Cách chế biến món thịt lợn mán xào lá móc mật thơm ngậy

Thứ Hai, ngày 02/01/2017, 07:00
Sự kiện: Món ngon từ thịt lợn

Bạn đã quá chán với những món ăn được chế biến từ thịt lợn “siêu nạc” thì hãy đổi khẩu vị sang món lợn mán xào lá móc mật. Đảm bảo món ăn này sẽ giúp bạn lấy lại vị giác với món thịt lợn.

Nguyên liệu chế biến món lợn mán xào lá móc mật:

(Khẩu phần ăn cho 4 người)

Thịt lợn mán: 1kg

Riềng xay: 0.5 lạng

Sả: 4 củ

Lá móc mật: 50g

Hành khô, tiêu, gia vị…

Cách chế biến món thịt lợn mán xào lá móc mật thơm ngậy - 1

Cách chế biến món lợn mán xào lá móc mật:

Bước 1: Trước tiên thịt mua về bạn cần sơ chế sạch, sau đó thái lát mỏng khoảng 0.5 cm (không nên thái dày, thịt sẽ rai, không nhai được). lá móc mật rửa sạch để ráo nước, sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa qua nước.

Bước 2. Đến bước này bạn cần ướp kỹ thịt lợn với sả, riềng cho đậm đà. Bạn đập dập sả, băm nhỏ rồi trộn sả với riềng xay lẫn lộn. Sau đó cho vào ướp với thịt. Đảo đều thịt ướp cho ngấm.

Bước 3. Đây là khâu khá quan trọng, món ăn có ngon hay không phần lớn phụ thuộc vào khâu tẩm ướp gia vị. Chỉ mặn, nhạt một chút thôi cũng đủ làm hỏng món ăn rồi.

Ướp thịt lợn với các gia vị: Sau khi ướp qua thịt thái mỏng với chút sả, riềng thì bạn lại tiếp tục cho thêm một phần sả, riềng nữa vào ướp. Cho tiếp hành khô bằm nhỏ, 2 thìa nước mắm, ½ thìa đường, ¼ thìa tiêu… đảo đều, đậy kín lại. Đợi khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều vào thịt lợn mán.

Bước 4. Dùng chảo sạch, cbc chảo lên, cho dầu ăn (hoặc phần mỡ của lợn mán thái riêng rán lấy mỡ nước) vào chảo, đợi nóng già rồi chút phần thịt lợn ướp gia vị vào xào.

Bước 5. Đảo đều tay trên lửa vừa. Khi thịt gần chín cho lá móc mật vào xào cùng. Đến khi miếng thịt săn lại, dậy mùi thơm lá móc mật là thịt đã chín.

Cách chế biến món thịt lợn mán xào lá móc mật thơm ngậy - 2

Như vậy, bạn đã vừa hoàn thành xong món thịt mán xào lá móc mật thơm ngậy.

Theo Đời sống pháp luật

Tin cùng sự kiện Món ngon từ thịt lợn

Món ngon mỗi ngày Top những món ăn hút nghìn lượt  like  trên mạng xã hội tuần qua “Chùm nho” đặc biệt hay những mâm cơm nhà siêu hấp dẫn lúc nào cũng thu hút rất nhiều chị em quan tâm.
21/01/2018 10:01
Món ngon mỗi ngày Xuýt xoa bánh sắn cay vừa ngon vừa lạ cả nhà ăn tới tấp Bánh sắn cay có màu vàng sậm bắt mắt, giòn giòn cay cay vừa ăn vừa xuýt xoa rất hấp dẫn. Đây là món ăn chơi dân dã mà...
21/01/2018 03:00
An toàn thực phẩm Những thực phẩm tuyệt đối không được nấu cùng tỏi Tỏi là gia vị thông dụng và yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, mặc dù rất tốt cho sức khỏe nhưng chúng ta không...
20/01/2018 19:00
Cách làm mứt Tết Không ai ngờ thạch rau câu có thể làm thành loại mứt ngon và độc đáo tới vậy Mứt rau câu dẻo dai, màu sắc bắt mắt rất hấp dẫn, chỉ nhìn thôi bạn đã muốn thưởng thức ngay rồi. Vào bếp làm ngay...
20/01/2018 16:00
Món ngon mỗi ngày Chùm nho tím mọng nhưng lại đủ vị chua-cay-mặn-ngọt gây sốt mạng xã hội Nếu nhìn thoáng qua chắc chắn sẽ khó mà phân biệt được đâu là nho thật, nho giả. Bạn sẽ càng bất ngờ khi biết nguyên...
20/01/2018 13:00
Món ngon mỗi ngày Tròn mắt trước những món ăn được trang trí đẹp đến mức khó tin của cô gái 9x Chỉ cần trang trí một chút thôi là đĩa hoa quả hay các món ăn thường ngày trở nên hấp dẫn đến không ngờ.
20/01/2018 10:00
Tin nóng Cận cảnh bờ biển quyến rũ nhất hành tinh bị sạt lở nghiêm trọng Sóng lớn đánh tới tấp khiến hơn 400m bờ biển Mỹ Khê Đà Nẵng - là 1 trong 6 bãi biển quyến rũ nhất hành tinh bị sạt...
21/01/2018 11:15
Du lịch, lễ hội Ngắm cung đường ven biển đẹp nhất Việt Nam Đường ven biển Bình Thuận – Ninh Thuận cho đến nay được xem là một trong những cung đường ven biển đẹp nhất Việt Nam....
21/01/2018 10:02
Du lịch Châu Âu Những thành phố  " dị "  nhất thế giới khiến bạn kinh ngạc Làng của những người lùn hay thành phố chìm sâu trong lòng đất, những nơi tưởng chừng chỉ có trong truyện giả tưởng...
21/01/2018 10:00
Du lịch, lễ hội Không ngờ quê hương các cầu thủ U23 Iraq lại có những địa danh đẹp mê hồn thế này Đội tuyển U23 Iraq vừa phải "ngả nón chào thua" U23 Việt Nam với những pha sút bóng đẹp mắt. Chắc chắn, trong những...
21/01/2018 00:39
Khám phá du lịch Đà Lạt Đà Lạt nhuộm hồng sắc hoa mai anh đào Không cần phải chờ đến ngày diễn ra lễ hội, thời điểm này mai anh đào Đà Lạt đã nhuộm hồng phố núi trong sự náo nức...
20/01/2018 19:00
Du lịch Châu Âu Vui  " phát ngất "  với trò chơi đu dây cảm giác mạnh trên vách đá Nếu đã đến New Zealand, bạn nên trải nghiệm đu dây cảm giác mạnh tại thị trấn Queenstown.
20/01/2018 13:00
   
  • Các chuyên mục khác