Những món luộc không cần nước thơm ngon ít người biết

Thứ Ba, ngày 26/07/2016, 10:21
Sự kiện: Món luộc ngon

Những cách làm này không chỉ lạ, nhanh mà còn được nhiều người nhận xét là thơm ngon hơn cách luộc bằng nước.

Luộc khoai lang bằng thìa inox

Những món luộc không cần nước thơm ngon ít người biết - 1

Nguyên liệu:

7 củ khoai lang cỡ vừa

1 nắm thìa inox

1 xoong đế dày

Cách làm:

Khoai rửa sạch, cắt bỏ phần núm hai đầu của củ khoai.

Xếp thìa inox kín đáy nồi

Xếp khoai lên trên sao cho phần khoai không được chạm vào đáy nồi.

Bật bếp gas ở chế độ lửa nhỏ nhất, đậy vung bắt đầu luộc.

Khoai sau khi luộc được 30 phút sẽ bắt đầu khô vỏ và chín dần.

Luộc tới khi nào dùng đũa xiên qua được tức là khoai đã chín.

Luộc khoai bằng thìa inox là một phương pháp rất hay và hiệu quả. Đây là cách dùng nhiệt từ thìa inox để làm chín khoai. Thời gian chín của khoai sẽ phụ thuộc vào kích thước củ khoai lớn hay bé. Luộc khoai bằng thìa inox có ưu điểm là bạn chẳng lo bận việc làm cạn hết nước nồi khoai luộc hoặc luộc khoai lâu quá bị nhừ hoặc nướng khoai lâu quá bị cháy. Khoai luộc bằng cách này thơm hơn, bở hơn và ngọt hơn nữa!

Luộc trứng cút bằng muối

Những món luộc không cần nước thơm ngon ít người biết - 2

Nguyên liệu:

30 quả trứng cút

300g muối

Ớt, quất, gia vị.

Cách làm:

Trứng cút đem rửa thật sạch, đặt lên khăn lau khô hoàn toàn.

Cho ½ số muối vào nồi, đun nhỏ lửa cho phần muối khô lại.

Xếp trứng vào nồi.

Rắc nốt phần muối còn lại lên trên mặt trứng.

Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút thì tắt bếp. Đợi 5 phút rồi đun lại 5 phút nữa là trứng đã chín rồi.

Luộc trứng cút, trứng gà bằng giấy ăn và nồi cơm điện không nứt vỏ

Những món luộc không cần nước thơm ngon ít người biết - 3

Chuẩn bị:

- Trứng gà, trứng cút chọn quả không bị dập

- Giấy ăn

- Nồi cơm điện

- Một xíu nước

Cách làm:

- Trứng rửa sạch. Lót giấy ăn kín đáy nồi. Bạn có thể thấm chút nước vào khăn giấy hoặc vẩy chút nước vào khăn giấy.

- Đặt trứng lên trên khăn giấy, đậy nắp nồi cơm điện lại, bấm nút "Cook". Nếu nồi nhà bạn 5 phút là nhảy sang nút "warm" là chín. Nếu ai muốn ăn trứng chín kỹ hơn thì ấn thêm 1 lần nút "cook" nữa là được.

Tuy nhiên, thời gian này cũng tùy thuộc vào các nồi khác nhau. Nếu nồi khoảng 2-3 phút là chuyển sang nút "warm" ngay thì bạn cứ để chế độ "warm" khoảng 7-10 phút.

Trứng luộc kiểu này không bị nứt mà còn dễ bóc vỏ.

4 cách luộc gà không cần nước

Những món luộc không cần nước thơm ngon ít người biết - 4

Cách 1: Luộc bằng muối

Nguyên liệu: 1 con gà; muối hạt

Cách làm:

Thịt gà có thể để nguyên con gà, có thể xẻ đôi, có thể chặt miếng tùy ý thích.

Rải lớp muối dày khoảng 1cm dưới đáy nồi. Sau đó cho gà vào sao cho gà không chạm xuống đáy nồi. Bật bếp đun với lửa nhỏ cho thịt gà chín. Trong quá trình đun không mở vung. Hơi nóng từ muối sẽ làm gà khi chín. Gà luộc kiểu này rất ngọt và thơm mà cũng chẳng lo bị cháy.

Cách 2: Luộc bằng muối sả lá chanh

Nguyên liệu:

- Gà: 1 con ( khoảng 1kg); 1/2 bát muối (dùng bát ăn cơm để đong muối)

- Sả: 5-6 củ; lá chanh: đủ để nhét vào bụng gà và phủ kín muối; rượu

Cách làm:

Gà làm sạch, dùng rượu và muối xát quanh mình gà rồi rửa lại với nước cho sạch. Hòa hỗn hợp gồm bột nghệ và dầu vừng (mè) xát đều khắp mình gà (với những con gà có da màu vàng tự nhiên thì không cần. Với những con gà có da màu trắng làm thế để sau khi hấp da gà sẽ căng bóng và có màu vàng đẹp mắt ).

Lá chanh rửa sạch. Lả rửa sạch, đập dập rồi cắt làm đôi. Dùng một chiếc nồi có đường kính đặt vừa con gà, rải muối xuống đáy nồi rồi dàn đều. Tiếp theo rải đều một lượt sả sao cho kín muối rồi lại rải thêm một lượt lá chanh. Đặt con gà lên trên cùng sao cho gà không chạm vào muối, đậy vung nồi lại rồi bắc lên bếp đun.

Đun gà ở mức lửa vừa phải trong vài phút, cho đến khi trong nồi có nhiều hơi thì hạ lửa ở mức nhỏ nhất. Đun liu riu trong vòng 40- 45 phút là gà chín (trong lúc đun thì tuyệt đối không được mở vung sẽ làm mất nhiệt).

Cách 3: Luộc bằng tỏi

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1,2kg

- Tỏi: 300g tỏi hoặc nhiều hơn

Cách làm:

Tỏi bóc sạch vỏ. Lót đều tỏi kín đáy nồi, làm sao để lúc cho gà vào, gà sẽ không chạm vào đáy nồi.

Số tỏi còn lại nhồi vào bụng con gà rồi đậy nắp đun lửa vừa trong 20 phút. Trong lúc đun không mở nắp nồi. Sau khi gà chín không hề có mùi tỏi mà thịt còn rất ngọt.

Cách 4: Luộc bằng giấy bạc

Nguyên liệu:

- Gà làm sạch: 1 con khoảng 1.5kg; muối sạch: 1 gói; rau ngải cứu: 1 mớ; sả: 3 củ; lá chanh: khoảng 10 lá

- Giấy bạc

Cách làm:

Chuẩn bị một con gà làm sạch. Ngải cứu, lá chanh, sả rửa sạch để ráo.

Lấy một chiếc xoong vừa đủ chứa con gà, sau đó dùng giấy bạc lót xoong. Làm như vậy để khi hấp sẽ không bị cháy xoong. Sau đó rải đều gói muối xuống dưới đáy xoong, thêm vài nhánh sả.

Tiếp đến là rau ngải cứu và đặt gà lên trên, đậy vung kín bật bếp đun lửa lớn trong vòng 5 phút cho nóng nồi, sau đó vặn lửa nhỏ nhất, hấp trong vòng 30 phút. Tắt bếp, để yên thêm 10 phút nữa là được.

Theo Tùng Anh (Gia đình xã hội)

Tin cùng sự kiện Món luộc ngon

Cách làm pate Cách làm pate gan gà béo ngậy, đơn giản không lo hóa chất Pate là một món ăn rất quen thuộc với nhiều người. Bạn có thể sử dụng pate ăn với bánh mì vào buổi sáng hoặc ăn cùng...
21/11/2017 03:00
Món ngon mỗi ngày Mê tít món bánh bánh sữa ngọt thanh, mềm mịn tan ngay đầu lưỡi Bánh sữa có hương vị thơm mát, ngọt vừa, tan ngay đầu lưỡi, là món tráng miệng tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.
20/11/2017 20:00
Món ngon Việt Nam Đặc sản Hà Giang mùa tam giác mạch làm mê lòng du khách Thắng cố, bánh tam giác mạch, bánh cuốn hay thịt trâu gác bếp là những món ăn khiến du khách mê đắm ở vùng đất cao...
20/11/2017 19:00
Món canh ngon Canh rong biển thịt bò thơm ngọt, nóng hổi cho bữa cơm chiều Canh rong biển thịt bò vừa mát bổ, thơm ngọt, nóng hổi lại dễ ăn, bạn hãy đổi món cho gia đình bằng món canh này xem...
20/11/2017 17:06
Tiết lộ vang thượng hạng Chateau Dalat của APEC 2017 Chateau Dalat là thương hiệu vang duy nhất trên bàn tiệc chiêu đãi các nguyên thủ đến tham dự Hội nghị cấp cao APEC...
20/11/2017 16:00
Món ngon mỗi ngày Cách đúc dồi và bí quyết luộc lòng lợn ngon, trắng, giòn không bị vỡ Trời lạnh thế này mà có đĩa lòng dồi luộc ăn cùng bát cháo nóng hổi thì ngon "hết nấc"!
20/11/2017 13:00
Khám phá du lịch Vũng Tàu Kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu và những tọa độ check-in chưa bao giờ hết hot Tham khảo kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu để "bỏ túi" những thông tin hữu ích nhất cho chuyến đi sắp tới của bạn nhé!
21/11/2017 03:00
Du lịch Châu Âu Những địa điểm du lịch đẹp lung linh khi vào mùa đông Khi nhắc tới mùa đông người ta nghĩ ngay đến sự buốt giá, băng tuyết lạnh lẽo, cây cối khô cằn…Nhưng ở một số nơi...
20/11/2017 19:00
Ai đã tạo nên những  vườn hoa  lưng chừng trời? Trong xu thế “du lịch xanh” của thế giới, có những khu du lịch Việt Nam từng ngày gìn giữ, nuôi dưỡng và lan tỏa...
20/11/2017 18:00
Du lịch Châu Á Ghé thăm dòng thác đẹp mê mẩn ở Lào Thác Kuang Si nằm cách Luang Prabang một chặng ngồi xe ngắn và là một trong những thác nước đẹp nhất thế giới. Đây...
20/11/2017 13:00
Du lịch, lễ hội 5 địa điểm du lịch lý tưởng nhất trong tháng 12 Những địa điểm có không khí Giáng sinh sôi động là lựa chọn lý tưởng cho chuyến du lịch vào tháng cuối năm.
20/11/2017 10:00
Du lịch, lễ hội Kinh ngạc với núi lửa hình mắt người khổng lồ Núi lửa bùn trên đảo Sakhalin ở miền đông Nga trông như con mắt khổng lồ khi nhìn từ trên cao.
20/11/2017 03:00
   
  • Các chuyên mục khác