Những món ăn từ cá hồi sống "đốn tim" thực khách

Thứ Sáu, ngày 17/03/2017, 08:37
Sự kiện: Món ngon từ cá

Cá hồi đã trở thành nguyên liệu có vị trí số một khi người ta nhắc tới văn hóa cũng như danh sách ẩm thực của đất nước mặt trời mọc này. Không chỉ với món ăn truyền thống mà rất nhiều các món ăn làm từ cá ở Nhật Bản khi thưởng thức người ta đều cảm nhận được một hương vị đặc biệt, vừa lạ miệng vừa thơm ngon và quen thuộc.

Sushi

Có nhiều cách kết hợp để tạo ra một món sushi hoàn chỉnh. Trong số đó có sự kết hợp tài tình của vị tươi ngon của cá hồi cùng vị béo của bơ sẽ làm mọi người thú vị với món sushi cá hồi.

Những món ăn từ cá hồi sống "đốn tim" thực khách - 1

Ảnh 1:Ảnh.I.T 

Cách làm sushi cá hồi sống hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà bởi nguyên liệu của nó khá đơn giản và dễ tìm kiếm tại các siêu thị. Với nguyên liệu chính là gạo Nhật Bản, dầu trộn sushi, cá hồi thái lát mỏng,...

Những món ăn từ cá hồi sống "đốn tim" thực khách - 2

Khi trang trí món sushi, người ta thường đặt một lát hải sản vào trong nắm cơm trộn giấm. Ảnh. I.T 

Sushi thường được cắt theo khoang, dùng ngay sau khi vừa được dọn ra và ăn kém với nước tương, wasabi và gừng ngâm chua. Khi dùng nên cho cả miếng vào miệng để cảm nhận trọn vẹn hương vị trong từng khoanh. Cái vị là lạ của cơm trộn dấm, vị ngầy ngậy của cá sống cùng vị cay nống của wasabi xông lên mũi thật thú vị. Thành phần của món ăn này phổ biến nhất là cá ngừ, mực và tôm dùng kèm với dưa leo, củ cải muối và trứng ngọt tráng mỏng.

Sashimi

Nếu những ai quan tâm hay từng có dịp đặt chân đến đất nước Nhật Bản chắc chắn sẽ không thể nào không biết đến món sashimi. Đây là một trong số những món ăn ngon nổi tiếng của người Nhật Bản. Thông thường khi chế biến món sashimi thì thành phần chủ yếu của món ăn đó là cá hồi.

Những món ăn từ cá hồi sống "đốn tim" thực khách - 3

Sashimi là một món ăn đặc trưng cho thú vui “ăn tươi nuốt sống” của người Nhật Bản. Ảnh. I.T

Đây là một món ăn có cách chế biến đơn giản, nhanh gọn không hề tốn kém nhiều thời gian chế biến mà lại thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn với những lát cá hồi tươi ngon được bày đẹp mắt khi ăn kèm cùng với củ cải sợi, lá tỉa tô chấm cùng với nước tương, mù tạt sẽ đem đến một hương vị thơm ngon độc đáo. Vị cay nồng của mù tạt sẽ át đi mùi tanh của cá vì vậy khi ăn các bạn sẽ không cảm thấy cái tanh của cá.

Kaiseki Ryori

Kaiseki Ryori là tên gọi của một bữa ăn truyền thống được coi là tinh tế và phức tạp nhất trong nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Đây thường là một bữa tiệc dùng để chiêu đãi khách quý và thể hiện lòng hiếu khách của người chủ nhà. Nguyên liệu chính của món Kaiseki Ryori sử dụng theo mùa là cá hồi, rong biển, rau, nấm có hương vị tinh tế đặc trưng.

Những món ăn từ cá hồi sống "đốn tim" thực khách - 4

Món ăn được trình bày khá đẹp mắt và đủ màu sắc và hài hòa. Ảnh. Kênh 14.

Quy tắc vàng trong chế biến món ăn này là mùa gì ăn thức nấy, nguyên liệu nào đang ngon thì nấu nguyên liệu đấy. Nguyên tắc đó không những giúp bạn thưởng thức món kaiseki với những nguyên liệu tươi ngon nhất trong năm, mà còn giúp bạn hiểu thêm về quan niệm mỹ học của người Nhật: Con người hòa hợp với đất trời, từ thơ haiku đến món ăn trong kaiseki cũng nương theo từng mùa thay đổi.

Theo Phan Hải (Dân Việt)
50
Mẹ nấu ăn ngon, Bố LIKE ai cũng mừng

Tin cùng sự kiện Món ngon từ cá

Món ngon mỗi ngày Bữa trưa tại trường học ở các nước có những gì? Mỗi đất nước khác nhau lại có những món ăn phổ biến đặc trưng trong trường học. Có nơi ăn những món ăn truyền thống,...
22/02/2018 10:22
Món ngon từ gà Chả gà thơm lừng, ngoài mềm trong giòn sần sật khiến cả nhà mê tít Chả thịt gà thơm lừng với màu sắc bắt mắt, miếng chả mềm tươi đậm hương vị cùng với nấm hương giòn sần sật. Thưởng...
22/02/2018 03:00
Món ngon mỗi ngày Cá kho làng Vũ Đại ngon nức tiếng xa gần vì sự cầu kỳ thế này Tết đến xuân về, trong tiềm thức mỗi người con Việt Nam đều muốn tìm về những món ăn truyền thống, tìm về những giá...
21/02/2018 19:00
Món ngon mỗi ngày Kim chi dưa chuột chua cay hấp dẫn không ngờ Món kim chi dưa chuột cực kỳ dễ làm, chỉ qua vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món kim chi giòn thơm, cay nồng ngon...
21/02/2018 16:00
Những món ăn hot trên mạng xã hội Độc đáo nhà hàng chuyên phục vụ món ăn qua hình ảnh kí tự Một cặp vợ chồng đã bỏ ra 600 ngàn đô la để thưởng thức một bữa ăn “đặc biệt” tại một nhà hàng Ấn Độ ở Bangkok.
21/02/2018 13:10
Món ngon mỗi ngày Bánh quy  nhìn là yêu  dễ làm mà cực ngon Nếu nhà bạn đang có trẻ nhỏ, bạn hãy thử làm ngay món bánh quy sắc màu dễ thương tặng bé nhé.
21/02/2018 10:09
Du lịch, lễ hội Rừng rậm Amazon đẹp tựa chốn bồng lai dưới góc nhìn từ trên cao Công viên quốc gia này được xem như là một nơi đáng để khám phá nhất trên thế giới, với cảnh sắc thiên nhiên xen lẫn...
22/02/2018 10:00
Du lịch, lễ hội Bí ẩn những tảng đá biết  " sinh con "  ở Bồ Đào Nha Khối đá granit khổng lồ thuộc dãy núi Freita gần ngôi làng Castanheira ở miền bắc Bồ Đào Nha khiến nhiều tò mò vì nó...
22/02/2018 03:00
Du lịch Châu Âu Những trải nghiệm không thể bỏ qua khi tới thành phố du lịch tuyệt vời này High Tatras được đánh giá là một nơi tuyệt vời để dành thời gian thư giãn cùng với gia đình bởi 10 điều kỳ diệu mà...
21/02/2018 19:00
Những địa điểm du lịch ma quái Ngôi nhà ma quái thách thức lòng can đảm bất cứ ai đặt chân tới Một lâu đài bị bỏ hoang với 42 phòng bị ma ám đến rùng rợn trở thành một thách thức hấp dẫn không dành cho những ai...
21/02/2018 13:00
Du lịch, lễ hội Ngàn người chen chân trẩy hội Tây Sơn, uống nước giếng cầu may Ngày 20.2, hàng ngàn người dân từ khắp nơi đã đổ về Bảo tàng Quang Trung (thị trấn Phú Phong, huyện Tây Sơn, Bình...
21/02/2018 10:00
Du lịch, lễ hội Ảnh: Du xuân trên cung đường Mù Cang Chải Rồi đến một lúc, khi các con đường ở dưới xuôi đều được cao tốc hoá, người ta sẽ bị cuốn hút bởi những cung đường...
21/02/2018 03:00
   
  • Các chuyên mục khác