Canh chua cá hồi vừa thổi vừa ăn

Thứ Năm, ngày 08/09/2016, 13:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày , Nấu ăn ngon , Món canh ngon

Cá hồi nấu canh chua nên vừa thổi vừa ăn để không bị tanh và cảm nhận được cái vị béo của cá, vị chua chua, ngọt ngọt, cay nồng xộc lên tận mũi như đánh thức mọi giác quan.

Canh chua cá hồi vừa thổi vừa ăn - 1

Sau kỳ nghỉ lễ, công việc nhiều nên tôi loay hoay mãi mà việc cũng chưa xong. Ngoài đường, trời đã nhá nhem tối mà tôi lại chưa chuẩn bị gì để nấu cơm chiều cho gia đình. Nói thiệt là sau kỳ nghỉ lễ ở Phan Thiết, chồng và các con đã “ngấy” tất cả các món thịt, hải sản… nên nấu món gì để cả nhà thưởng thức không dễ dàng chút nào.

Canh chua cá hồi vừa thổi vừa ăn - 2

Sau một hồi vắt óc suy nghĩ thì tôi cũng nghĩ ra món duy nhất để cả nhà thưởng thức kiểu “3 trong 1” đó là món canh chua cá hồi. Món này không những ngon mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Về đến nhà thì tôi đã thấy ông xã đang rửa một mớ lỉnh kỉnh các loại rau nào là cà chua, giá, dọc mùng và rau thơm. Tôi lâng lâng hạnh phúc vì được chồng chia sẻ công việc gia đình.

Canh chua cá hồi vừa thổi vừa ăn - 3

Tôi còn đang ngây người thì nghe tiếng chồng thỏ thẻ: "Cá hồi anh đã ướp với nước mắm, hành, ớt, bột ngọt. Riêng hành tím anh cũng đã bằm nhuyễn, phần còn lại là của em". Các bạn không hiểu được cái cảm giác sướng rơn người lúc ấy, nhưng nói gì thì nói tôi phải bắt cái nồi lên bếp và cho ít dầu phi thơm hành tím, kế tiếp cho cá hồi vào chiên nhẹ 2 mặt, rồi cho nước sôi và nước me vào. Khi cá bắt đầu chín thì cho cà chua, giá, dọc mùng, đậu bắp (nếu có) vào, bạn cũng đừng quên vớt bọt cho nước được trong và nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Khi múc canh ra tô, tôi cũng không quên cho ít ngò gai, ngò om và vài lát ớt chín đỏ.

Canh chua cá hồi vừa thổi vừa ăn - 4

Tô canh nghi ngút khói, thơm lừng mùi rau, cá lẫn chút hành phi... đã có mặt trên bàn ăn của gia đình tôi. Món cá hồi nấu canh chua bạn nên vừa thổi vừa ăn để không bị tanh và cảm nhận được cái vị chua chua, ngọt ngọt, cay nồng xộc lên tận mũi như đánh thức mọi giác quan. Món này ăn chung với bún hoặc cơm thì ngon ngất ngây.

Theo Ca Na (Người lao động)

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Món ngon mỗi ngày Quẩy thừng bọc đường giòn tan, ngọt lịm, lai rai đã thèm Những chiếc quẩy vàng thơm, giòn tan, được bao bọc bởi 1 lớp đường bên ngoài sẽ khiến bạn mê tít ngay từ lần đầu khi...
17/01/2018 03:00
Mẹo vặt nấu ăn Lý do tại sao bạn tuyệt đối không rã đông thịt trong lò vi sóng Nhiều người vì muốn tiết kiệm thời gian mà rã đông thịt trong lò vi sóng hoặc để qua đêm. Tuy nhiên, bạn sẽ không ngờ...
16/01/2018 19:00
Cách làm mứt dừa Cách sên mứt dừa non béo ngậy, dẻo ngọt không bị đổ dầu Món mứt dừa non có hương vị dẻo dẻo dai dai, béo ngậy, mềm ngọt mà không hề khô. Chính vì vậy mà món mứt dừa non được...
16/01/2018 16:00
Món ngon từ gà Chỉ cần thêm thứ này, món cánh gà sẽ vàng giòn, thơm ngon bất ngờ Chỉ cần một chút biến tấu là bạn đã có ngay món cánh gà sốt trứng muối tuyệt ngon, lạ miệng đổi cho cả nhà.
16/01/2018 13:00
An toàn thực phẩm Những loại rau củ bắt buộc nấu chín mới bổ dưỡng Khác với một số loại rau củ chỉ nên ăn sống để đảm bảo dưỡng chất, một số loại rau củ quả chỉ phát huy tác dụng dưỡng...
16/01/2018 10:01
Món ngon Việt Nam Bún chắt chắt - Món dân dã nhưng ngon  " đã đời " Bún chắt chắt của người làng Mai Xá đậm đà hương vị dân dã này không chỉ là một món ăn mà còn gói ghém cả tấm chân...
16/01/2018 03:00
Du lịch Châu Á Thót tim với bể bơi chênh vênh trên vách núi, nhìn thẳng xuống vực sâu Nằm trên vách núi cao hơn 150m, tất cả sự ngăn cách của bể bơi này với vực sâu chỉ là một tấm kính dày gần 9cm. Chắc...
17/01/2018 03:00
Khám phá du lịch Đà Lạt Đà Lạt đẹp thơ mộng giữa mùa mai anh đào Đà Lạt vốn là thành phố thơ mộng trong con mắt của nhiều người. Những ngày hoa mai anh đào nở rộ, xứ sở này lại càng...
16/01/2018 19:00
Du lịch Mỹ Kì bí thác  " quỷ dữ "  và dòng nước mất tích bí ẩn Những bí ẩn phía sau thác nước “quỷ dữ” Devil's Kettle ở Mỹ vẫn chưa được giải mã qua nhiều thế hệ.
16/01/2018 13:00
Du lịch Châu Âu Lướt xe trên những cung đường đẹp và ngoạn mục nhất châu Âu Nhiếp ảnh gia Erivn Boer đã dành 1 tuần để khám phá dọc những tuyến đường bộ đẹp nhất ở châu Âu.
16/01/2018 10:02
Bình Thuận Chiêm ngưỡng rêu phủ kín bãi đá nhiều màu nhất Việt Nam Bãi đá bảy màu nằm trên bãi biển Bình Thạnh (Bình Thuận) đã được Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam (Vieetbook) công nhận...
16/01/2018 03:00
Tin nóng Ngỡ ngàng hoa tam giác mạch ở Hà Giang khoe sắc tại Sài Gòn Nhiều người không khỏi ngỡ ngàng khi thấy hoa tam giác mạch của vùng cao nguyên đá Đồng Văn xuất hiện giữa Sài Gòn.
16/01/2018 00:30
   
  • Các chuyên mục khác