Muốn trẻ lâu, tránh xa 4 loại thực phẩm sau

Thứ Tư, ngày 19/09/2012, 10:16

Nước ngọt, bia rượu và thực phẩm đóng hộp chế biến sẵn luôn là những thực phẩm khiến bạn nhanh già trước tuổi.

Thực phẩm chế biến sẵn

Thịt hộp, cá hộp, rau củ sấy, lên men... tuy có nhiều hương vị thơm ngon nhưng lại là "kẻ thù" số 1 của cơ thể.

Để làm ra những món ăn đóng hộp với nhiều tính năng tiện lợi như chế biến sẵn, bảo quản lâu, nhà sản xuất đã thêm vào thực phẩm những phụ gia hóa học, mà những phụ gia này có thể có ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, đặc biệt là nguy cơ gây ung thư.

Từ lâu, các nhà khoa học đã đề nghị người tiêu dùng nên tránh xa các loại thức ăn chế biến sẵn trong siêu thị vì hàm lượng transfat lẫn muối trong những thực phẩm này rất cao. Cả hai chất kể trên đều là "hung thủ" gây ra các bệnh tim mạch, đẩy mạnh nguy cơ ung thư, tiểu đường, lão hóa cho cơ thể.

Muốn trẻ lâu, tránh xa 4 loại thực phẩm sau - 1

Thực phẩm tươi và tự chế biến sẽ đảm bảo hơn cho sức khỏe so với các loại thực phẩm chế biến sẵn. Ảnh internet

Thực phẩm “thay thế”
 
Lối sống hiện đại với nhiều nhu cầu đa dạng đã thúc đẩy các nhà sản xuất thực phẩm cho ra đời nhiều sản phẩm có tính năng mới lạ, độc đáo. Thực phẩm "thay thế" cũng là một trong số đó.

Ví dụ, khi bạn ăn chay nhưng lại muốn các món chay đó có vị tôm, vị lẩu hải sản... vậy là bạn lựa chọn các loại thực phẩm "thay thế" có mùi tương tự. Tuy nhiên, trước khi chế biến hãy nhớ rằng, phụ gia tạo mùi vị, phụ gia tăng độ giòn cho những sản phẩm thay thế này không được đảm bảo về độ an toàn.

Nước ngọt có ga
 
Hầu như chưa có nghiên cứu nào lại ca ngợi tác dụng của nước ngọt có ga với sức khỏe của chúng ta. Loại nước ngọt này chứa nhiều đường, làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch, tiểu đường.

Tại một số quốc gia như Mỹ, số người bị béo phì cao hơn hẳn những quốc gia Châu Á cũng là do thói quen dùng nước ngọt để giải khát.

Muốn trẻ lâu, tránh xa 4 loại thực phẩm sau - 2
 
Nước ngọt có ga nếu uống nhiều còn khiến da bạn khô sần, dễ nổi mụn, giảm khả năng đề kháng trước môi trường bên ngoài.

Thịt nướng
 
Ăn nhiều thịt nướng không tốt đối với sức khỏe. Về cơ bản, hệ tiêu hóa của con người phải mất tới 72 tiếng để xử lý các loại thịt như thịt bò, thịt gà... Đối với món thịt nướng, thời gian này còn lâu hơn. Nếu bạn ăn nhiều thịt nướng trong ngày sẽ bị khó tiêu thường xuyên, dẫn tới nhiều bệnh lý khác liên quan đến hệ tiêu hóa.

Hơn nữa, trong thực phẩm nướng, có chứa sản phẩm AGEs (Advanced Glycation End), gồm các hợp chất liều cao làm tăng tốc độ lão hóa trong thời gian ngắn, khiến bạn nhanh già hơn. Các loại thịt, mỡ động vật có nhiều chất béo và protein vốn dĩ đã chứa AGEs tiềm ẩn, khi được nướng trực tiếp trên lửa ở nhiệt độ cao, lượng AGEs mới lại được hình thành nên càng làm tăng tốc độ lão hóa cơ thể nếu bạn ăn nhiều.

Các nhà khoa học lẫn các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên chúng ta nên tăng cường rau xanh và các loại củ quả tốt cho sức khỏe. Mỗi ngày, nên ăn nhiều rau quả để giữ gìn sức khỏe và trẻ lâu

Theo Ngọc Diệp (Afamily)
   
  • Các chuyên mục khác