Thơm nức mũi sò điệp nướng mỡ hành

Thứ Tư, ngày 15/02/2017, 13:00
Sự kiện: Nấu ăn ngon , Món ngon mỗi ngày , Món ngon Việt Nam

Buổi họp mặt đầu năm thật rôm rả với những câu chuyện vui bên bếp than hồng cùng món sò điệp nướng mỡ hành thơm lừng mà ai cũng gật đầu khen ngon.

Thơm nức mũi sò điệp nướng mỡ hành - 1

Sò điệp nướng mỡ hành

Tôi đang say sưa thư giãn trong điệu nhạc du dương của ngày cuối tuần thì anh Bảy gõ cửa, réo: “Tân ơi, mở cửa, anh có chút mồi để anh em mình lai rai cuối tuần”. Tôi chạy ra cửa thì thấy anh Bảy xách một túi nằng nặng. Anh khoe: “Anh mới đi biển về, có mấy con sò điệp, em coi làm món gì đó lai rai, sẵn rủ mấy anh em chiến hữu gặp gỡ đầu năm luôn”.

Tôi giở bịch ra thì thấy mớ sò điệp tươi ngon liền đề nghị: “Nướng mỡ hành nha anh Bảy. Nhà em có sẵn hành, đậu phộng và cả than hôm Tết còn, chỉ cần chế biến là xong”. Anh Bảy gật đầu đồng ý. Trong khi tôi bắt tay vào làm thì anh Bảy gọi điện thoại mời mấy anh bạn trong xóm đến nhà tôi cùng “chiến đấu”.

Thơm nức mũi sò điệp nướng mỡ hành - 2

Sò điệp tươi ngon

Món sò điệp nướng mỡ hành không cầu kỳ lắm. Sò điệp sau khi rửa qua nhiều lần với nước cho sạch cát, tôi mới cho vào nồi hấp sơ để tách vỏ ra dễ dàng. Trong lúc tách vỏ, nếu thấy con nào thịt còn dính cát thì chịu khó cho vào vòi nước rửa sơ lại cho thật sạch. Sò điệp sau khi tách vỏ được tôi xếp vào đĩa to. Hành lá sau khi xắt nhuyễn, để vào chén, bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, chờ đến khi dầu sôi, tôi mới trút dầu vào chén hành, vậy là đã có ngay chén mỡ hành xanh mướt trông thật đẹp mắt. Đậu phộng cũng được tôi rang vàng, giã dập dập. Tôi ra sau nhà hái thêm mớ rau răm nữa là đủ bộ.

Bếp than được anh Bảy chuẩn bị xong, đặt ngay trên chiếc bàn đá. Anh Bảy, anh Ba và mấy anh em chiến hữu nữa cũng đã có tề tựu đông đủ. Chúng tôi gắp từng con sò cho lên vĩ nướng. Chỉ chờ cho vỏ sò cháy xém là mấy anh em cho thêm ít mỡ hành, rắc thêm đậu phộng nữa là xong. Chẳng mấy chốc, chúng tôi đã có đĩa sò điệp nướng nướng mỡ hành thơm lừng. Tôi cũng không quên chén muối tiêu chanh và cả muối ớt xanh cho mọi người ăn kèm.

Thơm nức mũi sò điệp nướng mỡ hành - 3

Thơm ngon sò điệp nướng mỡ hành

Buổi họp mặt đầu năm thật rôm rả với những câu chuyện vui bên bếp than hồng cùng món sò điệp nướng mỡ hành thơm lừng mà ai cũng gật đầu khen ngon. Ngon không chỉ bởi thịt sò ngọt lịm, quyện cùng chút hành phi thơm thơm và vị bùi bùi, beo béo của đậu phộng mà còn có cả không khí vui vầy bên những người bạn thân trong dịp đầu năm mới. Và chúng tôi đã cùng nhau nâng ly trong không khí rộn ràng chứa chan tình bằng hữu.

Theo Thanh Tân (Người lao động)

Tin cùng sự kiện Nấu ăn ngon

Món ngon từ thịt lợn Bí quyết làm chả lá lốt vàng rụm, thơm nức mũi hàng xóm Từng miếng chả lá lốt nóng hổi, thơm lừng, đậm đà mà rất đưa cơm sẽ là gợi ý cho thực đơn bữa cơm nhà bạn thêm ngon...
24/09/2017 03:00
Món ngon Việt Nam Đến Bến Tre, ngoài ăn dừa  thả phanh  thì còn gì ngon? Những ai là tín đồ của dừa chắc chắc sẽ không thể bỏ qua cơ hội khám phá ẩm thực Bến Tre.
23/09/2017 19:00
Cách làm sườn xào chua ngọt Tuyệt chiêu làm sườn xào mật ong thơm lừng ăn là nghiện Sườn nướng thơm lừng được xào chung với mật ong đậm đà, món ăn hấp dẫn này sẽ khiến bạn ăn là nghiện, không thể cưỡng...
23/09/2017 13:00
Du lịch, lễ hội Có gì trong tô mì bò Đài Loan đắt nhất thế giới Ở thành phố châu Á nơi một bát mì thường không đắt hơn 6 USD (khoảng 135.000VND) này, một cửa hàng nổi tiếng tại Đài...
23/09/2017 10:00
Nấu ăn ngon Mách chị em cách làm giò lụa dai ngon, không hàn the tại nhà Ngay tại nhà chị em cũng có thể tự làm giò lụa giòn dai, thơm ngon, không hàn the, vừa tiết kiệm lại an toàn vệ sinh...
23/09/2017 03:00
Món ngon 63 tỉnh thành Mê mệt những món ăn đậm chất miệt vườn ở Vĩnh Long Đến Vĩnh Long, du khách không những ấn tượng với những vườn trái cây nặng trĩu quả mà còn phải trầm trồ trước những...
22/09/2017 19:00
Du lịch, lễ hội Lịch sử kinh hoàng của núi lửa chết chóc nhất thế giới Theo sách kỷ lục thế giới Guinness, ngọn núi lửa Tambora ở Indonesia là ngọn núi chết chóc nhất trong lịch sử.
24/09/2017 03:00
Du lịch, lễ hội 8 địa điểm hot nhất thế giới hiện nay Công ty du lịch uy tín American Express Travel đã đưa ra những điểm đến hấp dẫn tại thời điểm hiện tại.
23/09/2017 19:00
Du lịch, lễ hội Những bản sao giống đến khó tin của 10 kỳ quan thế giới Một số địa điểm được ví là bản sao của các kỳ quan thế giới, nhưng lại ít được du khách quan tâm.
23/09/2017 13:00
Du lịch, lễ hội Ngỡ ngàng khách sạn xây toàn bằng cát ở Australia Khách sạn Sand Hostel tại Gold Coast, Australia, gây ấn tượng với vật liệu sử dụng hoàn toàn bằng cát.
23/09/2017 10:00
Du lịch Mỹ Phát hoảng với quán cafe toàn chuột cống Các quán café theo chủ đề động vật, cho phép khách hàng vừa thưởng thức những ly đồ uống thơm ngon, vừa cưng nựng...
23/09/2017 03:00
Khám phá du lịch Trung Quốc Khám phá hòn đảo  " Hawaii "  của Trung Quốc Với phong cảnh đẹp và nhiều khu nghỉ dưỡng đẳng cấp thế giới, đảo Hải Nam được coi là “Hawaii của Trung Quốc”.
22/09/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác