Thịt kho mắm ruốc, canh hẹ nấu đậu hút cơm ngày lạnh

Thứ Hai, ngày 09/11/2015, 12:02
Sự kiện: Nấu ăn ngon

Canh hẹ nấu nấm đậu, thịt kho mắm ruốc là hai món ăn ngon được nhiều bà nội trợ chọn lựa cho bữa cơm đầu tuần. Cách chế biến hai món ngon này cũng khá đơn giản.

1. Canh hẹ nấu nấm đậu thơm ngon

Nguyên liệu:

100g thịt nạc vai

100g nấm rơm

1 bìa đậu

1 nắm hẹ

Nước mắm, gia vị, mỳ chính, hành khô

Cách làm:

Bước 1:

Trộn thịt xay với hành khô, gia vị, mỳ chính và chút dầu ăn.

Viên thành những viên nhỏ rồi để vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút.

Thịt kho mắm ruốc, canh hẹ nấu đậu hút cơm ngày lạnh - 1

Bước 2:

Nấm rơm ngâm nước ấm 20 phút.

Đậu hũ xắt miếng vuông nhỏ.

Nhúng đậu qua nước mắm pha loãng rồi vớt ra đĩa để khi ăn vừa miệng hơn.

Bước 3:

Đun sôi nước, cho thịt viên vào nấu sôi, hớt bọt nếu có.

Tiếp theo cho nấm vào đun sôi lại.

Rồi cuối cùng cho đậu và hẹ vào sôi lại thì tắt bếp, nêm lại gia vị vừa ăn.

Tắt bếp, múc canh ra bát, dùng với cơm.

2. Thịt kho mắm ruốc đậm đà

Nguyên liệu:

- 250g thịt ba chỉ

- 3 thìa súp mắm ruốc Huế

- 2 thìa súp đường

- 2 thìa súp tỏi bắm

- 4 thìa súp sả băm

- 1/2 thìa súp ớt băm

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái hạt lựu rồi băm sơ.

Mắm ruốc quậy đều với 2 thìa nước và đường cho tan.

Thịt kho mắm ruốc, canh hẹ nấu đậu hút cơm ngày lạnh - 2

Chế biến:

Bước 1: Cho vào chảo dầu 3 thìa súp dầu ăn, phi thơm số tỏi băm và sả băm.

Bước 2: Tiếp tục cho ớt băm vào đảo đều rồi cho phần thịt ba chỉ vào.

Bước 3: Đảo đều tay để thịt rời ra và ngấm đều.

Bước 4: Đến khi thịt trở vàng cam thì cho tiếp phần ruốc ở trên vào. Đảo đều và nhẹ tay cho thịt được thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nấu lửa nhỏ 10 phút cho thịt ngấm đều và có mùi thơm. Thấy món ăn khô và trở màu hơi nâu thì tắt bếp.

Chúc các bạn có một bữa cơm tối đầu tuần ngon miệng!

Theo ANTV

Tin cùng sự kiện Nấu ăn ngon

Cách làm bánh Trung thu Bánh trung thu thạch lá dứa mát lành, xanh mướt xua tan nắng nóng Cuối tuần, cùng trổ tài vào bếp làm món bánh trung thu thạch lá dứa trứng muối thơm ngon mát lành đãi cả nhà nhé.
19/08/2017 16:00
Sống khỏe 10 món canh tốt cho sức khỏe từ bí đao Bí đao là rau quả rất quen thuộc, ăn bổ mát, thích hợp nhiều người, đồng thời là vị thuốc quý cho người tâm, phế, nội...
19/08/2017 15:00
An toàn thực phẩm Những người này nên  " cạch mặt "  nước chanh ngay lập tức Một số người “chống chỉ định” với nước chanh, khi uống vào sẽ gây hại cho sức khỏe.
19/08/2017 13:05
Mẹo vặt nấu ăn Không cần dầu mỡ, xoong nồi vẫn làm được phồng tôm trong  " nháy mắt " Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách làm món phồng tôm giòn tan không cần dùng xoong chảo phức tạp. Miếng phồng tôm...
19/08/2017 10:00
Món ngon cho bữa sáng Bữa sáng cuối tuần với cơm rang dưa bò nóng hổi, vừa thổi vừa ăn Cơm rang dưa bò là món ăn quen thuộc với rất nhiều người. Đây là món ăn nhanh và khá đầy đủ chất dinh dưỡng lại vô...
19/08/2017 03:00
Món ngon 63 tỉnh thành Đặc sản xứ Huế, từ những món bình dị đến sang chảnh đều hấp dẫn khó cưỡng Đến với Huế ngoài việc tham quan những di tích đẹp bạn còn được thưởng thức những món ngon từ bình dân đến sang...
18/08/2017 19:00
Du lịch Hạ Long Vịnh Hạ Long vào top 25 kỳ quan thiên nhiên đẹp nhất thế giới Trang du lịch của CNN đã bình chọn Vịnh Hạ Long là một trong 25 kỳ quan thiên nhiên đẹp nhất thế giới.
19/08/2017 13:00
Du lịch, lễ hội 10 kỳ quan thiên nhiên đẹp tuyệt mỹ không thể bỏ qua khi đến Úc Với vẻ đẹp hùng vĩ, tráng lệ, rất nhiều khung cảnh thiên nhiên của xứ sở chuột túi đã được UNESCO công nhận là di...
19/08/2017 10:00
Du lịch Châu Á Lối đi dựng đứng không dành cho người yếu tim ở Ấn Độ Những người yếu tim chắc chắn không dám trải nghiệm con đường dựng đứng trên núi ở Ấn Độ.
19/08/2017 03:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Đột nhập Tây Đường, địa danh nổi như cồn trong Nhiệm vụ bất khả thi Tây Đường là một cổ trấn sông nước ở tỉnh Chiết Giang, ẩn mình giữa vùng ngoại ô Hàng Châu, gần Thượng Hải. Sau khi...
18/08/2017 19:10
Du lịch Campuchia Khám phá ốc đảo thiên đường đẹp như Maldives ngay sát Việt Nam Bạn chưa có cơ hội tới Maldives thì hãy trải nghiệm ốc đảo xinh đẹp này nhé, không hề thua kém Maldives đâu.
18/08/2017 13:06
Du lịch Mỹ Choáng ngợp trước 15 địa danh đẹp khó tin tại Mỹ Ở Mỹ có những khu vực đẹp khó tin mà có thể bạn chưa từng nghe nói đến. Đây là một đất nước của các chuyến đi dài với...
18/08/2017 10:02
   
  • Các chuyên mục khác