Ăn mận như thế nào tốt nhất cho sức khỏe?

Thứ Sáu, ngày 16/06/2017, 10:00
Sự kiện: An toàn thực phẩm , Mẹo vặt nấu ăn

Quả mận có rất nhiều công dụng cho sức khỏe, tuy nhiên, đối với người có bệnh dạ dày, ăn quá nhiều mận có thể gây hại cho cơ thể.

Ăn mận như thế nào tốt nhất cho sức khỏe? - 1

Người trưởng thành có thể ăn từ 100 – 300 gam mận/ngày

Trao đổi với PV, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Viện Phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, mận là loại trái cây vừa ngọt, vừa chua, nhiều nước, được ưa thích vào mùa hè. Quả mận giàu chất xơ, không có chất béo hoặc cholesterol xấu. Một quả mận chỉ chứa 30 calo, 6,5 g đường, 0,5 g protein và 1 g chất xơ.

“Mận là loại quả cung cấp ít năng lượng nên mọi người có thể ăn theo nhu cầu. Người trưởng thành có thể ăn từ 100 – 300 gam mận”, PGS.TS.Nguyễn Thị Lâm cho hay.

Theo PGS.Nguyễn Thị Lâm, mận có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa vì trong mận chứa nhiều chất xơ và isatin, sorbitol, giúp điều chỉnh chức năng của hệ tiêu hóa. Ăn mận nhiều giúp điều hòa nhu động ruột, giảm nguy cơ táo bón.

Ngoài ra, mận hỗ trợ giảm cân: Không chỉ chứa ít calo, mận còn giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng cần thiết cho những ai muốn giảm cân, duy trì trọng lượng cơ thể hiệu quả.

Ngoài vitamin C, mận còn chứa beta carotene, dưỡng chất đặc biệt có lợi cho mắt. Ăn mận có thể giúp làm giảm nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng, căn bệnh có thể dẫn tới mù lòa.

Tuy vậy, theo PGS Nguyễn Thị Lâm, mận vẫn có tác hại nếu ăn quá nhiều.  Bởi mận có hàm lượng axit cao: Điều này có thể ảnh hưởng đến dạ dày và men răng, đặc biệt ở trẻ em.

Mận có tính nóng nên ăn nhiều mận quá mức có thể gây ra các hiện tượng nóng trong, nhiệt miệng, mụn nhọt...

Cách lựa chọn mận ngon

Theo chuyên gia, khi mua mận cần phải quan sát bên ngoài quả mận; Chọn mua quả mận tươi, ngon, đẹp mắt, không chọn mận bị bầm, dập, sâu thối. Ngoài ra, không chọn các loại quả có vết đốt của côn trùng hoặc vết bấm móng tay.

Sau khi mua mận về, có thể bảo quản trong tủ lạnh ở mức nhiệt 4 độ C sẽ giữ cho mận tươi, ngon. Không để mận ở chỗ nóng, ẩm thấp sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng quả mận.

Trước khi ăn phải rửa sạch mận. Khi mua mận về, cần lọc thêm một lần nữa để loại bỏ những quả sâu, thối, hỏng.

Nếu không ăn trực tiếp, có thể chế biến mận thành nước mận, mận dầm đường hoặc muối hoặc làm mứt mận để dùng lâu dài. Tuy nhiên, sau khi xơ chế cũng cần bảo quản ở nơi thoáng mát, trong điều kiện sạch sẽ và thường xuyên kiểm tra chất lượng xem có bị hỏng hay không.

Ăn mận như thế nào tốt nhất cho sức khỏe? - 2

Quan điểm dân gian cho rằng, vải thiều là quả nóng nên nhiều người dù rất thích ăn vải nhưng lại không dám ăn.

Theo Diệu Thu (Dân Việt)

Tin cùng sự kiện An toàn thực phẩm

Món ngon từ tôm Tôm sốt mayonnaise thơm ngọt, béo ngậy ăn là mê Vị ngon ngọt của tôm kết hợp với sốt mayonnaise béo ngậy tạo nên một món ăn hấp dẫn đến lạ kỳ, nhìn là muốn ăn thử...
18/01/2018 16:00
Cách làm thịt bò khô Cách làm thịt bò khô kiểu Hồng Kông thơm cay, dai ngọt để dành ăn Tết Miếng thịt bò khô ngọt thơm, dai dai được rất nhiều người yêu thích. Với cách làm thịt bò khô kiểu Hồng Kông này đảm...
18/01/2018 13:00
An toàn thực phẩm 5 loại rau tuyệt đối tránh nấu chín Rau củ quả rất bổ dưỡng, không thể thiếu trong thực đơn ăn hàng ngày. Tuy nhiên, bạn cần biết rằng có những loại rau...
18/01/2018 10:00
Món ngon từ thịt lợn Đánh bay cả nồi cơm với thịt lợn xé sợi xào cay ngon xuýt xoa Những ngày rét mướt, bận rộn mà có đĩa thịt lợn xé sợi xào cay nồng, đậm đà này ăn với cơm thì ngon miễn chê, đảm bảo...
18/01/2018 10:00
Cách làm mứt Tết Bí quyết làm mứt dâu tây chua ngọt ngon bất bại Mứt dâu tây là món ăn ngon lại có cách làm vô cùng đơn giản, để góp phần vào hương vị ngày Tết bạn hãy làm mứt dâu...
18/01/2018 03:00
Món ăn ngon nhất thế giới Khóc thét với những món ăn kinh dị nhất TQ, người phàm ăn cũng chẳng dám nuốt (P.2) Danh sách lần này là những món đặc sản không kém phần “kinh dị” tới từ vùng Quảng Đông
17/01/2018 19:00
Du lịch Châu Âu Những hồ nước  biến hình  đủ màu sắc đẹp đến ngỡ ngàng Không chỉ nổi bật với màu sắc khác lạ, cảnh quan bên hồ cũng tạo thành một bức tranh đẹp ngất ngây.
18/01/2018 13:00
Nhiều hoạt động chơi Tết độc đáo, du khách sẽ đổ về Hạ Long đầu năm mới Từ 27/01/2018 đến 20/02/2018, du khách đến Hạ Long sẽ được chiêm ngưỡng những kỳ quan thế giới được tạo dựng bằng hoa...
18/01/2018 12:00
Du lịch, lễ hội Chiêm ngưỡng những hồ băng đẹp mãn nhãn, tha hồ sống ảo Từ những bức tượng băng trên hồ Abraham, hoa băng ở Nam Cực đến sân trượt băng tự nhiên ở Hà Lan, tất cả đều khiến du...
18/01/2018 10:00
Du lịch Châu Âu Dẫn khủng long đi khắp thế gian, chàng trai khiến cộng đồng mạng  " sốt xình xịch " Chú Godzilla này đã cùng chủ của mình phiêu lưu đến rất nhiều vùng đất mới, là một người bạn đặc biệt khiến ai cũng...
18/01/2018 03:00
Du lịch Châu Âu Lạc vào  " chốn thần tiên "  có những cây dừa cao nhất thế giới Đến thung lũng Cocora ở Colombia, du khách sẽ như lạc trong truyện cổ tích với những cây dừa cao tới 60m mọc xung...
17/01/2018 19:00
Gia đình gấu mập cực dễ thương làm náo loạn sân bay quốc tế Đà Nẵng Tuy 2018 là năm của họ nhà cún nhưng gấu nâu mới thật sự là tâm điểm của mùa Tết này. Không tin ư? Hãy xem ngay phim...
17/01/2018 14:16
   
  • Các chuyên mục khác