"Dễ chịu" như gỏi cuốn đậu hũ

Thứ Năm, ngày 23/10/2014, 06:36

Trong ẩm thực Việt, có lẽ không món nào “dễ chịu” như món gỏi cuốn. Dùng làm thức ăn nhẹ cũng được mà ăn no căng bụng cũng không ngấy.

Nguyên liệu:

- 1 miếng đậu hũ

- 50g bún

- 4 miếng bánh tráng

- 4 lá xà lách nhỏ

- 20g giá

- 1 thìa cà phê đậu phộng giã

- 1 trái ớt sừng tỉa, 1 củ hành tím, 5g rau thơm, ngò, hẹ, ½ thìa cà phê ớt bằm, dầu ăn

- Tương đậu phộng: 100g tương hạt, 1 thìa cà phê tỏi, hành tím bằm, 10g bơ đậu phộng, 2 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê đường, tương ớt, dầu ăn.

"Dễ chịu" như gỏi cuốn đậu hũ - 1

Gỏi cuốn đậu hũ

Thực hiện:

1. Đậu hũ cắt miếng nhỏ. Xà lách, giá ngò, hẹ, rau thơm, rửa sạch, để ráo. Hành tím bằm nhuyễn, phi thơm.

2. Thấm ít nước làm mềm bánh tráng, cho xà lách lên trê, sau đó là bún, giá, rau thơm, ngò và đậu hũ. Cho hẹ vào, chừa một phần hẹ ra ngoài bánh tráng, cuốn chặt tay. Làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

3. Tương đậu phộng: Phi tỏi và hành tím cho thơm vàng rồi trút tương hột vào. Thêm 100ml nước lạnh cho vào đảo đều. Tiếp tục cho bơ đậu phộng vào nấu sôi.

4. Nêm đường cho vào ngọt. Cho tương ớt vào đảo thấy vừa sánh lại là tắt bếp, nhấc xuống cho giấm vào đảo đều, nếm thử thấy chua chua ngọt ngọt là được.

5. Bày gỏi cuốn lên đĩa có lót lá chuối, rắc đậu phộng và cho ớt bằm lên tương. Trang trí thêm ớt tỉa hoa.

Mách nhỏ:

Gỏi cuốn đậu hũ là món ăn thường có mặt trong thực đơn chay, để them dinh dưỡng bạn có thể thêm hải sản, thịt bò, heo… giúp đổi vị và phù hợp với nhiều thành viên trong gia đình. 

Theo Món ngon Việt Nam
Thực phẩm tốt cho chuyện ấy Ăn ngay loại quả này để cuộc  yêu  tối nay thêm cuồng nhiệt Không còn ham muốn “chuyện ấy”? Đã lâu rồi không thể “lên đỉnh”? Hãy ăn loại quả này, nó sẽ giúp bạn rất nhiều đấy.
22/08/2017 19:06
Cách làm kem Lạnh tê lưỡi kem dâu đá bào Trời nóng nực thế này, có đôi khi bạn muốn ăn kem nhưng lại ngán vị bơ sữa béo ngậy, còn đá bào thì lại thấy thật...
22/08/2017 16:00
Bí kíp cho món ngon thêm dinh dưỡng Ngày nay, có rất nhiều món ăn với tính tiện lợi, mùi vị hấp dẫn, hợp “khẩu vị” trẻ nhỏ được nhiều bà mẹ lựa chọn,...
22/08/2017 14:29
Món ngon 63 tỉnh thành Những món ăn nổi tiếng của Đồng Nai khiến bạn  sôi sục  dạ dày Đồng Nai có những món ăn nghe khá dân dã nhưng độ ngon thì khỏi phải bàn.
22/08/2017 13:00
Cách làm sữa chua Tự làm sữa chua nếp cẩm chiêu đã cả nhà Vị chua dịu ngon ngậy của sữa chua kết hợp cùng chè nếp cẩm rất hợp cho mùa hè nóng bức.
22/08/2017 10:03
Món ngon từ cá Mùa nước nổi nhớ con cá éc Mùa nước nổi đang về trên thượng nguồn sông Tiền, sông Hậu khiến những người xa quê lại cồn cài nhớ những ngày thơ ấu...
22/08/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Những địa điểm du lịch nổi tiếng đang  lừa  du khách Một số địa điểm nổi tiếng được coi là trung tâm địa lý của thế giới, nhưng thực tế không hoàn toàn như vậy.
23/08/2017 03:00
Du lịch Châu Á Việt Nam lọt top 10 điểm du lịch phát triển nhanh nhất thế giới 2017 Tổ chức Du lịch Thế giới đã công bố danh sách những điểm du lịch có mức tăng trưởng nhanh nhất từ đầu năm 2017 đến...
22/08/2017 19:00
Tập đoàn Sun Group tri ân khách hàng bằng kỳ nghỉ thượng lưu và âm nhạc đỉnh cao Tham dự sự kiện tri ân khách hàng đầu tư BĐS do Tập đoàn Sun Group tổ chức tại khu nghỉ dưỡng JW Marriott Phu Quoc...
22/08/2017 16:14
Du lịch, lễ hội Lặng người trước vẻ đẹp hoang sơ của Hòn Cau Khu bảo tồn biển Hòn Cau có diện tích 12.500 ha, thuộc địa phận xã Phước Thể, huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận được...
22/08/2017 13:36
Du lịch Châu Á  " Khó đỡ "  với du khách khoe bụng bia giống hệt ngọn núi nổi tiếng Nam du khách vô cùng ngạc nhiên sau khi nhận thấy vóc dáng của mình gần như trùng khớp với dãy núi phía sau.
22/08/2017 13:00
Du lịch Nhật Bản Khám phá 10 kỳ quan thiên nhiên ở Nhật Bản Bên cạnh những công trình kiến trúc cổ kính hay văn hóa độc đáo, Nhật Bản cũng nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên...
22/08/2017 10:00
   
  • Các chuyên mục khác