Thực đơn cơm trưa toàn món ngon thế này làm sao cưỡng lại nổi!

Thứ Năm, ngày 02/11/2017, 09:00
Sự kiện: Thực đơn hàng ngày , Món ngon mỗi ngày

Trời lạnh mà được nhâm nhi miếng càng cua rang me hay kim chi cay nồng thì ngon hết sảy.

Thực đơn cơm trưa hôm nay có:

- Càng cua rang me

- Kim chi củ cải

- Canh sườn non sa kê

- Chè khoai mì

Càng cua rang me

Thực đơn cơm trưa toàn món ngon thế này làm sao cưỡng lại nổi! - 1

Ướp càng cua với chút đường, hạt nêm, tiêu xay trong 15 phút. Ngâm me với ½ bát nước, lọc bỏ xác. Hòa bột năng vào ½ bát  nước.

Chiên càng cua vàng hai mặt, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục phi thơm tỏi và hành tây, cho càng cua, ớt và sốt me vào đun lửa nhỏ, từ từ cho cua thấm sốt, nêm gia vị vừa ăn. Sau cùng cho nước bột năng vào, sốt sánh lại các bạn tắt bếp.

Kim chi củ cải

Thực đơn cơm trưa toàn món ngon thế này làm sao cưỡng lại nổi! - 2

Củ cải gọt vỏ, cắt khối vuông khoảng 2 cm, ướp với chút đường và muối khoảng 30 phút để củ cải ra nước. Sau đó rửa sạch nhiều lần cho bớt mặn rồi vắt ráo. Tôm khô ngâm 30 phút vớt ra để ráo.

Làm sốt kim chi bằng cách hòa tan 50gr bột nếp với 1 bát nước lọc, bắt lên bếp khuấy đều cho sánh rồi để nguội. Hành tây, gừng, tỏi, táo, lê, cắt nhỏ cho vào máy xay nhuyển. Hẹ và hành lá cắt khúc 5cm. Trộn đều hỗn hợp vừa xay, thêm 3 thìa nước mắm và 3 thìa ớt bột. Cho tất cả mọi thứ vào hũ thủy tinh đậy kín, để nơi thoáng mát khoảng 1 ngày là có thể ăn được.

Canh sa kê nấu sườn non

Thực đơn cơm trưa toàn món ngon thế này làm sao cưỡng lại nổi! - 3

Sa kê chọn trái chín già, gọt vỏ, bỏ cùi, cắt lát, ngâm nước muối loãng để không bị đen. Sườn non rửa sạch, trụng qua nước sôi có pha chút muối khoảng 2 phút. Vớt ra rửa lại lần nữa với nước lạnh, để ráo. Bước này cần thiết để miếng sườn được trắng và nước canh trong.

Cho sườn non vào nồi cùng nước lọc nấu lửa lớn, nước sôi vớt bỏ bọt. Bớt lửa, giữ cho nước sôi nhẹ trong khoảng 30-40 phút để sườn mềm và ra vị ngọt. Nêm nếm vừa ăn, nếu thích canh dậy mùi thì nêm thêm chút nước mắm. Cho sa kê vào nồi chừng 5 phút tắt bếp, sa kê rất nhanh mềm. Thêm hành ngò cắt nhỏ, múc ra tô, rắc tiêu xay lên trên.

Chè khoai mì

Thực đơn cơm trưa toàn món ngon thế này làm sao cưỡng lại nổi! - 4

Khoai mua về lột vỏ, ngâm nước khoảng 4-6 tiếng, thỉnh thoảng thay nước. Sau đó cắt khoai mì thành khúc vừa ăn. Lá dứa rửa sạch lót dưới đáy nồi, xếp khoai mì lên trên.Cho 500ml nước ấm vào nhồi với dừa khô, vắt lấy nước cốt để riêng. Tiếp tục cho 1 lít nước vào xác dừa, nhồi vắt lấy nước nhão dừa cho vào nồi khoai, nước xâm xấp mặt khoai. Thêm 3 thìa cafe đường, 3 thìa cafe sữa đặc, 1/2 thìa cafe muối.

Đặt nồi khoai lên bếp đun lửa vừa, mở nắp nồi trong khi đun. Khi nước gần cạn, khoai lúc này đã chín thì cho nước cốt dừa vào, đun lửa liu riu trong khoảng 20 phút nữa. Chú ý là không để sôi bùng, nước dừa sẽ bị kết tủa lợn cợn. Nêm lại cho vừa miệng.

Trong lúc đợi khoai mì thấm chúng ta làm muối mè để ăn kèm: 5 thìa cafe mè trắng cho lên chảo rang vàng, 1/2 thìacafe muối rang, 1 thìa cafe đường. Trộn 3 loại lại với nhau, dùng chày giã nhuyễn. Khoai mì đã thấm nước cốt dừa, tắt bếp, múc ra chén rắc muối mè lên và thưởng thức.

Thực đơn cơm trưa toàn món ngon thế này làm sao cưỡng lại nổi! - 5

Với thực đơn này bạn sẽ tha hồ đãi cả nhà toàn món ngon mà lại không mất quá nhiều thời gian, hơn nữa lại giúp tăng...

Theo Bếp Myl (Dân Việt)

Tin cùng sự kiện Thực đơn hàng ngày

Món ăn ngon nhất thế giới Lạ lùng tô mì chỉ có một sợi nhưng giá gần 200.000 đồng Tô mì ở đây không chỉ gây ấn tượng bởi chỉ có duy nhất một sợi mì to và dài mà hương vị của nước dùng rất đậm đà...
20/11/2017 03:00
Cách làm sườn xào chua ngọt Sườn xào chua ngọt mềm ngon, đậm đà, ấm bụng ngày đầu đông Sườn xào chua ngọt tuy là món ăn quen thuộc nhưng được rất nhiều người yêu thích, vị chua ngọt hòa quyện, đậm đà,...
19/11/2017 19:00
Món lẩu ngon Lẩu hải sản mà nấu thế này thì ngọt thơm, nóng hổi ai cũng thích Nếu thích bạn có thể cho thêm phô mai vào để nồi lẩu thêm béo ngậy, thơm ngon, hấp dẫn hơn.
19/11/2017 13:00
Thực đơn hàng ngày Thực đơn hằng ngày của nữ sinh trường Y và Kinh tế khiến chị em  " chao đảo "  nhất tuần Sự đa dạng của những thực đơn kiểu healthy, bento hay cầu kì nhiều món Nhật của những cô nàng vừa giỏi giang lại khéo...
19/11/2017 10:00
Món ngon cho bữa sáng Bữa sáng cuối tuần với há cảo hoa hồng đơn giản mà đẹp mắt vô cùng Với lớp vỏ mỏng mềm bên ngoài cùng lớp nhân thịt béo bùi bên trong khiến ai cũng ngây ngất khi nếm thử.
19/11/2017 03:00
Món ngon từ thịt lợn Tuyệt chiêu làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng Từng miếng thịt quay giòn rụm của lớp bì, ngọt thơm, đậm đà của thịt ba chỉ chấm nước mắm ớt thì ngon miễn chê.
18/11/2017 19:00
Du lịch, lễ hội Kinh ngạc với núi lửa hình mắt người khổng lồ Núi lửa bùn trên đảo Sakhalin ở miền đông Nga trông như con mắt khổng lồ khi nhìn từ trên cao.
20/11/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Những bãi biển cát trắng đẹp nhất thế giới Phần lớn các bãi biển cát trắng đẹp nhất thế giới nằm tại vùng nhiệt đới.
19/11/2017 19:00
Du lịch, lễ hội Vẻ đẹp ngỡ ngàng của vùng đồng quê Hong Kong Hong Kong nổi tiếng với những tòa nhà chọc trời hiện đại, nhưng có nhiều phong cảnh đồng quê tuyệt đẹp.
19/11/2017 13:00
Du lịch, lễ hội  " Trốn đời "  tại khu nghỉ dưỡng cao cấp không điện, không Wi-fi Tại khu nghỉ dưỡng được xây nên bởi những vật liệu tự nhiên này ở Mexico, du khách sẽ được tận hưởng cảm giác thư...
19/11/2017 10:00
Du lịch, lễ hội Sức sống mãnh liệt của cây sồi  " thiên thần "  450 tuổi ở Mỹ Cây sồi “thiên thần” đã tồn tại qua hơn 450 năm và được coi là biểu tượng thiên nhiên của bang South Carolina, Mỹ.
19/11/2017 03:00
Du lịch Châu Âu Khám phá hầm rượu Champagne dài 18 km đi mãi chưa thấy điểm dừng Việc tham quan hầm rượu của dòng họ nhà Mercier ở Espernay, Pháp thực sự giống như một tour du lịch ngắn do chiều dài...
18/11/2017 19:00
   
  • Các chuyên mục khác