Bữa cơm thịnh soạn cho ngày đầu tuần

Thứ Hai, ngày 19/05/2014, 13:30
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Sau những bộn của cuộc sống, được trở về bên gia đình thưởng thức món canh bún, sườn nướng hay bánh Sponge thì thật tuyệt.

Sườn nướng cali

Nguyên liệu:

- Sườn non: 150g

- Cải thìa: 50g

- 100g khoai tây, 1 trái cà chua, phô mai bột, xốt BBQ, dầu ô-liu, hạt nêm, tiêu, đường, tỏi, bơ.

Bữa cơm thịnh soạn cho ngày đầu tuần - 1

Sườn nướng cali

Thực hiện:

- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với xốt BBQ, nêm nếm với ít hạt nêm, tiêu, tỏi, đường, dầu ô-liu.

- Ướp sườn với hỗn hợp xốt để khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng. Cải thìa rửa sạch, xào bơ tỏi.

- Nướng sườn trên lửa than cho chín. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, rắc phô mai lên trên nướng chín.

- Dọn sườn ra đĩa dùng kèm khoai tây chiên, cà chua nướng phô mai và cải thìa xốc bơ tỏi.

Gà Royal

Nguyên liệu:

- Ức gà: 150g

- Bí xanh: 1 trái

- Hành boa-rô: 50g

- Nấm nút tươi: 50g

- Kem tươi, hạt nêm, muối, lá thơm, bơ lạt; 1 trái bí xanh.

Bữa cơm thịnh soạn cho ngày đầu tuần - 2

Món gà royal

Thực hiện:

- Gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn, ướp với ít hạt nêm để thấm. Bí xanh gọt vỏ, bỏ hạt bên trong. Nấm nút rửa sạch, cắt chân, để ráo.

- Làm nóng chảo, cho bơ vào, thêm hành boa-rô xào thơm. Tiếp đến cho gà, lá thơm, kem tươi vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.

- Trút hỗn hợp gà vào trái bí xanh hầm cho đến khi thịt gà và bí vừa chín mềm. Dọn ra đĩa dùng với bánh mì bơ tỏi.

Canh bún (laksa)

Nguyên liệu:

- Tôm sú: 80g

- Mực ống: 50g

- Sò điệp: 50g

- Nước dùng gà: 50ml

- Đậu hủ: 1 miếng

- Trứng gà: 1 quả

- Tôm khô: 20g

- Rau răm: 10g

- Giá sống: 10g

- Bún: 50g

- Hành, tỏi, ớt khô, nước mắm, đường, bột nghệ, nước dừa, dầu ăn.

Bữa cơm thịnh soạn cho ngày đầu tuần - 3

Canh bún (laksa)

Thực hiện:

- Tôm sú luộc chín, bóc vỏ. Mực tỉa hoa, luộc chín. Sò điệp tách lấy cồi, luộc chín. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi. Đậu hũ chiên vàng.

- Làm nóng chảo, cho hành tỏi bằm nhuyễn vào phi thơm, tiếp đến cho tôm khô vào bột nghệ vào xào đến khi tôm dậy mùi thơm, cho nước dùng gà vào nêm nước nắm, đường vừa ăn. Khi gần tắt bếp cho nước dừa vào đảo đều.

- Cho bún và giá trụng nóng vào tô, sắp lần lượt tôm, mực, đậu hũ, sò điệp, trứng gà lên, múc nước súp vào, rắc rau răm xắt sợi lên trên. Dùng nóng.

Bánh Sponge 

Nguyên liệu:

Japonaise Sponge:

- Lòng trắng trứng: 145g

- Đường: 200g

- Hazenut: 150g

- Đường bột: 100g

- Bột ngô: 100g

Filling:

- Whipping cream: 250ml

- Chocolate đen: 50g

- Chocolate trắng: 50g

- Peanut butter: 50g

Bữa cơm thịnh soạn cho ngày đầu tuần - 4

Bánh Sponge

Thực hiện:

Japonaise Sponge: Đánh lòng trắng trứng và đường cho nổi đặc. Sau đó cho đường bột và Hazelnuts và bột ngô vào trộn đều. Để lò nóng đến 150 độ C, cho vào nướng 15 phút.

Filling:

- Làm tan chảy chocolate, cho peanut butter vào trộn đều. Đánh whipping cream nổi đặc. Trồn đều 2 hỗn hợp trên với nhau.

- Cứ 1 lớp Japonaise Sponge lại thêm 1 lớp filling xen kẽ nhau. Cho vào tủ đông từ 6 – 8 tiếng, trang trí với hạnh nhân, xốt quả mâm xôi và kem tươi lên trên.

Chúc các bạn thực hiện thành công thực đơn tuyệt ngon này nhé!

Ảnh: Hoàng Thụy

(Theo Món ngon Việt Nam)

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Món ngon 63 tỉnh thành Những đặc sản ngon quên lối về ở xứ sở  " hoa vàng cỏ xanh " Phú Yên nổi tiếng là "thiên đường" của những món hải sản tuyệt ngon, khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi không quên.
16/08/2017 19:00
Món ngon mỗi ngày Trà sả gừng thơm lừng cho những ngày  sớm nắng chiều mưa Công thức trà dễ thực hiện và dễ gây nghiện này quả thật là trợ thủ hoàn hảo cho sức khỏe trong những ngày thời tiết...
16/08/2017 16:00
Thực đơn hàng ngày Thực đơn 4 món ngon cho ngày mát trời, chỉ nhìn thôi là ứa nước miếng Ngày mát trời, chị em hãy cùng trổ tài vào bếp làm những món ngon đậm đà, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!
16/08/2017 13:00
An toàn thực phẩm Dù có thèm, những người này cũng đừng ăn rau muống Rau muống là thực phẩm nên kiêng kỵ với người đau xương khớp, bị viêm đau vì sẽ khiến chỗ đau thêm tê nhức.
16/08/2017 10:11
Bỏ túi bí kíp cơm nhà  chuẩn ngon Trong bối cảnh cuộc sống hối hả, bữa ăn gia đình gần như khó có mặt đầy đủ các thành viên. Để “níu chân” người thân...
16/08/2017 10:00
Món ngon từ cá Canh cá nấu chua đơn giản vậy thôi mà ngon vô đối Canh cá là một món ăn ngon miệng lại giàu dinh dưỡng, nhất là đối với các bé. Món ăn hấp dẫn này không quá cầu kỳ...
16/08/2017 03:00
Du lịch Mỹ 10 lý do khiến đảo Guam trở thành điểm du lịch hấp dẫn Sau khi bị Triều Tiên đe dọa tấn công bằng tên lửa, đảo Guam thuộc lãnh thổ Mỹ bỗng dưng trở thành điểm du lịch nổi...
16/08/2017 19:00
Khám phá du lịch Thái Lan Bỏ cả đống tiền để  " vào tù "  ngủ một đêm như phạm nhân Muốn trải nghiệm cảm giác trong nhà tù, du khách có thể tới những khách sạn đặc biệt dưới đây.
16/08/2017 13:00
Du lịch, lễ hội Bỏ túi những mẹo vặt cực hay ho, hữu ích khi đi cắm trại Khi đi cắm trại, sự hoang sơ và thiếu tiện nghi khiến cuộc sống của bạn thật bất tiện. Những mẹo hữu ích dưới đây sẽ...
16/08/2017 10:12
Khám phá du lịch Vũng Tàu Đồi Con Heo -  ' Tọa độ '  check-in mới ngay tại Vũng Tàu Nếu đã quá chán đến với những bãi tắm, Hồ Tràm, Hồ Cốc... khi du lịch Vũng Tàu thì hãy thử ghé Đồi Con Heo một lần...
16/08/2017 03:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Chao đảo trước cảnh sắc thần tiên của ngọn núi có thật trong phim kiếm hiệp Là một trong bốn ngọn núi thiêng của Trung Quốc, núi Nga Mi thường xuất hiện trong các bộ phim kiếm hiệp Kim Dung.
15/08/2017 19:00
Du lịch, lễ hội Ở Quảng Ninh có một  " hòn đảo sống ảo "  siêu rẻ, hoang sơ và đẹp bất ngờ Chỉ với 2 ngày cuối tuần, bạn hoàn toàn có thể vi vu thưởng ngoạn vẻ đẹp đầy hoang sơ và mộc mạc ở đảo Cái Chiên.
15/08/2017 13:00
   
  • Các chuyên mục khác