Công thức làm gà rán giống KFC đến 95% gây "sốt" mạng xã hội

Thứ Tư, ngày 01/11/2017, 12:00
Sự kiện: Món ngon từ gà , Món ngon mỗi ngày , Nấu ăn ngon

Nếu là một tín đồ KFC chắc chắn bạn sẽ có lần ước ao mình có thể biết được bí quyết để làm ra những miếng gà rán giòn rụm, ngon tuyệt kia để về nhà tự tay làm ăn cho thỏa thích đúng không nào.

Công thức làm gà rán giống KFC đến 95% gây "sốt" mạng xã hội - 1

Công thức làm gà rán KFC gây sốt trên mạng xã hội

Chị Bích Ngọc, một giáo viên dậy làm bánh tại TP.HCM đang gây sốt trên mạng xã hội với công thức làm gà rán KFC.

Trao đổi với phóng viên chị Ngọc chia sẻ, chị thường dành hết thời gian của mình trong căn bếp. Với mỗi công thức riêng của bản thân, chị thường làm đi làm lại rất nhiều lần cho đến khi nào đạt được hương vị như mong muốn.

Tình cờ trong một lần đi ăn KFC chị nhận thấy tại sao món gà ở đây lại ngon đến như vậy, lớp vỏ thì vàng rụm mà thịt bên trong thì vẫn mềm thơm, chín đều trông rất hấp dẫn. Vậy nên, chị quyết tâm mày mò cho ra công thức để làm món gà rán này. Sau nhiều lần thất bại, chị đã tìm ra được công thức giống đến 95% KFC ngoài tiệm. Dù chưa đạt tới mức độ hoàn hảo nhưng chị rất hài lòng với thành phẩm khi làm ra.

Hơn nữa, chị thấy nhiều người cũng có mong muốn như mình, được làm ra những miếng gà thơm ngon nên chị chia sẻ công thức lên trên một hội nhóm nấu ăn. Chỉ sau vài tiếng đồng hồ bức ảnh cùng công thức tuyệt vời này đã thu hút gần 4.000 lượt like và hàng trăm lượt chia sẻ. Chị cảm thấy rất vui và hạnh phúc khi nhận được sự quan tâm của mọi người nhiều đến như vậy.

Công thức làm gà rán giống KFC đến 95% gây "sốt" mạng xã hội - 2

Những miếng gà rán vàng ươm, giòn rụm

Sau đây là công thức “bất bại” làm gà rán KFC mà chị Bích Ngọc chia sẻ.

Thành phần A

Nguyên liệu:

 - 2kg cánh gà, chặt nhỏ, khứa nhẹ 

- 3 bịch sữa tươi không đường- 120gr bơ đun chảy 

- 1 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa cà phê bột nghệ 

- 1-2 thìa cà phê bột ớt (tùy chỉnh độ cay)

- 3 thìa cà phê bột nêm gà

- 15gr bột tỏi (nếu không tìm được có thể bỏ qua)

- 15gr bột hành (nếu không tìm được có thể bỏ qua)

Cách làm: Trộn tất cả nguyên liệu cùng gà vào một âu lớn,dùng màng bọc thực phẩm bọc lại bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 1- 2 tiếng để gà được thấm đều gia vị.

Công thức làm gà rán giống KFC đến 95% gây "sốt" mạng xã hội - 3

Ngon thế này ai mà cưỡng nổi

Thành phần B

Nguyên liệu:

- 550gr bột mì

- 400gr bột bắp

-1 thìa cà phê bột nghệ

- 1 thìa cà phê tiêu

- 2 thìa cà phê bột nêm gà

- 1-2 thìa cà phê bột ớt 

-15gr bột tỏi (nếu không tìm được có thể bỏ qua)

-15gr bột hành (nếu không tìm được có thể bỏ qua)

- 25gr bột nở

Cách làm:

- Trộn tất cả nguyên liệu rồi chia thành 2 hộp.

- Gà sau khi ướp trong tủ lạnh, gắp từng cánh gà ra xóc từng cái vào (hộp bột 1), nhớ xóc từng cái một để đảm bảo gà được phủ bột hết, vì xóc một lần quá nhiều cái gà sẽ bị mềm, bột phủ không đều.

- Phần gà sau khi lăn qua bột để riêng sang một đĩa, phần bột còn dư (hộp bột 1) trộn chung với 2 quả trứng, 30gr rượu trắng thành hỗn hợp ướt, lăn hết gà vừa tẩm bột (lần 1) vào hỗn hợp ướt này 1 lượt (lần 2).

- Làm nóng chảo, đổ ngập dầu, đợi dầu nóng già thì lấy từng cánh gà đã lăn ướt bột (lần 2) xóc vào (hộp bột 2) lần nữa rồi mới cho vào chảo chiên.

Lưu ý: Nên để ngập dầu và chảo thật nóng, thành phẩm sau khi chiên sẽ giòn hơn. Lúc vừa bỏ vào chiên bột chưa cứng, tuyệt đối ko được đảo và đụng đũa để tránh vỡ bột.

Công thức làm gà rán giống KFC đến 95% gây "sốt" mạng xã hội - 4

Những mẹo vặt sau đây sẽ giúp chị em lọc và rút xương gà một cách dễ dàng, đẹp mắt.

Theo Phan Hằng (Dân Việt)

Tin cùng sự kiện Món ngon từ gà

Cách làm chả cá Cách làm chả cá ngừ giòn thơm đưa cơm ngày mưa lạnh Những khoanh chả cả thơm phức, mềm, đậm đà vị ngọt của cá tươi trông cực kỳ hấp dẫn bên mâm cơm nóng hổi ngày mưa...
14/12/2017 03:00
Clip nấu ăn Mẹo nấu xôi gấc đỏ au, đều màu, dẻo thơm khó cưỡng Xôi gấc không chỉ có màu đỏ rực rỡ, đẹp mắt, và còn chứa nhiều vitamin A, tinh bột. Từng miếng xôi dẻo thơm, ngọt...
13/12/2017 20:00
An toàn thực phẩm Những thực phẩm tuyệt đối không bảo quản trong tủ lạnh Theo Drhealthmag, trên thực tế có một số loại thực phẩm chúng ta không nên giữ lạnh, vì khi bảo quản lạnh chúng sẽ...
13/12/2017 19:00
Thực đơn hàng ngày Bữa tối ấm cúng với thực đơn toàn món giản dị mà ngon không tưởng Bạn đã nghĩ ra hôm nay nấu món gì cho cả nhà chưa? Nếu chưa thử nấu theo thực đơn gợi ý bên dưới đây,...
13/12/2017 16:53
Món lẩu ngon Cách làm lẩu thập cẩm kiểu Hàn ngon  bá cháy Rau củ hầm trong nước dùng gà có vị ngon thanh dịu, mềm, thơm rất dễ ăn khiến ai cũng khó mà chối từ.
13/12/2017 13:00
Món ăn ngon nhất thế giới  Rùng mình  nhà hàng chuyên phục vụ cá sư tử cực độc Dù có hình dạng kì dị và nguy hiểm nhưng mùi vị thơm ngon của món cá này đã khiến rất nhiều người tò mò muốn nếm thử.
13/12/2017 10:00
Du lịch Châu Âu Những hàng rào bá đạo treo toàn coóc-xê, tông rách hóa điểm du lịch Những người dân ở New Zealand có một cách độc đáo để tái chế rác đó là treo chúng lên hàng rào.
14/12/2017 03:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Choáng ngợp cây thông Noel trong suốt nằm trong quả cầu thủy tinh khổng lồ Được biết, công trình này có chiều cao tương đương một tòa nhà 5 tầng.
13/12/2017 19:00
Vincom rực rỡ đón mùa Giáng sinh nhiệm màu 2017 Từ đầu tháng 12, hệ thống trung tâm thương mại (TTTM) Vincom đã ngập tràn sắc màu lễ hội Giáng sinh. Không chỉ mang...
13/12/2017 16:00
Khám phá du lịch Thái Lan Khám phá khu chợ  " cận kề sự sống và cái chết "  nổi tiếng tại Thái Lan Cách thủ đô Bangkok (Thái Lan) 60 km có một khu chợ đường ray được xem là nguy hiểm nhất thế giới mang tên Meaklong.
13/12/2017 13:00
Du lịch Châu Á Bỏ túi những điểm du lịch đẹp và  " chất "  nhất năm 2018 Bên cạnh Ninh Bình, các thành phố châu Á khác như Bangkok hay Đài Bắc cũng lọt vào top 50 điểm đến hấp dẫn nhất năm...
13/12/2017 10:00
Tin ngắn Phát hiện thêm 58 hang động tại Phong Nha - Kẻ Bàng Ngày 12-12, ông Lê Thanh Tịnh, Giám đốc Ban quản lý Vườn quốc gia (VQG) Phong Nha - Kẻ Bàng, Quảng Bình, cho biết các...
13/12/2017 09:15
   
  • Các chuyên mục khác