Thơm lừng ốc mỡ hấp sả

Thứ Sáu, ngày 17/03/2017, 19:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày , Nấu ăn ngon

Ốc mỡ hấp sả làm theo cách này nước luộc sẽ rất ngon vì nước ngọt từ thịt ốc tiết ra kết hợp với mùi sả, ớt… thơm lừng.

Thơm lừng ốc mỡ hấp sả - 1

Ốc mỡ hấp sả

Ốc mỡ là một trong những loài ốc thơm ngon có thịt dai, nhất là phần ruột ốc bùi bùi rất hấp dẫn. Ốc mỡ có thể chế biến thành nhiều món ngon như xào me, xào bơ cay, cháy tỏi... Nhưng có lẽ, mộc mạc và đơn giản nhất phải kể đến ốc mỡ hấp sả.

Nguyên liệu:

Thơm lừng ốc mỡ hấp sả - 2

Ốc mỡ

- Ốc mỡ: 1kg

- Sả: 3 tép

- Ớt: 3 trái

- Rau răm

- Bột nêm, tiêu

Chế biến:

- Ốc mỡ mua về ngâm với nước vo gạo hoặc ớt đập giập khoảng 30 phút. Sau đó, rửa ốc lại nhiều lần với nước sạch cho hết cát, đất và để ráo

- Sả, ớt thái lát

- Cho sả, ớt và 2 chén nước vào nồi cùng 2 muỗng cà phê bột nêm. Bắc nồi lên bếp nấu cho sôi. Khi nước sôi, trút ốc mỡ vào, đậy kín nắp lại, nấu với lửa lớn. Chờ ốc mỡ sôi lại, chịu khó vớt bọt và đợi ốc sôi khoảng 3-5 phút thì tắt bếp, rắc thêm tiêu vào.

Thơm lừng ốc mỡ hấp sả - 3

Thơm lừng ốc mỡ hấp sả

Dọn ốc ra bàn ăn cùng với rau răm và chấm kèm với muối ớt xanh hay muối tiêu tùy thích.

Ốc mỡ hấp sả làm theo cách này nước luộc sẽ rất ngon vì nước ngọt từ thịt ốc tiết ra kết hợp với mùi sả, ớt… thơm lừng sẽ là món súp cho các nàng tha hồ mà “xì xụp” húp.

Thơm lừng ốc mỡ hấp sả - 4

Thơm lừng ốc mỡ hấp sả

Chúc các bạn thành công!

Theo Thanh Hà (Người lao động)
50
Mẹ nấu ăn ngon, Bố LIKE ai cũng mừng

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Món ngon Việt Nam Ngày Tết, ăn thử miếng sôcôla thuần Việt Dẫn chúng tôi tham quan nhà máy sản xuất sôcôla, ông Bùi Durassamy - Việt kiều Canada mang 2 dòng máu Việt - Ấn say...
19/02/2018 03:00
Món ngon từ thịt lợn Công thức làm nem chua thành công ngay lần đầu cho chồng tha hồ nhậu Nem chua là một món ăn không thể thiếu trong những dịp liên hoan, hương vị chua dịu, ngọt bùi của thịt lên men luôn...
18/02/2018 19:00
Những món ăn hot trên mạng xã hội Thịt heo sống, bánh chưng đen hút chục nghìn  like  trên MXH Dịp Tết này chị em có dịp chiêm ngưỡng những món ăn vô cùng “bá đạo” như thịt heo ăn sống, bánh chưng đen, bánh chưng...
18/02/2018 13:04
Món ngon từ thịt lợn Tết này đãi khách tới nhà với heo quay giòn bì ngon không khác gì ngoài quán Cách làm heo quay giòn bì không hề khó như bạn nghĩ, chỉ cần chọn được nguyên liệu tươi ngon và qua vài bước đơn giản...
18/02/2018 10:00
Món ngon ngày Tết 2 món đồ uống giải rượu không thể thiếu trong những ngày tết Với 2 cách pha đồ uống giải rượu đơn giản mà rất hiệu quả dưới đây mà bạn có thể chuẩn bị dành cho ông xã ngày Tết...
18/02/2018 03:00
Cách làm mứt Tết Độc đáo mứt bí đao đãi khách tới nhà chúc Tết Mứt bí đao là một trong những món mứt Tết độc đáo, hấp dẫn không thể thiếu trong các gia đình người Việt. Cùng học...
17/02/2018 19:00
Du lịch, lễ hội Lên quê hương  Vợ chồng A Phủ Tà Xùa, Hồng Ngài, Háng Đồng, Hang Chú... là những địa danh nổi tiếng ở vùng cao huyện Bắc Yên (Sơn La) từng thấp...
19/02/2018 03:00
Du lịch, lễ hội Những điểm đến tâm linh nên ghé thăm chiêm bái cầu an dịp năm mới Khánh thành ngay trước dịp Tết Mậu Tuất năm nay, quần thể văn hóa tâm linh tọa lạc trên khu vực đỉnh Fansipan với...
18/02/2018 19:05
Tết Nguyên đán Những ngôi chùa linh thiêng ở miền Bắc đông nghịt du khách đầu năm Phủ Tây Hồ, chùa Hà, chùa Hương (Hà Nội) là những ngôi đền chùa linh thiêng cầu tài lộc, cầu duyên mà du khách thập...
18/02/2018 13:00
Đến Đầm Sen trải nghiệm công nghệ tương tác ảo AR - QR lần đầu tiên tại Việt Nam Bên cạnh những hoạt động vui chơi hấp dẫn và vui nhộn, tết này, Đầm Sen còn cho ra mắt những trò chơi mới với công...
18/02/2018 12:19
Du lịch, lễ hội Khám phá Lễ hội đóng dấu ngựa ở quê hương Thành Cát Tư Hãn Dịp may hiếm có khi chúng tôi được ông N.Enkhbayar - Chủ tịch Đảng Nhân dân Cách mạng Mông Cổ (từng giữ chức Thủ...
18/02/2018 10:00
Du lịch Hà Giang Có gì đặc biệt trong nghi thức lễ Tết của người Mông? Người mông ăn Tết trước người Kinh 1 tháng, đúng vào ngày mồng 1 tháng 12 âm lịch. Cái tết sớm của người Mông được...
18/02/2018 03:00
   
  • Các chuyên mục khác