Tép rong um cuốn bánh tráng: Đơn giản mà ngon

Thứ Bảy, ngày 18/03/2017, 10:00
Sự kiện: Món ngon Việt Nam , Món ngon mỗi ngày

Những con tép giòn giòn, thơm ngon hòa cùng các loại rau thơm lừng mà khi ăn vào mới ngon làm sao.

Tép rong um cuốn bánh tráng: Đơn giản mà ngon - 1

Tép um cuốn bánh tráng

Sáng cuối tuần, khi tôi còn “nướng” trên giường thì nghe ngoài ngõ xôn xao. Tôi lật đật ngồi dậy, dòm qua cửa sổ thấy nhiều người xúm quanh thau tép rong mà dì Sáu bán cá gần nhà vừa mang ra. Ai cũng tranh nhau để mua cho được mấy con tép rong tươi ngon. Tôi chợt nghĩ, lâu rồi nhà mình không ăn tép nên lọ mọ đi xuống cầu thang, định bụng mua mớ tép rong cho bữa ăn cuối tuần. Nhưng tôi vừa tới cửa thì ông xã đã xách bịch tép khoe: “Tép rong ngon quá, anh mua về um cuốn bánh tráng. Anh nhớ mấy ngày trước em nói em thèm món này”.

Ta nói, cuối tuần mà được chồng lo cho mình, cảm giác sướng gì đâu! Ai nói lấy chồng là khổ cực. Ừ, thì khổ cực cũng nhiều nhưng lắm lúc cũng thật hạnh phúc, nhất là khi được chồng lo cho từng bữa ăn, giấc ngủ... Tôi liền gật đầu đồng ý với đề nghị của chồng.

Chồng tôi không cho tôi đụng tay vào món ăn này vì đây là món sở trường của anh ấy. Có lần anh kể với tôi: “Cũng vì mấy con tép rong mà anh suýt mất mạng”. Đó là lúc khi anh còn ở quê, mới lên 10 tuổi, cứ sáng sáng theo cha ra Suối Dây (huyện Tân Châu, Tây Ninh) kéo lưới kiếm cá, tép về cải thiện cuộc sống gia đình. Khi ấy anh chưa hề biết bơi, cứ lò dò theo ba đi dọc bờ suối mà kéo tép. Rồi một hôm, anh trượt chân, bị nước cuốn trôi. Ba anh bỏ cả lưới, lao ra để cứu anh nhưng dòng nước chảy xiết, cứ cuốn anh trôi đi. May mà hôm ấy, anh vướng vào gốc cây, trồi đầu lên, loi ngoi trên mặt nước nên ba anh liền lao ra cứu kịp. Cũng từ đó, ba tập cho anh bơi để anh có thể sinh tồn ở những nơi sông nước. Chính vì vậy, những con tép rong luôn gắn liền với tuổi thơ của anh cũng như những ngày anh còn cơ cực.

Tép rong um cuốn bánh tráng: Đơn giản mà ngon - 2

Tép rong um

Tép rong tươi ngon được ông xã tôi rửa sạch, để ráo nước. Bắc chảo lên bếp, anh cho ít dầu ăn, vài tép tỏi đập giập vào cho thơm và trút nhanh mớ tép vào chảo. Bấy giờ, tôi có dịp chứng kiến điệu múa “điên cuồng” của lũ tép rong khi gặp phải dầu nóng. Ông xã tôi dùng nắp đậy chảo lại để cho lũ tép rong khỏi nhảy lung tung, văng ra ngoài. Khi chúng đã chịu nằm yên trong chảo, anh mới dùng đũa đảo đều và nêm vào đó một ít đường, nước mắm ngon, bột nêm… xào cho đến khi chảo tép khô lại. Lúc này, ông xã tôi tắt bếp, cho thêm hành lá vào.

Ông xã tôi dọn đĩa tép cùng mớ rau sống, bánh tráng và chén mắm cá cơm ra bàn. Tôi chỉ việc ngồi vào bàn, lấy miếng bánh tráng, cho một ít rau sống, múc thêm muỗng tép rong và cuốn bánh tráng lại, chấm kèm mắm cá cơm chua chua, cay cay... mà ăn. Những con tép giòn giòn, thơm ngon hòa cùng các loại rau thơm lừng mà khi ăn vào mới ngon làm sao. Bữa ăn gia đình chỉ đơn giản vậy thôi mà thật ngon, thật đầm ấm.

Tép rong um cuốn bánh tráng: Đơn giản mà ngon - 3

Bữa ăn gia đình với món tép rong um cuốn bánh tráng

Theo Thanh Vy (Người lao động)

Tin cùng sự kiện Món ngon Việt Nam

Món ngon mỗi ngày Bật mí công thức tái ngan gia truyền ăn là nghiện Món tái ngan có vị chua của xoài, bùi bùi của vừng rang, thơm nồng của lá chanh và sả bào kích thích vị giác vô cùng.
22/10/2017 03:00
Món ngon từ gà Bí quyết làm ức gà nướng mềm ngon, không bị khô Cuối tuần, chị em cùng trổ tài vào bếp làm món gà nướng rau củ mềm thơm đổi vị cho cả nhà nhé.
21/10/2017 23:07
Mẹo vặt nấu ăn Đâu mới là cách làm lòng lợn chuẩn đang gây tranh cãi nhất hôm nay? Tưởng chừng việc rửa lòng lợn chỉ đơn giản là cho vào nước rửa sạch là xong. Nhưng không ngờ, nhiều người vẫn chưa...
21/10/2017 19:09
Món ngon 63 tỉnh thành Đắm chìm trong thiên đường ẩm thực ở Đà Lạt mộng mơ Đà Lạt không chỉ đẹp lãng mạn mà còn hấp dẫn khách du lịch bởi những món ăn tuyệt vời.
21/10/2017 13:00
Thực đơn hàng ngày Thực đơn hằng ngày với 60.000 mà toàn món ngon cả nhà đều mê Mâm cơm với chả ram, thịt viên thêm bát canh hẹ tuy đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.
21/10/2017 10:00
Món ăn ngon nhất thế giới Tròn mắt với những hộp cơm xinh đến mức không nỡ ăn Đã từ lâu, các mẹ Nhật luôn khiến cho tất cả mọi người trên thế giới phải ngưỡng mộ bởi độ khéo tay của mình. Với họ,...
21/10/2017 03:00
Du lịch Châu Âu  " Lác mắt "  trước những khu nghỉ dưỡng sang chảnh đến  " phát hờn " Nếu bạn muốn có một phòng nghỉ sang trọng được thưởng thức những món ăn ngon và các liệu pháp spa tuyệt vời cùng với...
22/10/2017 03:00
Du lịch Mỹ 19 bức ảnh minh chứng Alaska là nơi đẹp nhất Trái đất Với thiên nhiên và địa hình đa dạng, bang Alaska của Mỹ xứng đáng là vùng đất đẹp nhất trên Trái đất.
21/10/2017 19:00
Du lịch Nhật Bản Sững sờ vẻ đẹp cung đường nguy hiểm nhất thế giới khi thu về Dốc Iroha chính là địa điểm yêu thích dành cho những người ưa cảm giác mạnh muốn tận hưởng một mùa thu tuyệt đẹp.
21/10/2017 13:00
Khám phá du lịch Sapa Lên núi Muối không nhặt muối Bát Xát (tỉnh Lào Cai) một huyện vùng núi cao ngất khi hơi thở của tôi đầy khói vừa chạm mây miền trời Y Tý; nơi có...
21/10/2017 10:00
Những địa điểm du lịch ma quái Rợn tóc gáy khám phá 5 địa điểm kinh dị nhất dịp Halloween Theo truyền thuyết, vào đêm 31/10 hằng năm, linh hồn của các vị thần cổ đại, ma quỷ và các thế lực siêu nhiên có thể...
21/10/2017 03:00
Du lịch Châu Âu Điêu đứng trước sắc thu đẹp như tranh vẽ khắp thế gian Khung cảnh lãng mạn của những cánh rừng rực đỏ pha sắc vàng làm say lòng du khách mỗi độ thu về.
20/10/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác