Nên ăn gì trong ngày đông lạnh

Thứ Sáu, ngày 02/02/2018, 07:00
Sự kiện: Sống khỏe

Vấn đề ăn uống trong những ngày đông lạnh rất quan trọng cho sức khỏe do thời tiết lạnh, khô hanh khiến cho nhu cầu cơ thể cần bổ sung các thực phẩm nhằm nâng cao thể trạng, cung cấp dưỡng chất có thể chống rét.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, hàng ngày cần bổ dung đủ 3 yếu tố: Chất béo, tinh bột, các vitamin thì cũng cần bổ sung đủ nước cho cơ thể, cụ thể:

Thực phẩm giàu đạm, kẽm như: Thịt gà, thịt bò, thịt dê, tôm, cá,… bằng cách chế biến các món hầm nhừ và tăng cường là món chiên, xào, nấu, sẽ rất dễ ăn trong mùa lạnh lại vừa có một lượng chất béo bổ sung rất hữu hiệu. Đặc biệt tăng cường các món cháo, súp cá, gà, tôm vì ăn các thực phẩm dạng lỏng, khi bị cảm cúm vào mùa đông sẽ giúp cơ thể tránh được tình trạng khử nước. Các loại cháo súp có chức năng giải cảm tăng tiết mồ hôi, giúp nhanh khỏi bệnh. Thịt gà cũng rất giàu selen và vitamin E, 2 vi chất giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cần ăn ít nhất 3 bữa cá/1 tuần vì cá rất giàu kẽm và axit béo omega-3. Kẽm có tác dụng kích thích sản sinh ra bạch cầu giúp chống khuẩn hiệu quả hơn. Còn axit béo omega-3 sẽ làm cho da bớt khô và nứt nẻ. Vào mùa đông, chứng trầm cảm cũng gia tăng và nhiều nghiên cứu cho thấy axit béo omega-3 sẽ giúp ngăn ngừa và giảm cảm giác trì trệ, mệt mỏi. Các loại cá giàu axit béo bổ dưỡng này là cá thu, cá ngừ.

Nên ăn gì trong ngày đông lạnh - 1

Cháo gà rất tốt cho sức khỏe mùa đông.

Thực phẩm giàu vitamin C: Gồm cam, chanh, bưởi, quýt… chứa nhiều dưỡng chất giúp chống cảm cúm, cảm lạnh hiệu quả. Ngoài ra, vitamin C duy trì sự khỏe mạnh của các tế bào, giúp chống chọi với các virut và vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy vitamin C có thể làm giảm các triệu chứng của cảm lạnh, cảm cúm và đặc biệt hiệu quả khi mới chớm bệnh. Ngoài ra, trong các loại quả này còn có  bioflavonoid là nhóm hóa thảo giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào không bị thương tổn. Vì thế, nên thường xuyên sử dụng các loại quả họ cam chanh trong mùa đông  để tốt cho sức khỏe mà không lo tăng cân.

Thực phẩm giàu beta-carotene: Bao gồm bí ngọt, bí đỏ, bí ngô, bí bao tử là nguồn thực phẩm giàu beta-carotene - một trong số các chất chống ôxy hóa mạnh nhất mùa đông. Beta-carotene chính là một dạng tiền vitamin A là vũ khí lợi hại để chống chịu bệnh tật. Các loại bí có màu vàng đỏ thích hợp với các món nấu cháo, súp, canh và các món hầm dễ ăn trong mùa đông lạnh giá. Tuy nhiên không ăn quá nhiều nhiều beta-carotene vì dễ bị vàng da.

Tăng cường các loại gia vị như: Hành, tỏi, ớt… để giữ ấm cơ thể, hãy thêm ớt và gia vị cho món ăn. Ớt và gia vị giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và tránh bị cảm lạnh. Đặc biệt là tỏi không chỉ đơn thuần là một gia vị mà còn có tác dụng kháng khuẩn và virut, nhất là chống nhiễm khuẩn các bệnh hô hấp và có tác dụng ngừa ung thư.

Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh mạn tính như: Người đái tháo đường, tăng huyết áp, bệnh tim mạch, xương khớp hoặc người bệnh sau phẫu thuật, những người ăn kiêng hoặc dùng thuốc thì cần có một chế độ ăn riêng biệt, khi đó cần có sự tư vấn cụ thể, cặn kẽ của các bác sĩ chuyên khoa. Không được áp dụng chế độ ăn theo sự mách bảo hoặc tự tìm hiểu có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Nên ăn gì trong ngày đông lạnh - 2

Theo TS.BS Phan Bích Nga – Viện Dinh dưỡng Quốc Gia, thời tiết đang chuyển mùa sang đông, nhiệt độ xuống thấp, cơ thể con...

Theo Bác sĩ Nguyễn Anh Trí (Sức Khỏe & Đời Sống)
50
Sức khỏe dồi dào ào ào bấm LIKE →

Tin cùng sự kiện Sống khỏe

Bệnh tim mạch Những thực phẩm giúp giảm nguy cơ đau tim Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng những thực phẩm giàu kali dưới đây giúp giảm nguy cơ đau tim.
20/02/2018 16:00
Viêm họng Những đồ ăn thức uống  mang hoạ  cho người bị viêm họng Việc điều trị viêm họng mạn tính phải điều trị tận gốc bệnh, như viêm họng do viêm xoang chảy dịch xuống, hút thuốc...
20/02/2018 12:00
Sống khỏe 7 điều kinh khủng bạn có thể gặp nếu thường xuyên cắn móng tay Tưởng vô hại nhưng thói quen cắn móng tay có thể gây ra những căn bệnh bạn chẳng thể ngờ.
20/02/2018 10:00
Bệnh sỏi thận 10 dấu hiệu cảnh báo bệnh thận Thận là những người thợ làm việc chăm chỉ và không biết mệt mỏi trong việc giúp cơ thể dọn dẹp rác thải và thải chất...
20/02/2018 07:00
Cách trị hôi miệng 6 cách tự nhiên giúp chữa bệnh hôi miệng hiệu quả Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể đánh bay chứng bệnh khó chịu này nhanh chóng.
20/02/2018 03:00
Sức khỏe sinh sản  Yêu  trong mùa xuân thế nào thì tốt? Cổ nhân cho rằng “xuân nhất, hạ nhị, thu nhất, đông vô”, ý muốn nói “liều lượng” hành phòng mỗi mùa mỗi khác, nếu như...
19/02/2018 19:00
Tin nóng Thượng úy công an thừa nhận lái xe đeo biển giả gây tai nạn chết người Thượng úy Phạm Cao Hoàng, cán bộ thuộc Công an tỉnh Hà Tĩnh, đã thừa nhận việc điều khiển ô tô đeo biển giả gây tai...
20/02/2018 16:21
Tết Nguyên đán Chủ tịch TP Hà Nội lì xì cho nữ CSGT đầu năm Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Đức Chung đã trực tiếp xuống đường hỏi thăm, kiểm tra công tác đảm bảo TTATGT và lì xì...
20/02/2018 16:06
Tin nóng Cháy dữ dội ở đền Mẫu Đồng Đăng ngày mồng 5 Tết Dãy ki-ốt bán đồ lễ cho du khách bên trong đền Mẫu thị trấn Đồng Đăng (huyện Cao Lộc, Lạng Sơn) bốc cháy dữ dội.
20/02/2018 15:17
Những phận đời kém may mắn Thế giới biệt lập của những bệnh nhân phong cô độc Không gia đình, họ hàng, người thân… chỉ có những người đồng bệnh làm bạn với nhau dưới mái nhà chung bệnh viện phong...
20/02/2018 15:00
Hà Nam Sự thật bất ngờ vụ  " nữ sinh 14 tuổi mất tích khi bán bóng bay " Ngày 20-2, Công an tỉnh Hà Nam đã xác minh và làm rõ không có việc nữ sinh đang bán bóng bay cùng em gái trước cổng...
20/02/2018 14:30
Tết Nguyên đán Đầu năm Mậu Tuất đi xem đua chó ở trường đua lớn nhất Đông Nam Á Du khách khắp nơi đã đổ tới sân vận động Lam Sơn, TP Vũng Tàu để xem màn đua chó đầu tiên của năm Mậu Tuất 2018....
20/02/2018 14:15
   
  • Các chuyên mục khác