Béo thơm đùi gà nướng lá chanh

Thứ Tư, ngày 05/12/2012, 11:00

Đùi gà nướng lá chanh kết hợp mới mẻ với nước cốt dừa đem đến khẩu vị mới lạ.

Nguyên liệu:

Đùi gà: 600gr
Lá chanh: 10gr
2 tép tỏi, ¼ lon nước cốt dừa, nước tương, đường, hạt nêm

Béo thơm đùi gà nướng lá chanh - 1

Cách làm:

Đùi gà rửa sạch, để ráo. Dùng dao khứa vài đường lên mặt dưới đùi gà. Lá chanh rửa sạch, xắt nhuyễn. Tỏi lột vỏ băm nhuyễn.

Khuấy đều 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, ít ớt xay, tỏi băm nhuyễn và ¼ lon nước cốt dừa.

Sau đó cho hỗn hợp vừa khuấy ướp với đùi gà và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Cho đùi gà vào lò nướng chín vàng 2 mặt. Sắp đùi gà ra đĩa, trang trí với lá chanh xắt sợi, ớt chuông, hành tây, dùng nóng.

Chả bắp cốt dừa nướng

Vị thơm của bắp quyện nước cốt dừa lan tỏa trên từng viên chả sau khi nướng và khẩu vị béo thơm thật kích thích vị giác!

Béo thơm đùi gà nướng lá chanh - 2

Nguyên liệu:

Thịt heo xay: 200gr
Giò sống: 200gr
Bắp bào; 100gr
¼ lon nước cốt dừa, hành lá, ngò rí, tỏi, đường, hạt nêm

Cách làm:

Hành lá, ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo, xắt nhuyễn. Cho bắp bào, thịt xay, giò sống vào một thố nhỏ, trộn đều.

Ướp phần bắp, thịt, giò sống với 5 muỗng canh nước cốt dừa, hành lá, ngò rí xắt nhuyễn và ¼ muỗng cà phê hạt nêm, chút đường. Trộn đều hỗn hợp. Sau đó vo thành từng viên nhỏ.

Dùng xiên xiên từng viên lại với nhau rồi cho vào lò vi sóng nướng chín. Chả bắp chín bày ra đĩa trang trí, thưởng thức kèm với sốt.

Xốt: Bắc 1 cái chảo nhỏ, phi thơm tỏi. Cho 4 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh nước cốt dừa, ít đường, hạt nêm, ¼ chén nước lọc, 1 muỗng canh bột năng, đun hỗn hợp đến khi hơi sệt, tắt bếp. Chan lên chả bắp.

Gà xào hạnh nhân

Rực rỡ sắc màu, đầy đủ dưỡng chất và rất nhiều vitamin trong một món ăn. Mời bạn hãy cùng làm món Gà xào hạnh nhân để tận hưởng một bữa tiệc về vị giác và thị giác nữa nhé.

Béo thơm đùi gà nướng lá chanh - 3

Nguyên liệu:

Thịt lườn gà: 200gr
Đậu Hà Lan: 100gr
Bắp ngô: 100gr
Cà rốt, ớt chuông xanh, đỏ, dầu ăn, hạt nêm, xà lách, tiêu xay

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch thấm khô, xắt lát rồi xắt hạt lựu, ướp với khoảng 1 muỗng canh cà phê hạt nêm, hành khô đập dập bằm nhỏ. Đặt xoong nước có pha chút muối lên bếp, cho đậu Hà Lan vào trụng trước khoảng vài phút, sau đó mới cho bắp hạt, cà rốt xắt hạt lựu trụng qua nước sôi vớt ra ngâm vào nước lạnh hoặc nước đá để nguyên liệu giữ được màu sắc. Ớt chuông rửa sạch, xắt hạt lựu.

Bắc chảo, tráng chút dầu ăn cho lên bếp, cho thịt gà vào xào săn rồi trút ra đĩa. Lại bắc chảo lên, cho đậu Hà Lan, hạt bắp, cà rốt vào xào khoảng 2 phút, sau đó cho ớt chuông vào, đảo đều. Cuối cùng cho thịt gà vào, đảo lại cùng với các loại hạt khoảng 1 phút, bày lại ra đĩa, rắc chút tiêu xay.

Có thể trang trí bằng cách cắt ngang gần núm quả ớt chuông để làm nắp, bày thịt gà xào vào trong quả ớt, trải ít xà lách ra đĩa, đặt quả ớt thịt gà lên. Dùng kèm nước tương pha ớt lát tùy thích.

Mách nhỏ: lườn gà ngon là loại to, da gà phải còn độ đàn hồi, mỏng, mịn. Muốn mua gà ngon, bạn không chọn những con gà đen sạm, vì đó là gà đã chết trước khi làm.

Theo Bếp gia đình
Món ngon mỗi ngày Tròn mắt trước những món ăn được trang trí đẹp đến mức khó tin của cô gái 9x Chỉ cần trang trí một chút thôi là đĩa hoa quả hay các món ăn thường ngày trở nên hấp dẫn đến không ngờ.
20/01/2018 10:00
Món ngon mỗi ngày Mực xào hành tây giòn thơm khiến chồng mê cơm nhà, chẳng thèm đi nhậu Mực xào hành tây giòn sần sật với nhiều màu sắc hấp dẫn từ những miếng mực trắng tinh, hành tây tim tím làm cho bữa...
20/01/2018 03:00
Mẹo vặt nấu ăn Mẹo chọn gà ngon, không bị nhuộm bột sắt để cúng Tết Vào dịp lễ tết, để gà làm sẵn được bắt mắt nhiều tiểu thương đã nhuộm bột sắt làm cho da gà có màu vàng ruộm. Theo...
19/01/2018 19:00
Cách làm mứt Tết Cách làm mứt khoai môn bùi ngọt cho ngày Tết chẳng  " đụng hàng " Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn đã có thể tự làm cho gia đình món mứt khoai môn ngọt ngọt,...
19/01/2018 16:00
Món ăn ngon nhất thế giới Choáng với món mì Ý dài tới 9m, không dùng kéo thì đố ăn hết được Món mì Ý đặc biệt với sợi mì dài đến 9 m này có xuất xứ từ vùng từ Abruzzo của Italy, khi ăn thực khách phải dùng kéo...
19/01/2018 13:00
Thực đơn hằng ngày Cá bạc má chiên mắm tỏi và canh chua ếch đổi vị ngày gió lạnh Nếu cả nhà đã ngán với những món ăn quen thuộc, hãy thử đổi thực đơn với những món ngon, lạ miệng này xem sao.
19/01/2018 10:03
Du lịch Châu Âu Những điểm du lịch được nhuộm màu xanh đẹp mê mẩn khắp thế giới Một số địa điểm trên thế giới thu hút nhiều du khách nhờ có màu xanh như đại dương.
20/01/2018 10:00
Du lịch, lễ hội Vũ công Nga  " đốt tim "  người xem với ảnh du lịch quá đỗi sexy Nữ vũ công đến từ Nga đã trở nên nổi tiếng trên mạng xã hội với bộ ảnh ghi lại hành trình du ngoạn khắp thế giới của...
20/01/2018 03:00
Du lịch Châu Âu Kỳ lạ những điểm du lịch hút khách đến thăm chỉ vì… 1 cái cây Mỗi một địa điểm du lịch trên thế giới trở nên hút khách thường là bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, nền văn hóa đa...
19/01/2018 19:00
Du lịch, lễ hội Khám phá  " mê cung khảo cổ "  10.000 năm tuổi lớn nhất hành tinh Reuters ngày 18-1 đưa tin, một nhóm các nhà nghiên cứu và chuyên gia lặn đã phát hiện ra sự tồn tại của hệ thống hang...
19/01/2018 13:00
Du lịch Châu Âu Sừng sững những  " cổng biển "  kì diệu của tạo hóa đẹp nhất hành tinh Với đủ các hình dáng, kích thước khác nhau, chúng tạo nên một cảnh quan đẹp hoàn hảo cho bất cứ nhiếp ảnh gia nào...
19/01/2018 10:00
Du lịch Châu Âu Kinh ngạc ngắm những sa mạc khô cằn đẹp đến khó tin Khi sa mạc che phủ gần 1/3 diện tích mặt đất của Trái đất, việc những sa mạc lọt vào top cảnh quan kì vĩ là điều dễ...
19/01/2018 03:00
   
  • Các chuyên mục khác