Thay đổi khẩu vị bằng 2 món cơm chiên

Thứ Hai, ngày 15/07/2013, 07:31

Muốn có đĩa cơm chiên ngon có thể không cần nhiều thực phẩm nhưng phải làm đúng cách.

Cơm chiên hải sản

Nguyên liệu: cơm ngon 3 chén, tôm sú 200g, cồi sò điệp 100g, càrốt 60g, măng tây 2 cây nhỏ, trứng gà 2 quả. Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, ngò rí, tiêu, hành băm, dầu mè.

Cách làm: Cơm nấu hơi khô, để nguội. Tôm lột vỏ, cắt hạt lựu. Ướp tôm, sò điệp với tiêu, hạt nêm, đầu hành băm. Càrốt cắt hạt lựu. Măng tây cắt hạt lựu. Trứng gà đập ra chén, thêm 1/2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng tiêu. Phi dầu với đầu hành lá băm nhỏ cho trứng vào chiên, dùng đũa khuấy khi trứng còn sống cho tơi ra miếng nhỏ, trút ra dĩa. Cho măng tây, càrốt vào chảo đảo nhanh rồi cho tôm, sò điệp vào xào cho tất cả nguyên liệu đều chín cho cơm vào đảo đều, cho trứng chiên vào. Nêm 1 muỗng hạt nêm, đảo cho cơm săn hạt. Nêm 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng dầu mè, trộn đều hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Cho cơm vào chén, ém chặt rồi úp ra dĩa, cơm chiên hải sản ăn với nước tương ớt.

Thay đổi khẩu vị bằng 2 món cơm chiên - 1

Cơm chiên trứng thịt băm

Nguyên liệu: cơm 3 chén, trứng gà 1 quả, thịt băm 100g, hành tỏi băm 1 muỗng súp. Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, hành ngò, dầu ăn, màu điều, cà chua, dưa leo.

Cách làm: Cơm để nguội, đánh tơi hạt cơm, trộn cơm với 1 muỗng súp màu điều. Thịt băm ướp gia vị: tiêu, cọng ngò băm, 1 muỗng càphê hạt nêm. Trứng gà đập ra chén, đánh tan, ít tiêu. Phi dầu với hành tỏi băm, cho thịt vào xào săn, tiếp tục cho trứng gà vào, trộn cho trứng chín, không bị kết mảng to. Cho tiếp cơm vào, nêm gia vị: 1 muỗng càphê hạt nêm, 1/2 muỗng càphê muối, trộn đều cho cơm săn, thấm gia vị. Tắt lửa, thêm tiêu, hành ngò.

Thay đổi khẩu vị bằng 2 món cơm chiên - 2

Có thể dùng kèm cà chua, dưa leo, nước tương

Theo Q.T (Sài Gòn tiếp thị)
Cách làm bánh Cách làm bánh da lợn dẻo dai, beo béo ngon khó cưỡng Bánh da lợn ăn dẻo dẻo dai dai, vị beo béo của nước cốt dừa, bùi bùi của đậu xanh cùng với hương thơm dịu nhẹ từ lá...
21/11/2017 20:00
Clip nấu ăn Clip nhóm trai làng bê cả mâm đùi gà ra vườn nấu như thổ dân nhận  " bão "  like Một nhóm trai làng ở Ấn Độ đã gây sốt với clip nấu đùi gà giữa vườn theo phong cách không giống ai!
21/11/2017 19:00
Clip nấu ăn Công thức làm sườn nướng mềm thơm, vàng ruộm ngon mê ly Bí quyết tẩm ướp sau đây sẽ giúp món sườn nướng của bạn lúc nào cũng vàng đều, mềm ngon, đậm đà đảm bảo cả nhà thích...
21/11/2017 17:02
Ẩm thực Đài Loan đến với Việt Nam Nhằm giới thiệu những tinh hoa của văn hóa ẩm thực Đài Loan đến với Việt Nam, Cục du lịch Đài Loan đã tổ chức “Hội...
21/11/2017 16:00
Món lẩu ngon Cách làm lẩu lòng bò đậm đà, lạ miệng xì xụp ngày đông lạnh Thay vì là những món lẩu thông thường, lẩu lòng bò giòn ngon, thơm phức rất thích hợp để lai rai vào những ngày se...
21/11/2017 12:00
Thực đơn hàng ngày  Phát hờn  với cô sinh viên ngành y đa tài, xinh đẹp lại nấu ăn siêu ngon Không chỉ thông thạo 3 ngoại ngữ Anh, Nhật, Pháp, là sinh viên giỏi của một trường y tại Mỹ có tiếng mà cô nàng này...
21/11/2017 10:01
Du lịch Châu Âu Những điều bị cấm khi du lịch nước ngoài khiến dân ưa xê dịch sợ chết khiếp Không phải những quy định xa lạ mà chính những hành động trong sinh hoạt thường ngày bạn cho là đơn giản tại nước...
21/11/2017 19:00
Du lịch Châu Âu Cô gái Việt chi hơn 300 triệu du lịch châu Âu khiến dân mạng  " phát hờn "  vì ghen Trong chuyến hành trình kéo dài 2 tuần của mình, Christina Uyên đã đặt chân tới nhiều quốc gia châu Âu như Ý – Pháp –...
21/11/2017 13:00
Du lịch Châu Á Những điểm du lịch hot và  " chất "  nhất tại Lào Lào, Việt Nam, Campuchia là những địa chỉ khá thu hút khách du lịch trong những năm gần đây. Người dân địa phương...
21/11/2017 10:00
Khám phá du lịch Vũng Tàu Kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu và những tọa độ check-in chưa bao giờ hết hot Tham khảo kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu để "bỏ túi" những thông tin hữu ích nhất cho chuyến đi sắp tới của bạn nhé!
21/11/2017 03:00
Du lịch Châu Âu Những địa điểm du lịch đẹp lung linh khi vào mùa đông Khi nhắc tới mùa đông người ta nghĩ ngay đến sự buốt giá, băng tuyết lạnh lẽo, cây cối khô cằn…Nhưng ở một số nơi...
20/11/2017 19:00
Ai đã tạo nên những  vườn hoa  lưng chừng trời? Trong xu thế “du lịch xanh” của thế giới, có những khu du lịch Việt Nam từng ngày gìn giữ, nuôi dưỡng và lan tỏa...
20/11/2017 18:00
   
  • Các chuyên mục khác