Làm xôi lòng "gây mê" cả nhà

Chủ Nhật, ngày 31/08/2014, 07:30
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Chỉ cần một chút thời gian, bạn đã có ngay món xôi lòng thơm ngon, lạ miệng và vô cùng bắt mắt đãi cả nhà rồi.

Nguyên liệu:

- 350g nếp thơm

- 2 bộ lòng gà

- 50g mỡ gã

- 1 củ hành tím, 1/4 thìa cà phê bột nghệ

- 1 thìa súp nước mắm, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 chén nước dùng, 1/2 thìa cà phê muối hột

- 1 thìa súp nước cốt chanh, rau thơm các loại ăn kèm.

Làm xôi lòng "gây mê" cả nhà - 1

Thực hiện:

- Gạo nếp vo sạch, tra vào nồi nấu thành xôi. Lòng gà rửa sạch với muối hột, nước cốt chanh, xả lại với nước sạch, để ráo. Hành tím băm nhỏ.

- Xắt lòng gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp với một ít hành tím băm, hạt nêm, tiêu xay, để thấm 20 phút. Mỡ gà xắt hạt lựu

- Làm nóng chảo, cho mỡ gà vào thắng trên lửa nhỏ cho mỡ gà ra nước. Trút hành tím băm còn lại vào phi thơm, trút lòng gà đã ướp gia vị vào xào cho lòng gà săn lại. Cho bột nghệ, bột ngọt, đường, nước dùng vào nấu trên lửa nhỏ cho hỗn hợp nước hơi sánh lại, cho nước mắm vào, đảo đều, tắt bếp

- Xôi chín, xới ra đĩa để hơi nguội, cho lòng gà vào, dùng thìa trộn đều xôi với lòng gà

- Cho xôi lòng vào đĩa, ăn kèm với rau thơm, dùng khi còn ấm.

Mách nhỏ: Mỡ gà không nên cho nhiều khi ăn dễ bị ngán. Nếu không muốn dùng mỡ gà có thể thay bằng dầu ăn.

Theo Món ngon Việt Nam

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Món nướng ngon 12 cách tự làm món nướng hấp dẫn, an toàn Các món nướng như thịt ba chỉ, bò nướng, tôm nướng, chân gà nướng, lòng nướng…, luôn hấp dẫn nhiều người trong những...
23/08/2017 10:01
Món ngon Việt Nam Bánh dẻo trà xanh xinh xắn lạ miệng Không chỉ ngon và bắt mắt, bánh dẻo trà xanh còn dễ làm vô cùng. Để mùa trung thu này không trôi qua trong nhàm chán,...
23/08/2017 06:51
Thực phẩm tốt cho chuyện ấy Ăn ngay loại quả này để cuộc  yêu  tối nay thêm cuồng nhiệt Không còn ham muốn “chuyện ấy”? Đã lâu rồi không thể “lên đỉnh”? Hãy ăn loại quả này, nó sẽ giúp bạn rất nhiều đấy.
22/08/2017 19:06
Cách làm kem Lạnh tê lưỡi kem dâu đá bào Trời nóng nực thế này, có đôi khi bạn muốn ăn kem nhưng lại ngán vị bơ sữa béo ngậy, còn đá bào thì lại thấy thật...
22/08/2017 16:00
Bí kíp cho món ngon thêm dinh dưỡng Ngày nay, có rất nhiều món ăn với tính tiện lợi, mùi vị hấp dẫn, hợp “khẩu vị” trẻ nhỏ được nhiều bà mẹ lựa chọn,...
22/08/2017 14:29
Món ngon 63 tỉnh thành Những món ăn nổi tiếng của Đồng Nai khiến bạn  sôi sục  dạ dày Đồng Nai có những món ăn nghe khá dân dã nhưng độ ngon thì khỏi phải bàn.
22/08/2017 13:00
Du lịch Châu Âu Đổ xô check-in cầu đá rồng có thật trong  " Trò chơi vương quyền " Bộ phim nổi tiếng "Game of Thrones" được quay ở nhiều địa điểm có cảnh đẹp mê hoặc trên khắp thế giới.
23/08/2017 10:00
Du lịch, lễ hội Những địa điểm du lịch nổi tiếng đang  lừa  du khách Một số địa điểm nổi tiếng được coi là trung tâm địa lý của thế giới, nhưng thực tế không hoàn toàn như vậy.
23/08/2017 03:00
Du lịch Châu Á Việt Nam lọt top 10 điểm du lịch phát triển nhanh nhất thế giới 2017 Tổ chức Du lịch Thế giới đã công bố danh sách những điểm du lịch có mức tăng trưởng nhanh nhất từ đầu năm 2017 đến...
22/08/2017 19:00
Tập đoàn Sun Group tri ân khách hàng bằng kỳ nghỉ thượng lưu và âm nhạc đỉnh cao Tham dự sự kiện tri ân khách hàng đầu tư BĐS do Tập đoàn Sun Group tổ chức tại khu nghỉ dưỡng JW Marriott Phu Quoc...
22/08/2017 16:14
Du lịch, lễ hội Lặng người trước vẻ đẹp hoang sơ của Hòn Cau Khu bảo tồn biển Hòn Cau có diện tích 12.500 ha, thuộc địa phận xã Phước Thể, huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận được...
22/08/2017 13:36
Du lịch Châu Á  " Khó đỡ "  với du khách khoe bụng bia giống hệt ngọn núi nổi tiếng Nam du khách vô cùng ngạc nhiên sau khi nhận thấy vóc dáng của mình gần như trùng khớp với dãy núi phía sau.
22/08/2017 13:00
   
  • Các chuyên mục khác