Tự làm pasta kiểu Ý ngon tuyệt

Thứ Năm, ngày 20/03/2014, 20:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Theo tiếng Ý, lasagna là 1 dạng pasta miếng mỏng (mì trộn bột trứng) được phủ 1 lớp thịt băm xốt cà. Đặc trưng của món ăn là vị béo ngậy của các loại phô mai, vị chua dịu của cà chua, vị ngọt của đường, ngát hương với các loại rau thơm như thì là, húng quế... Chưa đến nước Ý nhưng bạn vẫn có thể dễ dàng thưởng thức lasagna ngay tại nhà mà, phải không?

Đặc sản Lasagna

Tự làm pasta kiểu Ý ngon tuyệt - 1

Nguyên liệu:

- Cho phần bánh

• 200gr bột mì

• 1 quả trứng

• ½ muỗng cà phê muối

• 1-2 muỗng canh nước

- Phần phô mai

• 1 quả trứng

• 400gr phô mai dê

•  1 miếng phô mai Mozzarella

• 1-2 cốc rau chân vịt tươi

• 1 muỗng canh bơ lạt

- Phần xốt

• Xốt cà chua mua sẵn 1 hộp

•  200gr thịt bò xay

Thực hiện:

• Trộn bột và muối, thêm trứng vào khuấy đều. Thêm 1 - 2 muỗng canh nước vào.

• Nhào bột thật đều đến khi bột dẻo (khoảng 30 phút).

• Gói bột trong túi nylon và để bột nghỉ 30 phút.

• Mở gói bột ra, vo viên rồi cán bột thành từng miếng mỏng, dẹt.

• Làm phần xốt: Trộn đều trứng, muối, hạt tiêu, phô mai dê và Mozzarella cùng vài lá rau chân vịt băm nhỏ.

• Cho thịt băm vào nước xốt cà chua đun sôi, rưới vào đáy khuôn.

• Thả một miếng bột cán mỏng vào, phủ lên phía trên phần nước xốt. Tiếp tục cho thêm một lớp phô mai trộn rau chân vịt vào. 

• Lại tiếp tục cho thêm một lớp xốt, một lớp bột và một lớp phô mai cho tới khi đầy đến miệng khuôn. 

• Sau khi lấp đầy khuôn với các lớp bột, phô mai và xốt, bịt kín miệng khuôn bằng giấy bạc. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 1700C.

• Sau 30 phút, bỏ lớp giấy bạc, thái thêm một ít phô mai phủ lên trên và tiếp tục nướng thêm tới khi vỏ Lasagna hơi nâu là được.

• Món này ăn với tương ớt.

Theo Trà Mi (Mốt & Cuộc sống)

Tin cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày

Thực phẩm tốt cho chuyện ấy Ăn ngay loại quả này để cuộc  yêu  tối nay thêm cuồng nhiệt Không còn ham muốn “chuyện ấy”? Đã lâu rồi không thể “lên đỉnh”? Hãy ăn loại quả này, nó sẽ giúp bạn rất nhiều đấy.
22/08/2017 19:06
Cách làm kem Lạnh tê lưỡi kem dâu đá bào Trời nóng nực thế này, có đôi khi bạn muốn ăn kem nhưng lại ngán vị bơ sữa béo ngậy, còn đá bào thì lại thấy thật...
22/08/2017 16:00
Bí kíp cho món ngon thêm dinh dưỡng Ngày nay, có rất nhiều món ăn với tính tiện lợi, mùi vị hấp dẫn, hợp “khẩu vị” trẻ nhỏ được nhiều bà mẹ lựa chọn,...
22/08/2017 14:29
Món ngon 63 tỉnh thành Những món ăn nổi tiếng của Đồng Nai khiến bạn  sôi sục  dạ dày Đồng Nai có những món ăn nghe khá dân dã nhưng độ ngon thì khỏi phải bàn.
22/08/2017 13:00
Cách làm sữa chua Tự làm sữa chua nếp cẩm chiêu đã cả nhà Vị chua dịu ngon ngậy của sữa chua kết hợp cùng chè nếp cẩm rất hợp cho mùa hè nóng bức.
22/08/2017 10:03
Món ngon từ cá Mùa nước nổi nhớ con cá éc Mùa nước nổi đang về trên thượng nguồn sông Tiền, sông Hậu khiến những người xa quê lại cồn cài nhớ những ngày thơ ấu...
22/08/2017 03:00
Du lịch, lễ hội Những địa điểm du lịch nổi tiếng đang  lừa  du khách Một số địa điểm nổi tiếng được coi là trung tâm địa lý của thế giới, nhưng thực tế không hoàn toàn như vậy.
23/08/2017 03:00
Du lịch Châu Á Việt Nam lọt top 10 điểm du lịch phát triển nhanh nhất thế giới 2017 Tổ chức Du lịch Thế giới đã công bố danh sách những điểm du lịch có mức tăng trưởng nhanh nhất từ đầu năm 2017 đến...
22/08/2017 19:00
Tập đoàn Sun Group tri ân khách hàng bằng kỳ nghỉ thượng lưu và âm nhạc đỉnh cao Tham dự sự kiện tri ân khách hàng đầu tư BĐS do Tập đoàn Sun Group tổ chức tại khu nghỉ dưỡng JW Marriott Phu Quoc...
22/08/2017 16:14
Du lịch, lễ hội Lặng người trước vẻ đẹp hoang sơ của Hòn Cau Khu bảo tồn biển Hòn Cau có diện tích 12.500 ha, thuộc địa phận xã Phước Thể, huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận được...
22/08/2017 13:36
Du lịch Châu Á  " Khó đỡ "  với du khách khoe bụng bia giống hệt ngọn núi nổi tiếng Nam du khách vô cùng ngạc nhiên sau khi nhận thấy vóc dáng của mình gần như trùng khớp với dãy núi phía sau.
22/08/2017 13:00
Du lịch Nhật Bản Khám phá 10 kỳ quan thiên nhiên ở Nhật Bản Bên cạnh những công trình kiến trúc cổ kính hay văn hóa độc đáo, Nhật Bản cũng nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên...
22/08/2017 10:00
   
  • Các chuyên mục khác