Ăn thịt chế biến sẵn có nguy cơ chết sớm

Chủ Nhật, ngày 10/03/2013, 08:00

Xúc xích và lạp xường phù hợp với những buổi vui chơi và dã ngoại, nhưng một nghiên cứu mới cho thấy ăn quá nhiều thịt chế biến sẵn có thể làm giảm tuổi thọ.

Nghiên cứu được các nhà khoa học Đại học Zurich (Thụy Sĩ) công bố trên tạp chí BMC Medicine cho thấy, thịt chế biến sẵn có chứa nhiều muối và hóa chất để bảo quản màu sắc và hương vị, có nguy cơ tạo ra các chất gây ung thư đại trực tràng và dạ dày. Nhóm nghiên cứu đã thu thập dữ liệu từ gần 450.000 nam giới và phụ nữ và theo dõi chế độ ăn uống.

Kết quả cho thấy, những người ăn nhiều thịt chế biến sẵn có thể giảm 5 năm tuổi thọ so với những người ăn ít hay không ăn.  “Ăn càng nhiều thịt chế biến sẵn, nguy cơ tử vong sớm càng cao. Đối với nhóm tiêu thụ cao nhất (từ ít nhất 160 gram thịt chế biến sẵn mỗi ngày) tỷ lệ tử vong cao hơn 44% so với những người ít ăn thịt (từ 10 đến 20 gram một ngày)” - bà Rohrmann, trưởng nhóm nghiên cứu nói.

“Thịt giàu khoáng chất và vitamin, chúng tôi không khuyên bạn không nên ăn thịt nữa, nhưng nên giảm lượng thịt đã qua chế biến và hạn chế ăn thịt đỏ khoảng 300 đến 600 gram mỗi tuần”.

Theo Mai Loan (An ninh thủ đô)
5 hậu quả cực kỳ nghiêm trọng nếu trầm cảm không được điều trị sớm Nếu không được điều trị kịp thời, trầm cảm có thể gây ra những hậu quả cực kỳ nghiêm trọng, ảnh hưởng đến mọi mặt của...
24/11/2017 08:00
Sống khỏe Phân biệt trẻ hiếu động với mắc chứng tăng động Không ít cha mẹ còn chủ quan, ngộ nhận giữa chứng tăng động và hiếu động, khiến trẻ chậm được can thiệp.
24/11/2017 06:40
Sống khỏe Chuyên gia hàng đầu chia sẻ bí quyết chăm sóc trẻ ngày lạnh Kiểu thời tiết như hiện nay gây ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe con người, nhất là với đối tượng trẻ nhỏ.
24/11/2017 03:00
Sống khỏe Món ăn tốt cho người mắc chứng tinh dịch bất thường Trong những năm gần đây, muộn con trở thành một vấn đề khá thời sự đối với nhiều cặp vợ chồng. Nguyên nhân do nam...
23/11/2017 19:00
Sống khỏe Ðàn ông cũng có  ngày ấy ? Chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ thì ai cũng biết nhưng việc đàn ông cũng có một chu kỳ thì không phải ai cũng tỏ. Về cơ...
23/11/2017 17:37
Viêm gan b Tiêm ngừa viêm gan B mấy mũi là đúng? Con tôi đã được tiêm 3 mũi ngừa viêm gan B (mũi đơn lúc vừa sinh và các tháng sau đó). Xin hỏi phải tiêm...
23/11/2017 16:00
Thời sự Phú Yên: Nước sông đột ngột lên cao, 1 người bị cuốn trôi Mưa lớn từ thượng nguồn đã làm nước sông Kỳ Lộ (qua 2 huyện Đồng Xuân, Tuy An, tỉnh Phú Yên lên cao đột ngột vào tối...
24/11/2017 07:48
Thời sự Miền Bắc bước vào đợt rét kỷ lục từ đầu đông, có nơi dưới 6 độ C Không khí lạnh cường độ mạnh tiếp tục tràn về khiến nhiệt độ ở miền Bắc giảm sâu, vùng núi cao có nơi dưới 6 độ C,...
24/11/2017 07:13
Tin ngắn Người Hà Nội đốt lửa sưởi ấm trong đêm rét nhất từ đầu mùa đông Không khí lạnh tăng cường liên tục đã ảnh hưởng đến các tỉnh Bắc Bộ trong đó có Thủ đô Hà Nội, trong đêm 23/11 nhiệt...
24/11/2017 00:30
Tin nóng Bắt khẩn cấp bảo mẫu đánh đập, tung hứng bé gái gần 2 tháng tuổi Cơ quan điều tra đã ra lệnh bắt khẩn cấp bảo mẫu có hành vi đánh đập, tung hứng bé gái gần 2 tháng tuổi khiến dư luận...
23/11/2017 21:25
Sự kiện nổi bật 24h Nóng 24h qua: Bảo mẫu đánh đập, tung hứng bé gái gần 2 tháng tuổi gây phẫn nộ Tạm giữ người giúp việc đánh đập, tung hứng bé gái gần 2 tháng tuổi và thông tin người trúng jackpot hơn 39,5 tỉ đồng...
23/11/2017 20:00
An toàn giao thông TP HCM: Cô gái mở cửa GrabCar gây tai nạn chết người Khi GrabCar vừa dừng, cô gái đã mở cửa phía sau khiến một người đi đường tông trúng cửa xe, tử nạn.
23/11/2017 19:34
   
  • Các chuyên mục khác