Nhai chậm lại, nguy cơ tiểu đường giảm 80%

Thứ Năm, ngày 16/11/2017, 06:34
Sự kiện: Bệnh tiểu đường và cách điều trị

Nghiên cứu của Nhật Bản đã chỉ ra rằng việc ăn quá nhanh có thể khiến cơ thể bạn bị "sốc" đường và sinh ra phản ứng kháng insulin – nguyên nhân của tiểu đường.

Tiểu đường được coi là một "đại dịch" thời hiện đại, mà nguyên nhân chính được nhắc đến là chế độ ăn thiếu lành mạnh và sự thiếu vận động. Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu đứng đầu bởi Tiến sĩ – bác sĩ Takayuri Yamaji (Đại học Hiroshima, Nhật Bản) vừa phát hiện cách một người ăn uống cũng có thể ảnh hưởng lớn đến nguy cơ mắc bệnh của họ.

Nhai chậm lại, nguy cơ tiểu đường giảm 80% - 1

Ăn trưa vội vã tại bàn làm việc có hại hơn bạn nghĩ - Ảnh: INTERNET

Các nhà khoa học đã theo dõi hơn 1.000 nam giới và phụ nữ trung niên trong vòng 5 năm, ghi nhận lại cách ăn uống của họ và tầm soát bệnh tiểu đường. Họ được chia làm 3 nhóm: nhóm có thói quen thưởng thức kỹ bữa ăn bằng cách ăn thật chậm rãi, nhóm ăn với tốc độ trung bình và nhóm thường xuyên phải ăn thật nhanh để tiết kiệm thời gian.

Trong 5 năm nghiên cứu, chỉ hơn 2% người thuộc nhóm ăn chậm phát triển hội chứng chuyển hóa, trong khi tỉ lệ ở nhóm ăn tốc độ trung bình là 6,5%. Có tới 11,6% người ở nhóm ăn nhanh đối mặt với tiểu đường.

Theo bài báo cáo vừa được trình bày tại Hội nghị khoa học của Hiệp hội Tim mạch Mỹ, nhóm nghiên cứu lý giải sự khác biệt này là do tốc độ ăn đã ảnh hưởng đến một số mặt hoạt động não bộ.

Trước hết, khi bạn ăn quá nhanh, sẽ đến lúc cơ thể đã đủ lượng cần nạp nhưng bộ não chưa kịp ghi nhận và phát tín hiệu "đã no", khiến bạn vẫn còn cảm giác muốn ăn và sẽ ăn quá nhiều.

Quan trọng hơn, việc nạp nhanh một lượng thực phẩm sẽ làm biến đổi nồng độ glucose trong máu đột ngột, lâu ngày dẫn đến phản ứng đề kháng insulin – chính là lý do gây ra tiểu đường.

Vì thế, bạn nên tìm lại thói quen thư thả tận hưởng những bữa ăn ngon lành và đủ dinh dưỡng.

Nhai chậm lại, nguy cơ tiểu đường giảm 80% - 2

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn những thực phẩm ít carb để duy trì ổn định đường huyết. Đối với bệnh...

Theo A. Thư (Người Lao Động)
Sống khỏe Có nên đi tất khi ngủ mùa đông? Vào mùa đông, nhiều người có thói quen đi tất, bất kể ban ngày hay đi ngủ. Đi tất thường xuyên liệu có tốt?
15/12/2017 12:00
Sống khỏe Dấu hiệu khi bị thoát vị đĩa đệm Sau lần bị ngã (cách đây khoảng 2 tháng), tôi thấy cột sống vùng thắt lưng bắt đầu bị đau nhiều hơn. Thời gian gần...
15/12/2017 11:00
Sống khỏe Còn giữ 10 thói quen tai hại này, đừng hỏi vì sao thận tổn thương nghiêm trọng Thận có nhiệm vụ lọc từ 120-150 lít nước tiểu và chất thải hằng ngày. Tuy nhiên, 10 thói quen dưới đây gây ra những...
15/12/2017 10:00
Đọc ngay: Đa số người bị đột quỵ vì những lý do này! Các nhà nghiên cứu cho biết, những yếu tố nguy cơ làm tăng khả năng tử vong do đột quỵ bao gồm tăng huyết áp, đái...
15/12/2017 08:00
Bộ ảnh hài hước về đồ lót thay bạn hé lộ điều khó nói Bằng cách thể hiện thông minh, dí dỏm, bộ ảnh “Điều khó nói” thay tâm sự của nhiều người về một chủ đề vô cùng tế...
15/12/2017 08:00
Sống khỏe Hàng ngàn trẻ gặp nạn vì… nghịch rèm cửa Nghiên cứu của một bệnh viện nhi khoa tại Mỹ cho thấy gần 17.000 ca tai nạn, trong đó 300 trẻ đã tử vong, vì chiếc...
15/12/2017 07:03
Tết Nguyên đán Thủ tướng chốt phương án nghỉ Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018 Thủ tướng Chính phủ sau khi nghe các phương án báo cáo đã chốt phương án nghỉ Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018.
15/12/2017 14:41
Tin ngắn Một nam sinh phỏng nặng vì điện giật, nghi do cá cược để được yêu Theo công an xã, 2 nam sinh cùng yêu 1 bạn học nên cá cược leo trụ điện để được yêu và hậu quả là bị điện giật, phỏng...
15/12/2017 14:40
Bạo hành trẻ em Quyết định bất ngờ của mẹ bé trai 9 tuổi bị bố đánh chi chít sẹo Người mẹ không đề nghị giám định tỉ lệ thương tích đối với cháu bé, đồng thời đưa ra một quyết định bất ngờ.
15/12/2017 13:05
Vụ Trịnh Xuân Thanh Luật sư Lê Văn Thiệp bào chữa cho Trịnh Xuân Thanh Luật sư Lê Văn Thiệp (Đoàn luật sư TP Hà Nội) đã được Cơ quan An ninh điều tra Bộ Công an cấp giấy chứng nhận bào...
15/12/2017 10:45
An toàn giao thông Xe máy  kẹp  3 lao thẳng ô tô, 3 người nguy kịch Xe máy “kẹp” ba chạy với tốc độ nhanh lao thẳng vào ô tô 4 chỗ lúc qua giao lộ khiến 3 người nguy kịch.
15/12/2017 10:47
Ông Đinh La Thăng Luật sư của ông Đinh La Thăng đang bào chữa tại đại án OceanBank Ông Phan Trung Hoài là tiến sỹ luật quốc tế, sinh hoạt tại Đoàn Luật sư thành phố Hồ Chí Minh. Luật sư Phan Trung...
15/12/2017 10:30
   
  • Các chuyên mục khác