Những món ăn từ cá hồi sống "đốn tim" thực khách

Thứ Sáu, ngày 17/03/2017, 08:37
Sự kiện: Món ngon từ cá

Cá hồi đã trở thành nguyên liệu có vị trí số một khi người ta nhắc tới văn hóa cũng như danh sách ẩm thực của đất nước mặt trời mọc này. Không chỉ với món ăn truyền thống mà rất nhiều các món ăn làm từ cá ở Nhật Bản khi thưởng thức người ta đều cảm nhận được một hương vị đặc biệt, vừa lạ miệng vừa thơm ngon và quen thuộc.

Sushi

Có nhiều cách kết hợp để tạo ra một món sushi hoàn chỉnh. Trong số đó có sự kết hợp tài tình của vị tươi ngon của cá hồi cùng vị béo của bơ sẽ làm mọi người thú vị với món sushi cá hồi.

Những món ăn từ cá hồi sống "đốn tim" thực khách - 1

Ảnh 1:Ảnh.I.T 

Cách làm sushi cá hồi sống hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà bởi nguyên liệu của nó khá đơn giản và dễ tìm kiếm tại các siêu thị. Với nguyên liệu chính là gạo Nhật Bản, dầu trộn sushi, cá hồi thái lát mỏng,...

Những món ăn từ cá hồi sống "đốn tim" thực khách - 2

Khi trang trí món sushi, người ta thường đặt một lát hải sản vào trong nắm cơm trộn giấm. Ảnh. I.T 

Sushi thường được cắt theo khoang, dùng ngay sau khi vừa được dọn ra và ăn kém với nước tương, wasabi và gừng ngâm chua. Khi dùng nên cho cả miếng vào miệng để cảm nhận trọn vẹn hương vị trong từng khoanh. Cái vị là lạ của cơm trộn dấm, vị ngầy ngậy của cá sống cùng vị cay nống của wasabi xông lên mũi thật thú vị. Thành phần của món ăn này phổ biến nhất là cá ngừ, mực và tôm dùng kèm với dưa leo, củ cải muối và trứng ngọt tráng mỏng.

Sashimi

Nếu những ai quan tâm hay từng có dịp đặt chân đến đất nước Nhật Bản chắc chắn sẽ không thể nào không biết đến món sashimi. Đây là một trong số những món ăn ngon nổi tiếng của người Nhật Bản. Thông thường khi chế biến món sashimi thì thành phần chủ yếu của món ăn đó là cá hồi.

Những món ăn từ cá hồi sống "đốn tim" thực khách - 3

Sashimi là một món ăn đặc trưng cho thú vui “ăn tươi nuốt sống” của người Nhật Bản. Ảnh. I.T

Đây là một món ăn có cách chế biến đơn giản, nhanh gọn không hề tốn kém nhiều thời gian chế biến mà lại thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn với những lát cá hồi tươi ngon được bày đẹp mắt khi ăn kèm cùng với củ cải sợi, lá tỉa tô chấm cùng với nước tương, mù tạt sẽ đem đến một hương vị thơm ngon độc đáo. Vị cay nồng của mù tạt sẽ át đi mùi tanh của cá vì vậy khi ăn các bạn sẽ không cảm thấy cái tanh của cá.

Kaiseki Ryori

Kaiseki Ryori là tên gọi của một bữa ăn truyền thống được coi là tinh tế và phức tạp nhất trong nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Đây thường là một bữa tiệc dùng để chiêu đãi khách quý và thể hiện lòng hiếu khách của người chủ nhà. Nguyên liệu chính của món Kaiseki Ryori sử dụng theo mùa là cá hồi, rong biển, rau, nấm có hương vị tinh tế đặc trưng.

Những món ăn từ cá hồi sống "đốn tim" thực khách - 4

Món ăn được trình bày khá đẹp mắt và đủ màu sắc và hài hòa. Ảnh. Kênh 14.

Quy tắc vàng trong chế biến món ăn này là mùa gì ăn thức nấy, nguyên liệu nào đang ngon thì nấu nguyên liệu đấy. Nguyên tắc đó không những giúp bạn thưởng thức món kaiseki với những nguyên liệu tươi ngon nhất trong năm, mà còn giúp bạn hiểu thêm về quan niệm mỹ học của người Nhật: Con người hòa hợp với đất trời, từ thơ haiku đến món ăn trong kaiseki cũng nương theo từng mùa thay đổi.

Theo Phan Hải (Dân Việt)

Tin cùng sự kiện Món ngon từ cá

Món ngon mỗi ngày Cách làm chả cốm vàng ruộm, dẻo thơm cho ngày thu se lạnh Chả cốm là món ăn tuy dân dã nhưng rất ngon miệng, vị dẻo ngọt, đậm đà, thơm lừng làm bất cứ ai khó chối từ. Vào bếp...
17/10/2017 03:00
Món ngon mỗi ngày Tự làm phở chiên phồng tuyệt ngon không hề khó Món phở chiên phồng giòn thơm rất thích hợp ăn trong những ngày mưa gió, se lạnh. Cách làm món ăn này cũng không hề...
16/10/2017 21:00
Món ngon từ thịt lợn Đầu tuần nấu món này khiến chồng con  " tan chảy " , nức nở khen ngon Vị ngon béo, dễ tan trong miệng của thịt kho Đông Pha khiến bất kỳ ai có dịp thưởng thức đều bị “đốn tim” và không...
16/10/2017 19:00
Cách làm thạch Phát sốt với món bánh thạch 3D đẹp đến mức không nỡ ăn Được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản, nhưng qua bàn tay khéo léo của “phù thuỷ” Phương Nga những chiếc bánh...
16/10/2017 16:20
Món lẩu ngon Cách làm lẩu kim chi thịt heo cay nồng, ngon tê lưỡi đón gió lạnh đầu mùa Hương vị cay nồng của món lẩu kim chi này thật quá thích hợp cho một buổi chiều se se lạnh.
16/10/2017 13:00
An toàn thực phẩm 5 thực phẩm tuyệt đối không được rửa với nước mà bạn không ngờ tới Việc rửa một số thực phẩm có thể làm lây lan vi khuẩn dẫn đến nhiều hậu quả đáng tiếc.
16/10/2017 10:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Say như điếu đổ những địa danh đẹp chẳng khác gì tiên cảnh ở Trung Quốc Với diện tích rộng lớn, Trung Quốc có nhiều thắng cảnh tuyệt đẹp khiến du khách mê đắm.
17/10/2017 03:00
Sơn La Vẻ đẹp ngỡ ngàng  " đại dương "  mây trắng trên đỉnh Tà Xùa Điểm du lịch săn mây Tà Xùa, huyện Bắc Yên (Sơn La) được nhiều du khách biết đến như một “đại dương” mây của miền...
16/10/2017 19:00
Du lịch Châu Âu Những điểm du lịch nổi tiếng ẩn chứa bí mật chưa có lời giải Trang Bright Side liệt kê 11 hiện tượng và địa điểm khó tin trên thế giới vẫn chưa có lời giải thích.
16/10/2017 13:00
Lạc vào  Vương quốc bí ngô  kỳ ảo mùa Halloween tại Sun World Danang Wonders Một lễ hội Halloween đặc biệt hấp dẫn, nơi du khách được khám phá “Vương quốc bí ngô” kỳ bí sẽ diễn ra từ 14/10 đến...
16/10/2017 10:19
Du lịch Nhật Bản Choáng với cánh đồng toàn  " quái vật "  khổng lồ Mặc dù tất cả hình nộm được làm bằng rơm nhưng chúng thật sự rất sống động, rất có hồn, khiến người xem choáng ngợp...
16/10/2017 10:14
Du lịch Châu Âu 20 điểm du lịch đông đúc nhất thế giới  đuổi  không hết khách Mặc dù luôn trong trình trạng đông đúc, những địa điểm dưới đây vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của du khách.
16/10/2017 03:00
   
  • Các chuyên mục khác