4 món kim chi "thần thánh" cứ trời lạnh là thèm ứa nước miếng

Thứ Sáu, ngày 22/12/2017, 10:07
Sự kiện: Cách làm kim chi , Món ngon mỗi ngày

Hương vị thơm nồng, chua cay đặc trưng của những món kim chi ăn kèm cơm nóng, nấu lẩu hay nấu canh khiến ai cũng phải xuýt xoa.

4 món kim chi "thần thánh" cứ trời lạnh là thèm ứa nước miếng - 1
4 món kim chi "thần thánh" cứ trời lạnh là thèm ứa nước miếng - 2

4 món kim chi hút cơm ngày lạnh

1. Kim chi củ cải

Nguyên liệu làm kim chi củ cải:

-Củ cải trắng loại to: 1kg

-Hành lá xanh: 2 nhánh

-Hành tây: 1 củ

-Táo: ½ quả

-Đường, muối tinh, nước mắm, tỏi, gừng băm

-Nước lọc, bột gạo

-Bột ớt Hàn Quốc

4 món kim chi "thần thánh" cứ trời lạnh là thèm ứa nước miếng - 3

Xem chi tiết cách làm kim chi củ cải tại đây. 

2. Kim chi cải thảo

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo:

- 2 cây cải thảo

- 50gr muối

- Phần nước sốt: 300ml nước, 20gr bột nếp, 20gr đường nâu.

- Phần rau củ: Củ cải trắng, cà rốt, hành lá, hẹ

- Gia vị: 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 1/3 củ hành tây, 3 thìa nước mắm, 1 ít tôm muối, 1/3 quả táo hoặc lê, 80gr bột ớt Hàn Quốc ( nếu thích cay hơn có thể cho thêm hoặc bớt).

4 món kim chi "thần thánh" cứ trời lạnh là thèm ứa nước miếng - 4

Xem chi tiết cách làm kim chi cải thảo tại đây.

3. Kim chi trắng

Nguyên liệu làm kim chi không cay:

- 2 cây cải thảo (khoảng 2kg mỗi cây)

- 200g muối hạt

- 1.8 lít nước

Nhân nhồi:

- 0.5kg củ cải

- 1/2 quả ớt chuông đỏ; 1/2 quả ớt chuông vàng

- 1/2 quả lê

- 3 - 4 cây hành lá; 30g cây cần nước

- 15g hạt thông; 4 - 5 hạt dẻ; 4 - 5 quả táo tàu

- 30g tôm khô băm nhỏ

- 15ml nước mắm

- 15g tỏi băm nhỏ; 5g gừng bào; 5g vừng hạt

Nước ngâm kim chi:

- 15g bột gạo nếp

- 1 lít nước

- Muối tùy khẩu vị

4 món kim chi "thần thánh" cứ trời lạnh là thèm ứa nước miếng - 5

Xem chi tiết cách làm kim chi không cay tại đây.

4. Kim chi dưa leo

Nguyên liệu làm kim chi dưa leo:

- 7 trái dưa leo

- 4 chén nước + 4 muỗng canh muối ăn

- 1 nhúm lá hẹ xắt nhỏ.

- 1/2 củ hành tây xắt mỏng

- 2 chén củ cải Hàn Quốc xắt sợi mỏng (có thể thay thế bằng củ cải trắng).

- 6 con tôm nhỏ đã lột vỏ

- 2 muỗng canh cơm nguội

- 1 miếng gừng đã gọt vỏ rửa sạch + 3 tép tỏi

- 1 muỗng canh đường + 1/3 chén ớt bột Hàn Quốc + 4 muỗng canh nước mắm ngon + 1/4 chén nước.

4 món kim chi "thần thánh" cứ trời lạnh là thèm ứa nước miếng - 6

Xem chi tiết cách làm kim chi dưa leo tại đây.

4 món kim chi "thần thánh" cứ trời lạnh là thèm ứa nước miếng - 7

Hương vị cay nồng của món lẩu kim chi này thật quá thích hợp cho một buổi chiều se se lạnh.

Theo Yến Ngọc tổng hợp (Dân Việt)

Tin cùng sự kiện Cách làm kim chi

An toàn thực phẩm Những điều đại kỵ khi chế biến nấm đừng bao giờ mắc phải Thực tế cho thấy, hầu hết các bà nội trợ đều mắc sai lầm khi chế biến nấm khiến chúng thành chất độc hại đối với con...
17/01/2018 10:00
Món ngon mỗi ngày Quẩy thừng bọc đường giòn tan, ngọt lịm, lai rai đã thèm Những chiếc quẩy vàng thơm, giòn tan, được bao bọc bởi 1 lớp đường bên ngoài sẽ khiến bạn mê tít ngay từ lần đầu khi...
17/01/2018 03:00
Mẹo vặt nấu ăn Lý do tại sao bạn tuyệt đối không rã đông thịt trong lò vi sóng Nhiều người vì muốn tiết kiệm thời gian mà rã đông thịt trong lò vi sóng hoặc để qua đêm. Tuy nhiên, bạn sẽ không ngờ...
16/01/2018 19:00
Cách làm mứt dừa Cách sên mứt dừa non béo ngậy, dẻo ngọt không bị đổ dầu Món mứt dừa non có hương vị dẻo dẻo dai dai, béo ngậy, mềm ngọt mà không hề khô. Chính vì vậy mà món mứt dừa non được...
16/01/2018 16:00
Món ngon từ gà Chỉ cần thêm thứ này, món cánh gà sẽ vàng giòn, thơm ngon bất ngờ Chỉ cần một chút biến tấu là bạn đã có ngay món cánh gà sốt trứng muối tuyệt ngon, lạ miệng đổi cho cả nhà.
16/01/2018 13:00
An toàn thực phẩm Những loại rau củ bắt buộc nấu chín mới bổ dưỡng Khác với một số loại rau củ chỉ nên ăn sống để đảm bảo dưỡng chất, một số loại rau củ quả chỉ phát huy tác dụng dưỡng...
16/01/2018 10:01
Du lịch Châu Âu Những bãi biển đẹp  " thần sầu "  nhất định phải đến trong năm 2018 Nếu bạn đang tìm kiếm một vài địa điểm thật thú vị để chuẩn bị cho mùa du lịch 2018 này thì những địa điểm dưới đây...
17/01/2018 10:04
Du lịch Châu Á Thót tim với bể bơi chênh vênh trên vách núi, nhìn thẳng xuống vực sâu Nằm trên vách núi cao hơn 150m, tất cả sự ngăn cách của bể bơi này với vực sâu chỉ là một tấm kính dày gần 9cm. Chắc...
17/01/2018 03:00
Khám phá du lịch Đà Lạt Đà Lạt đẹp thơ mộng giữa mùa mai anh đào Đà Lạt vốn là thành phố thơ mộng trong con mắt của nhiều người. Những ngày hoa mai anh đào nở rộ, xứ sở này lại càng...
16/01/2018 19:00
Du lịch Mỹ Kì bí thác  " quỷ dữ "  và dòng nước mất tích bí ẩn Những bí ẩn phía sau thác nước “quỷ dữ” Devil's Kettle ở Mỹ vẫn chưa được giải mã qua nhiều thế hệ.
16/01/2018 13:00
Du lịch Châu Âu Lướt xe trên những cung đường đẹp và ngoạn mục nhất châu Âu Nhiếp ảnh gia Erivn Boer đã dành 1 tuần để khám phá dọc những tuyến đường bộ đẹp nhất ở châu Âu.
16/01/2018 10:02
Bình Thuận Chiêm ngưỡng rêu phủ kín bãi đá nhiều màu nhất Việt Nam Bãi đá bảy màu nằm trên bãi biển Bình Thạnh (Bình Thuận) đã được Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam (Vieetbook) công nhận...
16/01/2018 03:00
   
  • Các chuyên mục khác