Bí quyết làm cà dầm riềng sả ngon, giòn, không bị thâm

Thứ Ba, ngày 03/10/2017, 16:48
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày , Nấu ăn ngon

Từng miếng cà dầm chua chua, cay cay, giòn sần sật, thơm lừng hương vị riềng sả, gắp không dừng được đũa, ăn thật đã miệng.

Bí quyết làm cà dầm riềng sả ngon, giòn, không bị thâm - 1

Cà dầm riềng sả giòn ngon, đưa cơm vô cùng

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 400gr cà pháo

- 1 củ riềng nhỏ

- 2 quả ớt sừng

- 1 củ tỏi

- Vài quả quất

- 2 cây sả

- 2 thìa đường

- Muối

- 2 thìa nước mắm

- 1 thìa dấm

Bí quyết làm cà dầm riềng sả ngon, giòn, không bị thâm - 2

Nguyên liệu làm cà dầm riềng sả

Hướng dẫn cách làm:

Bí quyết làm cà dầm riềng sả ngon, giòn, không bị thâm - 3

- Bước 1: Cà đem rửa sạch rồi cắt bỏ cuống, cắt cà thành những miếng hơi dày sau đó ngâm ngay vào tô nước muối loãng để cà không bị thâm, sau 30 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bí quyết làm cà dầm riềng sả ngon, giòn, không bị thâm - 4

- Bước 2: Riềng cạo sạch vỏ rồi thái miếng nhỏ, tỏi bóc vỏ, ớt sừng thái miếng vát mỏng, sả bào mỏng, quất cắt đôi bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt.

Bí quyết làm cà dầm riềng sả ngon, giòn, không bị thâm - 5

- Bước 3: Cho riềng, tỏi vào máy xay đồ khô, đậy nắp xay nhuyễn.

Bí quyết làm cà dầm riềng sả ngon, giòn, không bị thâm - 6

- Bước 4: Cho nước mắm, nước cốt quất, sả, ớt, muối, đường, dấm và hỗn hợp riềng vừa xay nhuyễn vào tô rồi trộn đều.

Bí quyết làm cà dầm riềng sả ngon, giòn, không bị thâm - 7

- Bước 5: Đổ cà vào tô gia vị và trộn đều nguyên liệu, ngâm khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức được.

Bí quyết làm cà dầm riềng sả ngon, giòn, không bị thâm - 8

Chúc các bạn thực hiện thành công

Bí quyết làm cà dầm riềng sả ngon, giòn, không bị thâm - 9

Chuyên gia công nghệ thực phẩm Nguyễn Duy Thịnh chỉ ra những sai lầm khi ăn cà muối có thể rước bệnh.

Theo Giang Giang (Dân Việt)
50
Mẹ nấu ăn ngon, Bố LIKE ai cũng mừng

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Những món ăn hot trên mạng xã hội Gợi ý mâm cơm ngũ sắc đẹp bất ngờ lại không tốn nhiều thời gian Thực đơn dưới đây sẽ giúp bạn có được một bữa cơm ngon miệng, đẹp mắt ai cũng thích, cũng mê.
26/02/2018 10:00
Món ngon mỗi ngày Cách làm trứng chiên sốt cà chua ngon ngọt đổi vị ngày đầu tuần Từng miếng trứng béo ngậy thấm đượm hương vị chua ngọt dễ chịu, là món ăn rất tốt cho sức khỏe mà cách chế biến lại...
26/02/2018 03:00
Ẩm thực, nhà hàng 8 lễ hội ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới khiến dân sành ăn không thể nào bỏ qua trong năm 2018 Thưởng thức các món ngon trên khắp thế giới luôn là yếu tố hàng đầu giúp cho chuyến du lịch của bạn trở nên trọn vẹn,...
25/02/2018 19:05
Món ngon mỗi ngày Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió Nghỉ tết làm món chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi cho cả nhà cảm giác ấm bụng và ngon miệng. Viên khoai lang deo...
25/02/2018 16:08
Mẹo vặt nấu ăn Mẹo nhận diện rau bị nhiễm hóa chất Nếu lựa chọn phải rau củ bị nhiễm chất hóa học, thuốc trừ sâu thì sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe gia đình bạn.
25/02/2018 13:00
Món ngon từ gà Thịt gà  nước hai  vẫn tốn... cơm Sau mấy ngày Tết, nhiều đồ ăn còn lưu lại trong tủ lạnh khiến các bà nội trợ bối rối. Ví như gà luộc, một món không...
25/02/2018 10:00
Sa Pa khai mạc hội xuân mở Cổng Trời Fansipan Ngày 24/2 (tức mùng 9 Tết Mậu Tuất), trong không khí rộn rã của Lễ hội khèn hoa Sắc xuân Tây Bắc, Hội xuân Mở Cổng...
26/02/2018 10:13
Du lịch Châu Âu Ngất ngây tại  " vùng đất ngàn hồ "  rợp một màu xanh mát lịm Người dân địa phương gọi nơi đây là vùng đất của ngàn hồ. Trước đây, vùng đất này có tới hơn 2.000 hồ nhỏ, nhưng cho...
26/02/2018 10:00
Du lịch Nhật Bản Hòn đảo  " bí ẩn "  tại Nhật Bản khiến du khách nào cũng muốn dừng chân vì quá đẹp Shodoshima là một điểm du lịch khá thu hút người dân Nhật Bản cũng như du khách nước ngoài bởi vẻ đẹp tiềm tàng đầy...
26/02/2018 03:00
Du lịch, lễ hội  " Thác trời "  thu hút hàng nghìn du khách đầu xuân Với lượng khách đã đến hàng nghìn lượt người/ngày, thác Trắng Minh Long là một trong những địa điểm du lịch thu hút...
25/02/2018 19:00
Du lịch Châu Âu Thót tim trên cung đường uốn lượn đẹp nhất châu Âu Con đường này không chỉ đem lại cho du khách cảm giác hồi hộp mà còn rất phấn khích khi được chiêm ngưỡng khung cảnh...
25/02/2018 13:00
Du lịch, lễ hội Check in Hang Rái bằng con đường rừng Du khách có thể thử cảm giác mới mẻ khi băng qua đoạn đường rừng 900 m để leo xuống tới Hang Rái.
25/02/2018 10:00
   
  • Các chuyên mục khác