Ngon mê ly Yoghurt xoài và mứt mâm xôi rừng

Thứ Bảy, ngày 05/04/2014, 14:00
Sự kiện: Món ăn giải nhiệt mùa hè

Vị mát lạnh của bánh yoghurt xoài, ngọt lịm của mứt và chua chua của quả mâm xôi sẽ làm dịu đi không khí oi bức ở Sài Gòn. Sắc vàng của si-rô xoài hòa với màu vàng rực của nắng tạo nên một nét đồng điệu thú vị.

Nguyên liệu: 

- 1 lít kem sữa

- 1/2 lít si-rô xoài 

- 48g gelatine

- 40g bơ, 250g đường, 100g yoghurt, banh vanilla sponge ăn kèm.

Mứt mâm xôi rừng: 60g mứt mâm xôi rừng, 30g quả mâm xôi rừng tươi, 200g đường, 50g bột quế, 20g bột bắp. 

Thực hiện: 

Ngon mê ly Yoghurt xoài và mứt mâm xôi rừng - 1

- Gelatine ngâm nước lạnh 15 phút cho nở mềm, chắt gần hết nước trong chén. Cho gelatine vào lò vi sóng, quay khoảng 15-20 giây, dùng thìa quậy đều cho tan hết. 

Ngon mê ly Yoghurt xoài và mứt mâm xôi rừng - 2

- Cho bơ vào máy đánh đều sau đó cho vào máy làm mát. Đường và si-rô òoài cho vào chảo nhỏ, bắc lên bếp khấy đều, cho thêm gelatine vào. 

Ngon mê ly Yoghurt xoài và mứt mâm xôi rừng - 3

- Cho kem sữa vào máy đánh đều. Khi đường và si-rô xoài nguội, từ từ cho yoghurt và bơ vào khuấy đều. Cho hỗn hợp trên vào thố đựng 1/3 lượng kem sữa đã đánh, đánh đều thành mango mousse. 

Ngon mê ly Yoghurt xoài và mứt mâm xôi rừng - 4

- Đổ mango mousse vào khuôn, cho phần kem sữa còn lại lên, dàn mỏng, để ngăn mát tủ lạnh 2 giờ. Dùng khuôn tròn lấy từng phần bánh ra. 

- Mứt mâm xôi rừng: Cho mứt mâm xôi, đường, quế vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa 3 phút, cho bột bắp vào nấu sệt lại. Tiếp tục cho quả mâm xôi vào khuấy đều. 

Ngon mê ly Yoghurt xoài và mứt mâm xôi rừng - 5

- Dọn bánh ra đĩa, dùng kèm mứt mâm xôi rừng, trang trí với vanilla sponge. 

Mách nhỏ: Quả mâm xôi rừng có màu đỏ tươi, ăn có vị chua chua giống dâu tây. Quả mâm xôi phải cho vào hộp nhỏ, bảo quản trong tủ lạnh vì rất dễ bị hỏng nếu ở nhiệt độ thường quá 1 ngày

Theo Món ngon Việt Nam

Tin cùng sự kiện Món ăn giải nhiệt mùa hè

Cách làm mứt Tết Cách làm mứt nghệ dẻo thơm giúp làm đẹp da lại cực tốt cho dạ dày Mứt nghệ không chỉ là món ăn ngon mà còn chữa được nhiều bệnh như dạ dày, viêm họng, giúp đẹp da. Tết năm nay chị em...
23/01/2018 16:00
Món ăn ngon nhất thế giới Bật mí món ăn yêu thích nhất của các siêu sao bóng đá Dưới đây là những món khoái khẩu của nhiều cầu thủ nổi tiếng nhất thế giới như Cristiano Ronaldo, Messi, Ashley...
23/01/2018 12:00
Món ngon mỗi ngày 10 đặc sản ngon xuất sắc tại quê hương của các cầu thủ U23 Qatar Những du khách khi đến thăm Qatar luôn thích thú khi được hưởng thụ thú vui ẩm thực đầy màu sắc và hương vị đặc biệt...
23/01/2018 10:00
Sapporo: Người bạn đồng hành cùng mọi cung bậc cảm xúc Vào mỗi dịp cuối năm, thời điểm tiễn năm cũ và chào đón năm mới, cũng chính là thời điểm rộn ràng tiếng cười vui...
23/01/2018 10:00
Cách làm bánh Làm Cake Pop siêu dễ thương tặng bé yêu nhân dịp năm mới Chỉ với những thao tác đơn giản, bạn có thể tạo những cây cake pop thật xinh và ngộ nghĩnh để tặng bé nhân dịp năm...
23/01/2018 02:50
Món ngon Việt Nam Những món ăn từ cá  " nhìn phát ghê nhưng ăn lại mê " Cá mặt quỷ trông dữ tợn, cá bò hòm vuông vức, cá ninja có hình dáng “dị hợm” nhưng được coi là thứ thượng phẩm quý...
22/01/2018 19:00
Du lịch, lễ hội Chơi gì khi đến thủ đô Doha của Qatar - quê hương đội bóng chạm trán U23 VN Ăn gì, chơi gì khi đi du lịch là điều vô cùng quan trọng mà mọi người cần tìm hiểu trước khi xách ba lô lên và đi....
23/01/2018 13:00
Du lịch, lễ hội Choáng ngợp những tòa nhà chọc trời ở xứ sở nhà giàu Qatar Quê hương của các cầu thủ Qatar - đối thủ của đội tuyển Việt Nam tại vòng bán kết U23 châu Á có là nơi quy tụ hàng...
23/01/2018 10:00
Du lịch, lễ hội Những  vườn hoa đầy mê hoặc khiến các  " thánh sống ảo "  thích mê Những vườn hoa đầu tiên trên thế giới được trồng với mục đích hái lá, hoa để làm thuốc và để kỷ niệm các vị thần....
23/01/2018 02:50
Tết Nguyên đán Truyền thống đón năm mới độc đáo của các nước vào dịp Tết nguyên đán Không phải tất cả các nước châu Á đều đón chào năm mới theo cùng một cách hoặc cùng một lúc. Có hàng chục cái Tết...
22/01/2018 19:00
Du lịch, lễ hội Những địa điểm sống ảo đẹp lung linh ở Qatar - Đối thủ của U23 Việt Nam tại bán kết Không chỉ nổi tiếng là quốc gia giàu có nhất thế giới, quê hương của các cầu thủ U23 Qatar còn có những địa danh đẹp...
22/01/2018 13:38
Du lịch Hà Giang Rộn ràng mùa gặt... tam giác mạch Cây tam giác mạch là loại cây lương thực trong thời điểm giáp hạt của đồng bào các tỉnh miền núi phía Đông Bắc.
22/01/2018 10:27
   
  • Các chuyên mục khác