Công thức làm bánh mochi nhân đậu đỏ mềm dẻo, đơn giản tại nhà

Thứ Ba, ngày 19/09/2017, 17:12
Sự kiện: Cách làm bánh , Món ngon mỗi ngày , Nấu ăn ngon

Món bánh mochi với vỏ ngoài trắng ngần, mềm thơm, lớp nhân đậu đỏ ngọt bùi ai ăn vào cũng đều ngất ngây.

Công thức làm bánh mochi nhân đậu đỏ mềm dẻo, đơn giản tại nhà - 1

Những chiếc bánh mochi trắng ngần, mềm thơm hấp dẫn vô cùng

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Phần nhân bánh: 300gr đậu đỏ, đường cát, 2 thìa bột bắp, 50gr dầu ăn, 40gr mạch nha.

- Phần vỏ bánh: 200gr bột nếp, 360ml nước, 2 thìa đường, bột vụn dừa hoặc bột bắp.

Công thức làm bánh mochi nhân đậu đỏ mềm dẻo, đơn giản tại nhà - 2

Nguyên liệu làm món bánh này rất đơn giản

Hướng dẫn cách làm:

Phần nhân bánh:

Công thức làm bánh mochi nhân đậu đỏ mềm dẻo, đơn giản tại nhà - 3

- Bước 1: Đậu đỏ vo sạch rồi ngâm nước nóng qua đêm, cho đậu vào nồi cùng với nước rồi ninh cho tới khi đậu chín mềm. Cho đậu vào máy xay nhuyễn sau đó lọc qua rây để loại bỏ bã đậu.

- Bước 2: Đổ đậu đỏ vào chảo chống dính, thêm đường, dầu ăn và bật bếp sên lửa nhỏ, đảo liên tục tới khi đậu sánh đặc thì hòa tan bột bắp với 1 chút nước rồi đổ vào nhân đậu, đảo đều và sên tiếp khoảng 10 phút thì cho mạch nha vào, sên thêm vài phút cho nhân thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp.

- Bước 3: Để nhân nguội bớt thì đem vo viên thành từng viên tròn, to nhỏ tùy theo ý thích, bọc kín lại để nhân không bị khô.

Phần vỏ bánh:

Công thức làm bánh mochi nhân đậu đỏ mềm dẻo, đơn giản tại nhà - 4

- Bước 4: Cho bột nếp, đường, nước vào 1 cái tô chịu nhiệt sau đó khuấy đều cho bột hòa tan.

Công thức làm bánh mochi nhân đậu đỏ mềm dẻo, đơn giản tại nhà - 5

- Bước 5: Cho bát bột vào lò vi sóng quay 2 phút thì lấy ra, trộn đều rồi đem quay tiếp 2 phút nữa là bột chín. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể đem hấp chín đều được.

Công thức làm bánh mochi nhân đậu đỏ mềm dẻo, đơn giản tại nhà - 6

- Bước 6: Rắc 1 chút bột bắp hoặc bột bánh dẻo lên bàn sạch, lấy bột ra bàn cho nguội bớt sau đó nhồi sơ qua cho bột dẻo mịn, cắt bột thành những miếng to gấp đôi viên nhân.

Công thức làm bánh mochi nhân đậu đỏ mềm dẻo, đơn giản tại nhà - 7

- Bước 7: Làm tròn từng viên vỏ bánh sau đó ấn dẹt, đặt viên nhân bánh vào giữa, gói lại cho kín.

Công thức làm bánh mochi nhân đậu đỏ mềm dẻo, đơn giản tại nhà - 8

- Bước 8: Lăn viên bánh vừa gói vào tô bột vụn dừa để bánh bám đều 1 lớp bột vụn dừa là xong rồi đó.

Công thức làm bánh mochi nhân đậu đỏ mềm dẻo, đơn giản tại nhà - 9

Chỉ qua vài bước đơn giản là bạn có ngay món bánh ngon để thưởng thức rồi.

Công thức làm bánh mochi nhân đậu đỏ mềm dẻo, đơn giản tại nhà - 10

Mochi giọt nước mềm mượt, trong veo, đẹp mắt và tươi mát trong ngày hè.

Theo Giang Giang (Dân Việt)
50
Mẹ nấu ăn ngon, Bố LIKE ai cũng mừng

Tin cùng sự kiện Cách làm bánh

Món ngon từ gà Thịt gà  nước hai  vẫn tốn... cơm Sau mấy ngày Tết, nhiều đồ ăn còn lưu lại trong tủ lạnh khiến các bà nội trợ bối rối. Ví như gà luộc, một món không...
25/02/2018 10:00
Món ngon từ cá Giải ngán đầu năm với cá sốt củ cải mềm mọng hấp dẫn Nếu cả Tết bạn đã “bội thực” với bánh chưng, giò, gà thì đây chính là món giúp giải ngán cực hiệu quả.
25/02/2018 03:00
Mẹo vặt nấu ăn Bí quyết chế biến bắp cải giòn ngọt không phải ai cũng biết Bắp cải là món ăn phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu sao cho bắp cải...
24/02/2018 19:00
Món ngon mỗi ngày Cuối tuần rảnh rỗi làm bắp rang bơ chocolate, vừa xem phim vừa nhấm nháp Món bắp rang bơ vị chocolate thơm lừng, giòn tan, ngọt ngọt hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Thưởng thức một lần...
24/02/2018 16:00
Mẹo vặt nấu ăn Mẹo khử vị đắng trong mướp đắng Mướp đắng rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được vì vị đắng bên trong.
24/02/2018 13:00
Giảm béo bụng Bạn có biết những thực phẩm giảm béo cấp tốc? Để có một vóc dáng lý tưởng, bên cạnh việc tập luyện bạn nên bổ sung một số thực phẩm sau để việc giảm cân trở nên có...
24/02/2018 10:00
Du lịch, lễ hội Check in Hang Rái bằng con đường rừng Du khách có thể thử cảm giác mới mẻ khi băng qua đoạn đường rừng 900 m để leo xuống tới Hang Rái.
25/02/2018 10:00
Du lịch, lễ hội 6 địa điểm tốt nhất để ngắm hoa anh đào ở Đài Loan Không giống như những nơi khác, thời tiết ở Đài Loan thường ấm áp nên hoa anh đào cũng nở sớm hơn và kéo dài lâu hơn....
25/02/2018 03:00
Lễ hội Lễ hội đua thuyền Hồ Tây: Đội Hà Nội đua kiểu lạ Nhiều khán giả và du khách cười ồ, khó hiểu cho kiểu đua lạ của đội Hà Nội tại lễ hội đua thuyền Hồ Tây.
24/02/2018 20:29
Du lịch, lễ hội Kiến trúc đẹp mê hồn của thành phố Dubai từ trên cao Nhiếp ảnh gia Bachir Moukarzel đã sử dụng thiết bị bay không người lái để ghi lại những hình ảnh tuyệt đẹp về thành...
24/02/2018 19:00
Du lịch Châu Âu Suối nước nóng nằm giữa hồ băng có 1-0-2 trên thế giới Thổ Nhĩ Kỳ có rất nhiều kho báu là các kỳ quan tự nhiên cũng như các di tích lịch sử lớn, và nếu bạn yêu thích các...
24/02/2018 13:00
Lễ hội Xuân 3 miền không thể bỏ qua tại Đà Nẵng 5 ngày Tết Mậu Tuất đã qua nhưng không khí Xuân vẫn tràn ngập tại Cocobay và chưa hề có dấu hiệu hạ nhiệt.
24/02/2018 12:00
   
  • Các chuyên mục khác