Cách làm chả rươi đơn giản, ngon đúng vị

Thứ Tư, ngày 11/11/2015, 07:57
Sự kiện: Nấu ăn ngon

Món chả rươi nếu đã từng một lần ăn bạn sẽ cảm thấy hương vị món ăn này thật khó mà quên được. Cách làm chả rươi cũng khá đơn giản.

Nguyên liệu:

- Rươi: 0.5kg

- Thịt xay: 200 gam

- Trứng gà: 2 - 3 quả

- Hành hoa, lá lốt, lá gừng, vỏ quýt

- Gia vị, hạt nêm, tiêu

(Nguyên liệu đủ cho 4 người ăn)

Cách làm chả rươi miền Tây - 1

Sơ chế nguyên liệu:

- Để làm sạch rươi, bạn cần chuẩn bị nước sôi, đũa dài, vá lưới, rổ. Bạn phải dùng đũa dài để rửa chứ không thể dùng tay trực tiếp. Trước hết, rửa rươi bằng nước lạnh cho hết nhớt và hết rác. Sau đó, rửa bằng nước nóng già cho rụng bớt lông hay còn gọi là làm lông. Để rươi ráo nước trước khi chế biến.

- Hành lá, lá gừng, lá lốt, vỏ quýt rửa sạch, băm nhỏ.

Cach lam cha ruoi mien Tay - 2

Cách làm:

Bước 1: Cho rươi vào bát, dùng đũa đánh nhuyễn rươi.

Hướng dẫn cách làm chả rươi miền Tây thơm ngon hấp dẫn - 3

Bước 2: Trộn đều thịt xay, hành, lá gừng, lá lốt, vỏ quýt với rươi. Nêm thêm chút xíu gia vị hạt nêm, tiêu, có thể thêm ớt nếu thích ăn cay.

Bước 3: Sau khi trộn đều các nguyên liệu trên với rươi, đập thêm 2 quả trứng vào.

Bước 4: Tiếp tục đánh đều rươi đến khi nát nhuyễn.

Bước 5: Làm nóng chảo với dầu ăn, múc từng thìa rươi cho vào rán vàng đều hai mặt là được.

Cách làm chả rươi đơn giản, ngon đúng vị - 4

Lưu ý: Khi trộn gia vị bạn nên trộn ít gia vị để chả rươi không mặn, vì chả rươi sẽ được chấm với với nước mắm.

Khi đánh rươi càng nhuyễn càng tốt, nếu đánh rươi không nhuyễn chả rươi ăn sẽ không ngon.

Rươi rán càng mỏng ăn sẽ càng ngon các bạn nhé!

Chúc các bạn có món ăn ngon bên gia đình!

Theo Mỹ An (Đời sống & Pháp luật)

Tin cùng sự kiện Nấu ăn ngon

Món ngon 63 tỉnh thành Chết mê với 9 đặc sản xứ Thanh nức tiếng gần xa Đã từ lâu Thanh Hóa là cái nôi sản sinh ra vô số những món ăn độc đáo, ngon lạ nức tiếng.
19/08/2017 19:00
Cách làm bánh Trung thu Bánh trung thu thạch lá dứa mát lành, xanh mướt xua tan nắng nóng Cuối tuần, cùng trổ tài vào bếp làm món bánh trung thu thạch lá dứa trứng muối thơm ngon mát lành đãi cả nhà nhé.
19/08/2017 16:00
Sống khỏe 10 món canh tốt cho sức khỏe từ bí đao Bí đao là rau quả rất quen thuộc, ăn bổ mát, thích hợp nhiều người, đồng thời là vị thuốc quý cho người tâm, phế, nội...
19/08/2017 15:00
An toàn thực phẩm Những người này nên  " cạch mặt "  nước chanh ngay lập tức Một số người “chống chỉ định” với nước chanh, khi uống vào sẽ gây hại cho sức khỏe.
19/08/2017 13:05
Mẹo vặt nấu ăn Không cần dầu mỡ, xoong nồi vẫn làm được phồng tôm trong  " nháy mắt " Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách làm món phồng tôm giòn tan không cần dùng xoong chảo phức tạp. Miếng phồng tôm...
19/08/2017 10:00
Món ngon cho bữa sáng Bữa sáng cuối tuần với cơm rang dưa bò nóng hổi, vừa thổi vừa ăn Cơm rang dưa bò là món ăn quen thuộc với rất nhiều người. Đây là món ăn nhanh và khá đầy đủ chất dinh dưỡng lại vô...
19/08/2017 03:00
Du lịch, lễ hội  " Lạc trôi "  ở quần đảo thiên đường trong  " Cướp biển vùng Caribbean Thành công vang dội của loạt phim ăn khách “Cướp biển vùng Caribbean” không chỉ nâng cao vị thế đốn tim người hâm mộ...
19/08/2017 19:00
Du lịch Hạ Long Vịnh Hạ Long vào top 25 kỳ quan thiên nhiên đẹp nhất thế giới Trang du lịch của CNN đã bình chọn Vịnh Hạ Long là một trong 25 kỳ quan thiên nhiên đẹp nhất thế giới.
19/08/2017 13:00
Du lịch, lễ hội 10 kỳ quan thiên nhiên đẹp tuyệt mỹ không thể bỏ qua khi đến Úc Với vẻ đẹp hùng vĩ, tráng lệ, rất nhiều khung cảnh thiên nhiên của xứ sở chuột túi đã được UNESCO công nhận là di...
19/08/2017 10:00
Du lịch Châu Á Lối đi dựng đứng không dành cho người yếu tim ở Ấn Độ Những người yếu tim chắc chắn không dám trải nghiệm con đường dựng đứng trên núi ở Ấn Độ.
19/08/2017 03:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Đột nhập Tây Đường, địa danh nổi như cồn trong Nhiệm vụ bất khả thi Tây Đường là một cổ trấn sông nước ở tỉnh Chiết Giang, ẩn mình giữa vùng ngoại ô Hàng Châu, gần Thượng Hải. Sau khi...
18/08/2017 19:10
Du lịch Campuchia Khám phá ốc đảo thiên đường đẹp như Maldives ngay sát Việt Nam Bạn chưa có cơ hội tới Maldives thì hãy trải nghiệm ốc đảo xinh đẹp này nhé, không hề thua kém Maldives đâu.
18/08/2017 13:06
   
  • Các chuyên mục khác