8 món ăn được yêu thích nhưng nguy hiểm chết người

Thứ Bảy, ngày 17/05/2014, 08:45

Cá nóc, sò huyết, bạch tuộc sống… là những món ăn được rất nhiều người yêu thích nhưng nó cũng vô cùng nguy hiểm nếu không biết cách chế biến và cách ăn.

1. Cá nóc

8 món ăn được yêu thích nhưng nguy hiểm chết người - 1

Lý do cá nóc có trong danh sách những món ăn có thể gây chết người này là vì nội tạng của loài cá này, đặc biệt là gan và ruột có chứa chất Tetrodotoxin – độc hại gấp 1200 lần chất độc Cyanide. Chất này có thể gây ra tê liệt cơ thể thâm chí gây tử vong cho người ăn phải.

2. Ếch ương châu Phi

8 món ăn được yêu thích nhưng nguy hiểm chết người - 2

Những con ếnh ương khổng lồ là món ăn quen thuộc ở quốc gia châu Phi này. Kinh nghiệm của người dân ở đây là ăn thịt chúng khi chúng bước vào mùa sinh sản, chặt bỏ hết chân. Nếu không làm như vậy, chất độc có trong con vật này sẽ làm bạn bị suy thận, người dân địa phương gọi là Oshiketakata.

3. Sò huyết

8 món ăn được yêu thích nhưng nguy hiểm chết người - 3

Loại sò huyết này tương đối khó tìm vì nó chỉ sinh sống ở vùng vịnh Mexico ở Đại Tây Dương và một vài vùng biển khác ở khu vực Thái Bình Dương.

Loài thân mềm có vỏ này sống trong môi trường oxy thấp hơn những loại cùng họ khác do đó sò huyết tại đây phải thực hiện quá trình lọc nước nhiều hơn. Điều này đồng nghĩa loại sò này sẽ chứa nhiều loại virus, vi khuẩn trong cơ thể hơn, bao gồm virus viêm gan A, thương hàn hay khuẩn bệnh lỵ.

4. Bạch tuộc sống

8 món ăn được yêu thích nhưng nguy hiểm chết người - 4

Bạch tuộc sống là một món ăn được nhắc đến nhiều khi bạn du lịch Hàn Quốc hay Nhật Bản. Bạch tuộc là một dạng động vật thân mềm, xúc tu của nó có chứa các tế bào thần kinh, ngay cả khi đã bị tách rời khỏi cơ thế, chúng vẫn tiếp tục chuyển động khiến món bạch tuộc sống trở nên nguy hiểm. Vì vậy khi thưởng thức món này, bạn nên chắc rằng mình đã nhai thật kĩ và liên tục để tránh xúc tu của bạch tuộc bám vào miệng hoặc cổ họng khi nuốt gây nguy hiểm.   

5. Pho mát Casu Marzu

8 món ăn được yêu thích nhưng nguy hiểm chết người - 5

Món pho mát có giòi không chỉ là một show truyền hình thực tế mà bạn được xem. Trên thực tế đây lại là một món ăn truyền thống ở hòn đảo xinh đẹp Sardinia nước Ý. Món pho mát này được làm từ pho mát sữa cừu sau đó để giòi phát triển phía trên.

Món pho mát này bị cấm sử dụng vì những quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm ở Châu Âu. Những con ấu trùng sống trên những miếng bánh pho mát Pecorino này không gây chết người. Nhưng nếu bạn không nhai kĩ, những con giòi còn sống khi vào cơ thể có thể tàn phá thành ruột của người ăn.

6. Elderberries (quả cây cơm cháy)

8 món ăn được yêu thích nhưng nguy hiểm chết người - 6

Đây có lẽ là thực phẩm nguy hiểm nhất trong danh sách các trái cây chín được ăn trên toàn thế giới. Hoa và trái được dùng để chế biến nhiều thức ăn như mứt dâu, bánh, syrup; thức uống như rượu ngọt (sambuca) hoặc "purple juice" và cả dược phẩm chữa cảm cúm. Lá, cành, rễ và hạt đều chứa cyanide nên không bao giờ được ăn lá hay cành của chúng.

7. Hàu sống

8 món ăn được yêu thích nhưng nguy hiểm chết người - 7

Trong bảng xếp hạng những món ăn mang lại nhiều rủi ro nhất do Cục quản lý dược và thực phẩm Mỹ khuyến cáo, hàu có thứ hạng khá cao về nguy cơ gây ra đột quỵ.

Hai mầm bệnh thủ phạm chính chứa trong hàu là Norovirus, có thể gây ra viêm ruột, viêm dạ dày và Vibrio, một loại vi khuẩn gây ra bệnh tả với những triệu chứng như sốt cao, sốc nhiễm trùng, phồng rộp da, thậm chí tử vong do nhiễm trùng máu. Mặc dù vậy, hàu luôn là một trong những sự lựa chọn đầu tiên cho những ai mê hải sản.

8. Cá ngừ phi lê

Cá ngừ là món ăn được yêu thích ở nhiều quốc gia, tuy nhiên việc ngày càng nhiều trường hợp nhập viện do ngộ độc cá ngừ khiến các thực khách tỏ ra ít nhiều nghi ngại.

8 món ăn được yêu thích nhưng nguy hiểm chết người - 8

Ô nhiễm nguồn nước do các chất thải công nghiệp chính là nguyên nhân khiến món ăn này (bao gồm cả cá ngừ đóng hộp) bị liệt vào danh sách những món ăn bị cấm cửa, khi gây ra một số bệnh nguy hiểm liên quan đến methylmercury như hội chứng chậm phát triển ở trẻ em.

Các tác nhân gây bệnh chính trong cá ngừ là scombrotoxin, được hình thành do việc xử lý cá sai quy trình từ khi mới được đánh bắt, gây ra hàng trăm ca bệnh mỗi năm. Các triệu chứng ban đầu thường là đau đầu đi kèm tiêu chảy, thậm chí gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như mù mắt.

Giải pháp an toàn nhất chính là luôn bảo quản cá ở nhiệt độ thích hợp và chỉ ăn ở những nhà hàng có uy tín.

Theo Minh Khôi (Đời sống & Pháp luật)
An toàn thực phẩm Sai lầm  " chết người "  khi dùng dầu ăn hầu như ai cũng mắc Những cách dùng dầu ăn dưới đây rất phổ biến, nhưng có thể bạn chưa biết đó là sai lầm "chết người" gây bệnh cho cả...
24/08/2017 10:00
Món ngon mỗi ngày Cách làm trứng tráng cốm cực ngon và lạ, cả nhà đều mê Món trứng tráng cốm có một hương vị rất đặc biệt, mùi thơm và độ dẻo của cốm quyện với độ xốp của trứng và giòn của...
24/08/2017 03:00
Món ngon Việt Nam Kỳ lạ món ăn vô cùng quen thuộc nhưng chẳng ai biết tên gọi chính xác là gì Một món ăn vô cùng quen thuộc với tuổi thơ của nhiều người nhưng lại gây ra cuộc tranh cãi không ngừng trên mạng xã...
23/08/2017 19:00
Món ăn giải nhiệt mùa hè Mẹo ngâm đào giòn ngọt pha trà cực ngon Một ly trà đào trong những ngày hè nóng nực thế này thì còn gì tuyệt vời hơn. Nếu trời nắng nóng khiến bạn ngại ra...
23/08/2017 16:15
Món ngon 63 tỉnh thành 8 đặc sản nức tiếng, ngon  " nuốt lưỡi "  của Bình Thuận Hải sản, bánh tráng, lòng heo,… là nguyên liệu quen thuộc để chế biến các đặc sản ở Bình Thuận.
23/08/2017 13:05
Món nướng ngon 12 cách tự làm món nướng hấp dẫn, an toàn Các món nướng như thịt ba chỉ, bò nướng, tôm nướng, chân gà nướng, lòng nướng…, luôn hấp dẫn nhiều người trong những...
23/08/2017 10:01
Du lịch, lễ hội Rủ ngay hội sống ảo check-in đồng muối  " gương soi "  vĩ đại nhất thế giới Bầu trời xanh thẳm, đám mây trắng xốp cho đến những ngọn núi tĩnh lặng đều được phản chiếu qua "chiếc gương soi vĩ đại...
24/08/2017 10:02
Du lịch, lễ hội Sốc khi  " lục địa đen trỗi dậy "  chỉ đơn giản là nhờ Instagram Bằng ý tưởng và sự hỗ trợ của Instagram, các bạn trẻ đã thay đổi ngành du lịch khô khan của châu Phi thành một điều...
24/08/2017 03:00
Du lịch Châu Âu Choáng ngợp trước những khu nghỉ dưỡng xa hoa chỉ giành cho hội nhà giàu Sự riêng tư của du khách được coi trọng tuyệt đối, vì vậy mức giá trên trời để thuê những biệt thự này được các tỷ...
23/08/2017 19:00
Ngày Quốc khánh 2/9 Nghỉ lễ 2/9, đưa nhau đi trốn ở  " hoang đảo "  xanh mướt chỉ cách Hà Nội 100km Dịp nghỉ lễ 2/9, nếu muốn đi đâu đó không quá xa cũng chẳng quá gần Hà Nội, hãy làm một chuyến du ngoạn tới Thung...
23/08/2017 13:00
Du lịch Châu Âu Đổ xô check-in cầu đá rồng có thật trong  " Trò chơi vương quyền " Bộ phim nổi tiếng "Game of Thrones" được quay ở nhiều địa điểm có cảnh đẹp mê hoặc trên khắp thế giới.
23/08/2017 10:00
Du lịch, lễ hội Những địa điểm du lịch nổi tiếng đang  lừa  du khách Một số địa điểm nổi tiếng được coi là trung tâm địa lý của thế giới, nhưng thực tế không hoàn toàn như vậy.
23/08/2017 03:00
   
  • Các chuyên mục khác