Cách làm hoành thánh Ý ngon đúng điệu

Thứ Năm, ngày 28/08/2014, 20:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Hoành thánh Ý còn có tên là Tortellini là món pasta nhồi thịt có hình giống chiếc nhẫn, xuất xứ từ vùng Emillia Romagna - Ý.

Nguyên liệu: 

- 200g bí đỏ

- 500g bột bắp

- 50ml kem tươi

- 50g bắp cải

- 50g phô mai parmesan

- 0,2ml dầu nấm truffle

- 5g hành

- 2g muối

- 2g tiêu, 2g lá thyme, 0,1ml dầu ô-liu

- Đế bánh: 1kg bột, 10 quả trứng, 1 thìa súp dầu ô-liu, muối    

Cách làm hoành thánh Ý ngon đúng điệu - 1

Các bước thực hiện: 

- Đế bánh: Rây bột. Trứng tách vỏ. Trộn đều hỗn hợp bột mỳ, trứng, dầu ô-liu, muối nhồi 20 phút cho đến khi hỗn hợp mịn. Lấy từng miếng bột nhỏ, vo tròn, dùng cây cán bột lăn cho đến khi bột thật mỏng, dùng khuôn bánh tể tạo thành hình tortellini

- Bí đỏ rửa sạch, nướng chín, bỏ phần ruột bí. Cho bí đỏ, 25g phô mai parmesan, dầu nấm truffle, muối, tiêu vào máy xay nhuyễn thành hỗn hợp tortellini

- Cho hỗn hợp tortellini vào đế bánh, ép chặt. Bắp cải cắt sợi nhỏ. Làm nóng dầu ô-liu, cho vắp cải, lá thyme vào xào chín, nêm muối, tiêu vừa ăn

- Cho 25g phô mai parmesan và kem tươi vào nồi, đun sôi nhỏ lửa 1 phút, thêm bắp cải, tortellini vào nấu 4 phút. Dọn ra dùng nóng, có thể trang trí với miếng bí đỏ chiên.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn lạ mà ngon này nhé!

Theo Món ngon Việt Nam

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Mẹo vặt nấu ăn Những thói quen khiến căn bếp bừa bộn như  " bãi chiến trường " Một căn bếp không gọn gàng sẽ khiến bạn thấy nản trong việc dọn dẹp. Những thói quen dưới đây sẽ khiến căn bếp trông...
17/08/2017 03:00
Món ngon 63 tỉnh thành Những đặc sản ngon quên lối về ở xứ sở  " hoa vàng cỏ xanh " Phú Yên nổi tiếng là "thiên đường" của những món hải sản tuyệt ngon, khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi không quên.
16/08/2017 19:00
Món ngon mỗi ngày Trà sả gừng thơm lừng cho những ngày  sớm nắng chiều mưa Công thức trà dễ thực hiện và dễ gây nghiện này quả thật là trợ thủ hoàn hảo cho sức khỏe trong những ngày thời tiết...
16/08/2017 16:00
Thực đơn hàng ngày Thực đơn 4 món ngon cho ngày mát trời, chỉ nhìn thôi là ứa nước miếng Ngày mát trời, chị em hãy cùng trổ tài vào bếp làm những món ngon đậm đà, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!
16/08/2017 13:00
An toàn thực phẩm Dù có thèm, những người này cũng đừng ăn rau muống Rau muống là thực phẩm nên kiêng kỵ với người đau xương khớp, bị viêm đau vì sẽ khiến chỗ đau thêm tê nhức.
16/08/2017 10:11
Bỏ túi bí kíp cơm nhà  chuẩn ngon Trong bối cảnh cuộc sống hối hả, bữa ăn gia đình gần như khó có mặt đầy đủ các thành viên. Để “níu chân” người thân...
16/08/2017 10:00
Du lịch Nhật Bản 19 địa điểm ngắm mùa thu đẹp lay động lòng người Mùa thu là thời điểm ảo diệu nhất trong năm, khi cảnh vật khắp thể giới chuyển sang màu đỏ, cam và vang.
17/08/2017 03:00
Du lịch Mỹ 10 lý do khiến đảo Guam trở thành điểm du lịch hấp dẫn Sau khi bị Triều Tiên đe dọa tấn công bằng tên lửa, đảo Guam thuộc lãnh thổ Mỹ bỗng dưng trở thành điểm du lịch nổi...
16/08/2017 19:00
Khám phá du lịch Thái Lan Bỏ cả đống tiền để  " vào tù "  ngủ một đêm như phạm nhân Muốn trải nghiệm cảm giác trong nhà tù, du khách có thể tới những khách sạn đặc biệt dưới đây.
16/08/2017 13:00
Du lịch, lễ hội Bỏ túi những mẹo vặt cực hay ho, hữu ích khi đi cắm trại Khi đi cắm trại, sự hoang sơ và thiếu tiện nghi khiến cuộc sống của bạn thật bất tiện. Những mẹo hữu ích dưới đây sẽ...
16/08/2017 10:12
Khám phá du lịch Vũng Tàu Đồi Con Heo -  ' Tọa độ '  check-in mới ngay tại Vũng Tàu Nếu đã quá chán đến với những bãi tắm, Hồ Tràm, Hồ Cốc... khi du lịch Vũng Tàu thì hãy thử ghé Đồi Con Heo một lần...
16/08/2017 03:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Chao đảo trước cảnh sắc thần tiên của ngọn núi có thật trong phim kiếm hiệp Là một trong bốn ngọn núi thiêng của Trung Quốc, núi Nga Mi thường xuất hiện trong các bộ phim kiếm hiệp Kim Dung.
15/08/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác