3 món ngon đơn giản cho ngày họp mặt

Thứ Ba, ngày 30/04/2013, 11:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Với ba loại thực phẩm: thịt, cá và rau, bạn sẽ có ngay một bữa cơm tối ngon lành.

Một bữa tối nóng sốt, đủ chất giúp cả nhà vui khỏe quây quần bên nhau và giấc ngủ được ngon say hơn. Với ba loại thực phẩm: thịt, cá và rau, bạn sẽ có ngay một bữa cơm tối cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

3 món ngon đơn giản cho ngày họp mặt - 1

3 món ngon dễ làm và đủ chất

Măng xào heo quay

3 món ngon đơn giản cho ngày họp mặt - 2

Kết hợp măng xào với heo quay sẽ tạo ra món ăn ngon, bổ và không mất nhiều thời gian

Nguyên liệu:

Măng tre (loại măng nhỏ): 250gr
Thịt heo quay: 120gr
Gừng: 20gr
4 nhánh hành lá, hành tỏi, 1 trái ớt sừng, 1/5 muỗng canh tương hột xay, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt.

Cách làm:

Chẻ măng thành miếng vừa ăn, dày khoảng 1cm, rửa lại. Hành lá cắt khúc. Gừng thái sợi. Ớt sừng thái sợi. Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Cắt thịt heo quay thành miếng dày khoảng 1.5cm. Ớt đỏ xắt lát. Hành lá xắt sợi.

Phi thơm hành tỏi băm và gừng thái sợi. Cho thịt heo quay và măng vào, nêm 1/5 muỗng cà phê tương hột xay, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè. Thêm tiếp hành lá và ớt sừng. Đảo đều tay rồi tắt bếp. Rắc ít tiêu.

Cá chép kho củ riềng

3 món ngon đơn giản cho ngày họp mặt - 3

Vị ngọt của cá chép hòa quyện với vị thơm nồng của củ riềng khiến cho bát cơm họp mặt thêm ấm lại.

Nguyên liệu:

Cá chép (1 con): 600gr
Lá chè xanh: 150gr
Thịt ba chỉ: 100gr
Củ riềng thái lát: 20gr
1 khúc mía lau dài 10cm, 15gr thì là, 2 nhánh hành lá. Hành tỏi băm, 4 trái ớt hiểm, 4 muỗng canh nước mắm ngon, 3 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu sọ cà, 2 muỗng cà phê đường, bột ngọt, nước màu dừa, tiêu xay.

Cách làm:

Cá chép làm sạch, để vảy. Chiên sơ. Ướp cá với nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước màu dừa, 4 trái ớt hiểm đập dập.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, hành tỏi băm, ít tiêu xay.

Lá trà xanh nấu lấy nước khoảng 3 chén, để lại 5 lá. Riềng thái lát mỏng. Hành lá, thì là cắt khúc. Xếp mía vào niêu đất, cho 5 lá chè bóp đập dập và riềng vào. Cho tiếp cá chép và thịt đã ướp, thêm 2 chén nước chè. Kho với lửa to cho cá săn. Cho chén nước chè còn lại vào. Đậy nắp vung, kho với lửa nhỏ đến khi cá chín.

Canh bầu nhồi tôm

3 món ngon đơn giản cho ngày họp mặt - 4

Một tô canh bầu ngọt mát nấu với thịt tôm làm cho bữa cơm vừa ăn, ngon lành và trọn vẹn.

Nguyên liệu:

Trái bầu nhỏ: 350gr
Tôm nõn (có thể thay tôm sú): 150gr
Thịt nạc dăm xay: 100gr
3 nhánh hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, 1 lít nước dùng gà/ nước dùng heo.

Cách làm:

Bầu để vỏ nếu trái non, cắt khoanh cỡ 4cm, nạo hết phần ruột. Hành lá cắt nhỏ để nguyên phần đầu trắng. Ngò rí cắt nhỏ.

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen quyết thật dai. Trộn tôm cùng với thịt nạc dăm xay, thêm vào hạt nêm, hành tỏi băm, bột ngọt, đường, 1 lít tiêu xay. Nhồi phần tôm thịt vào từng miếng bầu.

Bắc 1 lít nước dùng lên bếp (có thể dùng nước dùng gà hoặc heo), nước sôi cho từng miếng bầu vào. Nêm thêm nước mắm, hạt nêm, đường. Nấu 4-5 phút đến khi bầu chín, cho phần đầu hành vào, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc tiêu, hành.

Theo Món ngon Việt Nam

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Món ăn ngon nhất thế giới Khóc thét với những món ăn kinh dị nhất TQ, người phàm ăn cũng chẳng dám nuốt (P.2) Danh sách lần này là những món đặc sản không kém phần “kinh dị” tới từ vùng Quảng Đông
17/01/2018 19:00
Cách làm sữa chua 6 cách làm sữa chua đơn giản, ngon đúng chuẩn, đảm bảo thành công 100% Không chỉ thơm ngon sữa chua còn tốt cho tiêu hóa và làm đẹp da. 6 cách làm sữa chua đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn...
17/01/2018 16:00
Cách làm mứt Tết Không ngờ loại quả dại này làm mứt lại ngon xuất sắc đến vậy! Hương vị chua ngọt của tầm bóp rất đặc biệt, khác xa với các loại mứt thông thường khiến ai nếm một lần đều không thể...
17/01/2018 13:00
An toàn thực phẩm Những điều đại kỵ khi chế biến nấm đừng bao giờ mắc phải Thực tế cho thấy, hầu hết các bà nội trợ đều mắc sai lầm khi chế biến nấm khiến chúng thành chất độc hại đối với con...
17/01/2018 10:00
Món ngon mỗi ngày Quẩy thừng bọc đường giòn tan, ngọt lịm, lai rai đã thèm Những chiếc quẩy vàng thơm, giòn tan, được bao bọc bởi 1 lớp đường bên ngoài sẽ khiến bạn mê tít ngay từ lần đầu khi...
17/01/2018 03:00
Mẹo vặt nấu ăn Lý do tại sao bạn tuyệt đối không rã đông thịt trong lò vi sóng Nhiều người vì muốn tiết kiệm thời gian mà rã đông thịt trong lò vi sóng hoặc để qua đêm. Tuy nhiên, bạn sẽ không ngờ...
16/01/2018 19:00
Du lịch Châu Âu Lạc vào  " chốn thần tiên "  có những cây dừa cao nhất thế giới Đến thung lũng Cocora ở Colombia, du khách sẽ như lạc trong truyện cổ tích với những cây dừa cao tới 60m mọc xung...
17/01/2018 19:00
Gia đình gấu mập cực dễ thương làm náo loạn sân bay quốc tế Đà Nẵng Tuy 2018 là năm của họ nhà cún nhưng gấu nâu mới thật sự là tâm điểm của mùa Tết này. Không tin ư? Hãy xem ngay phim...
17/01/2018 14:16
Du lịch Châu Âu 20 trải nghiệm du lịch xa xỉ chỉ đại gia mới dám nghĩ tới Dưới đây là 20 trải nghiệm du lịch xa xỉ nhất thế giới mà du khách có thể mua được bằng tiền.
17/01/2018 13:00
Du lịch Châu Âu Những bãi biển đẹp  " thần sầu "  nhất định phải đến trong năm 2018 Nếu bạn đang tìm kiếm một vài địa điểm thật thú vị để chuẩn bị cho mùa du lịch 2018 này thì những địa điểm dưới đây...
17/01/2018 10:04
Du lịch Châu Á Thót tim với bể bơi chênh vênh trên vách núi, nhìn thẳng xuống vực sâu Nằm trên vách núi cao hơn 150m, tất cả sự ngăn cách của bể bơi này với vực sâu chỉ là một tấm kính dày gần 9cm. Chắc...
17/01/2018 03:00
Khám phá du lịch Đà Lạt Đà Lạt đẹp thơ mộng giữa mùa mai anh đào Đà Lạt vốn là thành phố thơ mộng trong con mắt của nhiều người. Những ngày hoa mai anh đào nở rộ, xứ sở này lại càng...
16/01/2018 19:00
   
  • Các chuyên mục khác