Bún sườn giò sống ngon mê ly

Thứ Năm, ngày 18/08/2016, 08:11
Sự kiện: Nấu ăn ngon , Các món bún ngon

Bữa sáng được quây quần bên gia đình thưởng thức tô bún sườn thơm nồng, đậm đà thì còn gì tuyệt hơn.

Mỗi sáng, thay vì phải ra ngoài tiệm ăn thì cả nhà tôi lại quây quần bên nhau cùng ăn sáng rồi sau đó mỗi người mỗi việc.

Bún sườn giò sống ngon mê ly - 1

Việc ăn sáng ở nhà không những vừa vệ sinh, ngon mà còn tiết kiệm được một số tiền kha khá, vậy tại sao các bạn lại không cùng làm nhỉ, hữu ích hết biết nè...

Nhà đông con, lại không có người giúp việc, nên mỗi thứ tôi phải tranh thủ, 5 giờ sáng thức dậy, bắt nước nóng và cắm điện chờ sôi, sau đó tôi tranh thủ quét nhà và sân cho sạch.

Việc kế tiếp bắt tay vào nấu bếp. Thực đơn mỗi sáng, tôi thay đổi liên tục, lúc thì cháo, lúc thì nui, hôm nay tôi lại thay đổi món bún sườn sở trường thơm ngon đến giọt cuối cùng mà cả nhà ai cũng thích.

Sườn non, giò sống thì tôi đã mua từ hôm trước. Để buổi sáng sớm không cập rập, mọi nguyên liệu tôi đều làm sẵn từ buổi tối, sáng hôm sau chỉ việc nấu là xong. Như sườn non, sau khi rửa sạch, trụng qua nước sôi, để ráo, cho vào một ít bột nêm, nước mắm để thấm gia vị, sau đó đổ sườn và một ít nước vào nồi áp suất (bạn cũng có thể dùng nồi ủ).

Giò sống bạn cho mộc nhĩ, nước mắm và bột nêm, ít tiêu vào quết cho đều, vo thành từng viên tròn, đậy nắp để vào ngăn mát tủ lạnh. Thơm, cà chua, giá và một ít rau sống rửa sạch cho vào rổ, để sáng hôm sau chỉ cần thái là xong.

Để nồi nước dùng có màu đẹp mắt, bạn bắt nồi lên bếp, cho một ít dầu vào, khi dầu nóng bạn cho một ít hành đã thái nhuyễn, khi hành ngả màu vàng thơm lừng cho cà đã thái múi cau vào, đảo đều tay đến khi cà chua chín đều, ra màu đẹp mắt. Tiếp đến, bạn lấy nước xương trong nồi ủ đổ vào, khi nước bắt đầu sôi, bạn cho một ít thơm đã thái mỏng để tăng độ ngon ngọt cho nước dùng, nồi nước dùng sôi lại một lần nữa tiếp tục cho giò sống vào, bạn cho nước mắm, bột nêm, đường nêm nếm cho vừa ăn (trong lúc nấu, bạn cũng đừng quên vớt bọt).

Trong lúc chần bún qua nước sôi, tôi cũng không quên đánh thức các con dậy, đánh răng rửa mặt, làm vài động tác thể dục cho tỉnh ngủ. Sau đó, chồng và các con vào bàn ăn thì tôi cũng đã làm xong món bún sườn ngon không thể chê vào đâu được. Xếp rau sống, bún ra từng bát, lần lượt xếp giò, sườn, chả lụa (nếu có) lên trên rồi chan nước dùng. Đơn giản là vậy, nhưng bạn có một bữa ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng và tràn ngập tiếng cười.

Thiệt ta nói chỉ có phụ nữ yêu chồng, thương con mới dám hy sinh như vậy, chứ không thì nàng đã ngủ một giấc thẳng cẳng cho đến sáng.

Theo Ngọc Hương (Người lao động)

Tin cùng sự kiện Nấu ăn ngon

Món ngon cho bữa sáng Bánh cuốn nhân thịt hấp dẫn cho ngày lạnh Tưởng chừng phức tạp nhưng lại khá đơn giản, chỉ cần chút thời gian bạn đã có món bánh thơm ngon bổ dưỡng lại cực hấp...
16/12/2017 03:00
Clip nấu ăn Cách làm đuôi bò hầm khoai tây đậm đà, ấm bụng ngày đông lạnh Món đuôi bò hầm khoai tây không chỉ thơm ngon, nóng hổi mà còn rất bổ dưỡng.
15/12/2017 20:00
Món ăn ngon nhất thế giới  " Sốc "  với nhà hàng chuyên phục vụ món ăn làm từ của quý động vật Một nhà hàng ở Trung Quốc nổi tiếng với các món ăn làm từ dương vật thu hút rất nhiều doanh nhân cũng như khách du...
15/12/2017 19:00
Sống khỏe 8 loại gia vị tăng dinh dưỡng cho món ăn Bạn không cần phải luôn có sẵn thuốc bổ sung dinh dưỡng, chỉ cần có những loại gia vị này trong nhà. Đây là cách thức...
15/12/2017 16:00
Món ngon mỗi ngày Bà mẹ Hà thành  " gây sốt "  với những chiếc bánh Noel chẳng ai nỡ ăn vì quá đẹp Ngoài nhà bánh gừng truyền thống thì những chiếc bánh được tạo hình giống que kem thế này khiến cho không chỉ trẻ nhỏ...
15/12/2017 16:00
Món ngon mỗi ngày Thịt vịt muối sả của chị Hai,  " bắt "  cơm ngày mưa gió Trên cánh đồng trước cửa, cơn gió thổi ngang qua đẩy lớp bóng nước trải mênh mông. Bức tranh quê yên bình quá đỗi....
15/12/2017 12:25
Flamingo Cát Bà Beach Resort - đón đầu xu hướng nghỉ dưỡng núi và biển hòa hợp Flamingo Cát Bà Beach Resort mang đến sự hòa hợp giữa loại hình du lịch nghỉ dưỡng núi và biển mới lạ, hấp dẫn.
16/12/2017 08:00
Du lịch, lễ hội Lạ lùng bộ tộc thích nhảy trên cây và lặn dưới nước Nhiếp ảnh gia Ricardo Stuckert đã dành 3 năm để ghi lại cuộc sống của bộ tộc tại vùng hẻo lánh ở Brazil.
16/12/2017 03:00
Khám phá du lịch Thái Lan 20 thành phố có lượng du khách check-in  " khủng "  nhất năm 2017 Hong Kong đứng đầu danh sách những thành phố thu hút đông du khách nhất năm 2017, theo thống kê của tổ chức...
15/12/2017 19:00
Du lịch Châu Á Lạ lùng những địa danh nước chảy ngược, ô tô tự leo lên dốc Một số địa điểm dường như lực hấp dẫn không tồn tại, khiến nước chảy ngược hay xe tự lăn lên dốc.
15/12/2017 12:29
Du lịch Nhật Bản Không phải Pháp hay Đức, đây mới là nơi có mùa Noel lãng mạn nhất Bầu không khí giáng sinh đang đến gần hơn bao giờ hết.
15/12/2017 10:15
Khám phá du lịch Hàn Quốc Phát hoảng với bãi biển du khách vừa tắm vừa sợ dẫm phải mìn Bãi biển Dongmak thu hút rất đông khách du lịch những lại ẩn chứa những điều nguy hiểm từ bom mìn.
15/12/2017 03:00
   
  • Các chuyên mục khác