Canh hến thì là đưa cơm ngày hè

Thứ Bảy, ngày 01/07/2017, 19:00
Sự kiện: Món canh ngon , Món ngon mỗi ngày

Trưa hè nóng bức mà bữa cơm có tô canh hến thì là cà chua ăn thì còn gì bằng.

Canh hến thì là đưa cơm ngày hè - 1

Canh hến thì là

Mùa hè trời nắng nóng mà mấy đứa nhỏ nhà tôi suốt ngày cứ chạy nhảy ngoài sân, đến bữa cơm đứa nào cũng tỏ ra uể oải, chỉ ăn qua quýt chứ không có chút hào hứng nào cả. Để giúp chúng có cảm giác ngon miệng, vào những ngày này mâm cơm ở nhà tôi thường có thêm tô canh vị chua nhẹ, vừa có tác dụng giải nhiệt vừa để kích thích vị giác giúp đưa cơm hơn. Một trong những món mà bọn trẻ mê tít, đó là canh hến nấu với cà chua, thì là.

Thì là là một loài thảo mộc chứa nhiều Vitamin C và chất xơ, cùng một số thành phần rất tốt cho sức khỏe. Không những thế, thì là còn là gia vị có mùi thơm ngon, nên khử mùi tanh của hải sản rất tuyệt, được sử dụng phổ biến trong chế biến món ăn của nhiều gia đình. Món thì là nấu canh hến và cà chua rất dân dã mà dễ ăn, nguyên liệu lại cực kỳ đơn giản chỉ cần có hến, vài trái cà chua, một ít rau thì là và hành lá, bắt tay vào chế biến chỉ trong tích tắc là đã có một tô canh hấp dẫn cho cả nhà.

Canh hến thì là đưa cơm ngày hè - 2

Nguyên liệu cho món canh hến thì là

Đầu tiên hến mua về ngâm nước vo gạo chừng vài tiếng cho nhả bớt đất, đổ hến ra rổ, chà rửa sạch sẽ rồi cho vào nồi nước sôi để vớt lấy thịt. Phần nước luộc hến để cho lắng cặn, lọc lấy phần nước trong. Cà chua rửa sạch chẻ múi cau. Thì là và hành lá rửa sạch cắt khúc. Bắc nồi lên bếp làm nóng rồi cho dầu ăn vào đun sôi, bỏ hành tỏi bằm nhuyễn vào phi thơm, rồi trút cà chua vào xào sơ, tiếp đến đổ phần ruột hến vào, thêm chút muối, đường, bột nêm vào đảo thật nhanh tay. Rồi chắt lấy phần trong của nước luộc hến vào, chờ nước sôi nêm nếm lại sao cho vừa miệng. Cuối cùng cho thì là và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp ngay. Món canh hến nấu thì là cà chua đã hoàn thành.

Trưa hè nóng bức, mà bữa cơm có tô canh hến thì là cà chua ăn thì còn gì bằng. Còn chần chừ gì nữa, các bà nội trợ hãy bắt tay nấu món canh hến thì là cà chua, thay đổi khẩu vị cho người thân mình nhé!

Canh hến thì là đưa cơm ngày hè - 3

Món canh này không hề nhiều dầu mỡ mà ngọt thanh, cùng với đậu phụ mềm thơm chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

Theo Linh Đan (Người lao động)

Tin cùng sự kiện Món canh ngon

Món ngon 63 tỉnh thành Đã miệng với 8 đặc sản danh bất hư truyền ở Sóc Trăng Ngoài những loại bánh ngon có tiếng như bánh pía, bánh gừng... thì ở đây còn có các loại bún gỏi, thịt khô mang hương...
20/09/2017 19:00
Cách làm bánh bao Mê mẩn những chiếc bánh bao hình thú cưng siêu dễ thương Chiếc bánh này đốn tim từ người lớn cho tới trẻ nhỏ bởi vẻ ngoài quá dễ thương! Mùi vị ngọt ngào của những chiếc bánh...
20/09/2017 16:56
Thực đơn cho bà bầu Mẹ chồng tận tâm  " nhất Vịnh Bắc Bộ "  kể chuyện nấu ăn cho con dâu ở cữ Mâm cơm của một mẹ chồng với những món ngon, được bày biện đẹp mắt dành cho con dâu đã khiến cộng đồng mạng trầm trồ.
20/09/2017 13:00
An toàn thực phẩm Nếu không muốn ngộ độc, đừng bao giờ kết hợp những thực phẩm này với nhau! Đôi khi chúng ta vô tình chế biến hoặc ăn một số loại thực phẩm cùng nhau có thể gây những phản ứng không tốt cho sức...
20/09/2017 10:08
Cô Diệu Thảo cùng Auchan Việt Nam mang đến những món ngon cho người Việt Là một người tâm huyết với nghề bếp và thức ăn chế biến, chuyên gia ẩm thực Diệu Thảo đã “bắt tay” cùng Hệ thống siêu...
20/09/2017 10:00
Nhịp sống 24h Hình ảnh bất ngờ phố hàng rong Sài Gòn sau 1 tháng đi vào hoạt động Sau gần 1 tháng đi vào hoạt động, phố hàng rong đầu tiên ở Sài Gòn đã thu hút hàng trăm người dân tìm đến.
20/09/2017 03:00
Những địa điểm du lịch ma quái Lạnh gáy đi trong khu vườn có hàng trăm bức tượng bị bỏ hoang Bước vào công viên này du khách như đang đi lạc trong một thế giới lạnh lẽo đến rợn người. Những ánh mắt vô hồn,...
20/09/2017 19:00
Du lịch, lễ hội Hồ nước ngọt trên miệng núi lửa có một không hai ở Việt Nam Nếu có dịp du lịch Lý Sơn, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá hồ trữ nước ngọt duy nhất ở Việt Nam được hình thành từ miệng...
20/09/2017 13:05
Du lịch Châu Âu Không thể rời mắt trước những địa danh quá đẹp này ở châu Âu Du khách có cảm giác như lạc vào thiên đường khi tới những địa điểm đẹp nhất châu Âu.
20/09/2017 10:00
Du lịch, lễ hội Vợ chồng trẻ bán hết tài sản để đưa 2 con đi du lịch Một cặp vợ chồng trẻ đã bán tất cả mọi thứ bao gồm cả nhà để cùng hai con nhỏ chu du khắp đất nước Australia.
20/09/2017 03:00
Du lịch Miền Tây Mùa này về miền Tây ghé rừng tràm Trà Sư là nhất Đến hẹn lại lên, tháng 9 khi điên điển nở vàng dọc theo các bờ kênh, cá linh lấp lánh trĩu nặng theo các mẻ cất lưới,...
19/09/2017 19:00
Du lịch Châu Âu Cuộc sống ở bộ lạc uống máu động vật để sinh tồn Nhiếp ảnh gia Timothy Allen đã ghi lại cuộc sống của bộ lạc uống máu động vật để sống sót trong điều kiện lạnh -45 độ...
19/09/2017 13:00
   
  • Các chuyên mục khác