Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm

Thứ Năm, ngày 24/05/2012, 11:00

Vị giòn, ngọt tự nhiên của măng kết hợp với thịt và nấm hương làm món ăn trở nên vô cùng hấp hẫn, khiến bạn ăn mãi mà không chán!

Nguyên liệu:

- 1 cây măng tươi loại lớn
- 3 lạng thịt sấn vai xay (thịt vai gồm cả nạc và mỡ)
- Hành hoa
- 10 chiếc nấm hương khô
- Gia vị, hạt tiêu nêm vừa khẩu vị.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 1


Cách làm:

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 2

Măng lột bỏ vỏ, rửa sạch.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 3

Cắt ngang thân măng thành khúc dài khoảng 5cm.

Thả măng vào nồi nước lạnh, đợi đến khi nước sôi, bạn để thêm khoảng 5- 10 phút rồi vớt măng ra.

Dùng dao sắc, mỏng lạng vòng tròn theo thân măng. Lớp ngoài cùng bạn để riêng. Bắt đầu từ lớp trong bạn dùng để cuốn.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 4

Hành lá thái nhỏ. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch và băm nhỏ.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 5

Trộn đều thịt xay, hành, nấm hương, gia vị và hạt tiêu, để 10 phút cho ngấm.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 6

Trải phần măng đã lạng mỏng ra thớt, viên thịt thành từng viên vừa ăn, dài vừa chiều ngang của miếng măng, dùng măng cuốn chặt viên thịt lại. Làm lần lượt đến hết.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 7

Trải phần măng đã lạng ở lớp ngoài cùng xuống đáy nồi. Xếp măng đã cuộn thịt vào.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 8

Thêm 1 cốc nước nhỏ vào nồi, đủ để ngập hết phần măng lót đáy nồi.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 9

Đặt nồi măng lên bếp, đun lửa vừa, hấp trong vòng 20 phút.

Măng cuốn thịt chín dọn ra đĩa dùng nóng với nước mắm ớt.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 10

Măng là món ăn dân dã, gần gũi với nhiều người dân Việt. Được ví như một món ăn bình dân, tuy nhiên có những cách chế biến, sắp đặt làm món măng trở nên vô cùng hấp dẫn và không kém phần sang trọng, măng cuốn thịt hấp là một ví dụ. Vị giòn, ngọt tự nhiên của măng kết hợp với thịt và nấm hương làm món ăn trở nên hấp hẫn và dễ ăn, khiến bạn ăn mãi mà không chán!

Theo Hương Nghiêm (Afamily - MaskOnline)
Món canh ngon Canh chua thịt viên tuyệt ngon, dễ làm cho ngày tan tầm muộn Chỉ với 15 phút bạn đã có ngay món canh chua ngon lành cứu cánh những ngày đi làm về muộn rồi.
18/08/2017 16:00
Cách nấu chè Cách làm chè thái sầu riêng ngon tuyệt cú mèo Từ các nguyên liệu trái cây tự nhiên, với vài bước là bạn có ngay ly chè thái sầu riêng mát lạnh rồi.
18/08/2017 13:13
An toàn thực phẩm Những người tuyệt đối không được ăn nhiều xôi Xôi có nhiều giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải ai ăn nhiều cũng tốt cho sức khỏe.
18/08/2017 10:05
Món ăn ngon nhất thế giới Lạc trôi giữa thiên đường ẩm thực Đài Loan, ăn  " thả phanh "  món ngon vỉa hè Ở Đài Loan, ngay cả quầy hàng ăn nhanh đơn giản nhất cũng có những món ăn ngon lành khiến bạn phải nuốt nước miếng.
18/08/2017 03:00
Món ngon 63 tỉnh thành Món ngon vật lạ ở Đắk Nông khiến thực khách  " say "  quên lối về Đắk Nông có nhiều món ngon và cả loại rượu đặc biệt khiến say đắm lòng người.
17/08/2017 19:00
Cách làm bánh Trung thu Trở về tuổi thơ với bánh trung thu cá nướng xinh yêu Bánh nướng hình cá siêu dễ thương này sẽ là tấm vé quay về thời thơ ấu khiến mâm cỗ Trung thu thêm ý nghĩa. Rằm tháng...
17/08/2017 16:00
Du lịch Campuchia Khám phá ốc đảo thiên đường đẹp như Maldives ngay sát Việt Nam Bạn chưa có cơ hội tới Maldives thì hãy trải nghiệm ốc đảo xinh đẹp này nhé, không hề thua kém Maldives đâu.
18/08/2017 13:06
Du lịch Mỹ Choáng ngợp trước 15 địa danh đẹp khó tin tại Mỹ Ở Mỹ có những khu vực đẹp khó tin mà có thể bạn chưa từng nghe nói đến. Đây là một đất nước của các chuyến đi dài với...
18/08/2017 10:02
Khám phá du lịch Đà Lạt Ngôi chùa kỳ quái làm từ  ve chai  khiến du khách tròn mắt khi ghé thăm Với lối kiến trúc độc đáo, toàn bộ các chi tiết trang trí trong chùa đều được tạo nên từ các mảnh chai, mảnh sành đã...
18/08/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Có gì bên trong khu nghỉ dưỡng xa hoa, nơi  Thần Sấm Thor "  vừa mừng sinh nhật? Mới đây, diễn viên Chris Hemsworth cùng bà xã xinh đẹp Elsa Pataky và vài người bạn thân đã "rủ nhau đi trốn" để mừng...
17/08/2017 19:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Chuyến đi Phượng Hoàng cổ trấn chất lừ của nữ du khách Việt khiến dân mạng ganh tỵ Phượng Hoàng rất đẹp, nên dù bạn đi mùa xuân, hạ, thu hay đông thì mỗi mùa đều có nét diễm lệ khác nhau.
17/08/2017 13:09
Du lịch Mỹ Quên đi sự đời tại 10 suối nước nóng bình yên, đẹp tuyệt trần Chúng ta hầu như ai cũng biết những lợi ích về sức khoẻ khi ngâm mình thư giãn trong một suối nước nóng, được coi là...
17/08/2017 10:00
   
  • Các chuyên mục khác