Tép rong um cuốn bánh tráng: Đơn giản mà ngon

Thứ Bảy, ngày 18/03/2017, 10:00
Sự kiện: Món ngon Việt Nam , Món ngon mỗi ngày

Những con tép giòn giòn, thơm ngon hòa cùng các loại rau thơm lừng mà khi ăn vào mới ngon làm sao.

Tép rong um cuốn bánh tráng: Đơn giản mà ngon - 1

Tép um cuốn bánh tráng

Sáng cuối tuần, khi tôi còn “nướng” trên giường thì nghe ngoài ngõ xôn xao. Tôi lật đật ngồi dậy, dòm qua cửa sổ thấy nhiều người xúm quanh thau tép rong mà dì Sáu bán cá gần nhà vừa mang ra. Ai cũng tranh nhau để mua cho được mấy con tép rong tươi ngon. Tôi chợt nghĩ, lâu rồi nhà mình không ăn tép nên lọ mọ đi xuống cầu thang, định bụng mua mớ tép rong cho bữa ăn cuối tuần. Nhưng tôi vừa tới cửa thì ông xã đã xách bịch tép khoe: “Tép rong ngon quá, anh mua về um cuốn bánh tráng. Anh nhớ mấy ngày trước em nói em thèm món này”.

Ta nói, cuối tuần mà được chồng lo cho mình, cảm giác sướng gì đâu! Ai nói lấy chồng là khổ cực. Ừ, thì khổ cực cũng nhiều nhưng lắm lúc cũng thật hạnh phúc, nhất là khi được chồng lo cho từng bữa ăn, giấc ngủ... Tôi liền gật đầu đồng ý với đề nghị của chồng.

Chồng tôi không cho tôi đụng tay vào món ăn này vì đây là món sở trường của anh ấy. Có lần anh kể với tôi: “Cũng vì mấy con tép rong mà anh suýt mất mạng”. Đó là lúc khi anh còn ở quê, mới lên 10 tuổi, cứ sáng sáng theo cha ra Suối Dây (huyện Tân Châu, Tây Ninh) kéo lưới kiếm cá, tép về cải thiện cuộc sống gia đình. Khi ấy anh chưa hề biết bơi, cứ lò dò theo ba đi dọc bờ suối mà kéo tép. Rồi một hôm, anh trượt chân, bị nước cuốn trôi. Ba anh bỏ cả lưới, lao ra để cứu anh nhưng dòng nước chảy xiết, cứ cuốn anh trôi đi. May mà hôm ấy, anh vướng vào gốc cây, trồi đầu lên, loi ngoi trên mặt nước nên ba anh liền lao ra cứu kịp. Cũng từ đó, ba tập cho anh bơi để anh có thể sinh tồn ở những nơi sông nước. Chính vì vậy, những con tép rong luôn gắn liền với tuổi thơ của anh cũng như những ngày anh còn cơ cực.

Tép rong um cuốn bánh tráng: Đơn giản mà ngon - 2

Tép rong um

Tép rong tươi ngon được ông xã tôi rửa sạch, để ráo nước. Bắc chảo lên bếp, anh cho ít dầu ăn, vài tép tỏi đập giập vào cho thơm và trút nhanh mớ tép vào chảo. Bấy giờ, tôi có dịp chứng kiến điệu múa “điên cuồng” của lũ tép rong khi gặp phải dầu nóng. Ông xã tôi dùng nắp đậy chảo lại để cho lũ tép rong khỏi nhảy lung tung, văng ra ngoài. Khi chúng đã chịu nằm yên trong chảo, anh mới dùng đũa đảo đều và nêm vào đó một ít đường, nước mắm ngon, bột nêm… xào cho đến khi chảo tép khô lại. Lúc này, ông xã tôi tắt bếp, cho thêm hành lá vào.

Ông xã tôi dọn đĩa tép cùng mớ rau sống, bánh tráng và chén mắm cá cơm ra bàn. Tôi chỉ việc ngồi vào bàn, lấy miếng bánh tráng, cho một ít rau sống, múc thêm muỗng tép rong và cuốn bánh tráng lại, chấm kèm mắm cá cơm chua chua, cay cay... mà ăn. Những con tép giòn giòn, thơm ngon hòa cùng các loại rau thơm lừng mà khi ăn vào mới ngon làm sao. Bữa ăn gia đình chỉ đơn giản vậy thôi mà thật ngon, thật đầm ấm.

Tép rong um cuốn bánh tráng: Đơn giản mà ngon - 3

Bữa ăn gia đình với món tép rong um cuốn bánh tráng

Theo Thanh Vy (Người lao động)
50
Mẹ nấu ăn ngon, Bố LIKE ai cũng mừng

Tin cùng sự kiện Món ngon Việt Nam

Món ngon mỗi ngày Cách làm trứng chiên sốt cà chua ngon ngọt đổi vị ngày đầu tuần Từng miếng trứng béo ngậy thấm đượm hương vị chua ngọt dễ chịu, là món ăn rất tốt cho sức khỏe mà cách chế biến lại...
26/02/2018 03:00
Ẩm thực, nhà hàng 8 lễ hội ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới khiến dân sành ăn không thể nào bỏ qua trong năm 2018 Thưởng thức các món ngon trên khắp thế giới luôn là yếu tố hàng đầu giúp cho chuyến du lịch của bạn trở nên trọn vẹn,...
25/02/2018 19:05
Món ngon mỗi ngày Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió Nghỉ tết làm món chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi cho cả nhà cảm giác ấm bụng và ngon miệng. Viên khoai lang deo...
25/02/2018 16:08
Mẹo vặt nấu ăn Mẹo nhận diện rau bị nhiễm hóa chất Nếu lựa chọn phải rau củ bị nhiễm chất hóa học, thuốc trừ sâu thì sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe gia đình bạn.
25/02/2018 13:00
Món ngon từ gà Thịt gà  nước hai  vẫn tốn... cơm Sau mấy ngày Tết, nhiều đồ ăn còn lưu lại trong tủ lạnh khiến các bà nội trợ bối rối. Ví như gà luộc, một món không...
25/02/2018 10:00
Món ngon từ cá Giải ngán đầu năm với cá sốt củ cải mềm mọng hấp dẫn Nếu cả Tết bạn đã “bội thực” với bánh chưng, giò, gà thì đây chính là món giúp giải ngán cực hiệu quả.
25/02/2018 03:00
Du lịch Nhật Bản Hòn đảo  " bí ẩn "  tại Nhật Bản khiến du khách nào cũng muốn dừng chân vì quá đẹp Shodoshima là một điểm du lịch khá thu hút người dân Nhật Bản cũng như du khách nước ngoài bởi vẻ đẹp tiềm tàng đầy...
26/02/2018 03:00
Du lịch, lễ hội  " Thác trời "  thu hút hàng nghìn du khách đầu xuân Với lượng khách đã đến hàng nghìn lượt người/ngày, thác Trắng Minh Long là một trong những địa điểm du lịch thu hút...
25/02/2018 19:00
Du lịch Châu Âu Thót tim trên cung đường uốn lượn đẹp nhất châu Âu Con đường này không chỉ đem lại cho du khách cảm giác hồi hộp mà còn rất phấn khích khi được chiêm ngưỡng khung cảnh...
25/02/2018 13:00
Du lịch, lễ hội Check in Hang Rái bằng con đường rừng Du khách có thể thử cảm giác mới mẻ khi băng qua đoạn đường rừng 900 m để leo xuống tới Hang Rái.
25/02/2018 10:00
Du lịch, lễ hội 6 địa điểm tốt nhất để ngắm hoa anh đào ở Đài Loan Không giống như những nơi khác, thời tiết ở Đài Loan thường ấm áp nên hoa anh đào cũng nở sớm hơn và kéo dài lâu hơn....
25/02/2018 03:00
Lễ hội Lễ hội đua thuyền Hồ Tây: Đội Hà Nội đua kiểu lạ Nhiều khán giả và du khách cười ồ, khó hiểu cho kiểu đua lạ của đội Hà Nội tại lễ hội đua thuyền Hồ Tây.
24/02/2018 20:29
   
  • Các chuyên mục khác