Thanh đạm cùng cá thác lác cuộn cải bẹ xanh

Thứ Ba, ngày 27/09/2016, 07:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Cá thác lác từ lâu đã là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình bởi chúng dễ chế thành nhiều món từ chiên, xào, hấp, nấu lẩu… Tuy nhiên, chúng ta cũng không thể bỏ qua món cá thác lác cuộn cải bẹ xanh hấp bởi sự thanh mát, mộc mạc của món ăn này.

Nguyên liệu:

- Thịt cá thác lác: 400g

- Cải bẹ xanh: 500g

- Gừng: 50g

- Hẹ: 100g

- Hành tím, hành lá

- Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay...

Chuẩn bị:

- Cá thác lác quết cho dai, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, hành tím băm, tiêu xay.

- Cải bẹ xanh rửa sạch để ráo, cắt lấy phần lá.

- Hẹ rửa sạch, bỏ gốc, chần sơ qua nước sôi.

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Thanh đạm cùng cá thác lác cuộn cải bẹ xanh - 1

Cá thác lác quết cho dai

Thanh đạm cùng cá thác lác cuộn cải bẹ xanh - 2

Cải bẹ xanh rửa sạch

Thực hiện:

- Cho cá thác lác vào túi nilon (túi nilon đã cắt 1 lỗ nhỏ ở phần góc)

- Bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi, nặn từng viên cá vào. Cá chín sẽ nổi lên mặt, dùng vá vớt cá ra thau, để nguội.

Thanh đạm cùng cá thác lác cuộn cải bẹ xanh - 3

Luộc cá thác lác

- Lấy một ít nước luộc cá, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, một ít nước mắm ngon, tiêu để làm nước sốt.

- Trải lá cải ra thớt, cho từng viên cá vào cuộn tròn lại, dùng lá hẹ cột ngang cuốn cải. Thực hiện cho đến hết cá.

- Xếp cọng cải vào đáy đĩa, đặt từng cuộn cá lên trên và cuối cùng cho gừng lên trên mặt. Rưới nước sốt vào đĩa cá.

- Đặt đĩa cá lên bếp, làm nóng trước khi ăn.

Thanh đạm cùng cá thác lác cuộn cải bẹ xanh - 4

Cho cọng cải bẹ xanh vào dưới đĩa, xếp từng cuộn cá lên trên

Thanh đạm cùng cá thác lác cuộn cải bẹ xanh - 5

Hấp dẫn món cá thác lác cuộn cải bẹ xanh

Cá thác lác cuộn cải bẹ xanh chấm cùng nước mắm trong có thêm vài lát ớt. Món này ăn kèm cơm nóng, rất phù hợp cho những ai có hệ tiêu hóa kém, thích sự thanh đạm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Hà Khánh (Người lao động)

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Thực đơn cho bà bầu Mẹ chồng tận tâm  " nhất Vịnh Bắc Bộ "  kể chuyện nấu ăn cho con dâu ở cữ Mâm cơm của một mẹ chồng với những món ngon, được bày biện đẹp mắt dành cho con dâu đã khiến cộng đồng mạng trầm trồ.
20/09/2017 13:00
An toàn thực phẩm Nếu không muốn ngộ độc, đừng bao giờ kết hợp những thực phẩm này với nhau! Đôi khi chúng ta vô tình chế biến hoặc ăn một số loại thực phẩm cùng nhau có thể gây những phản ứng không tốt cho sức...
20/09/2017 10:08
Cô Diệu Thảo cùng Auchan Việt Nam mang đến những món ngon cho người Việt Là một người tâm huyết với nghề bếp và thức ăn chế biến, chuyên gia ẩm thực Diệu Thảo đã “bắt tay” cùng Hệ thống siêu...
20/09/2017 10:00
Nhịp sống 24h Hình ảnh bất ngờ phố hàng rong Sài Gòn sau 1 tháng đi vào hoạt động Sau gần 1 tháng đi vào hoạt động, phố hàng rong đầu tiên ở Sài Gòn đã thu hút hàng trăm người dân tìm đến.
20/09/2017 03:00
Thực phẩm tốt cho chuyện ấy Công dụng bất ngờ từ thịt gà giúp tăng bản lĩnh đàn ông Các bà vợ đã từng nghe nói nhiều về các món ăn từ thịt dê chữa yếu sinh lý, nhưng ít người biết món ăn từ thịt gà...
19/09/2017 19:00
Cách làm bánh Công thức làm bánh mochi nhân đậu đỏ mềm dẻo, đơn giản tại nhà Món bánh mochi với vỏ ngoài trắng ngần, mềm thơm, lớp nhân đậu đỏ ngọt bùi ai ăn vào cũng đều ngất ngây.
19/09/2017 17:12
Du lịch, lễ hội Hồ nước ngọt trên miệng núi lửa có một không hai ở Việt Nam Nếu có dịp du lịch Lý Sơn, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá hồ trữ nước ngọt duy nhất ở Việt Nam được hình thành từ miệng...
20/09/2017 13:05
Du lịch Châu Âu Không thể rời mắt trước những địa danh quá đẹp này ở châu Âu Du khách có cảm giác như lạc vào thiên đường khi tới những địa điểm đẹp nhất châu Âu.
20/09/2017 10:00
Du lịch, lễ hội Vợ chồng trẻ bán hết tài sản để đưa 2 con đi du lịch Một cặp vợ chồng trẻ đã bán tất cả mọi thứ bao gồm cả nhà để cùng hai con nhỏ chu du khắp đất nước Australia.
20/09/2017 03:00
Du lịch Miền Tây Mùa này về miền Tây ghé rừng tràm Trà Sư là nhất Đến hẹn lại lên, tháng 9 khi điên điển nở vàng dọc theo các bờ kênh, cá linh lấp lánh trĩu nặng theo các mẻ cất lưới,...
19/09/2017 19:00
Du lịch Châu Âu Cuộc sống ở bộ lạc uống máu động vật để sinh tồn Nhiếp ảnh gia Timothy Allen đã ghi lại cuộc sống của bộ lạc uống máu động vật để sống sót trong điều kiện lạnh -45 độ...
19/09/2017 13:00
Du lịch, lễ hội Khám phá suối nước nóng trong suốt như pha lê ở Brazil Brazil được mệnh danh là thiên đường du lịch – nói như vậy thật không ngoa khi đến đây bạn có thể hòa mình vào lễ hội...
19/09/2017 10:00
   
  • Các chuyên mục khác