Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng

Thứ Tư, ngày 22/03/2017, 13:00
Sự kiện: An toàn thực phẩm

Ăn bao nhiêu trứng một ngày là đủ, trứng gà, trứng vịt hay trứng cút tốt hơn, mắc bệnh nào cần kiêng ăn trứng... là những câu hỏi rất nhiều người thắc mắc.

Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng - 1

Trứng là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Trong trứng có chất đạm, chất béo, các loại vitamin, khoáng chất… rất tốt cho cơ thể.

Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng - 2

Các chất dinh dưỡng tập trung chủ yếu ở phần lòng đỏ. Lòng trắng đa phần là nước, có rất ít đạm, chất béo và chất khoáng.

Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng - 3

Nhiều người thắc mắc trứng gà, trứng vịt trứng nào tốt hơn, thật ra các amino acid trong trứng gà và trứng vịt là tương đương nhau. Nhưng với kích thước lớn hơn trứng gà 30%, lượng calo trong trứng vịt cao gấp đôi trứng gà và các amino acid nhiều hơn về số lượng.

Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng - 4

Một điều ngạc nhiên là mặc dù kích cỡ nhỏ hơn trứng gà, trứng vịt rất nhiều, nhưng trứng cút lại giàu dưỡng chất và ít béo hơn trứng gà, trứng vịt.

Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng - 5

Một người lớn bình thường, mỗi tuần chỉ nên ăn tối đa 4 trứng. Người to lớn hoặc tập thể thao, làm việc nặng, mỗi tuần có thể ăn tối đa 7 trứng. Nếu ăn quá nhiều, cơ thể sẽ không hấp thu hết chất dinh dưỡng và tự đào thải ra ngoài, rất lãng phí.

Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng - 6

Phụ nữ mang thai nên ăn trứng, nhưng không quá 4 trứng/tuần. Nếu ăn nhiều hơn, có thể sẽ gặp những rắc rối không mong muốn về tiêu hóa.

Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng - 7

Bé dưới 1 tuổi chỉ nên ăn ½ lòng đỏ trứng gà mỗi bữa, ăn 1-2 lần/ tuần. Bé từ 2 tuổi có thể ăn 3 trứng/ tuần.

Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng - 8

Trẻ em nên ăn trứng cút hoặc trứng gà, vì chúng dễ tiêu hơn trứng vịt.

Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng - 9

Mặc dù là thực phẩm giàu dưỡng chất, nhưng không phải ai cũng ăn được trứng. Những người bị bệnh ga, mỡ máu cao, tim mạch, huyết áp, tiểu đường… nên hạn chế ăn trứng.  Những người có cơ địa dị ứng cũng nên cẩn thận với loại thực phẩm này.

Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng - 10

Trứng là thực phẩm rất tốt cho người muốn giảm cân hoặc không muốn tăng cân. Ngoài việc trứng có nhiều protein giúp người ăn cảm thấy no lâu hơn, trứng còn giúp người ăn kiêng không bị hụt dinh dưỡng.

Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng - 11

Trứng có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau...

Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng - 12

Nhưng bảo toàn dinh dưỡng tốt nhất vẫn là trứng luộc, tiếp đó là trứng ốp la.

Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng - 13

Khi ăn trứng cần nấu chín hẳn. Không nên ăn trứng ốp la hoặc trứng luộc kiểu lòng đào, chín tái vì protein nửa sống nửa chín rất khó hấp thu vào cơ thể. Bên cạnh đó, nguy cơ nhiễm khuẩn khi ăn tái cũng rất cao.

Những điều hữu ích nhất định phải biết khi ăn trứng - 14

Để đảm bảo sức khỏe, bạn không nên ăn trứng luộc, chiên đã để qua đêm. Khi đang uống thuốc chống viêm cũng hạn chế ăn trứng

Theo Thanh Giang (Pháp luật TP.HCM)

Tin cùng sự kiện An toàn thực phẩm

Món ngon cho bữa sáng Bữa sáng cuối tuần với há cảo hoa hồng đơn giản mà đẹp mắt vô cùng Với lớp vỏ mỏng mềm bên ngoài cùng lớp nhân thịt béo bùi bên trong khiến ai cũng ngây ngất khi nếm thử.
19/11/2017 03:00
Món ngon từ thịt lợn Tuyệt chiêu làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng Từng miếng thịt quay giòn rụm của lớp bì, ngọt thơm, đậm đà của thịt ba chỉ chấm nước mắm ớt thì ngon miễn chê.
18/11/2017 19:00
Món ngon từ gà Bí quyết cho món gà hấp lá chanh mềm dai, ngọt thịt ngon không cưỡng nổi Với cách làm siêu đơn giản mà thành phẩm nhận được lại vô cùng hấp dẫn, từng thớ thịt gà mềm dai cùng lớp da gà béo...
18/11/2017 13:00
Thực đơn hàng ngày Thực đơn 4 món đơn giản mà đầy đủ rau thịt cá Một bữa cơm với sự kết hợp hài hoà của thịt cá và đa sắc màu của rau củ sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn.
18/11/2017 10:00
Món ngon cho bữa sáng Cách làm bánh giò siêu dễ, siêu ngon, vụng đến mấy cũng làm được Với cách làm bánh giò này, dù bạn không khéo tay vẫn có thể tự làm được tại nhà vừa an toàn lại ngon không kém đi mua...
18/11/2017 03:00
Thực đơn hàng ngày Phát cuồng với những hộp cơm bento của cô nàng  khéo hết phần người ta Nhìn những hộp cơm bento sang chảnh, đẹp mắt đầy hấp dẫn không khác gì người Nhật làm phải không nào.
17/11/2017 19:00
Du lịch, lễ hội Sức sống mãnh liệt của cây sồi  " thiên thần "  450 tuổi ở Mỹ Cây sồi “thiên thần” đã tồn tại qua hơn 450 năm và được coi là biểu tượng thiên nhiên của bang South Carolina, Mỹ.
19/11/2017 03:00
Du lịch Châu Âu Khám phá hầm rượu Champagne dài 18 km đi mãi chưa thấy điểm dừng Việc tham quan hầm rượu của dòng họ nhà Mercier ở Espernay, Pháp thực sự giống như một tour du lịch ngắn do chiều dài...
18/11/2017 19:00
Du lịch, lễ hội Khám phá bờ biển xanh nhân tạo khiến bạn nhất định phải đến Iceland trước khi về già Blue Lagoon - suối nước nóng nhân tạo hay còn gọi là bờ biển xanh tự nhiên của Iceland được tất cả những tay du lịch...
18/11/2017 13:00
Du lịch, lễ hội Lên cao nguyên ngắm lễ hội hoa dã quỳ Lần đầu tiên, một địa phương ở Gia Lai chọn hoa dã quỳ - một loài hoa dại mọc tự nhiên làm điểm nhấn để tổ chức lễ...
18/11/2017 10:00
Du lịch Châu Âu Rùng mình lối đi bộ lơ lửng giữa hẻm núi không dành cho người yếu tim Lối đi First Class ở Grindelwald là điểm ngắm cảnh tuyệt vời, nhưng không dành cho những du khách sợ độ cao hay yếu...
18/11/2017 03:00
Du lịch Nhật Bản Khám phá 13 hòn đảo kỳ lạ ở Nhật Bản Nhật Bản có nhiều hòn đảo kỳ lạ khiến du khách tò mò như thiên đường của mèo hay vùng đất của các tác phẩm nghệ...
17/11/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác