Mực xào chua ngọt giòn ngon, ăn là ghiền

Chủ Nhật, ngày 02/10/2016, 07:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày , Món xào ngon

Món mực xào chua ngọt có màu sắc rất bắt mắt với màu trắng của mực và hành tây, màu xanh của dưa leo và màu đỏ của cà. Món này ăn nóng với cơm và chấm nước mắm cay trong buổi chiều hiu hiu lạnh thì ngon tuyệt.

Mực xào chua ngọt giòn ngon, ăn là ghiền - 1

Nguyên liệu cho món mực xào chua ngọt

Cơn mưa chiều qua như trút nước, đã làm mọi dự định của gia đình tôi tan biến như bong bóng xà phòng. Số là hôm qua đúng ngày sinh nhật lần thứ 10 của nhóc út cưng, đánh dấu cột mốc con bắt đầu “trưởng thành” nên cả nhà sẽ cùng nhau ra quán, tổ chức một buổi tiệc thịnh soạn. Cơn mưa lớn, thoáng cái đã ngập trắng xóa những con đường khiến ai ai cũng vất vả trong cái cảnh kẹt xe hỗn loạn.

Bản thân tôi cũng vậy, bị kẹt cứng trong mớ hỗn độn vừa người vừa xe, nước thì ngập gần đến đầu gối, tiến không được mà lùi cũng không xong. Sau một hồi vật lộn, tả xung hữu đột thì tôi cũng đã về được tới nhà. Về nhà là một thiên đường mặc dù người ướt như con chuột lột.

Để “chữa cháy”, tôi đành bắt tay vào làm tiệc sinh nhật đặc biệt cho con trai bằng món mực xào chua ngọt duy nhất với nguyên liệu chủ yếu là mực, dưa leo, hành tây, cà chua, cần và một ít gia vị.

Mực xào chua ngọt giòn ngon, ăn là ghiền - 2

Xào mực với lửa lớn

Tôi bỏ mực vào nước để rã đông cho nhanh, sau đó rửa dưa leo, cà chua, cần, hành tây và để ráo. Dưa leo dùng dao bén, gọt lấy phần vỏ, bỏ phần ruột để khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, ngon ngọt.

Kế tiếp hành tây và cà chua bạn thái múi cau, rau cần bạn cắt từng khúc tầm 2 cm. Mực sau khi rã đông, bạn để ráo và cắt miếng vừa ăn rồi ướp với ít nước mắm, bột ngọt và tiêu cho thấm.

Mực xào chua ngọt giòn ngon, ăn là ghiền - 3

Món mực xào chua ngọt khi hoàn tất

Mọi thứ đã sẵn sàng bạn chỉ cần đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn và hành tím băm nhuyễn vào phi vàng, rồi cho mực vào xào trên lửa lớn cho mực chín đều và đổ ra đĩa. Sau đó, bạn dùng cái chảo lúc nãy cho ít dầu vào và cho hỗn hộp cà chua, dưa leo và hành tây vào đảo nhanh tay, khi hỗn hợp trên vừa chín bạn cho một ít nước mắm, bột nêm, đường và cho mực vào xào chung và nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Cho mực ra đĩa, bạn cũng đừng quên điểm thêm ít rau cần, tiêu và vài lát ớt lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn.

Mực xào chua ngọt giòn ngon, ăn là ghiền - 4

Ấm lòng với món mực xào chua ngọt ngày mưa

Món mực xào chua ngọt khi hoàn tất có màu sắc rất bắt mắt với màu trắng của mực và hành tây, màu xanh của dưa leo, và màu đỏ của cà chua. Gắp một miếng mực chấm với chén mắm cay cay bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, ngọt khó cưỡng lại được. Món này ăn nóng với nước mắm cay và cơm nóng trong buổi chiều hiu hiu lạnh thì ngot tuyệt.

Cả nhà chúng tôi cùng quây quần bên nhau, đón một sinh nhật thật đáng nhớ và cực kỳ ấn tượng.

Theo Hương Diệu (Người lao động)

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Món ngon mỗi ngày Cách làm mực nhồi xôi vỏ ngoài giòn rụm bên trong dẻo mềm Món ăn có vỏ ngoài giòn rụm nhưng bên trong lại dẻo thơm. Mực nhồi không phải là món mới, nếu như nhồi thịt sẽ hơi...
11/12/2017 20:00
An toàn thực phẩm Thực hư của lời khuyên không rửa gà trước khi nấu? Trên các trang mạng xã hội lan truyền nhiều thông tin không nên rửa thịt gà trước khi luộc, nấu vì sẽ lây lan vi rút...
11/12/2017 19:00
Món ngon từ tôm Muốn ruốc tôm thơm ngon, bông mịn đừng bỏ công thức siêu dễ này Ruốc tôm có thể làm cho trẻ nhỏ dùng với cơm hoặc dùng trong các món bánh ướt cuốn tôm, bánh bèo, bánh cuốn đều rất...
11/12/2017 16:02
Cách làm bánh Bà mẹ 2 con xinh đẹp  " gây sốt "  với ngôi nhà bánh gừng vạn người mê Dịp Noel cũng chính là lúc để các bà mẹ trổ tài bánh trái cho những đứa con thân yêu của mình. Đặc biệt, ngôi nhà...
11/12/2017 13:00
An toàn thực phẩm 5 loại thực phẩm gây hại, bà nội trợ cần tránh Những thực phẩm tưởng chừng có lợi cho sức khỏe nhưng thực chất lại gây ra những nguy cơ tiềm ẩn ung thư cho sức.
11/12/2017 10:00
An toàn thực phẩm Bạn có nấu canh đúng cách? Nhiều gia đình có thói quen thái rau, củ trước khi nấu. Tuy nhiên theo chuyên gia dinh dưỡng, đây là thói quen không...
11/12/2017 03:00
Du lịch Châu Á 2 địa danh của Việt Nam lọt top 7 điểm du lịch hấp dẫn nhất Đông Nam Á Đông Nam Á là một khu vực có nhiều quốc gia đa dạng, nơi có thể đáp ứng tất cả các loại khách du lịch: Từ người có...
11/12/2017 19:00
Du lịch Châu Âu Phát hiện thành phố cổ đại dưới đáy biển của giới siêu giàu La Mã Thành phố chìm dưới đáy biển ở Italia từng là nơi ăn chơi và nghỉ dưỡng của tầng lớp giàu có và quyền lực trong thời...
11/12/2017 13:00
InterContinental Danang Sun Peninsula Resort làm nên điều chưa từng có trong lịch sử Ngày 10/12/2017, trong Lễ trao giải thưởng du lịch thế giới World Travel Awards 2017 (WTA) đã diễn ra tại Phú Quốc,...
11/12/2017 12:00
NOEL - Lễ Giáng Sinh Không khí nóng rực tại 7 thành phố lộng lẫy nhất dịp Giáng sinh Lễ Giáng sinh ở Châu Âu đồng nghĩa với tuyết trắng phủ kín đường, những nhà thờ Gothic với dàn hợp xướng tuyệt vời và...
11/12/2017 10:00
Du lịch Châu Á Theo chân chàng trai Việt rong ruổi 7 ngày ở đất nước hạnh phúc nhất thế gian Là một trong những nhật vật đam mê du lịch nổi tiếng được rất nhiều bạn trẻ quan tâm, Trúc Lâm vừa có chuyến đi 7...
11/12/2017 03:00
NOEL - Lễ Giáng Sinh 16 địa điểm ăn mừng Giáng sinh tưng bừng nhất thế giới Ở nhiều nước, Giáng sinh là khoảng thời gian huyền diệu nhất trong năm, những ngày này đường phố sẽ được trang hoàng...
10/12/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác