Làm dễ ăn ngon với trứng đúc đậu Hòa Lan

Chủ Nhật, ngày 27/01/2013, 11:00

Món ăn sẽ đem đến cho bạn một hương vị mới, ngon và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:

Đậu Hòa Lan (nguyên trái): 100gr
3 quả trứng gà
Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm

Làm dễ ăn ngon với trứng đúc đậu Hòa Lan - 1

Cách làm:

Đậu Hòa lan rửa sạch, để ráo, luộc chín, xắt miếng nhỏ. Đập trứng và vào tô, đánh tan. Nêm vào trứng 1 muỗng canh nước mắm, ít đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đánh tan lần nữa. Cuối cùng cho đậu Hòa Lan đã xắt nhỏ vào, khuấy đều.

Làm nóng chảo không dính nhỏ với khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho trứng vào tráng đều chảo. Chiên trứng trên lửa liu riu, trứng chín vàng 2 mặt, tắt bếp. Dùng khuôn nhôm tròn ấn xuống trứng tạo hình tròn. Bày trứng ra đĩa, trang trí. Thưởng thức.

Tạo vị mới: Để làm món trứng đúc, bạn chọn một chảo nhỏ và đổ trứng dày để có thể dùng khuôn xắn trứng. Cho thêm nấm để tạo vị.

Chả cá đậu Hòa Lan chiên xù

Sắc xanh tươi mát của đậu Hòa Lan góp phần làm cho bàn ăn thêm đẹp mắt và tạo cảm giác hào hứng khi thưởng thức món ăn này.

Làm dễ ăn ngon với trứng đúc đậu Hòa Lan - 2

Nguyên liệu:

Cá thác lác xay nhuyễn: 120gr
Đậu Hòa Lan (nguyên trái): 200gr
Bột chiên giòn, bột chiên xù, 1 quả trứng gà, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Đậu Hòa Lan rửa sạch, luộc chín, cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó trộn đều với cá thác lác rồi ướp với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ít muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu để khoảng 10 phút cho thấm đều gia vị.

Đánh đều hỗn hợp đến khi dai, quanh. Nắn hỗn hợp cá, đậu Hòa Lan thành từng que tròn, dài. Sau đó lăn qua bột nước (bột chiên giòn trộn với trứng gà, nước lạnh đánh tan cho hơi sệt). Tiếp tục lăn chả cá qua bột xù, thực hiện lần lượt cho đến hết.

Đun nóng chảo với khoảng 4 muỗng canh dầu ăn. Thả từng que chả cá vào chiên vàng, giòn. Chả chín, vớt ra để qua giấy thấm dầu, bày ra đĩa, trang trí ngò rí. Thưởng thức kèm tương cà, tương ớt.

Chả cá dai: Mua cá thác lác đã nạo, sau khi nêm gia vị và trộn đều, tán càng lâu chả cá càng dẻo dai, chiên dầu nhiều sẽ ngon hơn. Có thể cho thêm một cái trứng, ít giò sống để món chả cá càng tăng độ dẻo.

Theo Bếp gia đình
Thực đơn hàng ngày Phát thèm với mâm cơm  dụ "  chồng về nhà ăn mỗi ngày của nữ nhân viên kế toán Bí quyết để chồng lúc nào cũng muốn về nhà ăn cơm vợ nấu đơn giản nhất chính là tự tay nấu những món ngon, cùng trò...
24/11/2017 16:45
Món ngon mỗi ngày Lạnh thế này ăn thịt giả cầy thì hao cơm phải biết! Mùi thơm đậm đà của riềng mẻ quyện với thịt chân giò làm nên vị đặc trưng của món chân giò giả cầy ngon thứ thiệt.
24/11/2017 13:00
Thực đơn hàng ngày Thực đơn cho bữa trưa toàn món đưa cơm, ấm bụng ngày rét đậm Thịt ba chỉ lắc chua ngọt, thơm nồng mùi lá chanh và sả hay món râu mực xào tỏi đậm đà đều là những món ngon đưa cơm...
24/11/2017 10:00
Cách làm bánh bao Công thức làm bánh bao kim trứng muối, món ăn vặt đang  " hot rần rần " Hương vị béo ngậy của trứng muối cùng lớp vỏ mềm mịn, thơm lừng sẽ đánh gục bạn ngay trong lần đầu tiên nếm thử.
24/11/2017 03:00
Món ngon từ tôm Những ngộ nhận sai lầm về cách ăn tôm nhiều người mắc phải Các chuyên gia cho rằng, nhiều người vẫn mắc phải sai lầm khi ăn tôm.
23/11/2017 19:00
Món ngon từ thịt lợn Đổi vị bữa tối với bắp cải cuộn thịt lạ miệng mà trôi cơm Bắp cải cuộn thịt hấp thơm mềm được hấp cách thủy giữ nguyên được dinh dưỡng và hương vị của nguyên liệu. Bạn có thể...
23/11/2017 18:30
Những địa điểm du lịch ma quái Nơi người dân bán trải nghiệm cái chết cho du khách Từ nghĩa địa tới bữa ăn, dầu ô liu được thu hoạch từ cây hàng trăm năm tuổi tại một nghĩa trang ở Australia giúp mọi...
24/11/2017 13:00
Du lịch Châu Âu 12 điểm đến đẹp tuyệt trần nhưng chi phí du lịch rẻ bất ngờ Những địa điểm này không quá nổi tiếng nhưng cảnh đẹp của nó khiến bạn chắc chắn thốt lên kinh ngạc. Điều đáng nói là...
24/11/2017 10:00
Du lịch Sapa - thả ga nhận ưu đãi hấp dẫn từ mytour.vn Có một Sapa đang đắm mình giữa mùa đông lạnh nhưng khách du lịch Sapa sẽ chẳng hề buốt bởi sức nóng từ chương trình...
24/11/2017 08:00
Du lịch Châu Âu Ghen tỵ với cặp đôi Sài Gòn nắm tay nhau tới vùng đất  " tình "  nhất thế gian “Người ta thường đùa: Vatican đẹp như thiên đường của Adam va Eva. Thật không sai, điều làm nên tầm vóc của thành...
24/11/2017 03:00
Du lịch Hà Nội Thực hư cánh đồng hoa Lavender ở ven đô gây sốt cộng đồng mạng Trong vài ngày qua, hình ảnh cánh đồng "hoa oải hương" (lavender) rộng ngút ngàn tại thôn Duyên Yết, xã Hồng Thái,...
23/11/2017 19:00
Gia Lai Rực rỡ đồi cỏ hồng ở Gia Lai đẹp như tranh vẽ hút khách đầu đông Nằm cách TP.Pleiku (Gia Lai) khoảng 20km, đồi cỏ hồng thuộc xã Glar (huyện Đak Đoa) được mệnh danh như một Đà Lạt...
23/11/2017 12:00
   
  • Các chuyên mục khác