Làm mới món gà với hương vị trà xanh

Thứ Ba, ngày 08/01/2013, 11:00

Món ăn vừa thơm béo đậm đà, vừa phảng phất nét thanh tao của hương trà.

Từng viên nhỏ thịt gà được chiên vàng giòn, thêm miếng tôm cuộn thịt dậy hương còn ấm nóng hòa quyện trong mùi vị đặc trưng của bột chiên giòn trà xanh. Món ăn vừa thơm béo đậm đà vừa phảng phất nét thanh tao của hương trà, quyến rũ người thưởng thức bằng cả hương lẫn sắc.

Tôm cuộn thịt gà vị trà xanh

Làm mới món gà với hương vị trà xanh - 1

Nguyên liệu:

Tôm sú loại vừa: 150g
Ức gà: 70g
Trứng gà: 2 quả
120g bột chiên giòn vị trà xanh, 125ml nước, ½ thìa cà phê bột ớt paprika, ½ thìa cà phê bột tỏi, ½ thìa cà phê lá oregano băm nhỏ, ½ thìa cà phê lá thyme băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 200ml dầu ăn; Xà lách các loại, tương ớt ăn kèm

Cách làm:

Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, chừa đuôi, lấy chỉ lưng. Dùng mũi dao khứa bên dưới bụng tôm, ép cho thân tôm thẳng. Thịt gà rửa sạch, lạng bỏ da, mỡ, thái bản lớn, mỏng. Dùng cán dao dầm nhẹ cho thịt gà hơi mềm. Ướp thịt gà, tôm với lá oregano, lá thyme, bột ớt paprika, bột tỏi, hạt nêm, để thấm trong khoảng 20 phút.

Cho thịt gà ra đĩa, cho tôm vào giữa, cuộn tròn lại, dùng tăm ghim cố định.

Trứng gà tách vỏ cho vào chén, quậy đều. Pha gói bột chiên giòn vị trà xanh 120g với 125ml nước (khoảng 8 thìa súp), quậy bột với nước thật đều và mịn.

Làm nóng chảo với dầu ăn, nhúng thịt gà cuộn tôm vào trứng gà, sau đó nhúng tiếp qua bột chiên giòn vị trà xanh, cho vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

Dọn tôm ra đĩa, dùng kèm tương ớt và xà lách các loại.

Salad gà giòn

Làm mới món gà với hương vị trà xanh - 2

Nguyên liệu:

Phi lê gà: 150g
Xà lách caron: 120g
Bắp cải tím: 70g
120g bột chiên giòn vị trà xanh, 125ml nước, 70g và rốt, 50g hành tây, 2 trái chanh dây, 2 thìa súp giấm
Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, dầu ăn

Cách làm:

Phi lê gà rửa sạch, thái hạt lựu lớn. Ướp gà với một ít hạt nêm, để thấm trong 15 phút.

Xà lách caron ngắt bỏ bớt phần gốc già, rửa sạch, để ráo. Bắp cải tím bào mỏng, rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Hành tây lột vỏ lụa, xắt sợi nhỏ. Hành tây lột vỏ lụa, xắt sợi nhỏ.

Pha gói bột chiên giòn vị trà xanh 120g với 125ml nước (khoảng 8 thìa súp), quậy bột với nước thật đều và mịn.

Làm nóng chảo với dầu ăn, lấy gà đã ướp gia vị nhúng qua bột chiên giòn vị trà xanh, cho vào chảo dầu chiên trên lửa vừa cho gà chín vàng, vớt gà cho vào đĩa.

Nước xốt: Chanh dây bổ đôi, vắt lấy nước cốt, lược qua rây, bỏ hạt. Cho nước cốt chanh dây, giấm, muối, đường vào chén, quậy tan đều.

Cho xà lách raron, bắp cải tím, hành tây, cà rốt vào thố, rưới nước xốt vào, trộn đều nhẹ tay cho thấm.

Cho hỗn hợp vừa trộn vào ly thủy tinh, cho gà chiên giòn lên, khi dùng trộn đều.

Theo Món ngon Việt Nam
Mẹo vặt nấu ăn Những công dụng làm sạch ít ai ngờ tới của nước sôi Nước sôi là một chất tẩy rửa tự nhiên, không độc hại, luôn có sẵn và rẻ vô cùng, nhưng không phải ai cũng biết tận...
21/08/2017 03:00
Món ngon 63 tỉnh thành Đến Quảng Bình mà không thử 8 đặc sản này đảm bảo bạn sẽ tiếc  " đứt ruột " Quảng Bình thu hút khách không chỉ có bãi biển đẹp, hang động kỳ bí mà món ăn nơi đây cũng hấp dẫn không kém.
20/08/2017 19:00
Cách làm kem Chỉ 4 bước có ngay kem dưa bở siêu ngon Kem dưa bở là một món ăn khá đặc trưng tại Hàn Quốc, mặc dù hương vị cực kỳ hấp dẫn nhưng giá lại không rẻ chút nào....
20/08/2017 16:00
Món ngon từ thịt lợn Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon  " nứt vách " Cuối tuần rản rỗi, bạn hãy dành ra chút thời gian làm món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn thơm ngon đãi gia đình, bạn...
20/08/2017 13:00
An toàn thực phẩm Những người này đừng bao giờ ăn quá 2 quả trứng một tuần Một tuần ăn mấy quả trứng là đủ và tốt cho sức khỏe? PGS.TS.Nguyễn Thị Lâm, Viện Dinh dưỡng Quốc gia sẽ đưa ra những...
20/08/2017 10:00
Món ngon từ thịt bò Đuôi bò hầm vang đỏ  đổi gió  ngày cuối tuần Mát trời, chị em cùng trổ tài với công thức đuôi bò sốt vang thơm phức, lạ mà quen này để đãi cả nhà dịp cuối tuần...
20/08/2017 03:00
Du lịch Châu Á Đừng để tuổi 30 qua đi mà chưa trải nghiệm những điều tuyệt vời này! Trang du lịch của CNN đã đưa ra gợi ý về những trải nghiệm không thể bỏ qua trước tuổi 30.
21/08/2017 03:00
Du lịch Mỹ Kỳ quặc nhà hàng khuyến khích khách cởi bỏ quần áo Một nhà hàng ở thành phố New York, Mỹ, khuyến khích khách cởi bỏ quần áo để trải nghiệm không khí như trên bãi biển.
20/08/2017 19:00
Du lịch Mỹ  " Phát cuồng "  vì thác nước đẹp không tưởng ẩn mình trong hẻm núi Ẩn sâu hẻm núi lớn tại Mỹ là thác nước Havasupai, thiên đường chốn nhân gian khiến bạn không thể tin vào mắt mình.
20/08/2017 13:00
Du lịch Nhật Bản Dạo quanh 5 địa điểm nổi tiếng để ăn chơi, xõa hết mình ở Tokyo Cùng dạo quanh những địa điểm du lịch nổi tiếng ở Tokyo và thưởng thức các món ăn lừng danh nơi đây.
20/08/2017 10:00
Du lịch Châu Á  " Lác mắt "  trước 17 địa điểm du lịch hấp dẫn nhất năm 2017 CNN đã công bố danh sách những địa điểm du lịch hấp dẫn nhất trong năm nay. Năm 2017 sắp kết thúc, bạn còn chần chừ...
20/08/2017 03:00
Du lịch, lễ hội  " Lạc trôi "  ở quần đảo thiên đường trong  " Cướp biển vùng Caribbean Thành công vang dội của loạt phim ăn khách “Cướp biển vùng Caribbean” không chỉ nâng cao vị thế đốn tim người hâm mộ...
19/08/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác