15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn

Thứ Sáu, ngày 15/09/2017, 13:10
Sự kiện: Mẹo vặt nấu ăn

Thời tiết thay đổi thất thường, lúc oi nóng khi mưa ẩm, khiến hầu hết các loại thực phẩm tươi như rau quả rất nhanh hỏng. Đừng lo lắng! Những mẹo đơn giản hữu ích dưới đây sẽ giúp bạn thưởng thức những trái nho chín mọng, bơ thơm ngậy cùng nhiều đồ ăn ngon lành khác lâu hơn thông thường.

1. Nho + dây treo

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 1

Bình thường, nơi bảo quản nho tốt nhất là ngăn trong cùng của tủ lạnh. Nên chọn mua nho cuối mùa, và giữ làm sao để chúng chạm vào nhau càng ít càng tốt. Bạn có thể trữ nho trong thời gian dài nếu bạn treo chúng trong một căn phòng tối khô ráo và thoáng mát.

2. Táo + giấy gói

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 2

Nên chọn táo vừa chín tới và giữ nguyên lớp sáp bên ngoài để giúp bảo vệ táo khỏi nấm mốc. Cẩn thận bọc những quả nguyên lành với giấy xi-măng, không dùng giấy báo. Nếu muốn trữ táo số lượng lớn, bạn có thể trải táo ra và che từng tầng quả với một lớp giấy. Cất chúng ở nơi tối, thoáng mát và cách càng xa khoai tây càng tốt.

3. Dưa hấu + lưới, tro, đất sét, hoặc rơm

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 3

Dưa hấu tốt nhất nên được bảo quản trong hầm ở nhiệt độ khoảng 2°C. Nếu không có điều kiện, bọc dưa trong vải, treo trong lưới hoặc đặt trên kệ, nhồi rơm bao xung quanh. Bọc dưa hấu bằng đất sét hoặc sáp, hay đặt trong thùng đựng tro cũng là 1 cách. Dưa hấu bảo quản được lâu hơn trong bóng tối, trên đệm mềm, thỉnh thoảng lật qua lại.

4. Mơ + khay đựng trứng

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 4

Mơ có thể giữ được lâu nhất là những quả chưa chín tới, không có vết dập hỏng nào. Nếu muốn trữ số lượng lớn, gói từng quả trong giấy nến và xếp vào hộp. Bạn cũng có thể sử dụng các khay sạch có chia ngăn như khay trứng. Mơ chín ở nhiệt độ 10-15°C. Sau khi chín, bọc mơ trong túi giấy rồi cất vào tủ lạnh

5. Các loại quả mọng + giấm + nước

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 5

Hòa giấm táo và nước với tỉ lệ 1:10. Rửa các loại quả mọng như dâu tây, việt quất trong dung dịch này, để ráo nước rồi đặt vào bát có lót giấy, để trong tủ lạnh. Dung dịch rất loãng nên sẽ không có vị giấm mà dâu vẫn có thể bảo quản được lâu.

6. Hành lá + chai + tủ đá

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 6

Một cách đơn giản để bảo quản hành lá là rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ và cất trong chai nhựa. Hành cần để thật khô ráo trước khi cho vào tủ đá. Nếu làm đúng, bạn có thể bảo quản hành lá theo cách này tới nửa năm.

7. Cà chua + cuống quay lên trên

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 7

Khi cà chua còn xanh, úp phần cuống xuống và xếp chúng vào túi giấy hoặc trong hộp, để ở nơi thoáng mát cho đến khi chúng chín đỏ. Nếu có trái cây (như chuối) gần đó, chất ethylene (C2H4) sẽ thúc đẩy cà chua chín nhanh hơn. Cà chua chín nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng với phần cuống quay lên trên, tốt nhất là không để cà chua chạm vào nhau.

8. Rau xanh + nước + túi bóng (túi nilon)

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 8

Dễ dàng bảo quản rau xanh như mùi, cải bằng cách nhúng phần rễ ngập trong một bát nước và bọc túi nilon lên trên, đặt ở nơi thoáng mát.

9. Cần tây, súp lơ, xà lách + giấy bạc

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 9

Cực kỳ đơn giản: chỉ cần bọc hoàn toàn cần tây, súp lơ hoặc rau xà lách trong giấy thiếc. Chúng sẽ được giữ tươi trong 2-3 tuần, thậm chí lâu hơn.

10. Nấm + hộp kín, bát tô hoặc túi giấy

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 10

Rửa nấm thật nhanh vì chúng rất hút nước. Đặt nấm trên khăn giấy, cắt bỏ các phần bị hư hỏng. Thấm khô nấm, đặt vào túi giấy, hộp gỗ, hoặc bát có lót khăn ăn rồi cất vào tủ lạnh.

11. Gừng + giấy nến/nước lọc

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 11

Giữ gừng trong tủ đá có thể giữ nguyên hương vị nhưng giảm chất lượng. Nếu muốn giữ gừng tươi trong thời gian dài, hãy phơi khô qua dưới ánh sáng mặt trời, sau đó bọc kín trong giấy nến và để chỗ tối, thoáng mát. Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm gừng trong nước đun sôi để nguội và cất trong tủ lạnh.

12. Cá + ướp đá

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 12

Không nên bỏ cá vào túi nilon khi cá còn sống, trước hết hãy sơ chế và đánh vảy. Tủ lạnh bình thường không thể giữ cá tươi, hãy cho cá vào thùng đá, chúng sẽ được bảo quản nguyên vẹn tới 2-3 ngày.

13. Thịt + rau thơm

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 13

Không cần tủ lạnh, bạn có thể giữ thịt tươi 4-6 ngày bằng cách đắp lá ngải cứu (hoặc lá chùm ngây, lá tầm ma) xung quanh miếng thịt, quấn thêm một miếng vải đã ngâm giấm, và để trong chảo hoặc hộp gỗ. Đậy nắp chặt và chôn xuống đất (độ sâu khoảng 20cm). Rửa sạch thịt bằng nước trước khi nấu. Nếu có tủ đá, hãy bọc thịt trong giấy bạc rồi bỏ vào.

14. Bơ + lò nướng

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 14

Phương pháp lâu đời này cho phép bơ giữ được tới 1-3 năm. Cho bơ vào các bình khử trùng. Nướng bơ trong lò ( 110°C) trong 15-20 phút. Thêm bơ vào lọ, vặn nắp và nướng thêm 45 phút nữa trong lò. Đợi lọ bơ nguội rồi cất lên kệ.

15. Phô mai + giấy nến

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 15

Tốt nhất, nên bọc phô mai trong giấy nến rồi giữ trong bát sứ bát thủy tinh, hoặc một hộp nhựa không đậy kín nắp. Giữ phô mai ở những ngăn ít lạnh hơn trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể bảo quản phô mai bằng cách bào nhỏ, cho vào túi zip kín miệng và giữ trong ngăn đá.

15 mẹo đơn giản giúp bảo quản thực phẩm hằng ngày lâu hơn - 16

Đông lạnh rau củ là cách mọi người vẫn làm để có thể ăn thực phẩm trái mùa. Nhưng mọi việc không đơn gian là chỉ...

Theo Anh Phạm (Theo BrightSide) (Dân Việt)

Tin cùng sự kiện Mẹo vặt nấu ăn

Món ngon 63 tỉnh thành Mê mệt những món ăn đậm chất miệt vườn ở Vĩnh Long Đến Vĩnh Long, du khách không những ấn tượng với những vườn trái cây nặng trĩu quả mà còn phải trầm trồ trước những...
22/09/2017 19:00
Món ăn ngon nhất thế giới Thách bạn dám ăn sống món sâu gỗ kinh dị này của Philippines Loài sâu gỗ Tamilok này chỉ sinh trưởng tại những khu rừng ngập mặn Philippines. Con sâu thân mềm nhũn chỉ được rắc...
22/09/2017 13:00
 Từ ngày có nồi cơm điện chuẩn mực mới, bữa cơm gia đình chưa bao giờ ngon đến thế Có mặt trên thị trường chưa lâu nhưng nồi cơm điện chuẩn mực mới của Philips đã chiếm trọn cảm tình của người tiêu...
22/09/2017 10:02
Cách làm thạch Không thể tin nổi những chiếc bánh này được làm từ thạch rau câu! Những chiếc bánh được làm từ thạch rau câu được trang trí 3d đẹp mắt như tác phẩm nghệ thuật.
22/09/2017 10:00
An toàn thực phẩm 4 loại trái cây mùa thu tươi ngon, rất tốt cho sức khỏe Mùa thu, thời tiết hanh khô khó chịu, khiến cho mọi người cảm thấy mũi và cổ họng rất khô và không thoải mái. Theo...
22/09/2017 03:00
Món ngon 63 tỉnh thành Phố núi Gia Lai và những món ăn ngon  " vật vã " Đến với Gia Lai là đến với phố núi Pleiku thơ mộng và những món ăn gây nhớ nhung, thèm thuồng.
21/09/2017 19:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Khám phá hòn đảo  " Hawaii "  của Trung Quốc Với phong cảnh đẹp và nhiều khu nghỉ dưỡng đẳng cấp thế giới, đảo Hải Nam được coi là “Hawaii của Trung Quốc”.
22/09/2017 19:00
Du lịch Châu Á Lạnh gáy  " đột nhập "  những điểm du lịch bỏ hoang khắp thế giới Sau khi bị bỏ hoang nhiều năm, một số công trình trên thế giới đã trở thành điểm du lịch hấp dẫn.
22/09/2017 13:00
Du lịch, lễ hội 12 địa điểm hẻo lánh tuyệt đẹp trên Trái đất Du khách muốn tạm tránh xa ồn ào nơi đô thị, thì những địa điểm hẻo lánh dưới đây là lựa chọn lý tưởng.
22/09/2017 10:00
Du lịch Hà Nội Ngược dòng Yến Vĩ ngắm hoa súng nở rộ một góc trời Cứ khoảng cuối tháng 9, khi tiết trời san thu, hoa súng ở suối Yến (hay còn gọi là Yến Vĩ), huyện Mỹ Đức, Hà Nội lại...
22/09/2017 03:00
Du lịch Nhật Bản Đột nhập  " vương quốc "  khỉ mặt đỏ, tròn mắt xem khỉ tắm Đây là nơi duy nhất ở Nhật Bản tuyết bao phủ quanh năm, để vượt qua khí hậu khắc nghiệt này, loài khỉ mặt đỏ đã leo...
21/09/2017 19:07
Ninh Bình Rủ nhau về  " Tuyệt Tình Cốc "  Ninh Bình để có shoot ảnh đẹp như phim kiếm hiệp Nằm cách Khu du lịch sinh thái Tràng An khoảng 6km, "Tuyệt Tình Cốc" hay còn gọi là động Am Tiên đang là địa điểm “cực...
21/09/2017 13:07
   
  • Các chuyên mục khác