Nếm thử đặc sản ba miền khiến bạn “lạnh người”

Thứ Ba, ngày 07/10/2014, 07:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Những món ăn xưa kia vốn dân dã, gần gũi của cha ông thì thời nay lại trở thành "đặc sản" được chế biến từ loài rắn biển trứ danh ở Quảng Bình, con tằm ở miền Bắc và đuông dừa ở miền Nam. Nếu chỉ lần đầu được nếm, hẳn không ít người sẽ cảm thấy “nổi gai ốc”.

1. Con tằm – đặc sản “ kinh hãi” của miền Bắc

Thoạt nhìn thấy những con tằm trắng nõn bò lúc nhúc, không ít người đã cảm thấy “nổi gai ốc” và khó hình dung ra được những món ngon được chế biến từ loài động vật nhả tơ này. Chỉ phổ biến ở miền Bắc, những món ngon từ con tằm luôn thách thức những thực khách phải “dũng cảm” cầm đũa và nhắm mắt, nhắm mũi để được một lần thưởng thức món ăn “kinh hãi” nhưng cực kỳ ngon và hấp dẫn.

Nếm thử đặc sản ba miền khiến bạn “lạnh người” - 1

Con tằm

Từ tằm có thể chế biến thành nhiều món tuyệt ngon như tằm xào lá lốt ăn kèm với bánh đa, tằm rang lá chanh… Lúc còn sống, con tằm trông khá đáng sợ, nhưng khi qua bàn tay chế biến, con tằm trở nên đặc biệt vô cùng bởi vị béo ngon khó mà cưỡng nổi. Bảo đảm, khi bạn đã thử một miếng, dù vẫn không dám nhìn nhưng sẽ lại gắp tiếp đũa thứ hai. Và khi đó, đừng hỏi tại sao chủ nhà sẽ nhìn bạn tủm tỉm cười thích thú.

Ngoài ra, theo Đông y, tằm còn có thể được sử dụng làm bài thuốc trị các chứng suy nhược, gầy yếu ,trẻ em chậm lớn và chăm sóc da cho phụ nữ…

2. Con đẻn – loài rắn biển trứ danh ở Quảng Bình

Quảng Bình không chỉ là nơi nổi danh với sông Nhật Lệ, Phong Nha- Kẻ Bàng, hang Sơn Đoòng… mà còn là nơi xuất xứ của nhiều đặc sản nổi tiếng. Có một loài rắn biển mang trên mình chất “ kịch độc”, nhưng qua bàn tay chế biến tài hoa của người Quảng Bình, đã trở thành một đặc sản vô cùng hấp dẫn và độc đáo.

Nếm thử đặc sản ba miền khiến bạn “lạnh người” - 2

Con đẻn

Mùa đẻn biển thường là mùa hè. Từ con đẻn có thể chế biến ra những món ăn phong phú.  Ram đẻn và đẻn ngâm rượu là hai món nổi tiếng nhất thường thấy. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn ghé thăm Quảng Bình mà chưa ăn thử những cuốn ram đẻn ngon đến ngây ngất và uống thử một ly rượu đẻn. Rượu đẻn không chỉ là bài thuốc chữa đau lưng rất tốt và còn có tác dụng “bổ thận tráng dương” dành cho quý ông.

Đẻn là loài rắn biển có độc tương đương rắn hổ mang nên quá trình đánh bắt gặp không ít khó khăn và nguy hiểm nên giá thành thường khá cao. Nhưng những tác dụng tuyệt vời của đẻn đem lại cho sức khỏe đã giúp đẻn hiển nhiên trở thành một trong những món đặc sản lừng danh ở vùng đất “Quảng Bình quê ta ơi”.

3. Đuông dừa – đặc sản hấp dẫn của miền Nam

Đuông dừa là một loài sâu phá hoại thường xuất hiện trên thân cây dừa ở đồng bằng sông Cửu Long, miền Nam. Nhìn những con đuông dừa béo múp ngọ nguậy, hiếm ai có thể tin rằng mình sẽ đủ dũng cảm để có thể nếm được từ đầu chí cuối vị ngon “ nghe nói” của đuông dừa. Nhưng nhìn thấy vậy thôi, sẽ không bất ngờ khi bạn khám phá ra rằng đuông dừa dễ ăn bao giờ hết. Chỉ cần có một chút kiên trì, một chút can đảm, bạn sẽ chẳng thấy tiếc công sức của mình.

Nếm thử đặc sản ba miền khiến bạn “lạnh người” - 3

Đuông dừa

Đuông dừa sống ngâm nước mắm, đuông dừa nấu cháo, đuông dừa nướng chấm mắm me, đuông dừa lăn bột chiên ăn kèm với rau sống là những món ngon phổ biến nhất. Đuông dừa có một vị ngọt béo rất riêng. Tuy là loài động vật gây hại, nhưng đuông dừa là món được đánh giá là loại đặc sản cực kỳ “hút khách” của vùng đất phương Nam.

Đuông dừa có nhiều chất dinh dưỡng nên thường dùng để trị chứng suy dinh dưỡng, đau đầu, thanh nhiệt và an thần.

Theo Nguyễn Thị Tường Linh (Dân Việt)

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Bệnh ho Cách làm quất ngâm đường trị ho, giải cảm cho ngày gió chuyển mùa Bước vào mùa lạnh cũng là lúc chúng ta thường mắc các bệnh về hô hấp như cảm, ho, viêm họng. Quất ngâm đường sẽ là...
23/11/2017 03:00
Món ngon từ tôm Tôm sốt bơ tỏi tươi ngon, béo ngậy, hao cơm ngày gió mùa Nguyên liệu tươi ngon chưa đủ làm nên một món ăn ngon, đặc biệt đối với hải sản. Nếu bạn đang nghĩ đến một món hải...
22/11/2017 20:00
Món ăn ngon nhất thế giới Kinh dị:  Nữ hoàng côn trùng  ăn rết, bọ cạp, giun… ngon lành như bim bim Nhiều người tỏ ra khâm phục cô gái vì “tài năng” đặc biệt, nhưng cũng có không ít người bị ám ảnh...
22/11/2017 19:00
Món ngon mỗi ngày Mực xào dứa chua ngọt giòn giòn, thơm thơm, ngon đã miệng Từng miếng mực trắng tinh, giòn sần sật thêm những miếng dứa chín vàng ươm mang vị chua ngọt, dậy mùi thơm của tỏi,...
22/11/2017 16:54
Thực đơn hàng ngày Mâm cơm ngon ngất ngây với thực đơn nhiều món lạ Chị em nội trợ ngại gì không đổi món để mâm cơm nhà luôn luôn mới lạ, không nhàm chán, níu chân mọi...
22/11/2017 13:11
Món ngon từ gà Mách chị em công thức làm khô gà lá chanh  " chuẩn không cần chỉnh " Món khô gà lá chanh siêu hot đã có công thức "chuẩn không cần chỉnh" đây rồi! Chị em có thể tự tay làm ra những miếng...
22/11/2017 10:00
Du lịch Châu Âu 10 địa điểm kỳ dị khiến du khách quên mình đang sống trên Trái đất Trang Bright Side đã lựa chọn ra những địa điểm kỳ dị nhất trên Trái đất du khách nên tới ít nhất một lần trong đời.
23/11/2017 03:00
Những địa điểm du lịch ma quái Những món đồ phép thuật tại bảo tàng phủ thủy ở London Bảo tàng phù thủy ở London (Anh) khiến du khách không khỏi lạnh gáy trước những món đồ ma quái.
22/11/2017 19:00
Phú Thọ Cuối tuần, rủ nhau phượt Hồ Ly-  " Tuyệt tình cốc "  phiên bản Phú Thọ Phong cảnh hữu tình, đẹp như chốn bồng lai tiên cảnh khiến hồ Ly được ví von như “tuyệt tình cốc” phiên bản ở Phú...
22/11/2017 13:03
Du lịch Campuchia  " Xõa tới bến "  tại khu du lịch mạo hiểm ở Campuchia Campuchia là quốc gia được mệnh danh “đất nước chùa tháp” chứa đựng bao điều bí ẩn làm mê đắm nhiều du khách.
22/11/2017 10:00
 Thời tiết này đi đâu?  - Trải nghiệm Việt Nam theo cách khác cùng VTV “Thời tiết này thì nên đi đâu nhỉ?” hay “Ở đó, mưa như thế này thì có nên đi hay huỷ tour?”... Dường như đó là những...
22/11/2017 10:00
Du lịch, lễ hội Gió đổi mùa, rủ nhau lên Tà Xùa săn mây Mệnh danh là “thiên đường mây”, Tà Xùa hiện đang là địa chỉ được giới trẻ và dân phượt tìm đến nhiều nhất để trải...
22/11/2017 03:00
   
  • Các chuyên mục khác