Thay đổi khẩu vị bằng 2 món cơm chiên

Thứ Hai, ngày 15/07/2013, 07:31

Muốn có đĩa cơm chiên ngon có thể không cần nhiều thực phẩm nhưng phải làm đúng cách.

Cơm chiên hải sản

Nguyên liệu: cơm ngon 3 chén, tôm sú 200g, cồi sò điệp 100g, càrốt 60g, măng tây 2 cây nhỏ, trứng gà 2 quả. Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, ngò rí, tiêu, hành băm, dầu mè.

Cách làm: Cơm nấu hơi khô, để nguội. Tôm lột vỏ, cắt hạt lựu. Ướp tôm, sò điệp với tiêu, hạt nêm, đầu hành băm. Càrốt cắt hạt lựu. Măng tây cắt hạt lựu. Trứng gà đập ra chén, thêm 1/2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng tiêu. Phi dầu với đầu hành lá băm nhỏ cho trứng vào chiên, dùng đũa khuấy khi trứng còn sống cho tơi ra miếng nhỏ, trút ra dĩa. Cho măng tây, càrốt vào chảo đảo nhanh rồi cho tôm, sò điệp vào xào cho tất cả nguyên liệu đều chín cho cơm vào đảo đều, cho trứng chiên vào. Nêm 1 muỗng hạt nêm, đảo cho cơm săn hạt. Nêm 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng dầu mè, trộn đều hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Cho cơm vào chén, ém chặt rồi úp ra dĩa, cơm chiên hải sản ăn với nước tương ớt.

Thay đổi khẩu vị bằng 2 món cơm chiên - 1

Cơm chiên trứng thịt băm

Nguyên liệu: cơm 3 chén, trứng gà 1 quả, thịt băm 100g, hành tỏi băm 1 muỗng súp. Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, hành ngò, dầu ăn, màu điều, cà chua, dưa leo.

Cách làm: Cơm để nguội, đánh tơi hạt cơm, trộn cơm với 1 muỗng súp màu điều. Thịt băm ướp gia vị: tiêu, cọng ngò băm, 1 muỗng càphê hạt nêm. Trứng gà đập ra chén, đánh tan, ít tiêu. Phi dầu với hành tỏi băm, cho thịt vào xào săn, tiếp tục cho trứng gà vào, trộn cho trứng chín, không bị kết mảng to. Cho tiếp cơm vào, nêm gia vị: 1 muỗng càphê hạt nêm, 1/2 muỗng càphê muối, trộn đều cho cơm săn, thấm gia vị. Tắt lửa, thêm tiêu, hành ngò.

Thay đổi khẩu vị bằng 2 món cơm chiên - 2

Có thể dùng kèm cà chua, dưa leo, nước tương

Theo Q.T (Sài Gòn tiếp thị)
Món ngon cho bữa sáng Bữa sáng cuối tuần với cơm rang dưa bò nóng hổi, vừa thổi vừa ăn Cơm rang dưa bò là món ăn quen thuộc với rất nhiều người. Đây là món ăn nhanh và khá đầy đủ chất dinh dưỡng lại vô...
19/08/2017 03:00
Món ngon 63 tỉnh thành Đặc sản xứ Huế, từ những món bình dị đến sang chảnh đều hấp dẫn khó cưỡng Đến với Huế ngoài việc tham quan những di tích đẹp bạn còn được thưởng thức những món ngon từ bình dân đến sang...
18/08/2017 19:00
Món canh ngon Canh chua thịt viên tuyệt ngon, dễ làm cho ngày tan tầm muộn Chỉ với 15 phút bạn đã có ngay món canh chua ngon lành cứu cánh những ngày đi làm về muộn rồi.
18/08/2017 16:00
Cách nấu chè Cách làm chè thái sầu riêng ngon tuyệt cú mèo Từ các nguyên liệu trái cây tự nhiên, với vài bước là bạn có ngay ly chè thái sầu riêng mát lạnh rồi.
18/08/2017 13:13
An toàn thực phẩm Những người tuyệt đối không được ăn nhiều xôi Xôi có nhiều giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải ai ăn nhiều cũng tốt cho sức khỏe.
18/08/2017 10:05
Món ăn ngon nhất thế giới Lạc trôi giữa thiên đường ẩm thực Đài Loan, ăn  " thả phanh "  món ngon vỉa hè Ở Đài Loan, ngay cả quầy hàng ăn nhanh đơn giản nhất cũng có những món ăn ngon lành khiến bạn phải nuốt nước miếng.
18/08/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Lối đi dựng đứng không dành cho người yếu tim ở Ấn Độ Những người yếu tim chắc chắn không dám trải nghiệm con đường dựng đứng trên núi ở Ấn Độ.
19/08/2017 03:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Đột nhập Tây Đường, địa danh nổi như cồn trong Nhiệm vụ bất khả thi Tây Đường là một cổ trấn sông nước ở tỉnh Chiết Giang, ẩn mình giữa vùng ngoại ô Hàng Châu, gần Thượng Hải. Sau khi...
18/08/2017 19:10
Du lịch Campuchia Khám phá ốc đảo thiên đường đẹp như Maldives ngay sát Việt Nam Bạn chưa có cơ hội tới Maldives thì hãy trải nghiệm ốc đảo xinh đẹp này nhé, không hề thua kém Maldives đâu.
18/08/2017 13:06
Du lịch Mỹ Choáng ngợp trước 15 địa danh đẹp khó tin tại Mỹ Ở Mỹ có những khu vực đẹp khó tin mà có thể bạn chưa từng nghe nói đến. Đây là một đất nước của các chuyến đi dài với...
18/08/2017 10:02
Khám phá du lịch Đà Lạt Ngôi chùa kỳ quái làm từ  ve chai  khiến du khách tròn mắt khi ghé thăm Với lối kiến trúc độc đáo, toàn bộ các chi tiết trang trí trong chùa đều được tạo nên từ các mảnh chai, mảnh sành đã...
18/08/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Có gì bên trong khu nghỉ dưỡng xa hoa, nơi  Thần Sấm Thor "  vừa mừng sinh nhật? Mới đây, diễn viên Chris Hemsworth cùng bà xã xinh đẹp Elsa Pataky và vài người bạn thân đã "rủ nhau đi trốn" để mừng...
17/08/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác