Làm dễ ăn ngon với trứng đúc đậu Hòa Lan

Chủ Nhật, ngày 27/01/2013, 11:00

Món ăn sẽ đem đến cho bạn một hương vị mới, ngon và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:

Đậu Hòa Lan (nguyên trái): 100gr
3 quả trứng gà
Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm

Làm dễ ăn ngon với trứng đúc đậu Hòa Lan - 1

Cách làm:

Đậu Hòa lan rửa sạch, để ráo, luộc chín, xắt miếng nhỏ. Đập trứng và vào tô, đánh tan. Nêm vào trứng 1 muỗng canh nước mắm, ít đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đánh tan lần nữa. Cuối cùng cho đậu Hòa Lan đã xắt nhỏ vào, khuấy đều.

Làm nóng chảo không dính nhỏ với khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho trứng vào tráng đều chảo. Chiên trứng trên lửa liu riu, trứng chín vàng 2 mặt, tắt bếp. Dùng khuôn nhôm tròn ấn xuống trứng tạo hình tròn. Bày trứng ra đĩa, trang trí. Thưởng thức.

Tạo vị mới: Để làm món trứng đúc, bạn chọn một chảo nhỏ và đổ trứng dày để có thể dùng khuôn xắn trứng. Cho thêm nấm để tạo vị.

Chả cá đậu Hòa Lan chiên xù

Sắc xanh tươi mát của đậu Hòa Lan góp phần làm cho bàn ăn thêm đẹp mắt và tạo cảm giác hào hứng khi thưởng thức món ăn này.

Làm dễ ăn ngon với trứng đúc đậu Hòa Lan - 2

Nguyên liệu:

Cá thác lác xay nhuyễn: 120gr
Đậu Hòa Lan (nguyên trái): 200gr
Bột chiên giòn, bột chiên xù, 1 quả trứng gà, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Đậu Hòa Lan rửa sạch, luộc chín, cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó trộn đều với cá thác lác rồi ướp với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ít muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu để khoảng 10 phút cho thấm đều gia vị.

Đánh đều hỗn hợp đến khi dai, quanh. Nắn hỗn hợp cá, đậu Hòa Lan thành từng que tròn, dài. Sau đó lăn qua bột nước (bột chiên giòn trộn với trứng gà, nước lạnh đánh tan cho hơi sệt). Tiếp tục lăn chả cá qua bột xù, thực hiện lần lượt cho đến hết.

Đun nóng chảo với khoảng 4 muỗng canh dầu ăn. Thả từng que chả cá vào chiên vàng, giòn. Chả chín, vớt ra để qua giấy thấm dầu, bày ra đĩa, trang trí ngò rí. Thưởng thức kèm tương cà, tương ớt.

Chả cá dai: Mua cá thác lác đã nạo, sau khi nêm gia vị và trộn đều, tán càng lâu chả cá càng dẻo dai, chiên dầu nhiều sẽ ngon hơn. Có thể cho thêm một cái trứng, ít giò sống để món chả cá càng tăng độ dẻo.

Theo Bếp gia đình
Món ăn ngon nhất thế giới Lạc trôi giữa thiên đường ẩm thực Đài Loan, ăn  " thả phanh "  món ngon vỉa hè Ở Đài Loan, ngay cả quầy hàng ăn nhanh đơn giản nhất cũng có những món ăn ngon lành khiến bạn phải nuốt nước miếng.
18/08/2017 03:00
Món ngon 63 tỉnh thành Món ngon vật lạ ở Đắk Nông khiến thực khách  " say "  quên lối về Đắk Nông có nhiều món ngon và cả loại rượu đặc biệt khiến say đắm lòng người.
17/08/2017 19:00
Cách làm bánh Trung thu Trở về tuổi thơ với bánh trung thu cá nướng xinh yêu Bánh nướng hình cá siêu dễ thương này sẽ là tấm vé quay về thời thơ ấu khiến mâm cỗ Trung thu thêm ý nghĩa. Rằm tháng...
17/08/2017 16:00
Nấu ăn ngon Cách làm măng muối tỏi ớt thơm lừng Măng ngâm tỏi ớt thường không được xem là một món ăn chính mà nó coi như món gia vị ăn kèm. Món ăn này xuất hiện...
17/08/2017 13:00
Món ăn ngon nhất thế giới Món súp  " thần kỳ " , ăn vào đảm bảo to lớn như sumo Bạn muốn to lớn như sumo? Hãy thử chanko nabe, một món ăn tuyệt ngon của Nhật Bản dành cho các đô vật.
17/08/2017 10:00
Mẹo vặt nấu ăn Những thói quen khiến căn bếp bừa bộn như  " bãi chiến trường " Một căn bếp không gọn gàng sẽ khiến bạn thấy nản trong việc dọn dẹp. Những thói quen dưới đây sẽ khiến căn bếp trông...
17/08/2017 03:00
Khám phá du lịch Đà Lạt Ngôi chùa kỳ quái làm từ  ve chai  khiến du khách tròn mắt khi ghé thăm Với lối kiến trúc độc đáo, toàn bộ các chi tiết trang trí trong chùa đều được tạo nên từ các mảnh chai, mảnh sành đã...
18/08/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Có gì bên trong khu nghỉ dưỡng xa hoa, nơi  Thần Sấm Thor "  vừa mừng sinh nhật? Mới đây, diễn viên Chris Hemsworth cùng bà xã xinh đẹp Elsa Pataky và vài người bạn thân đã "rủ nhau đi trốn" để mừng...
17/08/2017 19:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Chuyến đi Phượng Hoàng cổ trấn chất lừ của nữ du khách Việt khiến dân mạng ganh tỵ Phượng Hoàng rất đẹp, nên dù bạn đi mùa xuân, hạ, thu hay đông thì mỗi mùa đều có nét diễm lệ khác nhau.
17/08/2017 13:09
Du lịch Mỹ Quên đi sự đời tại 10 suối nước nóng bình yên, đẹp tuyệt trần Chúng ta hầu như ai cũng biết những lợi ích về sức khoẻ khi ngâm mình thư giãn trong một suối nước nóng, được coi là...
17/08/2017 10:00
Du lịch Nhật Bản 19 địa điểm ngắm mùa thu đẹp lay động lòng người Mùa thu là thời điểm ảo diệu nhất trong năm, khi cảnh vật khắp thể giới chuyển sang màu đỏ, cam và vang.
17/08/2017 03:00
Du lịch Mỹ 10 lý do khiến đảo Guam trở thành điểm du lịch hấp dẫn Sau khi bị Triều Tiên đe dọa tấn công bằng tên lửa, đảo Guam thuộc lãnh thổ Mỹ bỗng dưng trở thành điểm du lịch nổi...
16/08/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác