Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm

Thứ Bảy, ngày 09/12/2017, 16:00
Sự kiện: Cách làm bánh flan , Cách làm caramen , Món ngon mỗi ngày

Từng miếng bánh mềm mịn, núng nính, ngọt ngào cộng thêm mùi vị caramel lan tỏa trong miệng thật thú vị.

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - 1

Bánh flan làm bằng phương pháp hấp

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 4 quả trứng gà, để nhiệt độ thường

- 350ml sữa tuơi

- 50ml kem tươi whipping cream

- 2 thìa đường

- 1 thìa rượu Rum hoặc thay bằng vani

Phần caramel:

- 5-6 thìa đường

- 1 chút nước

- Khuôn bánh flan

- Xửng hấp

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - 2

Nguyên liệu làm bánh flan

Hướng dẫn cách làm bánh flan:

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - 3

- Bước 1: Nấu caramel, cho đường và 1 chút nước vào nồi, lắc nhẹ cho ướt đường rồi bật bếp nấu cho đường tan hết, nước đường sẽ dần dần chuyển màu cánh gián, bạn lắc nhẹ nồi để màu nước đường được đồng đều, khi thấy màu caramel đã đạt như ý thì cho thêm 1 chút nước để caramel không bị quá đặc và lắc nhẹ, nấu cho sôi là tắt bếp sau đó dùng thìa múc caramel chia đều ra các khuôn đựng bánh, đợi cho nguội caramel sẽ cứng lại.

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - 4

- Bước 2: Bạn đập trứng gà ra tô, thêm đường, rượu rum hoặc vani rồi khuấy đều cho trứng đường hòa tan.

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - 5

- Bước 3: Đổ sữa tươi, kem tươi vào nồi và bật bếp nấu cho sữa nóng già là tắt bếp, rót từ từ hỗn hợp sữa vào tô trứng và khuấy đều sau đó lọc qua rây lấy hỗn hợp trứng sữa mịn mượt.

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - 6

- Bước 4: Rót phần trứng sữa chia đều vào các khuôn bánh caramel đã nguội.

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - 7

- Bước 5: Cho nước vào xửng hấp đun sôi sau đó xếp bánh vào xửng, cứ 3 phút bạn mở nắp vung 1 lần để hơi nước trong nồi không bị nhỏ xuống mặt bánh, thời gian hấp bánh khoảng 15-18 phút tùy theo khuôn bánh to hay nhỏ mà thời gian hấp bánh sẽ chênh lệch vài phút, bạn có thể kiểm tra bằng cách: hơi nghiêng khuôn bánh xem bánh đã đông lại chưa, nếu bánh đông lại mà không còn ở dạng nước là bánh đã chín.

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - 8

Lấy bánh ra để cho nguội hẳn thì đem cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, khi ăn lấy bánh ra dùng dao mũi nhọn lách xung quanh thành bánh, úp ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - 9

Những miếng bánh flan hương vị cà phê mềm tan trong miệng, thơm nức sẽ làm bạn hài lòng khi được thưởng thức.

Theo Giang Giang (Dân Việt)

Tin cùng sự kiện Cách làm bánh flan

Cách làm mứt dừa Cách sên mứt dừa non béo ngậy, dẻo ngọt không bị đổ dầu Món mứt dừa non có hương vị dẻo dẻo dai dai, béo ngậy, mềm ngọt mà không hề khô. Chính vì vậy mà món mứt dừa non được...
16/01/2018 16:00
Món ngon từ gà Chỉ cần thêm thứ này, món cánh gà sẽ vàng giòn, thơm ngon bất ngờ Chỉ cần một chút biến tấu là bạn đã có ngay món cánh gà sốt trứng muối tuyệt ngon, lạ miệng đổi cho cả nhà.
16/01/2018 13:00
An toàn thực phẩm Những loại rau củ bắt buộc nấu chín mới bổ dưỡng Khác với một số loại rau củ chỉ nên ăn sống để đảm bảo dưỡng chất, một số loại rau củ quả chỉ phát huy tác dụng dưỡng...
16/01/2018 10:01
Món ngon Việt Nam Bún chắt chắt - Món dân dã nhưng ngon  " đã đời " Bún chắt chắt của người làng Mai Xá đậm đà hương vị dân dã này không chỉ là một món ăn mà còn gói ghém cả tấm chân...
16/01/2018 03:00
Cùng Trung Nguyên, G7 - Dùng cà phê năng lượng, đón thành công đổi đời Căn hộ 2 tỷ đồng và hơn 100.000 giải thưởng đã được trao cho các khách hàng may mắn.
15/01/2018 20:00
Món ăn ngon nhất thế giới Khóc thét với những món ăn kinh dị nhất TQ, người phàm ăn cũng chẳng dám nuốt Từ thành phần nguyên liệu cho tới quá trình chế biến đều mang những dấu ấn đặc sắc “khó quên”.
15/01/2018 19:00
Du lịch Mỹ Kì bí thác  " quỷ dữ "  và dòng nước mất tích bí ẩn Những bí ẩn phía sau thác nước “quỷ dữ” Devil's Kettle ở Mỹ vẫn chưa được giải mã qua nhiều thế hệ.
16/01/2018 13:00
Du lịch Châu Âu Lướt xe trên những cung đường đẹp và ngoạn mục nhất châu Âu Nhiếp ảnh gia Erivn Boer đã dành 1 tuần để khám phá dọc những tuyến đường bộ đẹp nhất ở châu Âu.
16/01/2018 10:02
Bình Thuận Chiêm ngưỡng rêu phủ kín bãi đá nhiều màu nhất Việt Nam Bãi đá bảy màu nằm trên bãi biển Bình Thạnh (Bình Thuận) đã được Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam (Vieetbook) công nhận...
16/01/2018 03:00
Tin nóng Ngỡ ngàng hoa tam giác mạch ở Hà Giang khoe sắc tại Sài Gòn Nhiều người không khỏi ngỡ ngàng khi thấy hoa tam giác mạch của vùng cao nguyên đá Đồng Văn xuất hiện giữa Sài Gòn.
16/01/2018 00:30
Du lịch, lễ hội Những điểm du lịch hot trend năm 2018, bỏ qua là lãng phí cả cuộc đời Một báo cáo của Hiệp hội các Đại lý Du lịch đã tiết lộ những điểm đến đang được lựa chọn nhiều vào năm 2018. Từ Nepal...
15/01/2018 19:00
Vinpearl nâng cấp toàn hệ thống lên chuẩn 5 sao quốc tế Ngày 15/1/2018, Tập đoàn Vingroup công bố chiến lược nâng cấp toàn diện hệ thống du lịch – nghỉ dưỡng Vinpearl lên...
15/01/2018 14:00
   
  • Các chuyên mục khác