Thơm lừng ốc mỡ hấp sả

Thứ Sáu, ngày 17/03/2017, 19:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày , Nấu ăn ngon

Ốc mỡ hấp sả làm theo cách này nước luộc sẽ rất ngon vì nước ngọt từ thịt ốc tiết ra kết hợp với mùi sả, ớt… thơm lừng.

Thơm lừng ốc mỡ hấp sả - 1

Ốc mỡ hấp sả

Ốc mỡ là một trong những loài ốc thơm ngon có thịt dai, nhất là phần ruột ốc bùi bùi rất hấp dẫn. Ốc mỡ có thể chế biến thành nhiều món ngon như xào me, xào bơ cay, cháy tỏi... Nhưng có lẽ, mộc mạc và đơn giản nhất phải kể đến ốc mỡ hấp sả.

Nguyên liệu:

Thơm lừng ốc mỡ hấp sả - 2

Ốc mỡ

- Ốc mỡ: 1kg

- Sả: 3 tép

- Ớt: 3 trái

- Rau răm

- Bột nêm, tiêu

Chế biến:

- Ốc mỡ mua về ngâm với nước vo gạo hoặc ớt đập giập khoảng 30 phút. Sau đó, rửa ốc lại nhiều lần với nước sạch cho hết cát, đất và để ráo

- Sả, ớt thái lát

- Cho sả, ớt và 2 chén nước vào nồi cùng 2 muỗng cà phê bột nêm. Bắc nồi lên bếp nấu cho sôi. Khi nước sôi, trút ốc mỡ vào, đậy kín nắp lại, nấu với lửa lớn. Chờ ốc mỡ sôi lại, chịu khó vớt bọt và đợi ốc sôi khoảng 3-5 phút thì tắt bếp, rắc thêm tiêu vào.

Thơm lừng ốc mỡ hấp sả - 3

Thơm lừng ốc mỡ hấp sả

Dọn ốc ra bàn ăn cùng với rau răm và chấm kèm với muối ớt xanh hay muối tiêu tùy thích.

Ốc mỡ hấp sả làm theo cách này nước luộc sẽ rất ngon vì nước ngọt từ thịt ốc tiết ra kết hợp với mùi sả, ớt… thơm lừng sẽ là món súp cho các nàng tha hồ mà “xì xụp” húp.

Thơm lừng ốc mỡ hấp sả - 4

Thơm lừng ốc mỡ hấp sả

Chúc các bạn thành công!

Theo Thanh Hà (Người lao động)

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Món ngon cho bữa sáng Công thức nấu phở bò ngon và nhanh nhất cho bữa sáng Với công thức đơn giản này chị em sẽ có món phở bò tuyệt ngon bổ sung năng lượng ngày mới cho cả nhà.
19/10/2017 03:00
Món ngon mỗi ngày Cách làm thịt đông trong veo, ngon đúng chuẩn Thịt đông là món ăn không thể thiếu của nhiều gia đình miền Bắc trong tiết lạnh mùa đông. Không phải cứ lạnh mới ăn...
18/10/2017 21:00
Thực phẩm tốt cho chuyện ấy Quý ông  trả bài  đầy đủ cho vợ nhờ 9 món ngon từ rau hẹ Để chuyện phòng the luôn mặn nồng, các bà vợ cần chăm sóc ông xã bằng một trong các cách an toàn và hiệu quả dưới...
18/10/2017 19:00
Món ngon mỗi ngày Mách chị em cách làm cà muối giòn tan, trắng ngần không nổi váng Cà muối chua cay là món ăn tuy bình dị trong bữa ăn gia đình Việt nhưng lại rất hao cơm, những miếng cà giòn ngon,...
18/10/2017 15:30
Sống khỏe Những thực phẩm vàng nên ăn khi trời trở lạnh Những thực phẩm vàng, cực tốt cho sức khỏe khi thời tiết giao mùa được lương y Vũ Quốc Trung khuyến cáo.
18/10/2017 13:00
Món ngon từ thịt bò Cách làm khô bò ướt tỏi thơm thơm, cay cay ngon tê lưỡi Trời lạnh thế này được nhâm nhi món khô bò ướt tỏi cay cay, thơm thơm thì quá tuyệt.
18/10/2017 13:00
Khám phá du lịch Trung Quốc  " Rụng tim "  trước cảnh đẹp tựa xứ thần tiên khi trời vào thu ở Trung Quốc Mùa thu đã tạo nên những phong cảnh nhiều màu sắc trên khắp Trung Quốc.
19/10/2017 03:00
Du lịch Hà Nội Hà Nội lạnh rồi! Làm gì cho ngày chớm đông thêm lãng mạn? Mùa đông Hà Nội đâu chỉ có cái lạnh thấu xương. Mùa đông Hà Nội còn vô vàn điều lãng mạn chờ ta thực hiện.
18/10/2017 19:04
Khám phá du lịch Singapore Những địa điểm bí ẩn, rùng rợn ít được du khách biết tới Một số địa điểm du lịch trên thế giới hấp dẫn với sự bí ẩn và rùng rợn, nhưng chưa được nhiều du khách biết đến.
18/10/2017 13:00
Du lịch, lễ hội 19 trải nghiệm du lịch không thể quên khắp thế giới Tạp chí du lịch Wanderlust đã chia sẻ những trải nghiệm khám phá khó quên nhất của du khách trên khắp thế giới.
18/10/2017 10:06
Du lịch Châu Âu Ngỡ ngàng chuồng ngựa, máy bay hóa thành nơi nghỉ dưỡng đẹp xuất sắc Dịch vụ đặt phòng Airbnb đã liệt kê những nhà nghỉ độc đáo nhất thế giới dành cho du khách có những sở thích khác...
18/10/2017 03:00
Du lịch Châu Âu  " Soái ca "  bán nhà, bỏ việc để du lịch cùng mèo cưng Chàng trai Rich East đã từ bỏ công việc và bán nhà để cùng mèo cưng đi du lịch từ năm 2015.
17/10/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác