Ngon mê ly thịt viên chiên kiểu Đức

Thứ Ba, ngày 17/06/2014, 20:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Thời tiết dễ chịu với cơn gió mát lành rất thích hợp để thưởng thức món chiên thơm nồng.

Nguyên liệu: 

- Phi lê bò : 200g 

- Thăn heo: 200g

- Bột mì: 20g 

- Bột chiên xù: 20g 

- 60g bơ lạt, 2g lá nguyệt quế, 2 tép tỏi, 1 củ hành tây, 2 thìa cà phê mù tạt vàng, 20ml giấm trắng, 1 thìa cà phê ớt bột, muối, tiêu, đường, 50ml dầu ăn, xà lách ăn kèm.

Ngon mê ly thịt viên chiên kiểu Đức - 1

Món thịt viên chiên kiểu Đức

Các bước thực hiện: 

- Phi lê bò, thăn heo rửa sạch, thấm khô, xay nhuyễn từng loại. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn 

- Cho hỗn hợp thịt bò, thịt heo, hành tây, tỏi bằm, bột xù, muối, tiêu, 1 thìa cà phê mù tạt vàng, ớt bột, 1/3 bơ lạt vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp kết dính 

- Chia thịt thành những phần bằng nhau. Đeo bao tay, viên thịt chắc tay sau đó cho ra đĩa, dùng thìa ép dẹp hoặc cho vào khuôn để tạo hình tùy thích. Làm nóng dầu ăn, đợi dầu sôi, cho thịt vào chiên, trong lúc chờ mặt thịt đầu tiên vàng, cho ½ bơ lạt còn lại vào. Chiên vàng đều hai mặt 

- Xốt giấm: Cho hỗn hợp lá quế, đường, giấm, phần mù tạt còn lại vào đun sôi nhỏ lửa 

- Arox: Cho hỗn hợp bột mì, bơ theo tỷ lệ 1:1 vào khuấy đều tạo màu vàng sau đó cho xốt giấm vào đun lửa nhỏ, cho hỗn hợp đặc lại. Dọn thịt ra đĩa, dùng kèm xốt và các loại xà lách.

Mách nhỏ: Bạn cần định lượng gia vị trước khi ướp thịt tùy theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể ướp với 1 ít lá rosemarry để đậm đà thêm như hương vị món Âu.

Chúc bạn thực hiện thành công món thịt viên chiên kiểu Đức này nhé!

Theo Món ngon Việt Nam

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Bệnh ho Cách làm quất ngâm đường trị ho, giải cảm cho ngày gió chuyển mùa Bước vào mùa lạnh cũng là lúc chúng ta thường mắc các bệnh về hô hấp như cảm, ho, viêm họng. Quất ngâm đường sẽ là...
23/11/2017 03:00
Món ngon từ tôm Tôm sốt bơ tỏi tươi ngon, béo ngậy, hao cơm ngày gió mùa Nguyên liệu tươi ngon chưa đủ làm nên một món ăn ngon, đặc biệt đối với hải sản. Nếu bạn đang nghĩ đến một món hải...
22/11/2017 20:00
Món ăn ngon nhất thế giới Kinh dị:  Nữ hoàng côn trùng  ăn rết, bọ cạp, giun… ngon lành như bim bim Nhiều người tỏ ra khâm phục cô gái vì “tài năng” đặc biệt, nhưng cũng có không ít người bị ám ảnh...
22/11/2017 19:00
Món ngon mỗi ngày Mực xào dứa chua ngọt giòn giòn, thơm thơm, ngon đã miệng Từng miếng mực trắng tinh, giòn sần sật thêm những miếng dứa chín vàng ươm mang vị chua ngọt, dậy mùi thơm của tỏi,...
22/11/2017 16:54
Thực đơn hàng ngày Mâm cơm ngon ngất ngây với thực đơn nhiều món lạ Chị em nội trợ ngại gì không đổi món để mâm cơm nhà luôn luôn mới lạ, không nhàm chán, níu chân mọi...
22/11/2017 13:11
Món ngon từ gà Mách chị em công thức làm khô gà lá chanh  " chuẩn không cần chỉnh " Món khô gà lá chanh siêu hot đã có công thức "chuẩn không cần chỉnh" đây rồi! Chị em có thể tự tay làm ra những miếng...
22/11/2017 10:00
Du lịch Châu Âu 10 địa điểm kỳ dị khiến du khách quên mình đang sống trên Trái đất Trang Bright Side đã lựa chọn ra những địa điểm kỳ dị nhất trên Trái đất du khách nên tới ít nhất một lần trong đời.
23/11/2017 03:00
Những địa điểm du lịch ma quái Những món đồ phép thuật tại bảo tàng phủ thủy ở London Bảo tàng phù thủy ở London (Anh) khiến du khách không khỏi lạnh gáy trước những món đồ ma quái.
22/11/2017 19:00
Phú Thọ Cuối tuần, rủ nhau phượt Hồ Ly-  " Tuyệt tình cốc "  phiên bản Phú Thọ Phong cảnh hữu tình, đẹp như chốn bồng lai tiên cảnh khiến hồ Ly được ví von như “tuyệt tình cốc” phiên bản ở Phú...
22/11/2017 13:03
Du lịch Campuchia  " Xõa tới bến "  tại khu du lịch mạo hiểm ở Campuchia Campuchia là quốc gia được mệnh danh “đất nước chùa tháp” chứa đựng bao điều bí ẩn làm mê đắm nhiều du khách.
22/11/2017 10:00
 Thời tiết này đi đâu?  - Trải nghiệm Việt Nam theo cách khác cùng VTV “Thời tiết này thì nên đi đâu nhỉ?” hay “Ở đó, mưa như thế này thì có nên đi hay huỷ tour?”... Dường như đó là những...
22/11/2017 10:00
Du lịch, lễ hội Gió đổi mùa, rủ nhau lên Tà Xùa săn mây Mệnh danh là “thiên đường mây”, Tà Xùa hiện đang là địa chỉ được giới trẻ và dân phượt tìm đến nhiều nhất để trải...
22/11/2017 03:00
   
  • Các chuyên mục khác