Gỏi ngó sen dạ dày-món nhậu khoái khẩu cho cánh mày râu

Thứ Hai, ngày 19/10/2015, 14:56
Sự kiện: Nấu ăn ngon

Chị có thể chiều lòng các ông chồng bằng món nhậu khoái khẩu gỏi ngó sen dạ dày chua ngọt. Dưới đây là cách làm gỏi ngó sen dạ dày đơn giản vừa vị nhất.

Nguyên liệu:

- Dạ dày lợn: 800g

- Tôm tươi 150g

- Thịt ba chỉ 150g

- Ngó sen 300g

- Hành tây 100g

- Lạc hạt 100g

- Dưa chuột 300g

- Chanh: 3 quả

- Tỏi khô; Ớt tươi

- Đường: 10g

- Gia vị: Nước mắm, giấm, rau răm, phèn chua, mì chính, muối, hạt tiêu…

Gỏi ngó sen dạ dày-món nhậu khoái khẩu cho cánh mày râu - 1

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Dạ dày sạch như lộn trái, lấy hết màng mỡ, sau đó cho một chút muối vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước chà muối cho hết nhớt, rửa lại cho sạch. Ngoài ra, bạn có thể dùng chanh chà xát thật mạnh, vì với cách này, dạ dày vừa sạch lại trắng.

- Ngó sen cắt khúc 5-6cm, chẻ làm hai (tùy cọng lớn nhỏ) ngâm giấm đường. Khi cần trộn vớt ra rổ, xốc ráo.

- Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguyên con.

- Thịt rửa sạch, luộc chín, thái chân hương.

- Củ hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường, trái bằm nhỏ, và cắt sợi ngâm giấm, rang vàng lạc, giã nhỏ, ngò, rau cần, rau răm cắt khúc, bánh phồng tôm…

Gỏi ngó sen dạ dày-món nhậu khoái khẩu cho cánh mày râu - 2

Chế biến:

- Bước 1: Cho một ít nước mắm vào chảo, nấu sôi, thả dạ dày vào chần cho tới khi cạn nước, rồi thái thật mỏng dạ dày tùy theo ý thích, sao cho vừa ăn.

- Bước 2: Pha nước mắm ngon với chút nước cốt chanh, đường, ớt, tỏi sao cho có vị chua ngọt rồi đổ vào dạ dày.

- Bước 3: Hành tím bào mỏng phi thơm

- Bước 4: Bạn trộn đều dạ dày cùng tất cả nguyên liệu đã ngâm giấm sẵn. Kế đến bạn cho ớt lát mỏng và lạc rang lên trên.

Chúc bạn thành công và có món nhậu ngon miệng cho chồng.

Theo Mỹ An (Đời sống & Pháp luật)

Tin cùng sự kiện Nấu ăn ngon

Món ngon mỗi ngày Mê tít món bánh bánh sữa ngọt thanh, mềm mịn tan ngay đầu lưỡi Bánh sữa có hương vị thơm mát, ngọt vừa, tan ngay đầu lưỡi, là món tráng miệng tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.
20/11/2017 20:00
Món ngon Việt Nam Đặc sản Hà Giang mùa tam giác mạch làm mê lòng du khách Thắng cố, bánh tam giác mạch, bánh cuốn hay thịt trâu gác bếp là những món ăn khiến du khách mê đắm ở vùng đất cao...
20/11/2017 19:00
Món canh ngon Canh rong biển thịt bò thơm ngọt, nóng hổi cho bữa cơm chiều Canh rong biển thịt bò vừa mát bổ, thơm ngọt, nóng hổi lại dễ ăn, bạn hãy đổi món cho gia đình bằng món canh này xem...
20/11/2017 17:06
Tiết lộ vang thượng hạng Chateau Dalat của APEC 2017 Chateau Dalat là thương hiệu vang duy nhất trên bàn tiệc chiêu đãi các nguyên thủ đến tham dự Hội nghị cấp cao APEC...
20/11/2017 16:00
Món ngon mỗi ngày Cách đúc dồi và bí quyết luộc lòng lợn ngon, trắng, giòn không bị vỡ Trời lạnh thế này mà có đĩa lòng dồi luộc ăn cùng bát cháo nóng hổi thì ngon "hết nấc"!
20/11/2017 13:00
Món ngon từ cá Cá kho dưa chua tóp mỡ đậm đà, béo ngậy vét sạch nồi cơm ngày gió lạnh Từng miếng cá đậm đà béo ngậy, hòa quyện với dưa chua dịu, dân dã mà ngon nhức nhối.
20/11/2017 10:02
Du lịch Châu Âu Những địa điểm du lịch đẹp lung linh khi vào mùa đông Khi nhắc tới mùa đông người ta nghĩ ngay đến sự buốt giá, băng tuyết lạnh lẽo, cây cối khô cằn…Nhưng ở một số nơi...
20/11/2017 19:00
Ai đã tạo nên những  vườn hoa  lưng chừng trời? Trong xu thế “du lịch xanh” của thế giới, có những khu du lịch Việt Nam từng ngày gìn giữ, nuôi dưỡng và lan tỏa...
20/11/2017 18:00
Du lịch Châu Á Ghé thăm dòng thác đẹp mê mẩn ở Lào Thác Kuang Si nằm cách Luang Prabang một chặng ngồi xe ngắn và là một trong những thác nước đẹp nhất thế giới. Đây...
20/11/2017 13:00
Du lịch, lễ hội 5 địa điểm du lịch lý tưởng nhất trong tháng 12 Những địa điểm có không khí Giáng sinh sôi động là lựa chọn lý tưởng cho chuyến du lịch vào tháng cuối năm.
20/11/2017 10:00
Du lịch, lễ hội Kinh ngạc với núi lửa hình mắt người khổng lồ Núi lửa bùn trên đảo Sakhalin ở miền đông Nga trông như con mắt khổng lồ khi nhìn từ trên cao.
20/11/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Những bãi biển cát trắng đẹp nhất thế giới Phần lớn các bãi biển cát trắng đẹp nhất thế giới nằm tại vùng nhiệt đới.
19/11/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác