Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang

Thứ Hai, ngày 18/09/2017, 19:00
Sự kiện: Món ngon 63 tỉnh thành , Hậu Giang , Món ngon Việt Nam

Cái thú vị khi đến Hậu Giang là vừa được khám phá cảnh đẹp vừa được thưởng thức những món ăn địa phương vô cùng thú vị.

Cháo lòng cái tắc

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 1

Đây là món ăn đơn giản, phổ biến nhưng lại mang hương vị độc đáo, đặc trưng của vùng đất này. Một tô cháo thơm lừng bên trên đầy ắp tim, gan, cật... được nêm gia vị rất vừa miệng. Cháo lòng ở đây phải ăn kèm với rau đắng biển, bắp chuối, giá sống thì mới tạo nên được cái “chất” riêng.

Chả cá thác lác

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 2

Có cách làm đơn giản nên hầu như nhà nào cũng đều có thể làm được. Cá sau khi được làm sạch vảy, được khứa nhẹ theo chiều ngang để thịt cá thấm đều gia vị sau đó thì sẽ được chiên giòn. Khi cá bốc mùi thơm là du khách có thể thưởng thức được. Chả cá ngon nhất là chấm với nước mắm, ăn kèm với các loại rau sống cho đỡ ngán.

Sỏi mầm

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 3

Thật ra đây là món thịt heo rừng nướng trên những viên sỏi nóng được đặt trên chiếc đĩa, xung quanh bày đủ các loại rau củ quả. Cái ngon của sỏi mầm là sự kết hợp từ vị thịt heo rừng dai thơm, ngọt, rau xanh mát, nước chấm đậm đà cùng với sự phấn khích của thực khách trong lúc chờ đợi thịt chín.

Đọt choại

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 4

Đọt choại là một loại rau thuộc họ dương xỉ và chỉ thường mọc ở miền Tây. Đọt chọi xào tỏi hay luộc chấm mắm đều là những món khoái khẩu trong mỗi bữa ăn gia đình. Chính cái nét dân dã, đậm chất quê ấy mà bao người con xa xứ đều nhớ mong mong, thèm thuồng.

Cá ngát

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 5

Cá ngát là loài khó đánh bắt vì chúng sống ở dưới sâu. Cá ngát thường được nấu canh chua hay kho tộ, nhưng người ta thường thích ăn cá ngát nướng mà phải là nướng bẹ chuối thì mới giữ nguyên được vị ngọt của cá. Sau đó, chỉ cần ăn kèm thêm chút rau và chấm muối ớt nữa là ngon hết sẩy.

Bánh xèo bông điên điển

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 6

Bông điên điển thường mọc vào mùa mưa và thường được đem muối chua, nấu canh hay làm nhân bánh. Bánh bèo có vị ngọt đặc trưng của bông điên điển, vị béo ngậy của nước cốt dừa cùng với lớp nhân thịt đậm đà.

Ốc len xào dừa

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 7

Ốc len là đặc sản nổi tiếng ở vùng miền Tây sông nước. Nó có vị ngọt của thịt, mùi thơm và béo ngậy. Ốc len ngon nhất vẫn là ốc len xào dừa hay ốc len xào sả ớt.

Cao lương mỹ vị cũng chẳng bằng 7 đặc sản dân dã của Hậu Giang - 8

Những món ăn này là minh chứng cho câu: “Cần Thơ gạo trắng nước trong - Ai đi đến đó làm không muốn về”.

Theo Ngọc Phạm (tổng hợp) (Dân Việt)
50
Mẹ nấu ăn ngon, Bố LIKE ai cũng mừng

Tin cùng sự kiện Món ngon 63 tỉnh thành

Món ngon từ gà Tết này làm gà xiên nướng thơm lừng, đậm đà ngửi mùi đã chết mê Gà xiên nướng có hương vị đặc trưng, đậm đà vô cùng hấp dẫn, chắc chắn đây sẽ là món ăn không thể bỏ qua để đổi món...
20/02/2018 19:05
Mẹo vặt nấu ăn Những mẹo nhỏ tránh các lỗi cơ bản khi nấu ăn Nhiều khi chỉ là lỗi nấu nướng nhỏ thôi nhưng món ăn có thể trở thành thảm họa, vì thế các nàng hãy chú ý những điều...
20/02/2018 13:00
Món ngon mỗi ngày Salad dưa chuột chua cay giải ngán ngày Tết Salad dưa chuột là món ăn rất ngon miệng, giòn ngon vị chua chua ngọt ngọt cay cay hòa quyện với gia vị giúp chống...
20/02/2018 10:00
Món ngon từ gà Đổi món ngày Tết với đùi gà chiên xù giòn tan, các bé tranh nhau ăn Nếu mấy ngày Tết bạn đã ngán nem, măng, mọc, miến thì hãy thử làm món ăn này, đùi gà chiên xù khi chấm cùng tương cà...
20/02/2018 03:00
Món ngon từ thịt lợn Tai heo chua ngọt giòn giòn cực hấp dẫn Ngày Tết, thích nhất là có được một đĩa tai heo giòn giòn, sần sật thấm đượm đủ mùi vị chua cay mặn ngọt. Món này lai...
19/02/2018 19:00
Món ngon mỗi ngày Nhớ lại hương vị tuổi thơ với bánh nhúng giòn tan, ngọt lịm Bánh nhúng có hương vị thơm ngon, béo ngậy, giòn tan dân dã mà khó quên, đây cũng là món bánh tuổi thơ của biết bao...
19/02/2018 13:00
Du lịch, lễ hội Chiêm ngưỡng sóng đá kỳ vĩ ở Australia Tới Australia, du khách có cơ hội chiêm ngưỡng cấu trúc đá đặc biệt có hình thù giống con sóng khổng lồ.
20/02/2018 19:05
Du lịch Nhật Bản Vẻ lãng mạn của thành phố Tokyo dưới mưa tuyết Nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp Yuichi Yokota đã ghi lại vẻ lãng mạn của thành phố Tokyo dưới mưa tuyết vào đầu năm 2018.
20/02/2018 13:00
Du lịch, lễ hội Cung đường mùa xuân  hớp hồn  phượt thủ khi tới Hà Giang Hà Giang với tôi mộc mạc bình dị đến lạ, có điều gì đó rất riêng lạ so với các nơi vùng cao khác mà tôi đã từng đặt...
20/02/2018 10:00
Du lịch, lễ hội Độc đáo lễ hội đánh cá cầu may dưới chân núi Hồng Lĩnh Lễ hội đánh cá Đồng Hoa ngay dưới chân núi Hồng Lĩnh ở xã Xuân Viên, huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh) được tổ chức mỗi năm...
20/02/2018 03:00
Khám phá du lịch Thái Lan 5 hòn đảo tuyệt vời cho kỳ nghỉ trong mơ ở Phuket Hòn đảo lớn nhất Thái Lan này sẽ mang đến cho bạn những giây phút nghỉ dưỡng tuyệt vời. Nếu có dịp đến đây, 5 hòn đảo...
19/02/2018 19:00
Du lịch, lễ hội Du lịch xuyên Việt dịp Tết: Vừa được chơi vừa được về thăm gia đình Rủ nhau thành một nhóm đi xuyên Việt, vừa đi vừa ghé các địa danh nổi tiếng của đất nước, vừa kịp về đón Tết tại quê...
19/02/2018 13:00
   
  • Các chuyên mục khác