Bánh trà xanh đậu hũ lạ miệng mà ngon bất ngờ

Thứ Sáu, ngày 17/03/2017, 03:00
Sự kiện: Cách làm bánh

Hương matcha thơm dịu, kết hợp cùng sự thanh mát của đậu hũ và vị kem phô mai béo ngậy khiến món bánh này không chỉ ngon và lạ miệng, mà còn giúp thanh nhiệt nữa.

Clip hướng dẫn cách làm bánh trà xanh đậu hũ

Nguyên liệu:

Phần đế bánh:

- 48g bơ lạt đun chảy

- 120g bánh quy đập vụn

Bánh trà xanh đậu hũ lạ miệng mà ngon bất ngờ - 1

Phần kem trà xanh:

- 145g kem phô mai mềm

- 105ml whipping cream

- 70ml sữa

- 6g bột matcha

- 36g đường bột

- 8g gelatin

- 32ml nước

Phần đậu hũ phô mai:

- 200g đậu hũ non để ráo nước

- 80g kem phô mai mềm

- 140ml whipping cream

- 35g đường bột

- 8g gelatin

- 32ml nước

- 2ml nước cốt chanh

Cách làm:

Bánh trà xanh đậu hũ lạ miệng mà ngon bất ngờ - 2

- Dùng khay nướng bánh hoặc cốc nhỏ để làm khuôn.

Trộn đều bánh quy đập vụn cùng bơ chảy, dàn thành lớp dưới đáy khuôn, ấn chặt để tạo thành đế bánh. Bỏ vào tủ lạnh 30 phút.

Bánh trà xanh đậu hũ lạ miệng mà ngon bất ngờ - 3

- Dùng máy đánh trứng trộn đều whipping cream tới khi xốp mịn.

Cho kem phô mai và đường bột vào máy trộn đều, thêm đậu hũ non vào đánh tới khi nhuyễn mịn.

Bánh trà xanh đậu hũ lạ miệng mà ngon bất ngờ - 4

- Hòa tan bột gelatin với nước, có thể đặt trên bếp đun cách thủy cho nhanh tan.

- Đổ gelatin vào hỗn hợp kem phô mai đậu hũ, trộn đều, sau đó thêm whipping đã đánh bông và nước chanh vào trộn tới khi tan hết.

Cho hỗn hợp vào khuôn bánh đầy khoảng 60% rồi bỏ vào tủ lạnh 1 tiếng.

Bánh trà xanh đậu hũ lạ miệng mà ngon bất ngờ - 5

- Hòa tan bột matcha với sữa.

Bánh trà xanh đậu hũ lạ miệng mà ngon bất ngờ - 6

- Cho đường bột và kem phô mai vào máy đánh đều, sau đó hòa chung với hỗn hợp matcha sữa.

- Dùng máy đánh trứng trộn đều whipping cream tới khi xốp mịn.

Hòa tan bột gelatin với nước.

Bánh trà xanh đậu hũ lạ miệng mà ngon bất ngờ - 7

- Trộn đều hỗn hợp trà xanh với gelatin và whipping cream.

Bánh trà xanh đậu hũ lạ miệng mà ngon bất ngờ - 8

- Cho hỗn hợp vào đầy khuôn bánh rồi để tủ lạnh ít nhất 1 tiếng tới khi đông hẳn lại.

Bánh trà xanh đậu hũ lạ miệng mà ngon bất ngờ - 9

Lấy bánh và khỏi khuôn và thưởng thức.

Bánh trà xanh đậu hũ lạ miệng mà ngon bất ngờ - 10

Chúc các bạn thành công!

Theo Minh Châu (Theo Daydaycook) (Dân Việt)
50
Kết bạn với 24H.COM.VN trên Facebook

Video cùng chuyên mục

Tin cùng sự kiện Cách làm bánh

Món ngon từ gà Tết này làm gà xiên nướng thơm lừng, đậm đà ngửi mùi đã chết mê Gà xiên nướng có hương vị đặc trưng, đậm đà vô cùng hấp dẫn, chắc chắn đây sẽ là món ăn không thể bỏ qua để đổi món...
20/02/2018 19:05
Mẹo vặt nấu ăn Những mẹo nhỏ tránh các lỗi cơ bản khi nấu ăn Nhiều khi chỉ là lỗi nấu nướng nhỏ thôi nhưng món ăn có thể trở thành thảm họa, vì thế các nàng hãy chú ý những điều...
20/02/2018 13:00
Món ngon mỗi ngày Salad dưa chuột chua cay giải ngán ngày Tết Salad dưa chuột là món ăn rất ngon miệng, giòn ngon vị chua chua ngọt ngọt cay cay hòa quyện với gia vị giúp chống...
20/02/2018 10:00
Món ngon từ gà Đổi món ngày Tết với đùi gà chiên xù giòn tan, các bé tranh nhau ăn Nếu mấy ngày Tết bạn đã ngán nem, măng, mọc, miến thì hãy thử làm món ăn này, đùi gà chiên xù khi chấm cùng tương cà...
20/02/2018 03:00
Món ngon từ thịt lợn Tai heo chua ngọt giòn giòn cực hấp dẫn Ngày Tết, thích nhất là có được một đĩa tai heo giòn giòn, sần sật thấm đượm đủ mùi vị chua cay mặn ngọt. Món này lai...
19/02/2018 19:00
Món ngon mỗi ngày Nhớ lại hương vị tuổi thơ với bánh nhúng giòn tan, ngọt lịm Bánh nhúng có hương vị thơm ngon, béo ngậy, giòn tan dân dã mà khó quên, đây cũng là món bánh tuổi thơ của biết bao...
19/02/2018 13:00
Du lịch, lễ hội Chiêm ngưỡng sóng đá kỳ vĩ ở Australia Tới Australia, du khách có cơ hội chiêm ngưỡng cấu trúc đá đặc biệt có hình thù giống con sóng khổng lồ.
20/02/2018 19:05
Du lịch Nhật Bản Vẻ lãng mạn của thành phố Tokyo dưới mưa tuyết Nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp Yuichi Yokota đã ghi lại vẻ lãng mạn của thành phố Tokyo dưới mưa tuyết vào đầu năm 2018.
20/02/2018 13:00
Du lịch, lễ hội Cung đường mùa xuân  hớp hồn  phượt thủ khi tới Hà Giang Hà Giang với tôi mộc mạc bình dị đến lạ, có điều gì đó rất riêng lạ so với các nơi vùng cao khác mà tôi đã từng đặt...
20/02/2018 10:00
Du lịch, lễ hội Độc đáo lễ hội đánh cá cầu may dưới chân núi Hồng Lĩnh Lễ hội đánh cá Đồng Hoa ngay dưới chân núi Hồng Lĩnh ở xã Xuân Viên, huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh) được tổ chức mỗi năm...
20/02/2018 03:00
Khám phá du lịch Thái Lan 5 hòn đảo tuyệt vời cho kỳ nghỉ trong mơ ở Phuket Hòn đảo lớn nhất Thái Lan này sẽ mang đến cho bạn những giây phút nghỉ dưỡng tuyệt vời. Nếu có dịp đến đây, 5 hòn đảo...
19/02/2018 19:00
Du lịch, lễ hội Du lịch xuyên Việt dịp Tết: Vừa được chơi vừa được về thăm gia đình Rủ nhau thành một nhóm đi xuyên Việt, vừa đi vừa ghé các địa danh nổi tiếng của đất nước, vừa kịp về đón Tết tại quê...
19/02/2018 13:00
   
  • Các chuyên mục khác