Mách chị em bí quyết luộc rau củ xanh giòn, ngọt thanh

Thứ Tư, ngày 15/11/2017, 19:00
Sự kiện: Mẹo vặt nấu ăn , Món luộc ngon , Món ngon mỗi ngày

Với mỗi loại rau củ khác nhau thì có những cách luộc tương ứng giúp giữ nguyên được chất dinh dưỡng. “Bỏ túi” những mẹo sau đây sẽ giúp bạn có được một đĩa rau củ luộc tươi ngon, hấp dẫn đến không ngờ.

Mẹo luộc rau xanh

Mách chị em bí quyết luộc rau củ xanh giòn, ngọt thanh - 1

-Đun sôi nồi nước ở lửa to rồi cho 1 thìa muối vào sau đó mới cho rau vào luộc sẽ giúp rau xanh hơn, nước luộc đậm đà hơn. Hơn nữa, có thể dùng nước luộc này làm canh cũng rất thích hợp.

-Để giữ rau xanh lâu hơn thì sau khi luộc bạn cho ngay vào bát nước lạnh có sẵn vài viên đá. Rau sẽ nguội đi mà vẫn giữ nguyên được màu xanh và độ giòn vốn có.

Mách chị em bí quyết luộc rau củ xanh giòn, ngọt thanh - 2

-Một cách khác nữa là có thể thêm chanh và giấm trong khi luộc, làm như thế vừa giữ được màu mà hương vị vẫn không bị mất đi.

-Khi luộc rau nên sử dụng một nồi lớn và lượng nước phải ngập rau. Nồi nhỏ sẽ khiến bạn khó khăn khi đảo rau khiến rau chín không đều, có mùi, màu sắc lại rất xấu.

-Lưu ý: Trong khi luộc rau không nên đậy vung, nếu bạn đậy vung sẽ khiến rau phần trong nồi xỉn màu, khi ăn cũng không còn vị ngon nữa.

-Chúng ta có thể cho thêm một chút dầu ăn để rau được mơn mởn, hấp dẫn hơn.

Mẹo luộc rau củ giữ được màu đẹp và vị ngọt tự nhiên

Mách chị em bí quyết luộc rau củ xanh giòn, ngọt thanh - 3

-Khi luộc ngoài việc bỏ thêm chút muối để rau củ được tươi ngon thì khi thấy rau củ hơn chín có thể thêm 1 thìa đường vào nước để cải thiện hương vị ngọt vốn có.

-Chẳng hạn như khi luộc súp lơ, bắp ngô hoặc một số loại rau củ màu trắng, chúng ta nên cho một chút nước chanh vào thì mùi vị của rau củ sẽ ngon hơn hẳn.

Mách chị em bí quyết luộc rau củ xanh giòn, ngọt thanh - 4

-Một số loại củ như khoai tây, khoai lang thì khi luộc nên để nguyên vỏ. Những loại rau củ này có hàm lượng vitamin và khoáng chất nằm dưới lớp vỏ rất cao. Chính vì thế mà khi nướng thường mùi vị sẽ rất ngon, dinh dưỡng lại cao hơn hẳn so với khi bóc vỏ.

Một điều quan trọng không kém là để món ăn ngon, màu sắc tươi nhất tốt nhất nên ăn ngay sau khi luộc. Lúc này chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên nhất của rau củ.

Mách chị em bí quyết luộc rau củ xanh giòn, ngọt thanh - 5

Biết được những mẹo sau sẽ giúp bạn xử lý nhanh gọn nồi cơm hỏng chỉ trong nháy mắt.

Theo Phan Hằng (Theo Tipnut) (Dân Việt)

Tin cùng sự kiện Mẹo vặt nấu ăn

Món ngon cho bữa sáng Xôi sắn chà bông dẻo bùi, nóng hổi cho bữa sáng ngày rét đậm Một bát xôi sắn nóng hổi chắc dạ buổi sớm luôn là sự lựa chọn của rất nhiều người, xôi sắn thơm bùi béo ngậy của mỡ...
15/12/2017 03:00
Món ngon 63 tỉnh thành  " Chết thèm "  nhìn nướng cá bằng than ở Cửa Lò ngày rét Từ bao đời nay, nghề nướng cá bằng than hoa đã là một nét đặc trưng của những người dân vùng biển xứ Nghệ nói chung...
14/12/2017 19:00
Món ngon mỗi ngày Lạ mà ngon bất ngờ với món há cảo phiên bản lá cẩm Lá cẩm nấu xôi chè mãi cũng chán, phiên bản há cảo lá cẩm có hương vị rất thơm cùng tạo hình bắt mắt sẽ khiến bạn...
14/12/2017 16:00
Món canh ngon Mùa đông mà nấu sườn kiểu này đảm bảo vừa mềm, vừa ngọt lại cực bổ dưỡng Món này cực kỳ bổ dưỡng không chỉ cho người lớn mà trẻ em cũng rất yêu thích bởi hương vị ngọt bùi, thanh tao của...
14/12/2017 13:00
Cách làm mứt dừa Cách làm mứt dừa hoa cúc siêu dễ, siêu đẹp đón Tết Tết này các nàng hãy trổ tài làm mứt dừa hoa cúc siêu đẹp đãi khách nhé! Cách làm vừa dễ, lại đẹp thế này, tội gì...
14/12/2017 10:46
Món ăn ngon nhất thế giới Sếp  " nhà người ta "  đãi tiệc chỉ gọi 1 món, ai ngờ nhân viên ăn mãi không hết Sau khi các hình ảnh trong bữa tiệc được tung lên mạng, vị sếp nói trên và công ty đã được săn lùng...
14/12/2017 10:01
Khám phá du lịch Hàn Quốc Phát hoảng với bãi biển du khách vừa tắm vừa sợ dẫm phải mìn Bãi biển Dongmak thu hút rất đông khách du lịch những lại ẩn chứa những điều nguy hiểm từ bom mìn.
15/12/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Ngỡ ngàng trước những cây cổ thụ kỳ dị nhất hành tinh Nhiếp ảnh gia Daniel Cook và Len Jenshel dành 2 năm đi khắp thế giới chụp ảnh và tìm hiểu về những cây cổ thụ kỳ dị...
14/12/2017 19:00
Khám phá điểm nghỉ dưỡng nâng tầm cuộc sống dành cho người cao tuổi Đối với những người cao tuổi, các tour du lịch đòi hỏi phải có sức khỏe dẻo dai như khám phá, trải nghiệm hay mạo...
14/12/2017 14:00
Khám phá du lịch Thái Lan  " No mắt "  ngắm bộ ảnh du lịch Thái Lan của dàn thiên thần Victoria Secret Chuyến đi của 4 cô nàng Victoria Secret khiến nhiều người trầm trồ không chỉ bởi những bức hình nóng bỏng mà còn vì...
14/12/2017 13:00
Du lịch, lễ hội Vẻ đẹp lãng mạn của cây cầu phun nước dài nhất thế giới Đài phun nước cầu Banpo bắc qua sông Hàn là một trong những địa điểm hấp dẫn nhất tại thành phố Seoul, Hàn Quốc.
14/12/2017 10:04
Vượt ra khỏi những cái bóng Việt Nam, Campuchia, Lào và Myanmar tuy chậm nhưng chắc đang dần vượt ra khỏi những cái bóng, trở thành những con...
14/12/2017 10:00
   
  • Các chuyên mục khác