Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế

Thứ Bảy, ngày 06/06/2015, 07:30
Sự kiện: Cách làm bánh , Cách làm bánh bột lọc

Độ dai vừa phải của lớp vỏ bên ngoài hòa huyện với mùi vị thơm ngon của tôm và thịt của nhân sẽ khiến cả nhà thích mê món bánh này đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh bột lọc:

- Nguyên liệu cho vỏ bánh: 200g bột lọc, 160ml nước lọc, ½ thìa café muối, 1 thìa dầu ăn, hành lá.

- Nguyên liệu cho nhân bánh: 100g thịt ba chỉ, 100g tôm, 20g mộc nhĩ, ½ thìa café hạt tiêu, 1 thìa đường.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 1

Cách làm:

- Tôm bỏ đầu, cắt chân, thịt thái miếng nhỏ đem ướp muối, tiêu, đường. nấm mèo đem ngâm nước thái miếng nhỏ.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 2

- Đợi 10 phút cho ngấm rồi bắc lên bếp rang chín thịt, múc ra để riêng.

- Cho tôm vào rang săn lại, thêm chút đường để vỏ tôm được giòn và có màu đẹp, cho thịt – nấm mèo vào đảo cùng tôm.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 3

- Cho bột, nước, dầu ăn, muối vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, quấy nhanh tay đến khi bột đặc, tiếp tục quấy nhanh tay 2 phút  nữa thì tắt bếp bỏ bột ra khỏi chảo (nếu không nhanh tay bột sẽ trở nên trong nặn bánh rất khó) thêm một chút bột bên ngoài cho khỏi dính tay.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 4

- Chia bột thành những phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi xếp nhân tôm thịt vào gấp mép đôi 2 mép tạo hình bán nguyệt.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 5

- Hành lá thái nhỏ, thêm dầu ăn vào trộn cùng, bắc lên bếp đảo cho hành chín.

- Đun một nồi nước chờ thật sôi mới cho bánh vào luộc, đợi khi bánh nổi lên tức là bánh đã chín, vớt ra thả ngay bánh vào chảo hành và dầu ăn đã chuẩn bị sẵn, xóc đều để bánh khỏi dính vào nhau.

Cách làm bánh bột lọc chuẩn hương vị Huế - 6

- Pha nước mắm chua ngọt để chấm với bánh, thêm vài lát ớt cho đẹp mắt.

Theo Linh An (Đời sống & Pháp luật)

Tin cùng sự kiện Cách làm bánh

Lữ quán Oedo Alley và những món ngon từ đất nước Nhật Bản Lữ quán (Ryokan) là một loại hình nhà trọ truyền thống của Nhật Bản, đang được du khách ưa chuộng khi viếng thăm các...
26/09/2017 08:00
Biến tấu mới lạ với món bánh rán Nhật Bản Tiếp nối thành công của bột bánh rán pha sẵn hương vị truyền thống cùng việc thấu hiểu sự yêu thích của các bé với...
26/09/2017 08:00
Món ngon cho bữa sáng Bé lười ăn đến mấy cũng mê tít những hộp bánh mì bento siêu đẹp này Chắc chắn bé nào cũng sẽ thích mê món này, chỉ cần cất công làm một chút nhưng bé nhà bạn đã có một bữa sáng vừa...
26/09/2017 03:00
Món ngon 63 tỉnh thành Vấn vương những đặc sản núi rừng có một không hai ở Hòa Bình Hòa Bình là nơi có nhiều món ăn đậm đà hương vị Tây Bắc, khiến thực khách thích mê mệt quên cả lối về.
25/09/2017 19:00
Cách làm bánh flan Bánh flan vị cà phê ngọt thơm, mềm mịn ăn chơi ngày mưa gió Những miếng bánh flan hương vị cà phê mềm tan trong miệng, thơm nức sẽ làm bạn hài lòng khi được thưởng thức.
25/09/2017 17:02
Món nướng ngon Bí quyết làm thịt nướng mềm thơm, đậm đà, ngon khó cưỡng Món thịt nướng thơm nức mũi, hương vị đậm đà, cách làm vô cùng đơn giản lại không tốn quá nhiều thời gian, chắc chắn...
25/09/2017 13:10
Du lịch, lễ hội Có một Hội An trong veo, mơ màng và rất đỗi yên bình buổi sớm mai Sáng sớm, dạo quanh các góc phố, ngắm nhìn những căn nhà gỗ mang đậm chất phố Hội còn lặng thinh sau những ồn ào của...
26/09/2017 03:00
Chiêm ngưỡng ảnh đẹp thế giới Mãn nhãn với ảnh thiên nhiên đẹp xuất sắc trên National Geographic Tạp chí National Geographic đã bắt đầu nhận các tác phẩm tham dự cuộc thi Ảnh thiên nhiên đẹp nhất năm 2017.
25/09/2017 19:00
Du lịch, lễ hội Đến ngay hòn đảo này, để thấy kỳ nghỉ của sao hạng A sang chảnh thế nào Bạn đã bao giờ tự hỏi cảm giác được sống như một ngôi sao hạng A là như thế nào? Hãy cùng khám phá khu khách sạn 5...
25/09/2017 13:00
Du lịch Mỹ Ngỡ ngàng 12 thành phố tưởng không đẹp mà đẹp không tưởng Những thành phố này thường ít được nhắc tới như một thành phố du lịch, tuy nhiên bạn sẽ phải ngạc nhiên bởi vẻ đẹp...
25/09/2017 10:06
Du lịch Châu Âu Muốn có người yêu hãy đến ngay 10 điểm du lịch này Nếu bạn đang muốn tìm một nửa lý tưởng của mình, đừng bỏ qua những địa điểm du lịch dưới đây.
25/09/2017 03:00
Du lịch Châu Âu Những bảo tàng siêu ấn tượng, nhất định phải ghé thăm một lần trong đời Không đơn giản chỉ là nơi trưng bày, những bảo tàng này còn rất đẹp và mang kiến trúc vô cùng ấn tượng.
24/09/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác