Canh hến thì là đưa cơm ngày hè

Thứ Bảy, ngày 01/07/2017, 19:00
Sự kiện: Món canh ngon , Món ngon mỗi ngày

Trưa hè nóng bức mà bữa cơm có tô canh hến thì là cà chua ăn thì còn gì bằng.

Canh hến thì là đưa cơm ngày hè - 1

Canh hến thì là

Mùa hè trời nắng nóng mà mấy đứa nhỏ nhà tôi suốt ngày cứ chạy nhảy ngoài sân, đến bữa cơm đứa nào cũng tỏ ra uể oải, chỉ ăn qua quýt chứ không có chút hào hứng nào cả. Để giúp chúng có cảm giác ngon miệng, vào những ngày này mâm cơm ở nhà tôi thường có thêm tô canh vị chua nhẹ, vừa có tác dụng giải nhiệt vừa để kích thích vị giác giúp đưa cơm hơn. Một trong những món mà bọn trẻ mê tít, đó là canh hến nấu với cà chua, thì là.

Thì là là một loài thảo mộc chứa nhiều Vitamin C và chất xơ, cùng một số thành phần rất tốt cho sức khỏe. Không những thế, thì là còn là gia vị có mùi thơm ngon, nên khử mùi tanh của hải sản rất tuyệt, được sử dụng phổ biến trong chế biến món ăn của nhiều gia đình. Món thì là nấu canh hến và cà chua rất dân dã mà dễ ăn, nguyên liệu lại cực kỳ đơn giản chỉ cần có hến, vài trái cà chua, một ít rau thì là và hành lá, bắt tay vào chế biến chỉ trong tích tắc là đã có một tô canh hấp dẫn cho cả nhà.

Canh hến thì là đưa cơm ngày hè - 2

Nguyên liệu cho món canh hến thì là

Đầu tiên hến mua về ngâm nước vo gạo chừng vài tiếng cho nhả bớt đất, đổ hến ra rổ, chà rửa sạch sẽ rồi cho vào nồi nước sôi để vớt lấy thịt. Phần nước luộc hến để cho lắng cặn, lọc lấy phần nước trong. Cà chua rửa sạch chẻ múi cau. Thì là và hành lá rửa sạch cắt khúc. Bắc nồi lên bếp làm nóng rồi cho dầu ăn vào đun sôi, bỏ hành tỏi bằm nhuyễn vào phi thơm, rồi trút cà chua vào xào sơ, tiếp đến đổ phần ruột hến vào, thêm chút muối, đường, bột nêm vào đảo thật nhanh tay. Rồi chắt lấy phần trong của nước luộc hến vào, chờ nước sôi nêm nếm lại sao cho vừa miệng. Cuối cùng cho thì là và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp ngay. Món canh hến nấu thì là cà chua đã hoàn thành.

Trưa hè nóng bức, mà bữa cơm có tô canh hến thì là cà chua ăn thì còn gì bằng. Còn chần chừ gì nữa, các bà nội trợ hãy bắt tay nấu món canh hến thì là cà chua, thay đổi khẩu vị cho người thân mình nhé!

Canh hến thì là đưa cơm ngày hè - 3

Món canh này không hề nhiều dầu mỡ mà ngọt thanh, cùng với đậu phụ mềm thơm chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

Theo Linh Đan (Người lao động)

Tin cùng sự kiện Món canh ngon

Tránh thai: Biện pháp nào an toàn?
Tin tài trợ | Màng Phim VCF Tránh thai: Biện pháp nào an toàn?
Thực đơn hằng ngày Chế độ dinh dưỡng đặc biệt giúp cầu thủ bóng đá luôn sung mãn, bền bỉ Các cầu thủ bóng đá luôn có một chế độ ăn uống đặc biệt để có được một cơ thể khỏe mạnh, cường tráng. Mặc dù vậy, họ...
23/01/2018 19:00
Cách làm mứt Tết Cách làm mứt nghệ dẻo thơm giúp làm đẹp da lại cực tốt cho dạ dày Mứt nghệ không chỉ là món ăn ngon mà còn chữa được nhiều bệnh như dạ dày, viêm họng, giúp đẹp da. Tết năm nay chị em...
23/01/2018 16:00
Món ăn ngon nhất thế giới Bật mí món ăn yêu thích nhất của các siêu sao bóng đá Dưới đây là những món khoái khẩu của nhiều cầu thủ nổi tiếng nhất thế giới như Cristiano Ronaldo, Messi, Ashley...
23/01/2018 12:00
Món ngon mỗi ngày 10 đặc sản ngon xuất sắc tại quê hương của các cầu thủ U23 Qatar Những du khách khi đến thăm Qatar luôn thích thú khi được hưởng thụ thú vui ẩm thực đầy màu sắc và hương vị đặc biệt...
23/01/2018 10:00
Sapporo: Người bạn đồng hành cùng mọi cung bậc cảm xúc Vào mỗi dịp cuối năm, thời điểm tiễn năm cũ và chào đón năm mới, cũng chính là thời điểm rộn ràng tiếng cười vui...
23/01/2018 10:00
Cách làm bánh Làm Cake Pop siêu dễ thương tặng bé yêu nhân dịp năm mới Chỉ với những thao tác đơn giản, bạn có thể tạo những cây cake pop thật xinh và ngộ nghĩnh để tặng bé nhân dịp năm...
23/01/2018 02:50
U23 Việt Nam dự VCK U23 châu Á Không ngờ HLV đội tuyển U23 VN có quê hương đẹp thế này Quê hương của ông Park Hang-seo là nơi có nhiều phong cảnh thiên nhiên đẹp đến mê lòng người với rất nhiều dịch vụ du...
24/01/2018 00:30
Du lịch, lễ hội Những lâu đài phủ đầy tuyết lãng mạn nhất thế giới Những tòa lâu đài là điểm đến hấp dẫn với nhiều du khách không chỉ bởi vẻ đẹp long lanh bởi phong cảnh xung quanh mà...
23/01/2018 19:00
Du lịch, lễ hội Chơi gì khi đến thủ đô Doha của Qatar - quê hương đội bóng chạm trán U23 VN Ăn gì, chơi gì khi đi du lịch là điều vô cùng quan trọng mà mọi người cần tìm hiểu trước khi xách ba lô lên và đi....
23/01/2018 13:00
Du lịch, lễ hội Choáng ngợp những tòa nhà chọc trời ở xứ sở nhà giàu Qatar Quê hương của các cầu thủ Qatar - đối thủ của đội tuyển Việt Nam tại vòng bán kết U23 châu Á có là nơi quy tụ hàng...
23/01/2018 10:00
Du lịch, lễ hội Những  vườn hoa đầy mê hoặc khiến các  " thánh sống ảo "  thích mê Những vườn hoa đầu tiên trên thế giới được trồng với mục đích hái lá, hoa để làm thuốc và để kỷ niệm các vị thần....
23/01/2018 02:50
Tết Nguyên đán Truyền thống đón năm mới độc đáo của các nước vào dịp Tết nguyên đán Không phải tất cả các nước châu Á đều đón chào năm mới theo cùng một cách hoặc cùng một lúc. Có hàng chục cái Tết...
22/01/2018 19:00
   
  • Các chuyên mục khác