Chả viên chay và súp đậu Hà Lan bạc hà

Thứ Năm, ngày 28/08/2014, 14:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Thỉnh thoảng bạn hãy thay đổi thực đơn cho cả nhà bằng những món chay vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe nhé!

Chả viên chay

Nguyên liệu:

- 1 chén đậu hũ non

- ¼ chén bún tàu, ngâm mềm

- ¼ chén nấm mèo ngâm mềm

- ¼ củ cà rốt

- ¼ chén bột mì

- 2 muỗng canh bột nổi

- Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, vài cọng ngò, thái nhỏ.

Chả viên chay và súp đậu Hà Lan bạc hà - 1

Thực hiện:

- Thái nhỏ bún tàu, nấm mèo, cà rốt, bóp vụn đậu hủ rồi trộn tất cả nguyên liệu trong một tô lớn, cho gia vị vào. Bột mì và bột nổi giúp cho hỗn hợp đậu hủ dính lại, thay thế trứng.

- Vo viên và nắn thành hình tròn, lớn nhỏ tùy thích. Bắc chảo dầu lên, thả vào chiên vàng.

- Khi vàng đều, xếp chả ra để trên đĩa cho giấy thấm dầu.

- Chả chiên thuần chay có thể dùng như món “ăn chơi”, hoặc dùng với cơm hoặc kẹp bánh mì.

- Nếu muốn phong phú có thể đổi loại nấm và trang trí thêm xốt cà chua và đậu phộng.

Soup đậu Hà Lan bạc hà

Nguyên liệu:

- ½ củ khoai tây

- 100gr lá bạc hà

 - 1 quả chanh tươi

- Đường, muối, tiêu, hành lá, tỏi băm nhỏ.

Chả viên chay và súp đậu Hà Lan bạc hà - 2

Thực hiện:

- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu.

- Đậu Hà Lan tươi bóc vỏ lấy hạt rửa sạch để ráo đối với đậu tươi còn trong quả.

- Cho hành lá với khoai tây đã thái hạt lựu, tỏi cùng với nước hầm gà vào một cái xoong. Để lửa sôi sau đó ninh lửa nhỏ cho đến khi khoai tây rất mềm.

- Để tô điểm cho tô súp, chần 1 muỗng đậu Hà Lan trong nước sôi khoảng 3-5 phút, vớt ra để ráo nước, cho vào tô nước lạnh.

- Cho số đậu Hà Lan còn lại vào nồi súp tiếp tục hầm lửa nhỏ 10-15 phút không hơn vì sẽ làm mất đi vị tươi ngon của đậu Hà Lan.

Chúc các bạn thực hiện thành công 2 món ăn này nhé!

Theo Mốt và Cuộc sống

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Cách làm bánh bao Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang  " hot rần rần " Hương vị béo ngậy của trứng muối cùng lớp vỏ mềm mịn, thơm lừng sẽ đánh gục bạn ngay trong lần đầu tiên nếm thử.
24/11/2017 03:00
Món ngon từ tôm Những ngộ nhận sai lầm về cách ăn tôm nhiều người mắc phải Các chuyên gia cho rằng, nhiều người vẫn mắc phải sai lầm khi ăn tôm.
23/11/2017 19:00
Món ngon từ thịt lợn Đổi vị bữa tối với bắp cải cuộn thịt lạ miệng mà trôi cơm Bắp cải cuộn thịt hấp thơm mềm được hấp cách thủy giữ nguyên được dinh dưỡng và hương vị của nguyên liệu. Bạn có thể...
23/11/2017 18:30
Món lẩu ngon Cách làm lẩu ếch sa tế cay nồng, đậm đà chuẩn vị ngày đông về Thịt ếch ngon mềm cùng vị cay nồng của sa tế và nước súp lẩu đậm đà rất phù hợp với tiết trời se lạnh như thế này.
23/11/2017 17:10
Đừng ăn dim sum, hãy đi ăn  " Yum Cha " Bạn là một tín đồ của dim sum? Vậy thì không thể không đến "Yum Cha Yum Yum" - buffet trưa mới toanh của Nhà hàng Ming,...
23/11/2017 16:00
Món ăn ngon nhất thế giới  Gà ăn mày , món ăn truyền thống ngon xuất sắc của Malaysia Cách chế biến khá độc đáo nhưng không quá cầu kỳ, mang tới hương vị thơm ngon, thịt mềm ngọt, khiến món gà ăn mày dễ...
23/11/2017 13:00
Du lịch Châu Âu Ghen tỵ với cặp đôi Sài Gòn nắm tay nhau tới vùng đất  " tình "  nhất thế gian “Người ta thường đùa: Vatican đẹp như thiên đường của Adam va Eva. Thật không sai, điều làm nên tầm vóc của thành...
24/11/2017 03:00
Du lịch Hà Nội Thực hư cánh đồng hoa Lavender ở ven đô gây sốt cộng đồng mạng Trong vài ngày qua, hình ảnh cánh đồng "hoa oải hương" (lavender) rộng ngút ngàn tại thôn Duyên Yết, xã Hồng Thái,...
23/11/2017 19:00
Gia Lai Rực rỡ đồi cỏ hồng ở Gia Lai đẹp như tranh vẽ hút khách đầu đông Nằm cách TP.Pleiku (Gia Lai) khoảng 20km, đồi cỏ hồng thuộc xã Glar (huyện Đak Đoa) được mệnh danh như một Đà Lạt...
23/11/2017 12:00
Khám phá du lịch Đà Lạt Có một Đà Lạt bỗng chốc thu bé lại chỉ bằng một con đường đất sét Đường Hầm Đất Sét, Đường Hầm Điêu Khắc, Làng Đất Sét là những cái tên mà người ta vẫn gọi điểm du lịch hấp dẫn này.
23/11/2017 10:00
Du lịch Châu Âu 10 địa điểm kỳ dị khiến du khách quên mình đang sống trên Trái đất Trang Bright Side đã lựa chọn ra những địa điểm kỳ dị nhất trên Trái đất du khách nên tới ít nhất một lần trong đời.
23/11/2017 03:00
Những địa điểm du lịch ma quái Những món đồ phép thuật tại bảo tàng phủ thủy ở London Bảo tàng phù thủy ở London (Anh) khiến du khách không khỏi lạnh gáy trước những món đồ ma quái.
22/11/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác