Tử vong vì ngộ độc thực phẩm gia tăng

Thứ Năm, ngày 04/12/2014, 16:40

Hằng năm nước ta có hơn 250 đến 500 vụ ngộ độc thực phẩm với hơn 7.000 nạn nhân và hơn 100 ca tử vong mỗi năm. Riêng chỉ đến 10/06/2014 toàn quốc ghi nhận 67 vụ ngộ độc thực phẩm với 2084 người mắc, 1528 người đi viện và 24 ca tử vong.

Hằng năm nước ta có hơn 250 đến 500 vụ ngộ độc thực phẩm với hơn 7.000 nạn nhân và hơn 100 ca tử vong mỗi năm. Riêng chỉ đến 10/06/2014 toàn quốc ghi nhận 67 vụ ngộ độc thực phẩm với 2084 người mắc, 1528 người đi viện và 24 ca tử vong. So với năm 2013, số vụ giảm 12 vụ, số người đi giảm giảm 88 người nhưng số ca mắc tăng 278 người, số người tử vong tăng 7 người. Con số này dự kiến sẽ không giảm vì thói quen thích ăn hàng rong, kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm gần như chưa thay đổi của người Việt Nam.

Thực phẩm bẩn bủa vây

Ngồi tràn xuống cả lòng đường, thản nhiên ăn uống bên cạnh cống nước thải,tay vừa bóc thức ăn vừa thói tiền.. là những cảnh tượng thường thấy ở nhiều vĩa hè trên các thành phố lớn. Đặc điểm chung của các hàng quán, thực phẩm này là bắt mắt, giá rẻ nhưng vệ sinh không đảm bảo, nguyên liệu không rõ nguồn gốc. Với tâm lý “khuất mắt không thấy”, người tiêu dùng Việt Nam có thể dễ dàng cho qua với những thức ăn có khả năng không an toàn mà ít để tâm đến tác hại sau đó. Để đảm bảo thức ăn tươi ngon, không tí quán ăn đã cho vào những phụ gia, phẩm màu không được sử dụng trong ngành thực phẩm không có nguồn gốc rõ ràng hoặc có xuất xứ từ Trung Quốc.

Không chỉ ngoài hàng quán, ngay cả những nguồn thực phẩm tươi chế biến trong gia đình như rau củ, thịt, sữa… cũng có khả năng bị nhiễm bẩn từ những chiêu trò của người sản xuất nhỏ lẻ. Để rau luôn xanh và nhanh lớn, các loại thuốc tăng trưởng thản nhiên được sử dụng bất chấp độc tố; để biến thịt oi thành thịt tươi, các loại phụ phẩm, chất tẩy rửa được sử dụng vô tội vạ bất chấp tính mạng của người tiêu dùng; và ngay cả sữa dành cho trẻ em, nguy cơ bị nhiễm melamine vẫn luôn rình rập vì hàng trôi nổi ngoài thị trường không có xuất xứ hoặc nhập từ Trung Quốc để có giá rẻ.

Tử vong vì ngộ độc thực phẩm gia tăng - 1

Tác hại khôn lường

Nguồn dinh dưỡng nuôi sống con người là từ lương thực, thực phẩm nhưng có đến khoảng hơn 50% tử vong trên thế giới và hơn 400 loại bệnh có nguồn gốc từ thực phẩm không an toàn. Tại Việt Nam, theo thống kê của bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), tỷ lệ bệnh nhân đến chữa trị tại Trung tâm chống độc thì số ngộ độc do thực phẩm là cao nhất. Con số này hoàn toàn hợp lý vì theo số liệu của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), mỗi năm nước ta có hơn 8.000.000 người bị ngộ độc và tiêu chảy do đường ăn uống và kết quả báo cáo từ Bộ Y Tế, hơn 70 -80% thức ăn đường phố bị nhiễm khuẩn E.coli. Đây là loại khuẩn gây ra bệnh tiêu chảy, viêm nhiễm đường ruột, dịch tả, nếu không điều trị đúng cách sẽ dẫn đến tử vong cao. Đặc biệt là vào thời điểm nắng nóng hoặc giao mùa, dịch bệnh này càng hoành hành, tỷ lệ tử vong càng nguy cơ tăng cao hơn.

Tử vong vì ngộ độc thực phẩm gia tăng - 2

Ngoài ra, đối với việc cảnh báo từ ngộ độc thực phẩm, người tiêu dùng thường hay lo sợ những trường hợp gây ói mữa, choáng váng, tiêu chảy ngay trước mắt và quên đi những tác hại lâu dài với những căn bệnh do thực phẩm bẩn gây ra. Các phụ phẩm không có nguồn gốc rõ ràng, nguồn nước bị nhiễm bẩn, cơ sở sản xuất kém chất lượng, chất rỉ sét từ dây chuyền sản xuất… tất cả nếu được tích tụ lâu ngày sẽ là nguyên nhân gây nên bệnh ung thư chết người. Và thực tế, Việt Nam đan g là nước có tỷ lệ ưng thư cao hàng đầu thế giới mà nguyên nhân chính từ nguồn nước và thực phẩm bị ô nhiễm.

Đối với thực trạng này, bên cạnh các cơ quan chức năng vào cuộc để giải quyết các vấn nạn về vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng thì bản thân mỗi người dân cũng tự trang bị cho mình những kiến thức cần có để giúp mình tránh những tác hại. Theo ý kiến của các chuyên gia, chọn những thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được sản xuất theo quy trình và được chứng nhận bởi các viện kiểm chứng uy tín sẽ là cách tốt nhất giúp người tiêu dùng tránh xa thực phẩm bẩn.

Theo Tuệ Lâm (Theo Khám phá).
Sống khỏe Ăn một mình làm tăng nguy cơ bị  4 bệnh tử thần Hôm 25/10, tờ Time dẫn một nghiên cứu mới khẳng định, những người thường xuyên ăn một mình có nguy cơ...
An toàn thực phẩm Nguy cơ tử vong cao vì uống cà phê quá nhiều Trong một nghiên cứu mới có khoảng 20.000 người tham gia, những người tiêu thụ ít nhất bốn tách cà phê hàng ngày có...
An toàn thực phẩm Tác hại kinh hoàng khi ăn thịt tái sống Thịt tái sống, gỏi thịt còn tái… là những món hiện nay đang được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, việc ăn những...
Ngộ độc thực phẩm Mang cả vốc sán trong bụng vì nghiện ăn rau sống Sán lá ruột lớn là bệnh sán ký sinh ở đường ruột gây rối loạn tiêu hoá và bệnh truyền qua người thường do thói quen...
An toàn thực phẩm 6 sự thật khủng khiếp về các loại tiết canh  " Made in nhà làm Ngày mùng 1 đầu tháng, không ăn tiết canh lợn nhưng ăn một bát tiết canh dê, vịt…nhà tự làm để “đỏ” cả tháng, vừa...
Ngộ độc thực phẩm Thứ chất độc có trong củ sắn không phải ai cũng biết Theo chuyên gia thực phẩm Nguyễn Duy Thịnh trong củ sắn tàu có axit HCN đây là axit có thể gây ngộ độc và nếu ăn sắn...
4 trẻ tử vong tại bệnh viện sản nhi Bắc Ninh Vụ 4 trẻ tử vong: Tạm dừng hoạt động Khoa Đơn nguyên Sơ sinh Tất cả các bệnh nhi cũ và mới tại Đơn nguyên Sơ Sinh, BV Sản Nhi Bắc Ninh đều được chuyển lên tuyến trên.
24/11/2017 16:25
Sống khỏe 9 dấu hiệu cảnh báo cơ thể cần được chăm sóc Mặc dù bạn có một lối sống khỏe mạnh nhưng các bác sĩ tại Mỹ vẫn chỉ ra một số dấu hiệu thầm lặng cảnh báo cơ thể bạn...
24/11/2017 16:00
5 tuyệt chiêu bảo vệ mắt dành cho nàng công sở Cuộc sống công sở là chuỗi ngày “kết bạn” với màn hình máy tính và các thiết bị điện tử liên tục trong nhiều giờ,...
24/11/2017 14:00
Sống khỏe Những sai lầm tai hại phụ nữ mang thai và sau sinh hay mắc phải Giám đốc Bệnh viện Phụ sản Hà Nội cho biết, phụ nữ mang thai và phụ nữ sau sinh thường có những sai lầm, ảnh hưởng...
24/11/2017 12:00
4 trẻ tử vong tại bệnh viện sản nhi Bắc Ninh Toàn cảnh vụ 4 trẻ sinh non tử vong ở Bắc Ninh Sáng ngày 20-11, tại Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Bắc Ninh đã xảy ra vụ việc nghiêm trọng khi có liên tiếp 4 trẻ sơ sinh tử...
24/11/2017 11:00
Bạn trẻ hôi miệng, phải làm sao? Hôi miệng gây ảnh hưởng lớn đến sự tin tin khi giao tiếp. Hiểu rõ nguyên nhân và mức độ bệnh có thể giúp khắc phục...
24/11/2017 10:00
Tin nóng Trong giá rét cắt da thịt, bé sơ sinh 20 ngày tuổi bị bỏ rơi cùng bức thư Ngoài tã lót, trong chiếc làn nhựa đựng em bé còn có một bức thư để lại tại cổng chùa.
24/11/2017 16:16
Thời sự Đề xuất miễn học phí: Phụ huynh có phải gánh thêm khoản khác? “Miễn học phí rồi liệu có đẻ ra một đống phí con, cháu, chắt trong trường học như kiểu thay đổi tên gọi, hình thức...
24/11/2017 16:00
Người giúp việc hành hung bé 2 tháng tuổi Người giúp việc khai lý do đánh đập, tung hứng bé gái gần 2 tháng tuổi Tại cơ quan điều tra, người giúp việc khai lý do 2 lần đánh cháu bé và 1 lần tung hứng cháu bé.
24/11/2017 14:45
Tin ngắn Nhiệt độ xuống âm độ C, Fansipan sắp có băng tuyết Không khí lạnh mạnh tiếp tục được tăng cường, những khu vực có độ cao từ 2.700m trở lên, nhiệt độ đều xuống dưới 0 độ...
24/11/2017 14:35
Thời sự Trục trặc việc đặt tên phố Trịnh Văn Bô thành lớn chuyện, không hay Đại biểu QH Dương Trung Quốc khi trao đổi với báo chí về việc hoãn đặt tên đường, phố Trịnh Văn Bô, nhà tư sản đã...
24/11/2017 14:10
Tin nóng Ba xe ô tô  " dồn toa "  trên cao tốc Pháp Vân- Cầu Giẽ, hai người tử vong Chiếc xe container lưu thông trên cao tốc Pháp Vân - Cầu Giẽ đã tông đuôi xe tải đi phía trước khiến nhiều người gặp...
24/11/2017 14:00
   
  • Các chuyên mục khác