Ngon mê ly Yoghurt xoài và mứt mâm xôi rừng

Thứ Bảy, ngày 05/04/2014, 14:00
Sự kiện: Món ăn giải nhiệt mùa hè

Vị mát lạnh của bánh yoghurt xoài, ngọt lịm của mứt và chua chua của quả mâm xôi sẽ làm dịu đi không khí oi bức ở Sài Gòn. Sắc vàng của si-rô xoài hòa với màu vàng rực của nắng tạo nên một nét đồng điệu thú vị.

Nguyên liệu: 

- 1 lít kem sữa

- 1/2 lít si-rô xoài 

- 48g gelatine

- 40g bơ, 250g đường, 100g yoghurt, banh vanilla sponge ăn kèm.

Mứt mâm xôi rừng: 60g mứt mâm xôi rừng, 30g quả mâm xôi rừng tươi, 200g đường, 50g bột quế, 20g bột bắp. 

Thực hiện: 

Ngon mê ly Yoghurt xoài và mứt mâm xôi rừng - 1

- Gelatine ngâm nước lạnh 15 phút cho nở mềm, chắt gần hết nước trong chén. Cho gelatine vào lò vi sóng, quay khoảng 15-20 giây, dùng thìa quậy đều cho tan hết. 

Ngon mê ly Yoghurt xoài và mứt mâm xôi rừng - 2

- Cho bơ vào máy đánh đều sau đó cho vào máy làm mát. Đường và si-rô òoài cho vào chảo nhỏ, bắc lên bếp khấy đều, cho thêm gelatine vào. 

Ngon mê ly Yoghurt xoài và mứt mâm xôi rừng - 3

- Cho kem sữa vào máy đánh đều. Khi đường và si-rô xoài nguội, từ từ cho yoghurt và bơ vào khuấy đều. Cho hỗn hợp trên vào thố đựng 1/3 lượng kem sữa đã đánh, đánh đều thành mango mousse. 

Ngon mê ly Yoghurt xoài và mứt mâm xôi rừng - 4

- Đổ mango mousse vào khuôn, cho phần kem sữa còn lại lên, dàn mỏng, để ngăn mát tủ lạnh 2 giờ. Dùng khuôn tròn lấy từng phần bánh ra. 

- Mứt mâm xôi rừng: Cho mứt mâm xôi, đường, quế vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa 3 phút, cho bột bắp vào nấu sệt lại. Tiếp tục cho quả mâm xôi vào khuấy đều. 

Ngon mê ly Yoghurt xoài và mứt mâm xôi rừng - 5

- Dọn bánh ra đĩa, dùng kèm mứt mâm xôi rừng, trang trí với vanilla sponge. 

Mách nhỏ: Quả mâm xôi rừng có màu đỏ tươi, ăn có vị chua chua giống dâu tây. Quả mâm xôi phải cho vào hộp nhỏ, bảo quản trong tủ lạnh vì rất dễ bị hỏng nếu ở nhiệt độ thường quá 1 ngày

Theo Món ngon Việt Nam

Tin cùng sự kiện Món ăn giải nhiệt mùa hè

Món ngon 63 tỉnh thành Đã miệng với 8 đặc sản danh bất hư truyền ở Sóc Trăng Ngoài những loại bánh ngon có tiếng như bánh pía, bánh gừng... thì ở đây còn có các loại bún gỏi, thịt khô mang hương...
20/09/2017 19:00
Cách làm bánh bao Mê mẩn những chiếc bánh bao hình thú cưng siêu dễ thương Chiếc bánh này đốn tim từ người lớn cho tới trẻ nhỏ bởi vẻ ngoài quá dễ thương! Mùi vị ngọt ngào của những chiếc bánh...
20/09/2017 16:56
Thực đơn cho bà bầu Mẹ chồng tận tâm  " nhất Vịnh Bắc Bộ "  kể chuyện nấu ăn cho con dâu ở cữ Mâm cơm của một mẹ chồng với những món ngon, được bày biện đẹp mắt dành cho con dâu đã khiến cộng đồng mạng trầm trồ.
20/09/2017 13:00
An toàn thực phẩm Nếu không muốn ngộ độc, đừng bao giờ kết hợp những thực phẩm này với nhau! Đôi khi chúng ta vô tình chế biến hoặc ăn một số loại thực phẩm cùng nhau có thể gây những phản ứng không tốt cho sức...
20/09/2017 10:08
Cô Diệu Thảo cùng Auchan Việt Nam mang đến những món ngon cho người Việt Là một người tâm huyết với nghề bếp và thức ăn chế biến, chuyên gia ẩm thực Diệu Thảo đã “bắt tay” cùng Hệ thống siêu...
20/09/2017 10:00
Nhịp sống 24h Hình ảnh bất ngờ phố hàng rong Sài Gòn sau 1 tháng đi vào hoạt động Sau gần 1 tháng đi vào hoạt động, phố hàng rong đầu tiên ở Sài Gòn đã thu hút hàng trăm người dân tìm đến.
20/09/2017 03:00
Những địa điểm du lịch ma quái Lạnh gáy đi trong khu vườn có hàng trăm bức tượng bị bỏ hoang Bước vào công viên này du khách như đang đi lạc trong một thế giới lạnh lẽo đến rợn người. Những ánh mắt vô hồn,...
20/09/2017 19:00
Du lịch, lễ hội Hồ nước ngọt trên miệng núi lửa có một không hai ở Việt Nam Nếu có dịp du lịch Lý Sơn, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá hồ trữ nước ngọt duy nhất ở Việt Nam được hình thành từ miệng...
20/09/2017 13:05
Du lịch Châu Âu Không thể rời mắt trước những địa danh quá đẹp này ở châu Âu Du khách có cảm giác như lạc vào thiên đường khi tới những địa điểm đẹp nhất châu Âu.
20/09/2017 10:00
Du lịch, lễ hội Vợ chồng trẻ bán hết tài sản để đưa 2 con đi du lịch Một cặp vợ chồng trẻ đã bán tất cả mọi thứ bao gồm cả nhà để cùng hai con nhỏ chu du khắp đất nước Australia.
20/09/2017 03:00
Du lịch Miền Tây Mùa này về miền Tây ghé rừng tràm Trà Sư là nhất Đến hẹn lại lên, tháng 9 khi điên điển nở vàng dọc theo các bờ kênh, cá linh lấp lánh trĩu nặng theo các mẻ cất lưới,...
19/09/2017 19:00
Du lịch Châu Âu Cuộc sống ở bộ lạc uống máu động vật để sinh tồn Nhiếp ảnh gia Timothy Allen đã ghi lại cuộc sống của bộ lạc uống máu động vật để sống sót trong điều kiện lạnh -45 độ...
19/09/2017 13:00
   
  • Các chuyên mục khác