Hấp dẫn cơm thịt bò Biryani

Thứ Năm, ngày 21/08/2014, 08:32
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Món cơm Biryani này không những phổ biến ở Malaysia mà còn phổ biến ở cả Ấn Độ, Indonesia và Singapore.

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 500g

- Dầu ăn: 1 thìa súp

- Hành tây lớn: 2 củ

- Gừng băm nhỏ: 2 thìa cà phê

- Gạo hạt dài: ¾ chén

- Đậu lăng: ½ chén

- Cà chua lớn: 2 quả

- Muối tiêu

- Gia vị ướp thịt bò: 2 cây quế, 1 thìa súp giấm trắng, 175ml sữa tươi, 2 thìa cà phê rau mùi băm nhuyễn, 1,5 thìa cà phê bột thì là, ½ thìa cà phê bột nghệ, 3 lá rau mùi.

Thực hiện:

Hấp dẫn cơm thịt bò Biryani - 1

Cho tất cả các thành phần gia vị ướp bỏ vào tô, khuấy đều. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho thịt bò vào gia vị đảo đều, ướp ít nhất 2 giờ.

Hấp dẫn cơm thịt bò Biryani - 2

Hành tây rửa sạch, xắt nhỏ. Đun nóng chảo dầu ăn, cho hành tây, gừng băm vào đảo đều trong 1 phút, trút thịt bò vào đảo đều.

Hấp dẫn cơm thịt bò Biryani - 3

Nấu bò ở lửa nhỏ trong 20 – 30 phút, thỉnh thoảng mở nắp ra đảo đều cho bò thấm vị và chín đều.

Hấp dẫn cơm thịt bò Biryani - 4

Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trước 15 phút. Cà chua rửa sạch, bóc vỏ và thái lát mỏng.

Hấp dẫn cơm thịt bò Biryani - 5

Gạo vo sạch, để ráo, cho vào túi vải, thả vào nồi nước dùng, thêm ít muối, nấu cho gạo nở thành cơm. Cơm chín, vớt ra, để ráo.

Hấp dẫn cơm thịt bò Biryani - 6

Đậu lăng rửa sạch, để ráo, cho vào chảo chiên vàng với ít muối, vớt ra để ráo, đêm trộn chung với cơm.

Hấp dẫn cơm thịt bò Biryani - 7

Cho 1 lớp cơm vào khay chữ nhật, trải đều. Xếp ½ lượng đậu lăng, cà chua thái lát và thịt bò lên trên.

Hấp dẫn cơm thịt bò Biryani - 8

Lập lại phần nguyên liệu còn lại đến khi đầy khay. Cho khay cơm vào lò nướng ở 180 độ C trong 20 – 30 phút.

Hấp dẫn cơm thịt bò Biryani - 9

Lấy cơm bò, đậu lăng, cà chua nướng ra khỏi lò, dọn dùng nóng cùng một vài loại rau tươi.

Hấp dẫn cơm thịt bò Biryani - 10

Mách nhỏ: Ướp bò cùng sữa tươi sẽ giúp thịt bò trở nên mềm và thơm hơn. Nếu thích bạn có thể thêm các loại rau củ yêu thích vào thành phần của món cơm nướng đều được.

Theo Món ngon Việt Nam

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Cách làm sườn xào chua ngọt Sườn xào chua ngọt mềm ngon, đậm đà, ấm bụng ngày đầu đông Sườn xào chua ngọt tuy là món ăn quen thuộc nhưng được rất nhiều người yêu thích, vị chua ngọt hòa quyện, đậm đà,...
19/11/2017 19:00
Món lẩu ngon Lẩu hải sản mà nấu thế này thì ngọt thơm, nóng hổi ai cũng thích Nếu thích bạn có thể cho thêm phô mai vào để nồi lẩu thêm béo ngậy, thơm ngon, hấp dẫn hơn.
19/11/2017 13:00
Thực đơn hàng ngày Thực đơn hằng ngày của nữ sinh trường Y và Kinh tế khiến chị em  " chao đảo "  nhất tuần Sự đa dạng của những thực đơn kiểu healthy, bento hay cầu kì nhiều món Nhật của những cô nàng vừa giỏi giang lại khéo...
19/11/2017 10:00
Món ngon cho bữa sáng Bữa sáng cuối tuần với há cảo hoa hồng đơn giản mà đẹp mắt vô cùng Với lớp vỏ mỏng mềm bên ngoài cùng lớp nhân thịt béo bùi bên trong khiến ai cũng ngây ngất khi nếm thử.
19/11/2017 03:00
Món ngon từ thịt lợn Tuyệt chiêu làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng Từng miếng thịt quay giòn rụm của lớp bì, ngọt thơm, đậm đà của thịt ba chỉ chấm nước mắm ớt thì ngon miễn chê.
18/11/2017 19:00
Món ngon từ gà Bí quyết cho món gà hấp lá chanh mềm dai, ngọt thịt ngon không cưỡng nổi Với cách làm siêu đơn giản mà thành phẩm nhận được lại vô cùng hấp dẫn, từng thớ thịt gà mềm dai cùng lớp da gà béo...
18/11/2017 13:00
Du lịch, lễ hội Những bãi biển cát trắng đẹp nhất thế giới Phần lớn các bãi biển cát trắng đẹp nhất thế giới nằm tại vùng nhiệt đới.
19/11/2017 19:00
Du lịch, lễ hội Vẻ đẹp ngỡ ngàng của vùng đồng quê Hong Kong Hong Kong nổi tiếng với những tòa nhà chọc trời hiện đại, nhưng có nhiều phong cảnh đồng quê tuyệt đẹp.
19/11/2017 13:00
Du lịch, lễ hội  " Trốn đời "  tại khu nghỉ dưỡng cao cấp không điện, không Wi-fi Tại khu nghỉ dưỡng được xây nên bởi những vật liệu tự nhiên này ở Mexico, du khách sẽ được tận hưởng cảm giác thư...
19/11/2017 10:00
Du lịch, lễ hội Sức sống mãnh liệt của cây sồi  " thiên thần "  450 tuổi ở Mỹ Cây sồi “thiên thần” đã tồn tại qua hơn 450 năm và được coi là biểu tượng thiên nhiên của bang South Carolina, Mỹ.
19/11/2017 03:00
Du lịch Châu Âu Khám phá hầm rượu Champagne dài 18 km đi mãi chưa thấy điểm dừng Việc tham quan hầm rượu của dòng họ nhà Mercier ở Espernay, Pháp thực sự giống như một tour du lịch ngắn do chiều dài...
18/11/2017 19:00
Du lịch, lễ hội Khám phá bờ biển xanh nhân tạo khiến bạn nhất định phải đến Iceland trước khi về già Blue Lagoon - suối nước nóng nhân tạo hay còn gọi là bờ biển xanh tự nhiên của Iceland được tất cả những tay du lịch...
18/11/2017 13:00
   
  • Các chuyên mục khác