Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang

Thứ Hai, ngày 18/09/2017, 19:00
Sự kiện: Món ngon 63 tỉnh thành , Món ngon Việt Nam , Hậu Giang

Cái thú vị khi đến Hậu Giang là vừa được khám phá cảnh đẹp vừa được thưởng thức những món ăn địa phương vô cùng thú vị.

Cháo lòng cái tắc

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 1

Đây là món ăn đơn giản, phổ biến nhưng lại mang hương vị độc đáo, đặc trưng của vùng đất này. Một tô cháo thơm lừng bên trên đầy ắp tim, gan, cật... được nêm gia vị rất vừa miệng. Cháo lòng ở đây phải ăn kèm với rau đắng biển, bắp chuối, giá sống thì mới tạo nên được cái “chất” riêng.

Chả cá thác lác

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 2

Có cách làm đơn giản nên hầu như nhà nào cũng đều có thể làm được. Cá sau khi được làm sạch vảy, được khứa nhẹ theo chiều ngang để thịt cá thấm đều gia vị sau đó thì sẽ được chiên giòn. Khi cá bốc mùi thơm là du khách có thể thưởng thức được. Chả cá ngon nhất là chấm với nước mắm, ăn kèm với các loại rau sống cho đỡ ngán.

Sỏi mầm

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 3

Thật ra đây là món thịt heo rừng nướng trên những viên sỏi nóng được đặt trên chiếc đĩa, xung quanh bày đủ các loại rau củ quả. Cái ngon của sỏi mầm là sự kết hợp từ vị thịt heo rừng dai thơm, ngọt, rau xanh mát, nước chấm đậm đà cùng với sự phấn khích của thực khách trong lúc chờ đợi thịt chín.

Đọt choại

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 4

Đọt choại là một loại rau thuộc họ dương xỉ và chỉ thường mọc ở miền Tây. Đọt chọi xào tỏi hay luộc chấm mắm đều là những món khoái khẩu trong mỗi bữa ăn gia đình. Chính cái nét dân dã, đậm chất quê ấy mà bao người con xa xứ đều nhớ mong mong, thèm thuồng.

Cá ngát

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 5

Cá ngát là loài khó đánh bắt vì chúng sống ở dưới sâu. Cá ngát thường được nấu canh chua hay kho tộ, nhưng người ta thường thích ăn cá ngát nướng mà phải là nướng bẹ chuối thì mới giữ nguyên được vị ngọt của cá. Sau đó, chỉ cần ăn kèm thêm chút rau và chấm muối ớt nữa là ngon hết sẩy.

Bánh xèo bông điên điển

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 6

Bông điên điển thường mọc vào mùa mưa và thường được đem muối chua, nấu canh hay làm nhân bánh. Bánh bèo có vị ngọt đặc trưng của bông điên điển, vị béo ngậy của nước cốt dừa cùng với lớp nhân thịt đậm đà.

Ốc len xào dừa

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 7

Ốc len là đặc sản nổi tiếng ở vùng miền Tây sông nước. Nó có vị ngọt của thịt, mùi thơm và béo ngậy. Ốc len ngon nhất vẫn là ốc len xào dừa hay ốc len xào sả ớt.

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 8

Những món ăn này là minh chứng cho câu: “Cần Thơ gạo trắng nước trong - Ai đi đến đó làm không muốn về”.

Theo Ngọc Phạm (tổng hợp) (Dân Việt)

Tin cùng sự kiện Món ngon 63 tỉnh thành

Món ngon mỗi ngày Cách làm chả cốm vàng ruộm, dẻo thơm cho ngày thu se lạnh Chả cốm là món ăn tuy dân dã nhưng rất ngon miệng, vị dẻo ngọt, đậm đà, thơm lừng làm bất cứ ai khó chối từ. Vào bếp...
17/10/2017 03:00
Món ngon mỗi ngày Tự làm phở chiên phồng tuyệt ngon không hề khó Món phở chiên phồng giòn thơm rất thích hợp ăn trong những ngày mưa gió, se lạnh. Cách làm món ăn này cũng không hề...
16/10/2017 21:00
Món ngon từ thịt lợn Đầu tuần nấu món này khiến chồng con  " tan chảy " , nức nở khen ngon Vị ngon béo, dễ tan trong miệng của thịt kho Đông Pha khiến bất kỳ ai có dịp thưởng thức đều bị “đốn tim” và không...
16/10/2017 19:00
Cách làm thạch Phát sốt với món bánh thạch 3D đẹp đến mức không nỡ ăn Được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản, nhưng qua bàn tay khéo léo của “phù thuỷ” Phương Nga những chiếc bánh...
16/10/2017 16:20
Món lẩu ngon Cách làm lẩu kim chi thịt heo cay nồng, ngon tê lưỡi đón gió lạnh đầu mùa Hương vị cay nồng của món lẩu kim chi này thật quá thích hợp cho một buổi chiều se se lạnh.
16/10/2017 13:00
An toàn thực phẩm 5 thực phẩm tuyệt đối không được rửa với nước mà bạn không ngờ tới Việc rửa một số thực phẩm có thể làm lây lan vi khuẩn dẫn đến nhiều hậu quả đáng tiếc.
16/10/2017 10:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Say như điếu đổ những địa danh đẹp chẳng khác gì tiên cảnh ở Trung Quốc Với diện tích rộng lớn, Trung Quốc có nhiều thắng cảnh tuyệt đẹp khiến du khách mê đắm.
17/10/2017 03:00
Sơn La Vẻ đẹp ngỡ ngàng  " đại dương "  mây trắng trên đỉnh Tà Xùa Điểm du lịch săn mây Tà Xùa, huyện Bắc Yên (Sơn La) được nhiều du khách biết đến như một “đại dương” mây của miền...
16/10/2017 19:00
Du lịch Châu Âu Những điểm du lịch nổi tiếng ẩn chứa bí mật chưa có lời giải Trang Bright Side liệt kê 11 hiện tượng và địa điểm khó tin trên thế giới vẫn chưa có lời giải thích.
16/10/2017 13:00
Lạc vào  Vương quốc bí ngô  kỳ ảo mùa Halloween tại Sun World Danang Wonders Một lễ hội Halloween đặc biệt hấp dẫn, nơi du khách được khám phá “Vương quốc bí ngô” kỳ bí sẽ diễn ra từ 14/10 đến...
16/10/2017 10:19
Du lịch Nhật Bản Choáng với cánh đồng toàn  " quái vật "  khổng lồ Mặc dù tất cả hình nộm được làm bằng rơm nhưng chúng thật sự rất sống động, rất có hồn, khiến người xem choáng ngợp...
16/10/2017 10:14
Du lịch Châu Âu 20 điểm du lịch đông đúc nhất thế giới  đuổi  không hết khách Mặc dù luôn trong trình trạng đông đúc, những địa điểm dưới đây vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của du khách.
16/10/2017 03:00
   
  • Các chuyên mục khác