Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế

Thứ Bảy, ngày 06/06/2015, 07:30
Sự kiện: Cách làm bánh , Cách làm bánh bột lọc

Độ dai vừa phải của lớp vỏ bên ngoài hòa huyện với mùi vị thơm ngon của tôm và thịt của nhân sẽ khiến cả nhà thích mê món bánh này đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh bột lọc:

- Nguyên liệu cho vỏ bánh: 200g bột lọc, 160ml nước lọc, ½ thìa café muối, 1 thìa dầu ăn, hành lá.

- Nguyên liệu cho nhân bánh: 100g thịt ba chỉ, 100g tôm, 20g mộc nhĩ, ½ thìa café hạt tiêu, 1 thìa đường.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 1

Cách làm:

- Tôm bỏ đầu, cắt chân, thịt thái miếng nhỏ đem ướp muối, tiêu, đường. nấm mèo đem ngâm nước thái miếng nhỏ.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 2

- Đợi 10 phút cho ngấm rồi bắc lên bếp rang chín thịt, múc ra để riêng.

- Cho tôm vào rang săn lại, thêm chút đường để vỏ tôm được giòn và có màu đẹp, cho thịt – nấm mèo vào đảo cùng tôm.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 3

- Cho bột, nước, dầu ăn, muối vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, quấy nhanh tay đến khi bột đặc, tiếp tục quấy nhanh tay 2 phút  nữa thì tắt bếp bỏ bột ra khỏi chảo (nếu không nhanh tay bột sẽ trở nên trong nặn bánh rất khó) thêm một chút bột bên ngoài cho khỏi dính tay.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 4

- Chia bột thành những phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi xếp nhân tôm thịt vào gấp mép đôi 2 mép tạo hình bán nguyệt.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 5

- Hành lá thái nhỏ, thêm dầu ăn vào trộn cùng, bắc lên bếp đảo cho hành chín.

- Đun một nồi nước chờ thật sôi mới cho bánh vào luộc, đợi khi bánh nổi lên tức là bánh đã chín, vớt ra thả ngay bánh vào chảo hành và dầu ăn đã chuẩn bị sẵn, xóc đều để bánh khỏi dính vào nhau.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 6

- Pha nước mắm chua ngọt để chấm với bánh, thêm vài lát ớt cho đẹp mắt.

Theo Linh An (Đời sống & Pháp luật)

Tin cùng sự kiện Cách làm bánh

Món ăn ngon nhất thế giới Bật mí món ăn yêu thích nhất của các siêu sao bóng đá Dưới đây là những món khoái khẩu của nhiều cầu thủ nổi tiếng nhất thế giới như Cristiano Ronaldo, Messi, Ashley...
23/01/2018 12:00
Sapporo: Người bạn đồng hành cùng mọi cung bậc cảm xúc Vào mỗi dịp cuối năm, thời điểm tiễn năm cũ và chào đón năm mới, cũng chính là thời điểm rộn ràng tiếng cười vui...
23/01/2018 10:00
Món ngon mỗi ngày 10 đặc sản ngon xuất sắc tại quê hương của các cầu thủ U23 Qatar Những du khách khi đến thăm Qatar luôn thích thú khi được hưởng thụ thú vui ẩm thực đầy màu sắc và hương vị đặc biệt...
23/01/2018 10:00
Cách làm bánh Làm Cake Pop siêu dễ thương tặng bé yêu nhân dịp năm mới Chỉ với những thao tác đơn giản, bạn có thể tạo những cây cake pop thật xinh và ngộ nghĩnh để tặng bé nhân dịp năm...
23/01/2018 02:50
Món ngon Việt Nam Những món ăn từ cá  " nhìn phát ghê nhưng ăn lại mê " Cá mặt quỷ trông dữ tợn, cá bò hòm vuông vức, cá ninja có hình dáng “dị hợm” nhưng được coi là thứ thượng phẩm quý...
22/01/2018 19:00
Cách làm mứt Tết Bí quyết làm mứt hạt sen đường phèn ngọt bùi không bị nát Mứt hạt sen là loại mứt được rất nhiều người yêu thích, vị ngọt bùi thơm thơm khiến ai ăn một lần là nhớ mãi. Cùng...
22/01/2018 16:38
Du lịch, lễ hội Chơi gì khi đến thủ đô Doha của Qatar - quê hương đội bóng chạm trán U23 VN Ăn gì, chơi gì khi đi du lịch là điều vô cùng quan trọng mà mọi người cần tìm hiểu trước khi xách ba lô lên và đi....
23/01/2018 13:00
Du lịch, lễ hội Choáng ngợp những tòa nhà chọc trời ở xứ sở nhà giàu Qatar Quê hương của các cầu thủ Qatar - đối thủ của đội tuyển Việt Nam tại vòng bán kết U23 châu Á có là nơi quy tụ hàng...
23/01/2018 10:00
Du lịch, lễ hội Những  vườn hoa đầy mê hoặc khiến các  " thánh sống ảo "  thích mê Những vườn hoa đầu tiên trên thế giới được trồng với mục đích hái lá, hoa để làm thuốc và để kỷ niệm các vị thần....
23/01/2018 02:50
Tết Nguyên đán Truyền thống đón năm mới độc đáo của các nước vào dịp Tết nguyên đán Không phải tất cả các nước châu Á đều đón chào năm mới theo cùng một cách hoặc cùng một lúc. Có hàng chục cái Tết...
22/01/2018 19:00
Du lịch, lễ hội Những địa điểm sống ảo đẹp lung linh ở Qatar - Đối thủ của U23 Việt Nam tại bán kết Không chỉ nổi tiếng là quốc gia giàu có nhất thế giới, quê hương của các cầu thủ U23 Qatar còn có những địa danh đẹp...
22/01/2018 13:38
Du lịch Hà Giang Rộn ràng mùa gặt... tam giác mạch Cây tam giác mạch là loại cây lương thực trong thời điểm giáp hạt của đồng bào các tỉnh miền núi phía Đông Bắc.
22/01/2018 10:27
   
  • Các chuyên mục khác