Những cây kem mát lạnh làm từ trái cây

Thứ Năm, ngày 10/05/2012, 02:49

Một cây kem trong ngày hè nóng nực, dù ở độ tuổi nào, ai lại không thích. Trẻ con lại mê kem hơn bất kỳ món ăn gì khác, nhưng kem mua bên ngoài thì con không ăn nhiều được, vì nó rất nhiều đường, chất bảo quản, chất tạo màu, tạo mùi, tạo vị… Những cây kem mát lạnh làm từ trái cây tươi, rất lành mạnh, vệ sinh, do chính bạn làm là một chọn lựa tuyệt vời. Món kem tốt cho sức khoẻ mà rất dễ làm, không cần phải dùng đến máy làm kem đâu.

Kem việt quất (blueberry)

Blueberry được coi là một trong những loại trái cây tốt nhất thế giới, vì nó chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hoá, cực tốt cho tim và mắt. Người ta còn dùng chiết xuất quả blueberry làm thực phẩm chức năng dành cho người cận thị. Trong công thức này, bạn có thể dùng blueberry đông lạnh hoặc blueberry tươi, nhưng blueberry tươi thường rất đắt nên chúng ta có thể dùng loại đông lạnh. Kem blueberry có vị chua ngọt cực ngon.

Nguyên liệu:

5 ly blueberry (mỗi ly dung tích 240ml)

120ml nước; 100g đường; 15ml nước cốt chanh tươi (chanh vàng).

Những cây kem mát lạnh làm từ trái cây - 1

Cách làm:

Cho nước và đường vào nồi nhỏ, đun sôi, quậy cho tan hết đường, để nguội. Cho blueberry, hỗn hợp nước đường, nước cốt chanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Dùng blueberry đông lạnh, máy sẽ hơi khó xay, bạn nên xay thành từng đợt và có thể cho thêm khoảng 100ml nước lọc cho máy dễ nghiền hơn. Lọc hỗn hợp trên qua rây, ép lấy càng nhiều nước càng tốt. Bỏ phần bã.

Đổ vào các khuôn kem que, cho vào ngăn đá, để 6 – 8 tiếng là ăn được. Có thể giữ được một tuần.

Kem thanh long đỏ

Thanh long ruột đỏ rất tốt cho máu, hàm lượng đường thấp, lại có tác dụng giúp cơ thể lọc thải các chất độc kim loại.

Nguyên liệu:

1 quả thanh long đỏ cỡ to

30ml mật ong; 120ml nước lọc; nước cốt của nửa quả chanh tươi (chanh vàng).

Những cây kem mát lạnh làm từ trái cây - 2

Cách làm:

Xắt nhỏ thanh long, cho vào máy xay sinh tố cùng mật ong, nước cốt chanh và nước lọc. Xay đến khi hỗn hợp hoàn toàn thành dạng lỏng. Bạn có thể lọc qua rây nếu không thích những hạt thanh long, (nhưng nhìn các hạt thanh long trong que kem cũng rất đẹp đấy).

Múc hỗn hợp đổ vào các khuôn kem que, cho vào ngăn đá, để qua đêm là hôm sau có kem ngon ăn.

Lưu ý:

– Nếu bạn không có khuôn kem que, có thể đổ các hỗn hợp vào ly giấy, chụp một miếng giấy thiếc lên miệng, dùng một que gỗ cắm xuyên qua giấy thiếc, giấy thiếc sẽ cố định que gỗ. Khi ăn chỉ cần lấy giấy thiếc bỏ đi, nhấc kem ra khỏi ly dễ dàng.

– Để lấy kem ra khỏi khuôn, bạn nhúng khuôn kem vào ly nước ấm chừng 10 giây là rút được ngay. Mùa hè trời nóng, để khuôn kem ra nhiệt độ phòng chừng 30 – 60 giây là cũng rút ra được. Bạn nên rút nhẹ nhưng dứt khoát, không co kéo hay giằng mạnh, nếu không sẽ bị tình huống que được rút ra mà kem vẫn còn trong khuôn.

– Thêm một chú ý nhỏ xíu nữa: khi ăn hai loại kem này, bạn nên cho con mặc áo sẫm màu hoặc cài khăn vào ngực áo, vì cả màu thanh long đỏ lẫn màu tím của blueberry vấy ra quần áo đều khó giặt.

Theo Gia An (Sài Gòn tiếp thị)
Món ngon cho bữa sáng Bữa sáng cuối tuần với cơm rang dưa bò nóng hổi, vừa thổi vừa ăn Cơm rang dưa bò là món ăn quen thuộc với rất nhiều người. Đây là món ăn nhanh và khá đầy đủ chất dinh dưỡng lại vô...
19/08/2017 03:00
Món ngon 63 tỉnh thành Đặc sản xứ Huế, từ những món bình dị đến sang chảnh đều hấp dẫn khó cưỡng Đến với Huế ngoài việc tham quan những di tích đẹp bạn còn được thưởng thức những món ngon từ bình dân đến sang...
18/08/2017 19:00
Món canh ngon Canh chua thịt viên tuyệt ngon, dễ làm cho ngày tan tầm muộn Chỉ với 15 phút bạn đã có ngay món canh chua ngon lành cứu cánh những ngày đi làm về muộn rồi.
18/08/2017 16:00
Cách nấu chè Cách làm chè thái sầu riêng ngon tuyệt cú mèo Từ các nguyên liệu trái cây tự nhiên, với vài bước là bạn có ngay ly chè thái sầu riêng mát lạnh rồi.
18/08/2017 13:13
An toàn thực phẩm Những người tuyệt đối không được ăn nhiều xôi Xôi có nhiều giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải ai ăn nhiều cũng tốt cho sức khỏe.
18/08/2017 10:05
Món ăn ngon nhất thế giới Lạc trôi giữa thiên đường ẩm thực Đài Loan, ăn  " thả phanh "  món ngon vỉa hè Ở Đài Loan, ngay cả quầy hàng ăn nhanh đơn giản nhất cũng có những món ăn ngon lành khiến bạn phải nuốt nước miếng.
18/08/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Lối đi dựng đứng không dành cho người yếu tim ở Ấn Độ Những người yếu tim chắc chắn không dám trải nghiệm con đường dựng đứng trên núi ở Ấn Độ.
19/08/2017 03:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Đột nhập Tây Đường, địa danh nổi như cồn trong Nhiệm vụ bất khả thi Tây Đường là một cổ trấn sông nước ở tỉnh Chiết Giang, ẩn mình giữa vùng ngoại ô Hàng Châu, gần Thượng Hải. Sau khi...
18/08/2017 19:10
Du lịch Campuchia Khám phá ốc đảo thiên đường đẹp như Maldives ngay sát Việt Nam Bạn chưa có cơ hội tới Maldives thì hãy trải nghiệm ốc đảo xinh đẹp này nhé, không hề thua kém Maldives đâu.
18/08/2017 13:06
Du lịch Mỹ Choáng ngợp trước 15 địa danh đẹp khó tin tại Mỹ Ở Mỹ có những khu vực đẹp khó tin mà có thể bạn chưa từng nghe nói đến. Đây là một đất nước của các chuyến đi dài với...
18/08/2017 10:02
Khám phá du lịch Đà Lạt Ngôi chùa kỳ quái làm từ  ve chai  khiến du khách tròn mắt khi ghé thăm Với lối kiến trúc độc đáo, toàn bộ các chi tiết trang trí trong chùa đều được tạo nên từ các mảnh chai, mảnh sành đã...
18/08/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Có gì bên trong khu nghỉ dưỡng xa hoa, nơi  Thần Sấm Thor "  vừa mừng sinh nhật? Mới đây, diễn viên Chris Hemsworth cùng bà xã xinh đẹp Elsa Pataky và vài người bạn thân đã "rủ nhau đi trốn" để mừng...
17/08/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác