Mực xào chua ngọt giòn ngon, ăn là ghiền

Chủ Nhật, ngày 02/10/2016, 07:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày , Món xào ngon

Món mực xào chua ngọt có màu sắc rất bắt mắt với màu trắng của mực và hành tây, màu xanh của dưa leo và màu đỏ của cà. Món này ăn nóng với cơm và chấm nước mắm cay trong buổi chiều hiu hiu lạnh thì ngon tuyệt.

Mực xào chua ngọt giòn ngon, ăn là ghiền - 1

Nguyên liệu cho món mực xào chua ngọt

Cơn mưa chiều qua như trút nước, đã làm mọi dự định của gia đình tôi tan biến như bong bóng xà phòng. Số là hôm qua đúng ngày sinh nhật lần thứ 10 của nhóc út cưng, đánh dấu cột mốc con bắt đầu “trưởng thành” nên cả nhà sẽ cùng nhau ra quán, tổ chức một buổi tiệc thịnh soạn. Cơn mưa lớn, thoáng cái đã ngập trắng xóa những con đường khiến ai ai cũng vất vả trong cái cảnh kẹt xe hỗn loạn.

Bản thân tôi cũng vậy, bị kẹt cứng trong mớ hỗn độn vừa người vừa xe, nước thì ngập gần đến đầu gối, tiến không được mà lùi cũng không xong. Sau một hồi vật lộn, tả xung hữu đột thì tôi cũng đã về được tới nhà. Về nhà là một thiên đường mặc dù người ướt như con chuột lột.

Để “chữa cháy”, tôi đành bắt tay vào làm tiệc sinh nhật đặc biệt cho con trai bằng món mực xào chua ngọt duy nhất với nguyên liệu chủ yếu là mực, dưa leo, hành tây, cà chua, cần và một ít gia vị.

Mực xào chua ngọt giòn ngon, ăn là ghiền - 2

Xào mực với lửa lớn

Tôi bỏ mực vào nước để rã đông cho nhanh, sau đó rửa dưa leo, cà chua, cần, hành tây và để ráo. Dưa leo dùng dao bén, gọt lấy phần vỏ, bỏ phần ruột để khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, ngon ngọt.

Kế tiếp hành tây và cà chua bạn thái múi cau, rau cần bạn cắt từng khúc tầm 2 cm. Mực sau khi rã đông, bạn để ráo và cắt miếng vừa ăn rồi ướp với ít nước mắm, bột ngọt và tiêu cho thấm.

Mực xào chua ngọt giòn ngon, ăn là ghiền - 3

Món mực xào chua ngọt khi hoàn tất

Mọi thứ đã sẵn sàng bạn chỉ cần đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn và hành tím băm nhuyễn vào phi vàng, rồi cho mực vào xào trên lửa lớn cho mực chín đều và đổ ra đĩa. Sau đó, bạn dùng cái chảo lúc nãy cho ít dầu vào và cho hỗn hộp cà chua, dưa leo và hành tây vào đảo nhanh tay, khi hỗn hợp trên vừa chín bạn cho một ít nước mắm, bột nêm, đường và cho mực vào xào chung và nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Cho mực ra đĩa, bạn cũng đừng quên điểm thêm ít rau cần, tiêu và vài lát ớt lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn.

Mực xào chua ngọt giòn ngon, ăn là ghiền - 4

Ấm lòng với món mực xào chua ngọt ngày mưa

Món mực xào chua ngọt khi hoàn tất có màu sắc rất bắt mắt với màu trắng của mực và hành tây, màu xanh của dưa leo, và màu đỏ của cà chua. Gắp một miếng mực chấm với chén mắm cay cay bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, ngọt khó cưỡng lại được. Món này ăn nóng với nước mắm cay và cơm nóng trong buổi chiều hiu hiu lạnh thì ngot tuyệt.

Cả nhà chúng tôi cùng quây quần bên nhau, đón một sinh nhật thật đáng nhớ và cực kỳ ấn tượng.

Theo Hương Diệu (Người lao động)

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Món ngon cho bữa sáng Bữa sáng cuối tuần với cơm rang dưa bò nóng hổi, vừa thổi vừa ăn Cơm rang dưa bò là món ăn quen thuộc với rất nhiều người. Đây là món ăn nhanh và khá đầy đủ chất dinh dưỡng lại vô...
19/08/2017 03:00
Món ngon 63 tỉnh thành Đặc sản xứ Huế, từ những món bình dị đến sang chảnh đều hấp dẫn khó cưỡng Đến với Huế ngoài việc tham quan những di tích đẹp bạn còn được thưởng thức những món ngon từ bình dân đến sang...
18/08/2017 19:00
Món canh ngon Canh chua thịt viên tuyệt ngon, dễ làm cho ngày tan tầm muộn Chỉ với 15 phút bạn đã có ngay món canh chua ngon lành cứu cánh những ngày đi làm về muộn rồi.
18/08/2017 16:00
Cách nấu chè Cách làm chè thái sầu riêng ngon tuyệt cú mèo Từ các nguyên liệu trái cây tự nhiên, với vài bước là bạn có ngay ly chè thái sầu riêng mát lạnh rồi.
18/08/2017 13:13
An toàn thực phẩm Những người tuyệt đối không được ăn nhiều xôi Xôi có nhiều giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải ai ăn nhiều cũng tốt cho sức khỏe.
18/08/2017 10:05
Món ăn ngon nhất thế giới Lạc trôi giữa thiên đường ẩm thực Đài Loan, ăn  " thả phanh "  món ngon vỉa hè Ở Đài Loan, ngay cả quầy hàng ăn nhanh đơn giản nhất cũng có những món ăn ngon lành khiến bạn phải nuốt nước miếng.
18/08/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Lối đi dựng đứng không dành cho người yếu tim ở Ấn Độ Những người yếu tim chắc chắn không dám trải nghiệm con đường dựng đứng trên núi ở Ấn Độ.
19/08/2017 03:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Đột nhập Tây Đường, địa danh nổi như cồn trong Nhiệm vụ bất khả thi Tây Đường là một cổ trấn sông nước ở tỉnh Chiết Giang, ẩn mình giữa vùng ngoại ô Hàng Châu, gần Thượng Hải. Sau khi...
18/08/2017 19:10
Du lịch Campuchia Khám phá ốc đảo thiên đường đẹp như Maldives ngay sát Việt Nam Bạn chưa có cơ hội tới Maldives thì hãy trải nghiệm ốc đảo xinh đẹp này nhé, không hề thua kém Maldives đâu.
18/08/2017 13:06
Du lịch Mỹ Choáng ngợp trước 15 địa danh đẹp khó tin tại Mỹ Ở Mỹ có những khu vực đẹp khó tin mà có thể bạn chưa từng nghe nói đến. Đây là một đất nước của các chuyến đi dài với...
18/08/2017 10:02
Khám phá du lịch Đà Lạt Ngôi chùa kỳ quái làm từ  ve chai  khiến du khách tròn mắt khi ghé thăm Với lối kiến trúc độc đáo, toàn bộ các chi tiết trang trí trong chùa đều được tạo nên từ các mảnh chai, mảnh sành đã...
18/08/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Có gì bên trong khu nghỉ dưỡng xa hoa, nơi  Thần Sấm Thor "  vừa mừng sinh nhật? Mới đây, diễn viên Chris Hemsworth cùng bà xã xinh đẹp Elsa Pataky và vài người bạn thân đã "rủ nhau đi trốn" để mừng...
17/08/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác